海鲜菇菌糠微生物发酵及其在肉羊瘤胃降解特性研究

【目的】探究不同微生物菌剂对海鲜菇菌糠发酵效果的影响,并研究其在肉羊瘤胃内降解特性。【方法】以海鲜菇菌糠为主要原料,分别添加0.1%植物乳杆菌、0.1%活菌多复合发酵菌剂、0.1%活菌多复合发酵菌剂＋3%糖蜜以及3%糖蜜,以不添加菌剂和糖蜜的处理为对照组。每处理3个重复,室温厌氧发酵45 d后,取样测定其营养成分（干物质（DM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量）及发酵品质（pH及乳酸、乙酸、丙酸和丁酸含量）。取发酵效果最佳处理的发酵菌糠和菌糠原料进行瘤胃降解试验,测定发酵前后海鲜菇菌糠DM、CP、NDF和ADF不同发酵时间点（4,8,12,24,48及72 h）的瘤胃降解率,并计算降解参数及有效降解率。【结果】与对照组相比,各试验组CP含量均升高,NDF含量均降低,其中0.1%活菌多复合发酵菌剂＋3%糖蜜处理发酵效果最佳,其CP含量提高了9.69%（P＜0.05）,NDF、ADF和半纤维素含量分别下降了9.12%（P＜0.05）,2.66%和28.71%。各试验组pH较对照组均显著降低（P＜0.05）,乳酸含量均升高,其中0.1%活菌多复合发酵菌剂＋3%糖蜜处理组pH值最低,为3.29,乳酸含量最高（7.84%）,较对照组提高了33.11%（P＜0.05）。0.1%活菌多复合发酵菌剂＋3%糖蜜处理组菌糠DM、CP、NDF和ADF的72 h瘤胃降解率较发酵前分别提高了8.61%,8.58%,14.75%和8.93%（P＜0.05）,有效降解率较发酵前分别提高了7.66%,11.75%,20.74%和3.39%（P＞0.05）。【结论】在海鲜菇菌糠中添加0.1%活菌多复合发酵菌剂＋3%糖蜜能明显提高其营养价值、发酵品质及其在肉羊瘤胃中的降解率。     

微贮对油菜秸秆营养成分及其在山羊瘤胃中降解特性的影响

[目的]本试验通过研究乳酸菌微贮对油菜秸秆的感官指标、营养成分及其在山羊瘤胃里的降解特性的变化影响,旨在探索油菜秸秆饲料化利用的方法。[方法]将粉碎的油菜秸秆分成4组,对照组不做处理,3个微贮组分别添加不同比例(质量分数为40%、55%和70%)水分后,再添加200 mL乳酸菌液(1.6×10~5 CFU·g~(-1))进行微贮,于处理后0、7、14和21 d采集样品,进行感官指标和营养成分分析,并采用尼龙袋法对微贮前后油菜秸秆的粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解率和有效降解率进行比较研究。[结果]微贮处理21 d后油菜秸秆松软,有清香味,适口性改善显著;CP含量升高,NDF和ADF含量下降;CP、ADF的有效降解率显著升高(P0.05)。随着水分添加量的增加,CP的瘤胃有效降解率显著升高,ADF的瘤胃降解率下降。[结论]乳酸菌微贮能改善油菜秸秆的适口性,改善油菜秸秆的营养成分及其在瘤胃的降解特性,添加40%水分的油菜秸秆微贮21 d的综合效果更好。     

糙皮侧耳与黄孢原毛平革菌发酵处理花生秧对其养分含量及奶牛瘤胃降解特性的影响

本研究旨在研究2种白腐真菌及其组合预处理花生秧的效果。选取单菌株糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)(Po)、黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)(Pc)和组合菌株(PoPc)处理花生秧,并设置对照组花生秧(CK1)、灭菌花生秧(CK2)测定发酵后10 d、20 d和30 d养分含量变化。利用尼龙袋法评定其粗蛋白质(CP)、干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的72 h瘤胃动态降解率和有效降解率。结果表明,(1)Po处理花生秧30 d时CP含量显著增加(P<0.05)。Pc和PoPc处理30 d花生秧的粗蛋白含量、粗灰分含量差异不显著(P>0.05),2种真菌的组合存在拮抗作用,降解木质素效果小于单一菌株。(2)Po处理NDF、ADF瘤胃有效降解率显著高于Pc处理和PoPc处理(P<0.05),DM瘤胃有效降解率显著低于Pc处理和PoPc处理(P<0.05)。3种真菌预处理方式同CK1相比未显著改变CP有效降解率。综上,与Pc处理和PoPc处理相比,Po处理花生秧提高了CP含量,减少了其...     

