吃醋是一种绝对一感情

这个世界上没吃过醋的人儿罕见。 有人说，女人不吃醋，就不可爱，男人不吃醋，就不配去爱。不论男女，不分时空和地域，都市男女们都爱好这一口，想来那吃醋的感觉，一定有关不胜收的滋味。     

醋—廉价保健佳品

醋是日常生活离不开的调味品,同时也是一种廉价的保健佳品。在烹调食物时稍微加点醋,既可提高胃酸的浓度,又能促进消化液的分泌,同时还具有许多其他有利于保健的功能。醋为酸性,有杀菌消炎作用,不少细菌和病毒遇醋后会失去活性,尤其是肠道菌中某些引起传染病流行的细菌对醋酸非常敏感。因此,常吃醋的人(尤其在夏秋季节常吃醋),肠道传染病发生少。把醋加热后熏蒸房间,可预防流行性感冒。醋有一个特殊的保健作用,是能够溶解动物性食     

五类食物爱“吃醋”

醋是日常菜肴的重要调味品之一。在菜肴中放上一点醋，能起到增味提色、帮助消化、杀菌解腻的作用。但并非所有的食物都适合放醋，如果调味不当，反而会破坏食物原有的色泽和味道。那么，究竞哪些食物爱“吃醋”呢？     

科学吃醋有益健康

醋是常用的调味品之一，它酸中带甜，有一股浓浓的香味，人们只要一闻到醋味，便会立即分泌出唾液，产生食欲。科学吃醋有益健康。     

饮食补钙有窍门

1.补钙莫忘吃醋补钙的最好办法是从食物中摄取。含钙较多的食物有牛奶、鸡蛋、骨头汤、鱼虾、豆类、芹菜、韭菜等。但是,补钙时莫忘吃醋。因为醋与食物中的钙能产生化学反应,生成既溶于水又容易被人吸收的醋酸钙。2.注意食物中钙磷的比例钙在人体内的吸收和利用还常受到其它成分的影响。     

巧用食用醋有门道

正生活中很多人都挺喜欢吃醋的,可是,除了食用,醋还有其他作用吗?擦洗锅底污渍家里的各种锅使用时间久了,锅底黢黑,非常难看,而且煮出来的饭菜也不会那么"原汁原味"了。可以往锅里倒些食用醋,再加水煮沸,擦洗后锅底的污渍就没了。擦眼镜没痕迹戴眼镜的人最心烦的是清洗眼镜后,镜片怎么擦都擦不干净,总留下很多痕迹。要想清洗抹擦干净,最好是往布     

醋的妙用

<正>1.指甲油长久不脱落法:涂指甲油之前,先用棉花蘸点醋把指甲擦干净,等醋干后再涂指甲油,这样指甲油就不容易脱落了。2.烧糖醋鱼块及其他需放醋的菜肴时,最好在即将起锅时再放醋,这样能充分保持醋味,若放得过早,醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。3.烧荤菜时,在加了酒后,再加点醋,菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的     

八种老人生命质量高

幸福的老人不仅需要寿命长,更要拥有健康的体魄和高质量的生活,到底怎样才能做到?近日,英国《爱尔兰审查员报》载文称,具有以下8种特点的老人生活更健康、生命质量更高,或许可以为您提供一些借鉴。1.爱吃醋。欧洲科学家研究发现,经常用橄榄油和醋做调味品,可以降低患癌症的风险。另外,摄入高碳水化合物(馒头、米饭、面条     

治疗感冒的八大误区

闻醋喝醋杨先生单位刮起了喝醋风,同事们把喝醋这一“保健秘方”的优越性说得活灵活现,什么减肥啦,抗感冒啦,以至于自己感冒了不去看医生,而是在家喝醋闻醋。感冒专家认为,喝醋闻醋不可取。醋的确有消毒杀菌的作用,抑制有害细菌的繁殖。但是长期喝醋,便会对自己的胃粘膜有损伤,引起胃痛、恶心、呕吐,甚至引发急性胃炎。此外,喝醋还会影响人体的酸碱平衡,引起体内电解质紊乱。洗蒸桑拿平时就爱蒸桑拿的孙先生再蒸桑拿时听说有防治感冒的作用,周围的亲戚朋友一有感冒他都建议去蒸桑拿。感冒专家认为,在平时,桑拿浴确实能让人强壮起来。但当感…     

冬吃羊肉有学问

羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用,但常吃容易上火。但吃羊肉时食物搭配也有一定的禁忌。一、吃羊肉不宜同时吃醋。因为羊肉性热,有益气补虚、温中暖补肾壮阳、生肌健力等功能,而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,有消肿活血、杀菌等作用,宜与寒性食物搭配。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用,并可产生对人体有害的物质。     

