空气能热泵柿饼烘干加工技术及应用实践微探

柿饼具有较好的营养价值,具有开胃健脾等功效,深受人们喜爱。柿饼在加工过程中,工序较为繁琐,如果某个环节出现了问题,就会对柿饼加工质量造成一定影响。文章主要针对柿饼热泵加工技术以及其应用进行研究,明确了各个环节的主要内容,希望可以促进柿饼加工工作的开展。     

柿饼的加工制作

柿饼由鲜柿子加工制作而成,是一种香味醇厚,不涩口的营养食品,含有较多的糖分及磷、铁、钙等矿物质和多种维生素,具有健胃补脾的作用。柿霜柄上面结的一层白霜——柿霜可治小儿口疮和具有消食顺气的功效。100千克鲜柿子可加工柿饼25千克左右。现将鲜柿子加工成柿饼的技术介绍如下。1.选料选择果大、形状端正,果顶平坦或稍突起、无纵沟和裂痕、含糖量高、含水分适中、无病虫害、不软烂、无核或少核品种的柿子。从外观看,色泽金黄略带红色,萼尖薄黄的成熟果为宜。过早采收,柿子水分多,糖分少,加工成的柿饼质量差;采收太迟,柿子软熟,不易加工。     

柿子的药用价值

柿子不仅具有较高的营养价值,其果实及其加工品还具有较高的药用价值.柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇.柿饼有降压止血、清热润肠之作用.柿饼上的白霜叫柿霜,柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症.用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎. 　　……     

道地药材巨鹿枸杞发展现状及建议

<正>枸杞是我国历史悠久的药食同源品种,具有滋补肝肾、益精明目之功效。中医主要将枸杞用于肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、腰膝酸软、虚劳嗽、消渴等症。1枸杞的起源枸杞最早的历史记录在《名医别录》,为"常山及诸丘陵阪岸上"。     

三招辨别“美容”柿饼

<正>柿子营养价值很高,可润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。但是一些收购商为了让柿饼有个好卖相,给柿饼表面撒上一层滑石粉或钛白粉。消费者可通过"看、抖、尝"三招,来鉴别"美容"柿饼。看:通常经过人工"撒粉"的柿饼,白粉分布得较多、较均匀,而自然上霜的柿饼结霜层分布不均匀。抖:人工"撒粉"的柿饼,白粉层比较松散,轻轻一抖容易脱落;而     

"干湿梅"加工技术

青梅是我国优质水果之一,分布在长江以南各省,盛产于广东.梅果营养丰富,含有多种维生素、有机酸和无机盐,可加工成多种梅果产品,具有生津止渴、增强食欲、消除疲劳、去风寒、治咳燥等保健功效,有"凉果之王"美誉.     

开发人工虫草前景诱人

在我国传统医药文化中,虫草素与人参、鹿茸齐名.虫草性味甘、温,其功效为补肺益肾,化痰平喘.主治久咳虚喘,劳嗽咯血,阳痿遗精,腰膝酸软等病症.由于其药性温和,没有毒副作用,临床使用易于掌握,所以备受历代医家重视.俗话常说:"宁得虫草一把,不要金玉满车."     

无公害食品--柿饼的加工技术

柿饼是由无公害柿果经过自然干制而成,它含糖(甘露醇糖、葡萄糖、果糖)量高达65%、蛋白质1.5%、脂肪0.1%,含有多种维生素,其中维生素C和糖分比一般水果高,具有营养丰富,滋补健身之功效,其味道甘美,果形整齐端正,饼面平展美观,深受消费者喜爱.     

炎热季节"去火"应多喝粥

炎热季节人们易出现"上火"的现象,如口苦、目赤、头晕、尿少等.多食粥,不失为消暑"上火"良方,下面介绍几种粥的配方及功效.     

叶肥"稻多收"在水稻上的增产效果

进行了叶肥"稻多收"在水稻不同季别、不同品种上使用的试验示范.结果表明:叶肥"稻多收"具有增绿、增穗、增粒、增重等功效,只需在抽穗期喷施1次,可增产稻谷10%～20%.试验示范了60.67hm2,平均增产稻谷753 kg/hm2,共多收稻谷45682kg.     