不同处理方法对水稻秸瘤胃降解率的影响

采用尼龙袋法测定青贮稻秸、氨化稻秸以及干稻秸的瘤胃降解率,从而比较不同处理方法对稻秸瘤胃降解率的影响。利用3只装有永久瘤胃瘘管的成年公羊,测定青贮稻秸、氨化稻秸以及干稻秸在瘤胃中培养6h、12h、24h、48h、72h的降解率。试验结果表明,青贮稻秸和氨化稻秸各个时间点的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)降解率均显著高于干稻秸相应时间点的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)降解率(P0.05)。瘤胃降解的动态分析显示,与干稻秸相比,青贮和氨化可以使稻秸干物质(DM)快速降解部分a分别提高7.7%和4.79%,慢速降解部分b分别提高6.86%和16.76%,最大降解量a+b分别提高14.56%和21.55%;青贮和氨化可以使稻秸中性洗涤纤维(NDF)快速降解部分a分别提高6.59%和3.96%,慢速降解部分b分别提高12.9%和18.87%;最大降解量a+b分别提高19.49%和22.83%。青贮和氨化有效地提高了稻秸的干物质、中性洗涤纤维的有效降解率,其中干物质有效降解率分别比干稻秸高出11.61%和13.58%,中性洗涤纤维有效降解率分别比干稻秸高出11.54%和13.55%。由此可见,青贮和氨化均可以有效地提高稻秸的瘤胃降解率。     

白三叶不同生育期营养成分及其绵羊瘤胃降解动态研究

【目的】研究不同生育期白三叶的营养成分含量变化及其瘤胃降解动态。【方法】采集分枝期、抽茎期、开花期和成熟期白三叶样品,测定其营养成分含量,并选择装有永久性瘤胃瘘管的小尾寒羊与杜泊羊杂交一代羊研究其瘤胃降解动态。【结果】白三叶中粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)、磷(P)含量在不同生育期差异显著(P<0.05),CP、Ca、P含量随着生育期的推进呈下降趋势,NDF、ADF含量呈上升趋势,CP含量呈现"高-低-高-低"的变化趋势。随白三叶生育期的推进,其总氨基酸(TAA)含量呈现"高-低-高-低"的变化趋势,TAA/CP和总必需氨基酸/非必需氨基酸(TEAA/NEAA)呈现出"低-高-低"的单峰变化趋势;干物质(DM)、CP、NDF的瘤胃有效降解率呈明显下降趋势(P<0.01),CP和DM有效降解率接近,NDF的有效降解率最低。【结论】综合考虑白三叶不同生育期的产量、营养成分及其瘤胃降解动态,建议白三叶在开花期刈割利用。     

应用体外产气与活体外消化率法评定盛花期白三叶牧草营养价值

为测定10种国内常见白三叶牧草材料在盛花期的主要营养成分,采用体外产气与活体外消化率法对其进行评定。结果表明:试验所选白三叶材料的中性洗涤纤维(NDF)质量分数为40.59%～31.39%,酸性洗涤纤维(ADF)质量分数为19.75%～14.31%;不同材料(居群)的白三叶粗蛋白质(CP)含量差异显著,其中吉林临江白三叶的CP含量最高,为17.96%(质量分数,下同),比CP含量最低的泸定(9.66%)高出1.86倍。不同材料(居群)白三叶,干物质活体外消化率差异不显著(P>0.05),新疆南山NDF活体外消化率(NDFD)最高(63.75%),吉林临江的最低(57.74%);各材料(居群)白三叶ADF活体外消化率(ADFD)为12.13%～17.45%。贵州地方和乌鲁木齐小地窝瘤胃微生物体外发酵最大产气量,与其他材料(居群)差异显著。不同材料(居群)白三叶间产气量变化趋势与干物质活体外消化率变化趋势相同,各材料(居群)24h内的产气量约占总产气量的90%。试验表明不同材料(居群)白三叶在瘤胃内降解速度快,有利于采食量和消化率的提高。     

