恩施州不同海拔下烤烟中性致香物质含量分析

以烤烟品种K326、云烟87和中烟103为材料,分析了湖北省恩施州500、900和1 300m3个海拔下烤烟中性致香物质含量的差异.结果表明,海拔900m的烤烟中性致香物质不论是总量还是大多数组分的含量均较高.从单一组分来看,随着海拔的升高,大多数体现清香型风格特征的中性致香物质含量呈增多趋势,而反映浓香型风格特征的中性致香物质含量呈减少趋势.结合中性致香物质含量,对不同品种、海拔组合的9个样品进行主成分和聚类分析,可以分为3大类:第一类为中烟103-500m组合,第二类为K326-500m、云烟87-500m、K326-900m和云烟87-900m4个组合,第三类为K326-1 300m、云烟87-1 300m、中烟103-1 300m和中烟103-900m4个组合.     

海拔对盐源烤烟主要化学成分及中性致香物质含量的影响

以云烟87为材料,在盐源4个不同海拔烟区（1 600、1 800、2 000、2 400 m）进行烤烟大田栽培,研究了四川凉山烟区海拔对烤烟主要化学成分及中性致香物质的影响。结果表明,烟区海拔对烤烟主要化学成分及中性致香物质有明显影响,随海拔的升高,烟叶烟碱、总氮、苯丙氨酸类降解产物、棕色化反应产物、西柏烷类降解产物、中性致香物质总量等先升高后下降,其中烟碱、总氮、苯丙氨酸类降解产物、棕色化反应产物、中性致香物质总量的峰值出现在海拔2 000 m烟区,西柏烷类降解产物峰值出现在海拔1 800 m烟区;烟叶还原糖、总糖先下降后升高,最低点出现在海拔2 000 m烟区。     

不同基因型烤烟中性致香物质含量差异性分析

采用GC-MS 测定方法,对贵州4 个基因型烤烟的中性致香物质类胡萝卜素降解产物、苯丙氨酸类、类 西柏烷类、新植二烯的含量进行分析测定。结果表明;毕纳1 号、贵烟1 号、贵烟2 号烤后烟叶中性致香物质总量明 显高于K326;毕纳1 号烤后烟叶中性致香化物质总量、类胡萝卜素降解产物含量、苯丙氨酸类含量、类西柏烷类和新 植二烯含量均最高,其中新植二烯含量显著高于K326,类胡萝卜素降解产物含量显著高于贵烟2 号;贵烟2 号和贵 烟1 号中性致香物质总量高于K326,主要是因其新植二烯含量的增加所致。     

不同海拔条件对中间香型烤烟中性致香成分含量的影响

以云烟87主栽品种作为试验材料,选取毕节地区6个海拔梯度点(平均海拔金沙1 100 m、黔西1 250 m、织金1 561 m、大方1 600 m、赫章1 996 m、威宁2 200 m)为试验地点,研究不同海拔条件对烤烟中性致香成分含量的影响。结果表明,类胡萝卜素降解产物、棕色化反应产物、芳香族氨基酸裂解产物、类稀西柏烷类、新植二烯和中性致香成分总香气量总体上随着海拔高度的升高而降低,但是在赫章县却表现出升高,之后继续下降。     

不同基因型烤烟中性致香物质含量的对比分析

对南阳烟区10个不同基因型烤烟品种烤后上部和中部烟叶的中性致香物质含量进行了比较分析.结果表明:上部叶中性致香物质总量由高到低为中烟98、云烟87、云烟85、K326、8541、中烟100、NC89、中烟101、9717、39511;中部叶中性致香物质总量由高到低为云烟87、中烟98、云烟85、K326、8541、中烟100、39511、NC89、中烟101、9717.不同基因型烤烟叶片间中性致香物质含量差异明显,综合表现较好的是中烟98、云烟87、云烟85,综合表现较差的是9717、中烟101、39511,说明中烟98是南阳烟区最适宜的品种,其次是云烟87和云烟85.     