"苗博士"种衣剂使用注意事项

"苗博士"种衣剂能有效防治水稻苗期病虫害,调控秧苗生长,提高秧苗素质,降低生产成本,提高水稻产量,具有省种、省工、省药等功效,已在我省大面积应用,使我省水稻种子包衣出现了快速发展的良好势头.由于许多农民朋友以往没有接触过种子包衣技术,在生产实际应用中有可能遇到一些问题,在此特别提醒大家注意.     

北沙参

北沙参（Glehnia Lietoralis Fr．Schmidt ex Miq．），别名珊瑚菜、辽沙参。伞形科。多年生草本。以根入药。具有养阴清肺、祛痰止咳、益胃生津的功效，用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等症。     

柿饼加工的重要环节

柿子成熟后不耐贮藏运输,加工柿饼是解决贮运、促进柿子生产的重要途径.目前市场上的柿饼优质率低,销售不畅.柿饼加工注意以下环节可使优质饼率提高到95%.     

影响柿饼保藏因素的研究

本研究采用不同包装形式 ,对影响柿饼保藏的因素进行研究 ,结果表明影响柿饼保藏的因素主要是温度、湿度和柿饼的含水量。将柿饼的含水量控制在 2 5 %± 1 % ,采用密封包装可在 2 5℃条件下保藏柿饼 6个月 ,经过保藏后的柿饼仍具有洁白的柿霜和软糯的口感     

"木生葛根"特征特性与丰产栽培技术

葛又名葛藤、粉葛,系多年生豆科藤本块根性植物.其加工产品葛粉含葛根素、木糖甙、大豆异黄酮及多种微量元素,具有清凉解毒、防暑降温等功效,对多种疾病有预防和辅助疗效,是集食疗、营养保健于一体的特色食品.2002年我县从江西引进"木生葛根"良种,试种1.3hm2,667m2产量达2000～2500kg,产值1600～2000元.     

蛤蚧的采集与加工

蛤蚧又名大壁虎，广泛分布于热带及温带地区，我国主要分布在广东、广西、福建、云南、台湾等省区。蛤蚧是重要的动物药材，具有益肾补肺、定喘定嗽的功效，主治肺肾两虚、气喘咳嗽、咯血、肾虚阳痿、遗精、小便频数、消渴等病症。     

鸡腿菇"三省两高"栽培新技术

鸡腿菇作为一种食用和药用价值都很高的菌类产品,具有"天然、营养、保健"三效合一的功效.鸡腿菇"三省两高"(省本、省力、省时、高产、高效)是近年来菇农创造的栽培新技术.采用该技术栽培鸡腿菇用工、用力、用时可比过去节省一半以上,产量、效益可比过去提高30%.其栽培技术如下:     

夏日"去火"妙招

炎炎夏日易导致人体火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等."去火"已成为人们夏日的常备功课. 1."去火"要点 很多人认为夏季喝牛奶会加重"上火",引起烦躁.其实,夏饮牛奶不仅不会"上火",还能解热毒、去肝火.中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥"去火"功效.而且牛奶中含有多达70%的水分,还能补充夏季人体大量出汗而损失的水分.     

"依施"牌长效复混肥在水稻上的应用效果

"依施"牌长效复混肥是一种具有高科技含量的多元长效复混专用肥,一次底肥,不用追肥,不脱肥,省工、省时,满足了农作物整个生长期的需要,在水稻上应用具有提高秧苗素质,提早成熟、增产增收之功效,可大面积推广应用.     

柿饼加工新技术

正我国柿树种植历史悠久,柿子加工产品有鲜柿、脱涩硬柿、柿饼等。其中尤以柿饼加工数量最大、保质期最长。然而,目前柿饼加工大多仍然采用传统加工方法,即露天挂柿、日晒夜露、反复揉捏、堆窝出霜,经1个多月方可成柿饼。这种方法耗时长、产量小,且易受天气影响而使柿饼变质发霉。为了解决传统柿饼加工中遇到的问题,近年来,人们使用设备