袋栽香菇主要害虫的发生规律及防治方法

<正>近年来,袋栽香菇虫害发生日趋严重,范围日趋扩大。主要原因是,随着袋栽香菇的长期发展,虫源不断积累,衍生出的害虫种类增多;气候变暖使病虫害发生提前,危害加重。现将福建省武夷山市、宁德市危害袋栽香菇生产的主要害虫的生活习性、发生规律及防治措施介绍如下。1主要害虫的生活习性及发生规律1.1闽菇迟眼蕈蚊闽菇迟眼蕈蚊喜欢在畜粪、垃圾、腐殖质丰富和潮湿的环境中繁殖。成虫有趋光性,飞翔能力强,成虫羽化4~5小时后交尾,翌日产卵于     

菇蚊空间分布型与抽样技术要点

菇蚊空间分布型与抽样技术要点叶建人（浙江省温岭县病虫观测站）林恩玲（浙江省温岭县城北蘑菇站）香菇期间，在８个菇房内，选取１０张种栽床，每张种栽床取４８尺￣２，以０．５×ｌ．０尺￣２为一个样本单位，（０．５×１．Ｏ×４×２４进行顺序调查，逐步记载成虫数...     

中、日香菇搏击三十年的历史回眸

1 三十年巨变，全球香菇85％市场为我国所有 1979年，亚洲羽毛球赛在浙江杭州举行，日本运动员要求以干鲜香菇为必备食品。而那时的香菇主产地龙泉（当时包括庆元）倾全力也只能提供10余千克，只得以笋干向景德镇调换香菇以解急需。历史再往前的1966年5月中旬，省里给龙泉一个任务：毛泽东主席想吃鲜香菇，而后泗源乡发动民兵上山寻找，100多人一天才找到20多朵鲜香菇。     

北方春栽香菇菌袋越夏要重视"九忌"

多年来，我国尤其是我国北方地区香菇栽培以秋栽为主。随着社会的发展，鲜香菇的消费量逐年增加，秋栽香菇已不能满足市场的需求，春栽香菇得到逐渐发展。     

西峡香菇产业可持续发展面临的问题、对策与实践

通过对西峡香菇产业可持续发展实践的分析研究，认为不能片面强调香菇消耗资源而过度限制发展，应当充分肯定香菇在出口创汇和产区农民脱贫致富等方面发展的重要作用。在今后发展中采取更加积极稳妥的态度，坚持可持续发展的方针，以资源增长大于消耗为、基本原则。调整资源利用结构，科学调控资源消耗，应用节约木材技术，拉长香菇产业链条，加快香菇生产优质化、集约化、产业化、国际化进程，在可持续发展中进一步提高香菇产业竞争力。保持香菇生产大国的地位。     

配制型香菇糯米酒的研制

分别以香菇和糯米为主要原料酿制而成的香菇原酒和糯米酒，按照一定的比例进行勾兑所制成的香菇糯米酒，具有香菇的鲜香味且有良好的营养保健作用。     

保水剂MD-1在香菇生产中的应用试验

采用不同量保水剂MD-1于培养料混拌栽培香菇。在试验范围内，节水、省人工、减少污染、提高香菇产量，其中以含量为1％保水剂MD-1配方表现最好，显著的提高香菇产量。     

苹果（枣）树枝屑栽培香菇配方试验

为研究苹果树枝屑、枣树枝屑栽培香菇的可行性，以传统的阔叶树杂木屑为对照，在杂木屑中添加苹果树枝屑或枣树枝屑栽培香菇。结果，苹果树枝屑、枣树枝屑可以作为栽培香菇的原料，杂木屑添加枣树枝屑栽培香菇的生物学效率高于对照9%，杂木屑添加苹果树枝屑栽培香菇的生物学效率与对照相当，枣树枝屑或苹果树枝屑作为单独原料栽培香菇效果不理想。试验结果为进一步拓宽香菇的栽培原料提供了参考。     

儿童高营养膨化香菇食品加工

膨化食品以其酥脆可口，方便食用而倍受人们尤其是儿童所喜爱，但目前销售的膨化食品多由大米或玉米并添加调味剂加工而成。蛋白质含量较低，营养成分简单，食用过多，无疑会在一定程度上影响儿童身体正常发育。食用菌已被誉为营养保健功能食品，香菇是人们食用的主要食用菌之一，我国香菇年产量已达到１３０多万吨，香菇加工后大量的副产品──香菇柄也有待于进一步开发利用。为此，本文研究了以香菇为添加料加工高营养膨化香菇食品的技术。１ 原料与设备１．１ 主要材料 大米、香菇柄粉、白砂糖、食用植物油、食盐等。１．２ 主要设备 膨…     

利用香菇菌糠栽培草菇技术

近几年来，以利用苹果枝条袋料栽培香菇发展很快，年栽培香菇菌棒1000万棒以上，留下了大量的废菌糠，如何利用这些废菌糠变废为宝，是我们亟需解决的问题。两年来，我们根据草菇的生物学特性，多方面试验，终于试验出了香菇菌糠栽培草菇的较佳配方和管理技术，并在我市大面积推广栽培。现将笔者利用香菇菌糠栽培鸡腿菇实践总结如下：     