尼龙袋法研究洋葱皮的奶牛瘤胃降解特性

[目的]本试验旨在探究洋葱皮和奶牛常规饲喂的粗饲料(苜蓿干草和燕麦草)在奶牛瘤胃中的降解规律差异,为洋葱皮作为反刍动物饲料资源开发提供理论依据。[方法]选择3头装有瘤胃瘘管体况良好的荷斯坦干奶牛为试验动物,3种饲料原料采集后粉碎,测定干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、粗灰分(Ash)含量。采用尼龙袋法测定3种原料的DM、CP、NDF、ADF的4、8、12、24、36、48、72 h的瘤胃降解率及降解参数。[结果]洋葱皮与苜蓿干草、燕麦草的DM含量无显著差异;苜蓿干草的CP含量显著高于洋葱皮和燕麦草(P<0.05);洋葱皮的NDF含量与苜蓿干草无显著差异,且二者显著低于燕麦草(P<0.05);洋葱皮的灰分含量显著高于其它2种粗饲料(P<0.05)。洋葱皮的NDF和ADF 24 h内瘤胃降解率高于苜蓿干草和燕麦草;苜蓿干草的DM有效降解率最高(P<0.05),且洋葱皮与燕麦草之间无显著差异;CP有效降解率为苜蓿干草>燕麦草>洋葱皮(P<0.05);洋葱皮的NDF有效降解率显著高于苜蓿干草(P<0.05),3种原料的ADF含量和有效降解率无显著差异。[结论]洋葱皮的CP可降解特性与燕麦草相近,而NDF的可降解特性较好,具有作为非常规粗饲料资源被开发利用的潜力。     

葡萄渣对人工瘤胃发酵的影响

利用Rusitec-S型连续培养系统,研究葡萄渣含量分别为0%、8%、12%、16%的日粮对人工瘤胃发酵的影响.结果表明:日粮中葡萄渣含量为16%可显著降低瘤胃挥发性脂肪酸(VFA)、干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解率和NH3-N浓度(P<0.05);日粮中葡萄渣含量为8%、12%对人工瘤胃VFA、pH、DM、OM、NDF、ADF的降解率和NH3-N浓度无显著的影响,但葡萄渣含量为12%时可显著降低瘤胃NH3-N浓度和CP的瘤胃降解率(P<0.05).因此,日粮中添加葡萄渣以12%以下为宜.     

山羊瘤胃内牧草降解率的动态变化规律

本地山羊安装永久性瘤胃瘘管 ,用尼龙袋法分别测定红三叶、紫花苜蓿及冬牧 70黑麦干物质 ( DM)、粗蛋白( CP)、中性洗涤纤维 ( NDF)和酸性洗涤纤维 ( ADF)在瘤胃内的降解率。结果表明 :1不同生长期的冬牧 70黑麦在相同培养时间段内 ,其 DM、CP、NDF、ADF的降解率差异显著 ( P<0 .0 5) ,且孕穗期高于抽穗期 ;经 72 h培养后 ,孕穗期DM、CP、NDF、ADF的降解率分别比抽穗期提高 1 7.88%、1 6.1 1 %、1 7.1 0 %、2 1 .0 2 %。2在相同培养时间段内红三叶的DM降解率均高于紫花苜蓿 ,但 CP的降解率却相反。 3经 72 h培养后 ,豆科牧草 DM、CP、NDF、ADF的降解率均明显高于抽穗期的冬牧 70黑麦 ,而接近于孕穗期的冬牧 70黑麦     

串叶松香草不同生育期营养成分及其绵羊瘤胃降解动态研究

【目的】研究不同生育期串叶松香草的营养成分变化及其瘤胃降解动态,为其适宜收获期的选择提供参考。【方法】测定串叶松香草在叶丛期、抽苔期、开花期和成熟期的营养成分含量,同时选择装有永久性瘤胃瘘管的小尾寒羊与杜泊羊杂交一代羊6只,测定各生育期常规营养的瘤胃降解动态。【结果】不同生育期串叶松香草中粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)、磷(P)含量差异显著(P<0.05),其中CP含量随生育期的推进呈下降趋势,NDF、ADF含量呈"高-低-高-低"的变化趋势,Ca、P含量在抽苔期最高,成熟期最低;随生育期的推进,串叶松香草总氨基酸(TAA)含量、TAA/CP和总必需氨基酸/非必需氨基酸(TEAA/NEAA)均呈"高-低-高-低"的双峰变化趋势;干物质DM、CP和NDF的瘤胃有效降解率,均随串叶松香草生育期的推进呈明显下降趋势(P<0.01),其中CP和DM的有效降解率相当(71%～86%),NDF的有效降解率最低(51%～66%)。【结论】综合考虑串叶松香草不同生育期的营养成分、瘤胃降解动态及产量,建议在抽苔期至开花期刈割利用为宜。     