醋之中医养生与医疗

早在《伤寒论》中就提到了醋,张仲景将醋称为“苦酒”,主要用作药物炮制的辅料。随着时代的发展,人们对醋的认识进一步加深,醋的作用更加广泛。为了更好的研究醋在医疗保健方面的应用,文章从仲景用醋、养生用醋、医疗用醋三个方面进行阐述。     

吃羊肉的学问

羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用,但常吃容易上火。中医讲究"热则寒之"的食疗方法,因此,吃羊肉要搭配凉性蔬菜(如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心)和味甘性平的蔬菜(如红薯、土豆、香菇),能起到清凉、解毒、去火的作用。吃羊肉时食物搭配有以下禁忌。一、吃羊肉不宜同时吃醋。因为羊肉性热,有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中含粗蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机     

酿醋业的革新者--许朝辉

一位普普通通的农民,却有着不同寻常人的思维、经历和成功。许朝辉,青年高级工程师,今年32岁,现任陕西省蒲城县科学技术开发中心主任、蒲城县技术市场管理办公室主任,一直从事酿造工艺的研究、推广工作。许朝辉出生的那年,他的父亲许太定就在村里新建成的醋厂工作。可以说他是在“醋坛”里泡大的孩子,也许是闻惯了醋的味道,也许是目睹了做醋的辛劳,也许是贫穷落后的乡村使农村的孩子早当家,他有了太多的想法。在学业课余时他就帮父亲在醋厂干零工,这期间接触了解到古老的酿醋工艺程序及父亲繁重的体力劳动,使爱动脑筋的他萌生了改进酿醋技术…     

鸭梨蘸醋护肝明目

一片鸭梨几滴醋,是保肝明目的好方法。做法：将鸭梨去皮切成片,每片鸭梨滴上一滴醋后直接吃,每天坚持吃十片。这个醋也很有讲究,建议使用米醋。胆结石患者不适合这个偏方。     

竹醋铜制剂对烟草黑胫病菌室内抑制效果研究

为了解竹醋铜制剂对烟草黑胫病菌的抑制效果,采用室内抑菌试验研究了竹醋铜制剂对黑胫病的抑制作用。结果表明,竹醋铜制剂50~200倍液处理对黑胫病病菌的抑制效果较显著;400倍液处理的抑制效果较差,与未添加竹醋铜制剂的对照处理的差异不明显。因此,竹醋铜制剂作为一种新型绿色药剂,对烟草黑胫病菌具有一定的防效。     

农家巧用醋

醋在农家生活中扮演着重要的角色,它除了用作日常调味品之外,还有许多其他妙用。如发现热水瓶内有厚厚的水垢时,醋可充当清洁工:如把汽油灯罩或煤油灯芯在醋里浸上4～5分钟后取出晒干,就可以比较耐用和减少煤     

省钱小技巧大盘点

不要以为大包装就更实惠有些商品,在买散装的东西之前,要先看看货架标签上每100克的价格。在洗衣服时用醋代替漂白剂醋能保证你花很少的钱让洗衣机洗出来的白衣服更白。而且如果直接将醋作用在衣服上,去污效果会加倍好。     

沙棘醋对亚硝酸盐分解能力的实验研究

利用分光光度计测定沙棘醋对亚硝酸盐的分解能力，结果表明，沙棘醋浓度一定，无论哪种浓度的亚硝酸盐，随时间延长，其含量相应地逐渐降低，亚硝酸盐浓度一定，而加入沙棘醋浓度不同，随时间延长，亚硝酸盐浓度逐渐降低，分解程度有明显区别，沙棘醋对亚硝酸盐的分解能力不随沙棘醋成倍增加而呈现相应成倍增加，但总的真挚是随沙棘醋的增加其分解能力亦增加。     

醋的妙用

1.在锅中放少许食醋加热蒸发,厨房异味即可清除。 2.铜制品如有锈斑,用醋擦洗可以立即洁净。 3.红色或紫色棉织物,若用醋配以清水洗涤,可光泽如新。 4.用醋代水磨墨,写出的字又黑又亮又不褪色。 5.洗绸缎等丝织品时,在水中加点醋,可使丝绸保持原有的鲜艳光泽。     

醋的十大妙用

醋是一种很普通的烹调佐料,然而它的用途十分广泛,在日常生活中有“十大”妙用。1.预防痢疾。痢疾杆菌遇到酸性物质就会失去活力不能生存,所以在痢疾流行季节可以多吃一些醋。2.洗涤绸缎等丝织品时,在水里放少许醋,能使丝织品保持原有的光泽。3.深色毛料衣服的经常磨擦部位有光亮,敷上醋水(醋、水各一半),稍干后再敷一次,然后覆盖一块干布,用熨斗熨烫即可清除。4.金属器皿用旧或生锈时,用醋涂一遍,待干后用