香菇情缘

初识香菇 认识香菇，是在儿时。那时常在梦中念叨着父亲而记起香菇。吴三公的恩泽，在龙庆景一带的菇农当中，也有一位我的父亲和亲戚们在香菇寮里制作香菇。     

风味泡香菇的研制

随着我国香菇栽培技术的改进与提高，种植规模的扩大，新鲜香菇的产量也大为提高，出现销售难的问题，同时消费者对香菇的食用方法与口味也提出了新的要求，针对上述情况，本文就新鲜香菇的泡制工艺进行了初步探索，为解决鲜菇的加工及储藏提供了一种新的方法，同时又赋予香菇以新的口味，所得制品具有营养丰富，酸甜适中，脆嫩爽口等特点。     

千岛湖深层低温水反季节培育香菇试验

香菇属低温型食用菌，夏季生产高温香菇烂棒现象较严重，且覆土出菇菇品上难免沾带泥沙，产品产量、品质均不能满足市场需求。本试验利用千岛湖20米以下深层水的低温特性进行反季节香菇栽培，以取得无土、无农药残留的高品质香菇产品和低碳节能的环保效果。     

袋栽香菇菌棒废料再利用研究简报

袋栽香菇采收后菌棒含有较丰富的营养物质和尚未被香菇菌丝利用完的木质素和纤维素，利用这些废菌糠可继续栽培香菇。在常规配方中添加１０％￣２０％废菌糠，香菇不会减产，但如果废菌糠量增加到３０％以上则香菇产量下降，如果全部以废菌糠代替木屑栽培，则产量下降３０％、且菇小质差、袋栽香菇配方中，如果增加２０％左右的废菌糠和０．１％添加剂可减少１０％麦麸和１０％木屑用量，大面积示范增产１０％￣２３￣，还可提高资源     

香菇汁饮料生产工艺研究

香菇汁饮料生产工艺作研究结果表明，以香菇子实体为原料，经100℃烫漂1分钟后破碎、榨汁，再用复合果胶酶澄清处理，最后经调配、精滤、灌装和灭菌等过程可制成风味独特的香菇汁饮料。添加少量的食盐有利于保持和改善香菇汁饮料的风味。     

庆元香菇节 名家共话菇产业

12月12日，以“创新发展平台、促进转型升级”为主题的第八届中国（庆元）香菇文化节圆满落幕。在此次香菇节上，举行了香菇文化国际研讨会，中国食用菌产业基地、浙江省丽水食用茵技术创新服务平台等授牌仪式，以及庆元食用茵产业园、台湾农民创业园的奠基仪式。     

信息荟萃

西峡县香菇产销捷报频传西峡县香菇以其独特的品质受到国内外越来越多消费者的青睐，产业效益进一步提高，以香菇为主的食用菌产业得到迅猛发展，１９９９年呈现出产销两旺的良好发展势头，形势喜人。在西峡县委、县政府的高度重视下，在独具西峡特色的“春栽模式”的进一步推广实践中，１９９９年度全县袋料香菇栽培达到６５００万袋，产量９０００吨，段木香菇栽培质量进一步提高，目前已进入出菇期。为了进一步提高栽培加工水平，多渠道加强技术培训，县、乡两级目前举办培训班１００余场次，参加培训万余人次，并聘请福建山湖集团姚淑先…     

大力开拓市场 推进香菇北移——在'98全国第三次香菇专业会议上的讲话

全国第三次香菇专业会议，是继１９８０年２月在贵州黎平县、１９９０年１０月在福州市召开的香菇专业会议之后的第三次全国香菇专业会议。黎平会议，主要是动员群众大力发展香菇生产，保障供给，使香菇生产在数量上有新的突破；福州会议，主要是总结、回顾十年香菇大发展...     

八种农药对香菇菌丝抑制效果评价

以香菇为试验材料，在PDA培养基中添加吡蚜酮、哒螨灵、苦参碱、乙唑螨腈、噻虫胺、多菌灵、苏云金杆菌和四霉素等8种药剂，研究其对香菇菌丝生长的抑制效果。结果表明，通过十字垂直交叉法测得8种农药在最高试验浓度下，香菇菌丝抑制效果由大到小顺序依次为：四霉素>多菌灵>噻虫胺>哒螨灵>吡蚜酮>苏云金杆菌>苦参碱。除乙唑螨腈对香菇菌丝具有促进生长作用，其余农药对香菇菌丝均表现明显的抑制作用。因此，在香菇生产中可优先选择苦参碱、乙唑螨腈来防治病虫害，建议施用四霉素、多菌灵和噻虫胺等农药应采取相关措施降低其对香菇菌丝生长影响。     

发酵型香菇奶的工艺研究

研究了以香菇、鲜奶为原料生产发酵型香菇奶的方法，通过正交试验，确定接种量、发酵时间、发酵温度和各添加剂用量的工艺参数，从而制得具有独特风味、营养丰富的香菇食品。