角质小麦和粉质小麦瘤胃降解特性的比较研究

本试验旨在研究角质和粉质小麦杜泊羊的瘤胃降解特性。选用4头体重相近(55.10±1.24 kg)、安装有永久性瘤胃瘘管的健康杜泊公羊为试验动物,采用尼龙袋法对角质小麦(潍麦8号、BD100、济麦22、山农5849、山农22、紫麦1号)和粉质小麦(山农8355、D800、6405)的干物质(DM)、有机物质(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解率进行测定。结果表明:角质小麦0～24 h的DM和OM降解率显著高于粉质小麦(P0.05);角质小麦12～24 h的CP降解率显著高于粉质小麦(P 0.05);粉质小麦24 h后的NDF和ADF降解率显著高于角质小麦(P0.05)。角质小麦的DM和OM的有效降解率显著高于粉质小麦(P0.05),而粉质小麦NDF和ADF的有效降解率显著高于角质小麦(P 0.05)。由此可见,角质小麦和粉质小麦的降解特性不同,角质小麦DM、OM和CP的降解率均高于粉质小麦,而粉质小麦NDF和ADF的降解率高于角质小麦。     

白腐真菌改善香菇菌糠结构性碳水化合物瘤胃降解特性的效果

选用 4头装有永久瘤胃瘘管的杂交黄牛 ,采用 4× 4拉丁方设计研究白腐真菌改善菌糠结构性碳水化合物瘤胃降解特性的效果 .结果表明 ,白腐真菌能明显改善香菇菌糠结构性碳水化合物瘤胃降解特性 .香菇菌糠经 Y4 、Y5和 Y8等 3种白腐真菌处理后 ,干物质 (DM)、中性洗涤纤维 (NDF)、半纤维素 (HC)及酸性洗涤木质素 (ADL)的瘤胃动态降解率和潜在降解部分均有较大幅度提高 ,其中以 Y8菌种处理效果最好 .香菇菌糠经 Y8菌种处理后 ,DM、NDF、纤维素 (CEL)、HC及ADL的瘤胃动态降解率分别提高 62 .91 % (P<0 .0 1 )、1 1 1 .82 % (P<0 .0 1 )、43 .90 % (P<0 .0 5 )、70 2 .72 % (P<0 .0 1 )、1 2 6.0 9%(P<0 .0 1 ) ;瘤胃潜在降解部分分别提高 2 4.88% (P<0 .0 1 )、1 5 1 .5 3 % (P<0 .0 1 )、3 1 .2 7% (P<0 .0 1 )、45 1 .2 1 % (P<0 .0 1 )、1 64.5 4% (P<0 .0 1 ) .     

不同铵源氨化油菜秸秆营养品质及湖羊瘤胃降解率的比较

为促进油菜秸秆的饲料化利用、改善其饲用品质,比较不同铵源氨化处理对油菜秸秆营养品质变化及湖羊瘤胃降解率影响。试验以风干油菜秸秆为研究对象,分别采用15%碳酸氢铵(碳铵组)和5%尿素(尿素组)氨化30 d,评定氨化后油菜秸秆的感官指标,测定营养品质,利用体外产气法测定油菜秸秆在瘤胃液中消化24、48 h后的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)降解率及pH值、氨态氮(NH₃-N)和产气量的变化。结果表明,15%碳酸氢铵氨化和5%尿素氨化均显著改善油菜秸秆的风味和适口性,CP含量均极显著高于对照组(P<0.01),碳铵组的NDF含量极显著低于对照组(P<0.01),尿素组NDF显著低于对照组(P<0.05),氨化的ADF(P<0.05)和粗灰分(Ash)、粗纤维(CF)(P<0.01)均显著低于对照。体外消化48 h后,氨化组产气量、DM、CP降解率及NH₃-N含量均极显著高于对照(P<0.01),碳铵组NDF、ADF的降解率、体外产气量极显著高于尿素组和对照组(P<...     