喷施类胡萝卜素对初烤烟叶中性致香物质的影响

用不同剂量类胡萝卜素溶液喷施采后烟叶,研究不同处理对烤后烟叶中性致香物质含量的影响。结果表明,喷施类胡萝卜素可增加烟叶致香物质的种类（醇类、酯类、呋喃等）和小分子致香前体物质（醇类、酯类、酮类）的含量,降低大分子致香前体物质（吡啶等）的含量。     

基于烤烟中性致香物质的烤烟香型判别分析

以中国11个主要产烟省61个C3F烟叶为材料，测定不同香型烤烟中性致香物质含量，并以24种中性致香物质为指标，采用逐步判别分析法对不同香型烤烟样品进行判别分析，建立判别函数。结果表明，中间香型中性致香物质总量最高［（467.562±96.188） μg/g］，浓香型其次［（417.115±113.166） μg/g］，清香型最低［（377.267±56.677 ）μg/g］，中间香型烤烟中有13种物质含量最高，浓香型有8种，清香型仅有2种。共有10个中性致香物质指标（β 大马酮、6 甲基 5 庚烯 2 酮、己醛、3 氧代 α 紫罗兰醇、苯甲醇、吡咯、苯乙醇、芳樟醇、新植二烯、巨豆三烯酮）进入判别函数，并建立判别模型。用自身验证法和交互验证法对原样品进行回判，其回判准确率分别为93.44%、88.52%；采用该模型对其余22个样品分别进行预测，3种香型（浓香型、中间香型、清香型）烤烟预测样本的判别正确率分别为88.89%、100%和85.71%。可见，该方法判别效果较好，可以实现对烤烟香型的快速鉴别分析。     

抑芽剂不同施用方法对烤烟中性致香物质含量的影响

以烤烟品种红花大金元为供试材料,研究了抑芽剂不同施用方法对烤烟中性致香物质含量的影响。结果表明:经过抑芽处理后的烟叶中性致香物质含量明显高于对照(CK1);化学抑芽较手工抑芽对烟叶中性致香物质含量的影响更明显,各处理烟叶中类胡萝卜素类、苯丙氨酸类、类西柏烷类、美拉德反应产物类、新植二烯等致香物质含量均高于对照(CK2),其中T4处理(涂抹,两次施药)中性致香物质含量最高。     

海拔对不同基因型烤烟烟叶化学成分和致香成分含量的影响

为探究海拔和基因型对烤烟的化学成分及中性致香成分含量的影响,在不同海拔试点,以7个烤烟品种为材料,对烤后烟叶化学成分和中性致香成分含量进行检测并分析。结果表明:各品种烤烟烟叶中还原糖、总糖、烟碱含量在不同海拔试点差异较大,总氮、钾含量差异不明显。各品种烤烟烟叶致香成分种类在不同海拔试点差异不大,但其含量有一定差别。低海拔试点烤烟醛类、酮类、酯类、萜烯类中性致香成分含量较高;高海拔试点烤烟糖含量、糖碱比较高,且有较高的呋喃类、醇类、酚类含量。在低海拔试点,毕纳1号、云烟85和K326化学成分较为协调;在高海拔地区,云烟85、红大和K326的化学成分更为适宜。在低海拔试点,红大、云烟85、毕纳1号的中性致香成分含量较高;在高海拔试点,云烟85、云烟87和毕纳1号的中性致香成分含量较高。综合分析认为,云烟85、毕纳1号和K326在低海拔地区综合表现较好,云烟85、毕纳1号和黔西1号适宜在高海拔地区种植。     

施用生物菌肥对烤烟香味物质成分的影响

[目的]为了研究生物菌肥对烤后烟叶的提质增效的效果。[方法]用不同浓度的生物菌肥进行叶面喷肥和土壤施肥。[结果]不同处理对烟叶内在化学成分的影响不同。与对照相比,微生物菌肥对烤烟的品质都有显著的改变,其中表现最好的为处理③叶面施肥,它对烟叶品质有所提高。[结论]叶面喷施微生物菌肥在烤烟品质上表现出较好的效果。     

磷钼营养对烤烟色素和中性香味物质的影响

研究了叶面喷施磷和钼对烤烟叶片发育过程中色素及中性香味物质的影响。结果表明:叶面喷施磷和钼可以有效地提高叶片发育过程中叶绿素和类胡萝卜素的积累量,促进成熟期内叶绿素和类胡萝卜素的降解,有效地增加中性香味物质的含量,提高烟叶中新植二烯的含量,对烟叶品质的提高有着良好的效应;不同处理相比,以叶面同时喷施1%过磷酸钙和0.1%钼酸铵效果最好,其次为单独喷施磷,单独喷施钼效果较差。     

