大力发展“白色农业”促进畜牧业发展

在对“农业”重新诠释时,包建中研究员将微生物、微生物发酵作为高科技含量新型农业的一个重要组成部门,将“白色农业”定义为“微生物资源产业化的工业型新农业”,把微生物发酵业作为“白色农业”的核心内容,微生物饲料的生产是“白色农业”发展的主导产业。工厂化生产是“白色农业”主要特征,属生物高科技工作。节水节土,洁净生产,是其又一巨大优势。微生物饲料的研究、生产和应用是“白色农业”的重要内容。一般可分为微生物饲料和微生物添加剂两大部分。１微生物饲料微生物饲料包括：单细胞蛋白饲料、菌体蛋白饲料、发酵糖化饲料…     

“㮏”字在农业科技术语中的应用

?,作为李的一个变种或新类型。在我国字典、词典中,未见“?(nài)”字的踪影。然而,在现实生活中,“?”又在果树类书刊杂志中被广泛应用。至今,“?”在我国农业科技术语中的应用及科技文化交流中仍处于十分尴尬的境地。     

饮料泵在乳品加工中的应用

随着科学技术水平的不断提高，乳制品加工的机械自动化程度也越来越高，但是饮料泵仍是乳制品工厂加工中不可缺少的设备之一。它主要是用来输送、提升原料奶或将原料奶送入压力容器中。乳品加工厂的自动化水平越高，饮料泵的使用和操作问题愈发显得重要。例如：将大量的原料奶输送到贮奶罐、冷热缸、发酵罐等。加热操作中产生的蒸汽需要大量的冷却水进行冷却，自动清洗机械设备（CIP）也需大量的水等等。据估计，一个普通的乳品加工厂，每处理l吨牛乳，水的使用量就要十几吨。这样大的用水量和产品加工量全部是靠泵来完成的。因此泵的合理…     

维生素C在水产饮料中的应用

维生素Ｃ又称抗坏血酸，在自然界中以两种形式存在，即还原形式Ｌ－抗坏血酸和氧化形式Ｌ－脱氢抗坏血酸，大部分维生素Ｃ以还原形式存在，这种还原形式的维生素Ｃ在鱼虾体内具有重要的生理作用。研究发现，鱼虾摄入维生素Ｃ不足时，易引起维生素Ｃ缺乏症。鱼类主要表现为食欲不振、生长缓慢、体态异形、游泳缓慢等等，严重时甚至出现类似哺乳动物的坏血病症状。例如大麻哈鱼饲料中缺乏维生素Ｃ时，出现脊椎前凸、侧凸，眼损伤，肌肉出血以及眼、鳃和鳍的软骨支持组织异常等症状；草鱼在缺乏维生素Ｃ时，易引起眼窝充血、鳍基部出血、鳃盖出…     

HACCP体系在乳酸菌饮料中的应用

将危害分析与关键控制点（HACCP）体系应用于乳酸菌饮料生产中,对其生产的全过程进行危害分析,确定关键控制点,并制定相应的解决方法和途径。通过在生产过程中对危害的有效控制,确保乳酸菌饮料的质量安全。     

饮料香味剂在现代养猪生产中的应用

饲料香味剂（Feed Flavour），又称为饲料诱食剂或饲料风味剂，是根据不同动物在不同生长阶段的营养生理特征和采食习性。为了改善饲料的适口性和诱食性、增加动物采食量、提高饲料品质而添加到饲料中的一种香味添加剂。近几年来，随着我国饲料工业的快速发展，香味剂作为饲料添加剂的一种，其研究和应用越来越广泛。目前．国内外饲料香味剂种类繁多，如美国的“乳猪香”、“美味香”，英国的“味美佳”，西班牙的“乐达香”，以及国内的“化十香”、“乳猪香”、“奶猪香”．等等。笔者着重介绍饲料香味剂的组成、作用及其在现代养猪生产中的应用。     

血浆蛋白粉在断奶仔猪饮料中的应用

本文概述了喷雾干燥血浆蛋白粉组成特点、作用机理及其对断奶仔猪生产性能的影响,讨论了适宜添加量和注意问题及应用前景。     

价值链分析法在饮料企业管理中的应用

在竞争中求得生存和发展是企业拓展的关键。但这里有一个前提条件，那就是企业必须知道自己的竞争优势。通过价值链的运用，将企业看作各种相互分离但又彼此相关的生产职能的集合，形成集中在这些活动中所创造的价值，整合企业的生产要素，使企业应用价值链来获取竞争优势，推动价值链在企业中的应用与发展。     

迎接畜牧业“白色革命”