保存方法对玉米秸营养价值的影响

本试验研究了玉米秸在不同保存方法(露天保存、棚舍保存、青贮和氨化)下,营养成分的变化情况,并选用2头安装有永久性瘸胃瘘管的去势本地黄牛来研究不同保存方法对瘤胃降解率的影响.结果表明不同保存方法对玉米秸(粗蛋白)CP、NDF(中性洗涤纤维)、ADF(酸性洗涤纤维)和wSC(水溶性碳水化合物)含量影响差异极显著(P＜0.01),对OM含量影响差异不显著(P＞0.05);对DM和OM瘤胃降解率的影响差异显著(P＜0.05),而对NDF和ADF降解率的影响不显著(P＞0.05),烘干和棚舍阴干DM、OM降解率显著高于露天晒干(P＜0.01).     

不同保存方法对玉米秸营养价值的影响

本试验研究了玉米秸在不同保存方法 (露天保存、棚舍保存、青贮和氨化 )下 ,营养成分的变化情况 ,并选用 2头安装有永久性瘤胃瘘管的去势本地黄牛来研究不同保存方法对瘤胃降解率的影响。结果表明 :不同保存方法对玉米秸 (粗蛋白 )CP、NDF (中性洗涤纤维 )、ADF (酸性洗涤纤维 )和WSC (水溶性碳水化合物 )含量影响差异极显著 (P <0 0 1) ,对OM含量影响差异不显著 (P >0 0 5 ) ;对DM和OM瘤胃降解率的影响差异显著 (P <0 0 5 ) ,而对NDF和ADF降解率的影响不显著 (P >0 0 5 ) ,烘干和棚舍阴干DM、OM降解率显著高于露天晒干 (P<0 0 1)。     

不同保存方法对秸秆营养价值的影响

研究高粱秸、玉米秸、豆秸和甘薯藤4种秸秆在不同保存方法(露天保存、棚舍保存、青贮和氨化)下主要营养物质的变化情况。并选用2头安装有永久性瘤胃瘘管的去势本地黄牛(450±15kg)来研究不同保存方法对其DM、OM、NDF和ADF瘤胃降解率的影响。结果表明:不同保存方法对CP影响差异极显著(P<0.01);对OM高粱秸差异极显著(P<0.01),甘薯藤差异显著(P<0.05);NDF差异均显著(P<0.05);ADF差异均显著(P<0.05),WSC差异极显著(P<0.01);提高DM、OM、NDF和ADF降解率的方法为烘干,氨化,豆秸除外。     

奶牛常用秸秆类饲料营养价值的评定

研究稻草(RS)、麦秸(WS)、谷草(MS)、玉米秸秆(CS)、玉米叶(CL)和玉米秸秆青贮(CSS)共6种秸秆类饲料的营养成分、瘤胃降解特性以及小肠消化率。对6种秸秆类饲料的常规营养成分进行分析,采用尼龙袋法测定这些粗饲料的干物质(Dry matter,DM)、粗蛋白质(Crude protein,CP)、中性洗涤纤维(Neutral detergent fiber,NDF)和酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber,ADF)的瘤胃解率参数,采用移动尼龙袋法测定其DM和CP的小肠消化率。结果表明,6种秸秆类粗饲料的瘤胃有效降解率之间存在差异,高低顺序为:DM)CSS>CS>CL>WS>MS>RS,CP)CSS>CL>CS>RS>MS>WS,NDF)CSS>CS>CL>RS>WS>MS,ADF)CSS>CL>CS>RS>WS>MS;粗饲料的DM小肠消化率显著低于CP的消化率,高低顺序为:DM)CS>CL>RS>CSS>WS>MS,CP)CL>CS>RS>WS>CSS>MS。结果表明,玉米秸秆青贮的瘤胃降解性能最好,营养成分含量和相对饲用价值最高,玉米叶与玉米秸秆次之,谷草最差。使用以上粗饲料或其制作配方时应考虑该饲料的营养成分及饲料品质,避免饲料资源浪费。     