连作对烤烟化学成分和中性致香物质的影响

分析了重庆烟田连作对烤烟化学成分和中性致香物质的影响。结果表明,随着连作年限的增加,烟叶中烟碱、蛋白质、总氮含量均明显增加,总糖和还原糖的含量呈明显下降趋势;烟叶中施木克值、两糖比和糖氮比有明显的下降趋势,氮碱比、钾氯比变化不明显。石柱、南川和奉节烤烟烟叶中中性致香物新植二烯、茄酮、β-大马酮含量较高,类胡萝卜素类物质降解产物最多。3县烤烟总中性致香物含量以南川为最高(728.90～858.72μg/g),其次为奉节(558.25～680.50μg/g)和石柱(520.73～637.13μg/g)。新植二烯、类胡萝卜素类和苯丙氨酸类致香成分随连作阶梯下降,类西柏烷类和棕色化产物总体上呈现降低趋势,在不同茬次间均表现出头茬和重茬的差距小,漏茬和多茬变化明显的规律。     

种植密度和施钾量对烤烟中性致香物质含量的影响

以吉烟9号为试材,于2009年采用种植密度和施钾量二因素裂区试验设计,研究种植密度和施钾量对烤烟中性致香物质含量的影响。结果表明,种植密度和施钾量及其两者互作对中性致香物质总量均有极显著影响;类胡萝卜素降解产物、棕色化产物、西柏烷类降解产物、新植二烯和其他类物质及中性致香物质总量随着种植密度的增加呈递增的趋势,随着施钾量的增加呈先降后升的趋势;随着种植密度和施钾量的增加,苯丙氨酸类降解产物则呈先升后降的趋势。综合分析认为,选择A2B3处理,即种植密度15 100株/hm2,施钾量328.5 kg/hm2组合,群体结构较为合理,烟叶香气量较高,烟叶品质较优。     

河南省烤烟中性香气物质含量评价

以河南省不同地区403个烤烟样品为供试材料,采用方差分析和聚类分析,对烤烟中性香气物质含量进行评价。结果表明,新植二烯、类胡萝卜素类物质、苯丙氨酸类物质、类西柏烷类物质、棕色化产物类及香气物质总量在地区间的变异均达到极显著水平。根据香气物质总量(除新植二烯)进行系统聚类分析,将河南烟区分为3类:洛阳、商丘、济源、郑州、南阳五地区,其烟叶香气物质总量平均在169.48~189.44μg/g,与其它两类相比含量最低;平顶山、三门峡、许昌、漯河四地区,总含量平均在237.66~251.73μg/g,居于中间水平;驻马店、信阳、周口三地区,其香气物质总量在三类中最高。     

醇化过程中烤烟片烟主要化学成分与中性致香成分的变异分析

分析了醇化过程中烤烟片烟主要化学成分和中性致香成分在不同醇化阶段、不同地区、不同等级间的变化,并对其主要化学成分与中性致香成分进行了典型相关分析.结果表明:总糖、还原糖、总植物碱含量随着醇化的进行,呈现逐渐降低的趋势,中性致香成分除新植二烯外都有一定程度的增加;醇化结束和醇化开始的总糖、还原糖、美拉德反应物、类胡萝卜素降解产物含量存在显著差异;B2F与C3F的总糖、还原糖、总植物碱、糖碱比、芳香族氨基酸降解产物也存在显著差异.典型相关分析结果表明,芳香族氨基酸降解产物、类西柏烷类降解产物、类胡萝卜素降解产物和总植物碱呈现较强的正相关,新植二烯和中性致香成分总量与总糖、还原糖含量呈现较强的正相关.     

恩施与国外白肋烟中性致香成分含量的差异比较

为明确恩施白肋烟中性致香成分组分和含量及与国外白肋烟的异同,以恩施不同产区及美国、马拉维白肋烟样品为材料,采用气质联用仪对样品的中性致香成分含量进行分析测定,结果表明:恩施白肋烟中性致香成分总量及各组分含量在产地之间存在一定差异,其中香叶基丙酮、苯甲醛、糠醇等单一致香成分含量的变异较大。以巨豆三烯酮为代表的类胡萝卜素类降解产物含量以美国烟叶最高,恩施次之,马拉维最低;恩施白肋烟苯丙氨酸类、棕色化反应产物含量均高于美国和马拉维,而西柏三烯的主要降解产物茄酮则低于国外烟叶。聚类分析将供试样品分为3类,80%的恩施样点与美国同属一类,表明恩施白肋烟中性致香成分含量与美国具有较高的相似性。