临安市竹笋加工业持续发展对策初探

分析了临安市发展竹笋加工业的优势及存在的问题，提出促进其持续发展的对策。     

我国竹笋加工利用的现状与发展前景

通过对我国竹笋加工利用现状的深刻剖析，对今后竹笋业发展提出了一些建设性的建议。     

竹笋泡菜加工工艺

竹是禾本科竹亚科的多年生常绿植物。竹笋滋味鲜美,营养丰富,是1种优良的食物。竹笋加工制品多为清水笋罐头或玉兰片等。竹笋袋装泡菜,其产品香气浓郁,质地清脆,组织细嫩,咸酸适度,为人们所喜欢。1 主要原辅材料1.1 原料 要求竹笋组织柔嫩,无苦味和其它异味。如毛竹、早竹、哺鸡竹等。1.2 辅料1.2.1 食盐 应符合GB5461—85《食用盐》标准中一级精制盐的规定。     

WTO环境下竹笋生产加工产业发展思考

根据我国种子和竹笋资源状况，分析我国竹笋生产，加工和销售过程中的问题，阐述在WTO市场背景下，应对《卫生和植物检疫措施（SPS）协定》和国际食品法典委员会制定的标准和规范着重关注，重视农药残留量的检测；推动竹笋生产和加工中有机农产品的开放。     

余杭早竹笋产业发展问题及对策措施

早竹是一种优良笋用竹,由于传统的栽培模式过分地依赖于农药化肥等的投入,导致竹园病虫害发生频繁,土壤理化性质恶化,有害物残留增长等问题,影响了早竹笋品质和卫生安全.通过对早竹笋生产经营中存在的主要问题的分析,提出了全面推行无公害早竹笋新型栽培模式、建立健全监测检验体系、强化品牌经营等对策措施,以做优做强余杭早竹笋产业.     

云南竹笋开发的现状及对策

云南是中国天然竹类资源最丰富的地区,也是基础研究和系统研究较好的省区之一,但竹产业开发却落后于其他省竹产区,特别是竹笋的开发上形不成规模经济、品牌走不出去。该文分析了云南竹笋资源特点和优势,浅议竹笋加工技术的研究与生产应用中存在的问题,找出云南竹笋开发的制约因素,提出发展的途径。     

浙江安吉竹笋加工和废弃物处理现状及发展对策

对浙江省安吉县竹笋加工业的现状和加工产生的废弃物处理情况进行了调查分析。调查发现:安吉竹笋加工产品种类丰富,但企业数量不断减少;笋加工原料来源广泛;废水经处理后能够合格排放;固体废弃物主要用作牲畜饲料。安吉竹笋加工中存在的问题主要表现为:劳动力需求量大,工资成本高;废弃物处理成本高,再利用率低;竹笋市场开拓力度不足。文章针对竹笋加工中存在的问题提出了相应的解决对策。     

漳平市竹笋业现状及发展对策

本文主要论述漳平市发展竹笋业的有利条件和漳平市竹笋业的现状，并提出今后发展漳平市竹笋业的对策。     

中国竹笋加工与贸易现状

我为500余种竹种中笋可食用的至少在200种以上，品质优良的笋用竹30余种，目前我国鲜笋年产量已达217万t，鲜笋产量的急剧增加引发了竹笋加工业的繁荣昌盛，文章介绍了竹笋加工和贸易现状，及加工和贸易中存在的主要问题，提出了对竹笋加工与贸易健康发展的几点建议。     

峨边县三月竹笋产业发展对策

为了合理开发、利用和保护四川独有的三月竹笋资源,促进民族地区经济健康、持续发展,通过实地调研,对三月竹笋产业发展现状和存在的问题进行了分析和探讨,并结合实际提出了解决问题的对策措施。     

闽北笋竹加工的发展态势及对策

本文对福建省南平地区竹笋和竹材加工企业的发展规模和现状以及近来的新态势进行了阐述.通过对竹笋和竹材加工的调查分析,针对存在的问题,提出对策和改进措施.     

加入WTO后对福建笋竹产业发展的影响及对策

根据福建笋竹产业发展的情况,分析加入WTO后福建笋竹产业可能受到的负面影响以及相应带来的机遇,提出福建笋竹产业今后发展的对策。     

纽约市场笋竹产品销售现状及我国出口对策

通过对纽约市笋竹产品的调查,针对市场上的销售现状,提出了我国笋竹产品出口改进措施和建议.     

漳州市竹笋业现状及发展对策

本文主要论述漳州发展竹笋业的有利条件、漳州竹笋业的现状,提出今后发展漳州竹笋业的对策。     

培育笋竹加工龙头企业 促进竹业产业快速发展

调查了建瓯市10家年产值上千万元的笋竹加工企业的生产现状和存在问题,提出发展对策。     

我国竹材加工工业的现状及发展

改革开放以来,我国在竹材工业性开发利用方面取得了很大成绩、竹材加工扩要产品有以下４类：（１）竹材人造板;（２）竹工艺品;（３）竹工艺品;（４）竹将造纸。本文着重介绍这四类产品的生产现状及开发前景。     

羊尾笋加工与保鲜技术试验

试验表明，羊尾笋加工的关键环节是选料、分级；合理配制盐的比例，一般以10％～15％为宜：正确掌握火候，要充分煮熟煮透；合理配制保鲜液，以延长产品贮存时间，精制品加工时进行无菌操作，以防杂菌感染，成品进行低温避光贮藏。精制、漂洗对蛋白质、纤维素、磷、铁、钙、锌等营养成分损失不明显，脂肪、总糖含量有一定的损失，氨基酸含量损失较多。盐煮、适量添加柠檬酸、阻断空气侵入、低温避光贮存可延长羊尾笋的保鲜期。     

毛竹增产剂及幼竹竹腔施肥对竹笋品质的影响研究

通过竹腔施肥试验区与对照区毛竹竹笋游离氨基酸、还原糖、总黄酮、维生素C、可溶性固形物、锌含量等营养成分含量的测定,比较分析了两者竹笋品质的变化情况。结果表明:施肥能有效提高竹笋中游离氨基酸、总黄酮、可溶性固形物和维生素C的含量,不会影响竹笋的营养品质和利用价值。     

浅谈挖掘毛竹鞭笋的意义及提高鞭笋产量的技术措施

本文初步论述了挖掘毛竹鞭笋的意义和通过深翻垦复、施肥等技术措施,提高了鞭笋产量,并对新罗区目前鞭笋生产的现状及存在问题进行了分析。