我国首次南极磷虾探捕任务圆满完成

随着我国首次南极磷虾探捕任务的结束，东海所执行探捕任务的科研人员也于3月2日回到上海，从去年12月14日出发至今年3月213回国，整个项目执行时间达两个半月。     

南极磷虾粉加工过程中品质变化及评价研究进展

南极磷虾资源量大、营养价值高、富含多种活性物质,是极具开发价值的一类远洋渔业资源。虾粉是南极磷虾最主要的加工产品之一,在加工过程中,受挤压、加热、离心等因素的影响,会造成营养物质的流失和活性成分的破坏,尤其是蒸煮、干燥等涉及热处理的环节,容易对不饱和脂肪酸、虾青素等热敏性成分造成破坏或降解。本研究介绍了蛋白质、脂质、虾青素等南极磷虾主要营养活性物质的特性及其在虾粉加工过程中的变化情况,分析了加工工序和工艺参数对虾粉品质的影响,总结了虾粉品质的主要评价指标和依据,讨论了虾粉加工中存在工艺不明确、设备性能差、产品品质不稳定等主要问题,展望了营养活性物质的流向路径、结构变化机理、工艺优化、装备创新、工艺装备融合等未来的研究方向,旨在为虾粉加工工艺流程与工艺的优化研究提供理论依据与技术参考。     

由南极海洋保护区与南极磷虾渔业论非政府组织在南极治理中的角色与作用

南极治理的推进,尤其是南极海洋保护区的构建,涉及因素较多,各方在相关进程中所扮演的角色以及发挥的作用不尽相同.非政府组织作为参与南极治理的多元角色,以其科学数据的提供能力、参与力度以及公众关注度,在南极治理过程中发挥了显著的影响作用.非政府组织在南极治理中所扮演的角色在一定程度上影响到南极海洋保护区事宜的推进以及南极磷...     

日本制成“南极磷虾罐头食品”在国内销售

日本水产抹式会社最近制成新颖食品——“南极磷虾罐头”，并开始在国内市场销售一近几年，南极磷虾作为新开发的海产资源广泛受到人们重视。南极磷虾加工成水产食品罐头在世界范围内是个首创，因而其加工方法也有独特之处，比如，为了不影响原料的鲜度。     

上海水产集团等渔业集团两艘远洋渔船代表中国赴南极海域开展磷虾探捕

2009年 11月5日,中国派渔船赴南极海域开展磷虾探捕的申请,获南极海洋生物资源养护和管理委员会签发的通行令。上海水产集团、大连海洋渔业集团的两艘大型远洋渔业拖     

标准化船载加工模式中南极磷虾脱壳加工的虾水配比关键技术

为满足南极资源开发需求,解决目前船载南极磷虾脱壳加工装备无序发展,虾水配比关键技术缺乏导致脱壳运行稳定性差等问题.本研究采用机理分析法,基于国内某南极磷虾专业捕捞加工船的南极磷虾脱壳生产线,结合产业发展需求等,建立南极磷虾脱壳加工的标准化船载加工模式.采用机理分析法,结合质量守恒定律、狄克松准则及数据融合滤波算法等,构...     

开创公司首赴南极探捕磷虾船员培训班结束

为进一步发展远洋渔业,做好后备渔场和技术储备,上海开创远洋渔业有限公司在农业部渔业局、中国渔业协会等领导和支持下,将派开利号轮于2010年1月至6月赴南极实施探     

挪威新型南极磷虾拖网加工船的改装工程已完工

挪威原来是一个老牌的捕鲸国家。在2003-2004年期间,挪威曾以南太平洋瓦努阿图船旗国形式在南大洋进行南极磷虾的捕捞。2005年起终止了瓦努阿图船旗国的捕捞,改为挪威船旗国的捕捞。挪威捕捞南极磷虾的历史虽然不长,但后来居上,其产量居各捕捞南极磷虾国家之首。例如,在2005／2006年的南极磷虾捕捞季节中,     

一种新的网泵试验 西德拖网渔船在南极捕磷虾的实践

1975——1976年首次试捕航次证实．南极的磷虾群密度很高，甚至用中层拖网捕捞时，由于渔获量过大，而发生危险。磷虾加工成虾制晶时，必须在磷虾捕起后的短时间内进行。如不及时处理，经常使大部分的磷虾只能加工成磷虾粉。为了延长加工虾制品所需时间，要求1977——1978年的第二次试捕航次中，