大闸蟹肠道中产酶菌株及其胞外酶的研究

从健康成年大闸蟹肠道中分离出细菌36株。革兰氏染色结果表明,11株为革兰氏阳性菌,25株为革兰氏阴性菌。52．8％的菌株能分泌蛋白酶,44．4％的菌株能分泌脂肪酶,58．3％的菌株能分泌淀粉酶,41．7％的菌株能分泌纤维素酶。36株菌均能产酶,其中产4种酶的有1株,产3种酶的有9株,产2种酶的有14株。由于这些产酶菌株的作用,使得大闸蟹的肠道菌群能够维持平衡,提高饲料的消化利用率,促进大闸蟹生长。     

尼罗罗非鱼越冬驯化研究初报

尼罗罗非鱼(Tilapia nilotica)除了具有生长快,繁殖力强,食性广,饵料杂,抗病力强,耐低氧等优点外,还具有肉质细嫩,味道鲜美和少刺的特点,深受养鱼户(场)的喜爱,也倍受市场的欢迎。但此鱼原产热带,栖息环境最适温度是24～32℃,临界致死水温低限为9.5℃,高限为45℃,当水温降至14℃时,摄食量减少或完全停止,若长期处于14℃低温或继续下降时则死亡。因此,我们不得不动用     

小麦基础饲料添加木聚糖酶对尼罗罗非鱼肠道菌群的影响

以尼罗罗非鱼［体重(100.39±17.83) g］为实验对象,小麦基础饲料为对照,小麦基础饲料中分别添加不同水平的木聚糖酶(0.05%、0.10%、0.15%)作为实验饲料。每个处理设5个重复,每个重复放养40尾雄性尼罗罗非鱼。饱食投喂,饲养78 d后测定尼罗罗非鱼肠道细菌总量,并对需氧菌和厌氧菌进行鉴定,旨在研究木聚糖酶调控肠道菌群、促进尼罗罗非鱼生长的机理。结果表明,0.10%组和0.15%组前肠需氧菌数量显著低于对照组(P<0.05),0.05%组、0.10%组和0.15%组中肠需氧菌数量显著低于对照组(P<0.05)。实验组后肠需氧菌数量均显著低于对照组(P<0.05)。0.15%组前肠厌氧菌数量比对照组、0.05%组和0.10%组分别降低76.85%(P<0.05)、75.62%(P<0.05)、75.83%(P<0.05)。0.10%组和0.15%组中肠厌氧菌数量显著低于对照组和0.05%组(P<0.05)。0.05%组、0.10%组和0.15%组后肠厌氧菌数量分别比对照组降低13.13%(P>0.05)、48.30%(P<0.05)、60.62%(P<0.05)。小麦基础饲料中添加木聚糖酶,主要影响需氧菌Ent.,Bac.和厌氧菌Bact.,Bif.,Lac.的组成比例。0.05%组、0.10%组和0.15%组前肠Ent.比例较对照组分别降低13.16%(P>0.05)、29.61%(P<0.05)、49.34%(P<0.05)。实验组前肠Bac.比例显著高于对照组(P<0.05)。0.10%组和0.15%组中肠、后肠Bac.比例显著高于对照组(P<0.05)。0.15%组前肠Lac.比例显著高于对照组和0.05%组(P<0.05)。对照组前肠Bact.比例显著高于0.10%组和0.15%组(P<0.05)。实验组中肠Bif.组成比例较对照组有显著提高(P<0.05)。0.15%组中肠Lac.比例显著高于对照组和0.05%组(P<0.05)。0.10%组和0.15%组中肠Bact.比例较对照组明显下降(P<0.05)。本研究认为,小麦基础饲料中添加木聚糖酶,可以调控尼罗罗非鱼肠道菌群,降低肠道致病菌Ent.和Bact.的组成比例,提高有益菌Bac.,Bif.和Lac.的组成比例。     

尼罗罗非鱼规模性的养殖方法

刘梦山先生以多年实践经验撰写的《尼罗罗非鱼规模性的养殖方法》一文,从本期起,本刊连续发表,3期载完,以飨读者。     

尼罗罗非鱼规模性的养殖方法

<正> 7 鱼种的回收与回供 使用大规格越冬鱼种进行尼罗罗非鱼的常规养殖,在收获成鱼的同时,往往会随之生产一定数量的鱼种。这些鱼种养不能养,卖不能卖,养殖者常把它当作饲料或干脆抛弃,造成较大的浪费。而越冬基地大多搞成鱼养殖,秋末越冬时往往种源不足,造成越冬池一定程度的闲置。为了解快生产中存在的这     

尼罗罗非鱼肝癌的病理组织学研究

国内有关鱼类肝癌的报道尚未见到。日本学者日比谷京(1982) 曾在其著作中描述过虹鳟和肝癌。W.E.里贝林,G.三垣(1980)也叙述过一些鲑科鱼类肝癌的病例。Stanton(1965)曾用实验手段诱导鱼类产生肝变性和肿瘤。 我们在1988年12月发现广东省湛江市郊录塘乡某养鱼专业户的池塘内批量死亡的尼罗罗非鱼是     