添加牛至精油对绵羊瘤胃发酵特征及青贮、黄贮玉米秸秆瘤胃降解率的影响

【目的】探究添加不同剂量牛至精油对绵羊瘤胃发酵动态特征及青、黄贮玉米饲料在瘤胃中降解的影响.【方法】以3只平均体质量57kg,装有永久瘤胃瘘管的绵羊(德国美利奴♂×小尾寒羊♀的杂交2代)作为试验动物.试验采用拉丁方设计,通过瘤胃瘘管每只试羊人为添加牛至精油0、4、7g/d,经消化0、4、8、12、24和48h后,测定瘤胃液pH、氨氮(NH_3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)和青、黄贮玉米营养成分酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、粗蛋白(CP)、干物质(DM)等的瘤胃降解率变化.【结果】与对照组相比,添加4和7g/d牛至精油对绵羊瘤胃液pH及氨氮浓度(NH_3-N)无显著影响(P0.05),乙酸(acetate)和丙酸(propionate)浓度有明显的升高趋势,也显著提高了24h和48h的乙酸丙酸比(A/P);添加4g/d牛至精油显著提高了青贮玉米秸秆NDF的降解率,对ADF、CP、DM的降解率也表现出明显的促进作用,但对黄贮玉米秸秆无明显的促进作用.7g/d牛至精油处理对青贮和黄贮玉米秸秆ADF,NDF,CP及DM的降解率表现出明显的抑制效应.【结论】牛至精油添加量为4g/d时对绵羊瘤胃发酵及青贮饲料的利用率有较好地促进作用,但其作用机制还需要进一步研究.     

添加纤维素酶和乳酸菌对金针菇菌糠微贮效果的研究

为充分利用菌糠资源,促进其饲料化利用,以金针菇菌糠为主要原料,设置对照组(CK)、添加纤维素酶(C)、添加乳酸菌剂(L)和添加纤维素酶和乳酸菌剂(CL)4组不同微贮添加剂处理进行试验,微贮30d后,对发酵料的感官评定、发酵品质和营养成分进行分析.结果表明,添加添加剂的C、L、CL组感官评定的综合评分均高于CK;添加乳酸菌能显著降低发酵料的pH,微贮添加剂的处理均能显著降低发酵料的NH3-N和乙酸含量,显著提高乳酸含量;与菌糠原料和CK相比,C、L、CL组的粗蛋白含量分别提高了13.72％～27.76％和7.51％～20.78％,NDF、ADF均不同程度被降解,且以添加纤维素酶的处理(C)和处理(CL)的降解效果最好.由此可见,添加纤维素酶和乳酸菌剂均在一定程度上提高了金针菇菌糠发酵料的品质.     

不同处理菌糠细胞壁成分及有机物瘤胃降解特性

对经化学、生物及复合 3种处理的菌糠的细胞壁成分进行分析 ,研究不同处理对提高菌糠饲用价值的效果 .选用 4头装有永久瘤胃瘘管的杂交黄牛 ,按 4× 4拉丁方设计 ,采用尼龙袋法研究化学、生物及复合等 3种处理菌糠 OM瘤胃降解特性 .结果表明 :(1)香菇、茶树菇及金针菇等 3种菌糠经化学处理后 ,NDF、ADF、ADL均有不同程度降低 ,其中以 Na OH处理效果最佳 ,NDF、ADF、ADL分别下降 5 .71% - 9.92 %、7.4 3% -13.36%及 10 .5 5 % - 2 0 .4 7% ;经筛选 ,Y4、Y5及 Y8种真菌能显著降低香菇菌糠 NDF、ADF、CEL、HC及 ADL含量 ,其中以 Y8菌种效果最佳 ;Na OH和生物 (Y4 )复合处理对改善香菇菌糠细胞壁成分的效果优于单独的Na OH-生物 (Y4 )处理 .(2 )香菇菌糠经 Na OH、氨化 (尿素 )及氨化 (尿素 ) +Na OH处理后 ,OM的动态降解率(P)分别提高 19.60 %、13.16%、2 1.0 2 % (p<0 .0 5 ) ;生物处理中以 Y4、Y5及 Y8三种真菌的处理效果最佳 ,菌糠 OM动态降解率 (p)分别提高 31.65 % (p<0 .0 5 )、4 7.69% (p<0 .0 1)及 5 5 .82 % (p<0 .0 1) ,其中 Y8和 Y5菌种的效果又优于 Y4 (p<0 .0 5 ) ;Na OH-生物 (Y4 )复合处理效果优于单独的 Na OH或生物 (Y4 )处理