<正>目前,畜牧业一场"白色革命"正在悄然走向我们。这里说的"白色革命",意指奶业生产将有一个超常速度发展而使畜牧业内部结构发生根本性的变革。这场"白色革命"的起因,主要源于以下三个方面。一是经济效益高。目前,奶牛的经济效益是畜禽养殖中收入最高的门类之一。据调查,一般饲养一头年产奶4000千克的奶牛,纯收入可达3000元;若年产奶5000千克,纯收入可达4000元;若年产奶6000千克,纯收入可达5000元。一大批奶牛养殖场、户因此而致富。由此,使近几年养奶牛热不断升温,群众发展奶牛生产的积极性空前高涨。这说明一种生产发展的快慢,说到底取决于经济效益的高低,高利益驱动是奶业生产加快发展最根本的原动力。二是发展潜力大。目前,我国肉蛋奶比例很不协调,肉类蛋类总产量分别占世界总产量的29%和40%,而奶类仅占1%。从肉蛋奶的人均占有量看,肉类超过世界平均水平,禽蛋达到发展国家水平,而奶类人均不到7千克,仅为世界平均水平的1/15、发达国家的1/46。奶业发展滞后,差距悬殊,使畜牧业内部结构严重不合理。所以,加快发展奶业生产,拉长这条"短腿",这既是畜牧业产业结构实施战略性调整的重要内容,也是奶业生产自身发展的内在冲力,是完全符合客观经济规律的。预计今后10年左右,我国奶类总产可增长1倍以上,经过20-30年,可增长5倍以上,届时人均占有量达到目前世界平均水平的1/3。     

迎接畜牧业“白色革命”

目前,畜牧业一场"白色革命"正在悄然走向我们.这里说的"白色革命",意指奶业生产将有一个超常速度发展而使畜牧业内部结构发生根本性的变革.     

印度的“白色革命”

印度是目前世界上最大的牛奶生产和消费国,其牛奶产量约占全球牛奶总产量的17％;包括大约1000万奶农成员的77500个牛奶合作社遍布印度各邦.据统计,印度1950-1951年的牛奶产量仅有1700万吨,而在2003-2004年则高达9200万吨,2011年达到了1.18亿吨,并且印度的牛奶产量还在以4％的年增长率增长,预计到2015年牛奶产量将达到1.38亿吨.     

印度的“白色革命”

印度是目前世界上最大的牛奶生产和消费国,其牛奶产量约占全球牛奶总产量的17%;包括大约1000万奶农成员的77500个牛奶合作社遍布印度各邦。据统计,印度1950—1951年的牛奶产量仅有1700万吨,而在2003—2004年则高达9200万吨,2011年达到了1.18亿吨,并且印度的牛奶产量还在以4%的年增长率增长,预计到2015年牛奶产量将达到1.38亿吨。乳业的不断发展不仅为印度几百万个家庭提     

大豆皮在饮料中的应用

随着大豆制油工艺的进步和市场对优质豆粕需求的增加，发达国家的大豆制油企业正在将带皮浸出工艺转变为去皮浸出工艺。由该工艺生产的豆粕蛋白质含量高，质量稳定。目前我国江苏、河北、山东、[第一段]     

超声波在农业中的应用

超声波是指频率高于人耳听觉上限的声波,在自然界中超声波也是广泛存在的,只是人耳听不见而已。超声波易于进入海水、地层、人体及很多固体和液体,几乎能穿透任何材料。因此,在采集材料内部信息方面与光波、电磁波相比,超声波有其独特的本领。更重要的是,可以利用较大声率或较高声强度的超声波能量来改变材料的某些状态或对生物的发育生长产生某些重要的影响。本文结合有关研究课题,简要报道了超声在在农业中的一些新应用及其前最展望。     

饮料配方技术在海安县蛋鸡生产中的应用

市场上出现份额较少的28%或30%浓缩料产品，也可供农户选择使用。生产厂家生产28%或30%浓缩料时，可利用多种蛋白质饲料资源，因而该产品价位低，配料更为简单邮局受到农户的欢迎，但该产品体积大，不利于长途运输。     

近红外光谱分析技术在饮料检测中的应用

由于现在近红外光谱(near infrared spectroscopy,NIR)分析技术所独具的特点,NIR已成为近年来发展最快的快速分析测试技术,尤其在饲料工业在线分析中的应用,产生了巨大的经济和社会效益.尽管NIR技术在饲料工业上的应用起步较晚,但越来越被人们所重视.为使广大饲料生产与检测行业对NIR及在饲料工业中的应用情况有所了解,文章分别对NIR分析技术的发展概况、测定原理及特点、分析测定过程、注意事项及在饲料工业中的应用等几方面进行讨论.