尼罗罗非鱼溃烂病的病理研究

本文报道了尼罗罗非鱼(Tilapia nilotica)越冬期间由嗜水产气单孢菌嗜水亚种(Aeromonas hydrophila subsp．hydrophila)引起的溃烂病的病理研究结果。组织病理变化主要表现为变质性炎症。病灶部位皮肤炎性水肿、坏死、脱落。骨胳肌肌核肿大、移行、乃至坏死；肌纤维肿胀及坏死。肝细胞颗粒变性、脂肪变性。肾近曲小管上皮细胞颗粒变性，胞浆内充满玻璃样小滴，使细胞界限不清，但胞核仍存在。病灶部位骨胳肌的愈合，是通过形成肉芽组织及再生进行修补，而表皮的愈合则是借助再生予以修补。与健康鱼相比，病鱼的生化病理变化主要表现为白肌的乳酸脱氢酶(LDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)、甘油-3-磷酸脱氢酶(a-GPDH)等同工酶的活性与含量均有显著变化，谱带减少，活性减弱或消失。肌蛋白量显著减少。     

尼罗罗非鱼瞎眼病的病理研究

罗非鱼瞎眼病是由Ｇ＾－链球菌引起的一种暴发性流行病。急性感染以败血症病变为特征，眼球的病变是本病的特征性病变，对本病的诊断有一定的参考价值。鳃发生生卡他性炎症。     

近江牡蛎肠道厌氧菌及其产酶能力的研究

为了解近江牡蛎肠道厌氧菌在食饵消化过程中的作用，为微生态饲用添加剂的开发研究打下基础，从近江牡蛎肠道中分离出8株厌氧菌，其中有5株为革兰氏阳性菌。并研究了它们蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶的产酶能力，结果表明仅有3株菌具有产酶能力：2株菌能分泌脂肪酶，1株菌能分泌蛋白酶。由此可见．厌氧菌在分泌消化酶、消化食饵中所起的作用不大。     

渔业简讯

吉富品系尼罗罗非鱼（简称吉富鱼）生长速度快,体形好,深受广大养殖户的青睐。因其生态习性和生理特征与其他罗非鱼有所差异,按照常规饲养方法不能满足它对养殖条件的需要,越冬阶段尤其如此,一些地方反映吉富鱼存在越冬成活率较低的问题。近年来,笔者在淡水渔业研究中心的试验基地进行了养殖探索和抗逆性试验,取得较好的效果,2007年冬天,在严重雪灾的情况下吉富鱼的越冬成活率达到了96．0％。现将一些经验和方法介绍如下,供其他养殖户在吉富鱼的越冬保种过程中作参考。     

罗非鱼肠道益生菌的筛选、鉴定及其抑菌性能研究

采用“先筛选后分离”方式对活体罗非鱼肠道菌进行分离,选取革兰氏阳性接触酶阴性的细菌,反复冻融法制备模板DNA,PCR扩增并测定了菌株的16S rDNA序列,得到1株乳酸乳球菌、1株德氏乳杆菌.采用牛津杯法测定其对病原菌的抑菌效果,结果表明,这2株乳酸菌对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有不同程度的抑制作用,为生态养鱼提供了发酵菌种.     

尼罗罗非鱼吉富品系养殖推广中试研究

在山东青岛、浙江湖州和广东番禺等地选定３２个养殖户进行吉富尼罗罗非鱼推广试验，分别以当地养的尼罗罗非鱼“７８”品系、“８８”吕系及尼奥发交钱赤对照，比较研究了各项养殖性能。（１）吉富鱼的绝对增重率分别比三种对照鱼快２２．４％１７．６％和２６．０％；瞬时增重率分别比三种对照鱼快１２．１％、９．５％和７．７％；差异都显著。（２）平均成活率分别比对照组高６．８％、６．２％和１．５％；但吉富品系同“８８”     

罗非鱼鳃组织中脂肪氧合酶的性质研究

试验结果表明脂肪氧合酶最适反应温度为30℃,最适pH为10.0和4.0。在pH10.0的条件下,最适底物浓度为2.5×10-4mol/L,Km值为0.073mmol/L,Vmax值为3.08×104U/mgprotein.min。EDTA对该酶有较强的抑制作用。而在pH4.0的条件下,最适底物浓度为5×10-4mol/L,BHA、BHT、TBHQ等抗氧化剂有较强的抑制作用。     

