农产品供应链质量安全保障研究

从多层次分析视角对农产品质量安全保障问题进行研究,将农产品的质量控制分为供应链成员内部和成员之间2个层次,通过分析得到成员内部质量控制强调控制、以专业知识为主,成员之间的质量控制强调信任、以知识互补为主的结论,并提出农产品质量安全保障的建议,这为农产品质量安全保障提供一定的指导.     

基于质量安全的农产品供应链契约模型

运用3阶段动态博弈框架,针对供应商和销售商的质量安全行为特征,分别建立了基于质量安全的农产品供应链契约模型,探讨了契约中影响契约设计、选择和执行的因素,并给出了算例分析。     

农产品质量安全风险交流的意义及对策研究

强化农产品质量安全风险交流,已成为农产品质量安全科学管理的一项重要内容。本文介绍了风险交流的重要作用及国外先进经验,分析了我国农产品质量安全风险交流存在的问题,并对进一步强化此项工作提出了对策建议。     

农产品供应链模式与质量安全分析——以黑龙江为例

分析了果蔬、肉禽、水产品和乳制品4类农产品供应链模式及其在供应链环节中出现的食品安全问题。针对不同的模式,提出了保障黑龙江省农产品质量安全的建议。     

农产品质量安全风险监测和评估

风险监测和评估是农产品质量安全监管和标准制定的科学依据。介绍了CAC对风险评估的理念,分析了农产品质量安全风险评估的重要性、复杂性,以及应用中的诸多难点,并提出下一步要从资金投入、体系建设、信息化技术和风险交流四个方面做好农产品质量安全风险监测和评估工作。     

供应链视角下的鲜活农产品质量安全研究

从供应链的视角出发,用系统动力学的方法对影响鲜活农产品质量安全因素进行了研究。运用系统动力学仿真软件Vensim,建立了鲜活农产品质量安全治理的系统动力学模型,对河北省蔬菜质量安全监管政策进行量化分析。研究发现,生产监管投入与流通监管投入相比,前者对提高鲜活农产品质量水平更有效;产销地食品安全培训对提高鲜活农产品质量安全水平的效果并不显著;相对于监管投入,生物技术投入更加具有稳定性和长效性。     

基于质量安全构建农产品供应链的思考——以柑橘为例

基于质量安全角度,对我国现阶段柑橘供应链构建所面临的问题进行了分析.认为其主要存在农产品质量安全管理体系不健全、市场准入机制与信息可追溯体系均未建立、缺乏市场末端控制机制等问题:并针对有关问题提出了相应的对策与建议.     

农产品供应链信任风险及其规避策略研究

农产品供应链能够正常运转的精髓在于各参与方间的合作,能否处理好合作关系,是农产品供应链成败与否的关键。农产品供应链合作风险中一个危害性极大的风险就是信任风险。规避农产品供应链信任风险应平衡合作双方的地位、进行动态合同控制、建立有效的激励和利益分配机制以及建立定期的沟通和交流制度等。     

国内外农产品质量安全风险预警研究进展

近年来,农产品安全事件频发,严重影响了人们的日常生活,对农产品质量安全风险因子进行排查,建立农产品质量安全风险预警系统,对于预防农产品质量安全事件尤为重要。综述了国内外主要组织机构所建立的农产品、食品质量安全风险预警系统,主要介绍了欧盟RASFF、MedISys、LEWS等风险预警系统,以及BPNN、“2\|3结构”模型和休哈特控制图预警理论等风险预警模型。同时,以乳产品为例介绍了我国农产品质量安全风险预警研究现状,并对开展奶产品等农产品质量安全风险预警研究的必要性进行阐述。     

基于期权的农产品供应链风险管理

从农产品供应链的特点出发,对农产品供应链存在的风险,特别是交易风险进行了分析.在此基础上,论述了将期权理论引入农产品供应链风险管理,以及相应的措施和方法,可有效地降低农产品供应链风险.     

基于社会共治角度的农产品供应链质量安全研究

信息不对称是农产品供应链上产生质量安全问题的主导因素,根据委托-代理理论从整体上对农产品供应链进行分析。将供应链主体简化为委托人和代理人,利用典型问题分析方法,将消费者和政府作为典型的委托人,农产品零售商和生产(加工)企业作为典型的代理人进行单独分析,分别建立农产品零售企业与消费者,农产品生产(加工)企业与政府间的博弈模型,得出在信息不对称的情况下,影响企业供应安全农产品的主要因素是零售企业提供不合格农产品的损失和政府监督成本的高低的结论,并基于中国农产品供应链的特点,研究指出"社会共治"是解决农产品质量安全问题的有效途径。     

信息化环境下的长株潭农产品供应链管理运作风险研究

在对长株潭农产品市场信息化调研的基础上,阐述了地区农产品供应链管理存在的风险主要体现在政府推进风险、各主体组织协调风险以及食品安全风险,并据此提出了政府管制、管理、服务角色的定位,主体利益分配机制的建设以及食品安全体系可追溯机制的建立等防范策略,为长株潭及相近地区农产品供应链管理提供参考.     

基于供应链的养殖水产品质量安全控制机制研究

通过对水产品供应链的特征和管理现状的分析,提出了基于供应链的水产品质量安全控制机制,此控制机制对渔业水域环境监测、产品生产、运输、加工和销售等一系列活动都实施监督和控制.对危害环节进行危害识别、评估、预防和处理,并对危害环节进行监控和信息反馈,以此对控制机制进行完善.最后从信息收集、信息共享、协调各部门发展和优化合作伙伴等方面探讨我国水产品质量安全控制机制建设需要重点解决的问题.     

农产品供应链研究进展

总结、分析了供应链与供应链管理的相关定义,根据农产品的特有属性归纳出了农产品供应链的定义,评述了农产品供应链管理的最新研究成果,指出了农产品供应链管理的研究趋势。     

治理结构视角下的我国农产品供应链组织模式与质量安全保障

从治理结构视角出发,中间形式的农产品供应链组织可细分为与非资格伙伴的关系型治理、与有资格伙伴的关系型治理、正式的合同治理、关系型战略联盟和产权型战略联盟五种模式,不同的供应链组织模式对农产品质量安全的保障机制具有差异,紧密的合作关系有助于提高农产品质量安全。在农产品供应链合作中,正式的有法律强制效力的合同、信息共享机制及共同决策机制和非正式的信任、沟通交流等都对产品质量安全具有保障作用。虽然目前我国农产品供应链组织参与主体不断扩大,合作模式从松散逐渐向紧密趋势发展,但农产品供应链组织的发展还处于较低水平,应通过政府的大力支持、核心企业能力的提升、合作机制的改进推动其向高层次的组织模式发展。     

供应与需求风险下农产品供应链的协调

从农产品供应链的特点出发,对农产品供应链存在的供应突变以及需求不确定双重风险进行了分析.结果表明:将收益共享契约引入到农产品生产商和零售商的供应链风险管理中,可有效地降低农产品供应链在遇到供应和需求风险时受到的影响.     

热带农产品质量安全风险评估探讨

分析热带农产品质量安全现状,说明对其进行质量安全风险评估的重要性。介绍农产品质量安全风险评估的原理和步骤,明确热带农产品在生产各个环节面临的风险,并对热带农产品质量安全风险评估进行初步探讨。     

农产品质量安全检测实验室的样品质量控制

根据多年从事农产品质量安全检测工作的实践经验,对提高农残检测实验室样品质量控制的方法进行了论述,以供参考。