饲料中添加三聚氰胺对吉富罗非鱼肝脏酶活性的影响

在水温23~28℃下,将体质量80~100g的吉富罗非鱼饲养在模拟养殖系统中,投喂10g/kg的三聚氰胺饲料10d,然后再喂养不含三聚氰胺的饲料10d,考察了不同时间下吉富罗非鱼肝脏中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶活性的变化。结果显示,在饲料暴露的第1d,显著诱导了吉富罗非鱼肝脏中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶的活性,诱导率分别为104.2%、15.6%、27.7%和75.8%。随着暴露时间的延长,4种酶的活性均有所下降,在暴露第6d、10d、10d和第6d开始被抑制,抑制率分别为52.2%、17.4%、5.9%和9.0%。在停止投喂含三聚氰胺的饲料后,再次诱导过氧化氢酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶的活性,但超氧化物歧化酶的活性依然受抑制。试验结束时4种酶的活性均恢复到暴露初期的水平,与对照组差异不显著。在饲料三聚氰胺暴露的10d中,吉富罗非鱼肝脏中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、7-乙氧基—异酚噁唑酮—脱乙基酶和谷胱甘肽-S-转移酶活性的活性均呈现出"诱导—抑制"的趋势,在停止暴露10d后,上升到正常水平。饲料中的三聚氰胺扰乱了吉富罗非鱼肝脏酶系的正常功能,停止暴露后可逐步恢复正常。     

尼罗罗非鱼性诱变个体测交试验研究

在尼罗罗非鱼性转化试验工作的基础上,有倾向性地选择试验中生长快、个体大或具有雄性副性特征的雌鱼与正常的雄性XY个体自然杂交。通过早期鱼苗性腺压片观察和子代性成熟后雌雄鉴定及个体解剖观察,试验组中出现了典型的XY雄与XY雌鱼杂交的子代1/4雌和3/4雄分布比例,佐证了尼罗罗非鱼遗传型为XX雌-XY雄型。结果表明,XY型雌鱼可存活,性腺可正常发育,并有生殖能力;子代出现3/4的雄性个体也侧证了1/4YY超雄个体存在并可存活的可能性,为进一步试验研究提供了实践依据;XY雌鱼与XX雌鱼存在外观差异,在一定程度上可通过这些性状选择XY雌鱼,为后期单倍体、雌核二倍体试验提供方便。     

Thiamin Requirement of Nile Tilapia,Oreochromis niloticus

Juvenile Nile tilapia, Oreochromis niloticus, were fed to apparent satiation twice daily with purified diets containing 0, 1.0, 2.0, 4.0, 8.0, and 16.0 mg/kg and 0, 2.0, 4.0, 8.0, 16.0, and 32.0 mg/kg of thiamin in separate 14‐ and 8‐wk trials (Experiments 1 and 2, respectively). Fish fed the diet devoid of thiamin developed neurological disorders, anorexia, reduced growth, and feed efficiency and increased mortality (Experiment 2 only) within 4–6 and 8–10 wk for Experiments 2 and 1, respectively. Low red blood cell count (RBC) and hematocrit (Ht) were observed in fish fed the thiamin‐deficient diet. Serum pyruvate was elevated in fish fed the thiamin unsupplemented diet. Serum lactate was not affected by dietary thiamin levels. Whole body protein was unaffected by dietary levels of thiamin. Body moisture and ash increased whereas body lipid decreased in fish fed the thiamin unsupplemented diets. None of these abnormalities were observed in fish fed the thiamin‐supplemented diets. Using the response curves determined by PROC NLMIXED to estimate dietary thiamin levels required for various response variables, a dietary thiamin level of 3.5 mg/kg diet was adequate for optimum growth, feed intake and efficiency, survival, prevention of neurological symptoms, and maintaining normal levels of RBC, Ht, serum pyruvate, and proximate body composition.     

不同盐度下3种罗非鱼的Na+-K+-ATPase活性比较

在盐度为0、10、20、30时测定了萨罗罗非鱼(Sarotherodon melanotheron)、尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)和以色列红罗非鱼(Oreochromis sp.)鳃和肾中Na+-K+-ATPase活性。结果表明:(1)不同盐度对不同组织的Na+-K+-ATPase活性有显著影响,鱼的品种及其他交互作用对Na+-K+-ATPase活性均无显著影响;(2)在实验盐度范围内,无论是鳃和肾,萨罗罗非鱼、尼罗罗非鱼和以色列红罗非鱼的Na+-K+-ATPase活性均随盐度的升高而增高;3种罗非鱼中,萨罗罗非鱼的Na+-K+-ATPase活性随盐度的升高增大最为剧烈,以色列红罗非鱼次之,尼罗罗非鱼最小;低盐度时尼罗罗非鱼的Na+-K+-ATPase活性相对较高,高盐度时萨罗罗非鱼的Na+-K+-ATPase活性相对较高,Na+-K+-ATPase的活性与罗非鱼的耐盐能力有着一定的联系;(3)盐度大于7.19和11.94时,萨罗罗非鱼鳃中的Na+-K+-ATPase活性分别开始高于以色列红罗非鱼和尼罗罗非鱼;盐度大于18.42时,萨罗罗非鱼肾中的Na+-K+-ATPase活性开始高于尼罗罗非鱼;(4)除了在盐度20和30中的尼罗罗非鱼及盐度30的以色列红罗非鱼,是肾中的Na+-K+-ATPase活性高于鳃外,其他均为鳃中的Na+-K+-ATPase活性高于肾,肾中Na+-K+-ATPase活性在不同盐度之间的变化较鳃剧烈;罗非鱼的鳃比肾在渗透压调节上起的作用更大。