圆铃大枣特色制品加工技术

圆铃大枣是山东省的名优产品，是我国8个主栽品种之一，是鲁西地区的名优特产，尤其是聊城茌博一带产的大枣最为出名，又称“茌博”大枣，曾称“贡枣”。它粒大圆整、蒂端平整、皮色紫红、风味甘甜，是大枣中之上品。每100g果肉中含Vc300～600mg，Vp含量居百果之冠，VB和胡萝卜素也相当丰富。近年     

红枣养生汤粥

大枣是女性的养颜佳品，它具有补气益血、生津、和胃等养生功效，特别适合体质虚弱的女性，这里为你介绍几款红枣养生汤粥。     

枣树增产的管理措施试验

大枣在喀左县栽培历史悠久,分布很广,它具有适应性强、抗旱、耐寒、耐脊薄、耐盐碱、繁殖容易、结果早、寿命长、管理简便等优点,是很有发展前途的木本粮食树种。但是目前喀左县大部分地区对枣树粗放管理,产量低,为了充分利用现有大枣资源,挖掘生产潜力,提高大枣产量,2005年在山嘴子镇炕杖子村大枣生产专业户李卫国的大枣园里做了提高大枣产量的管理对比试验,试验结果报告如下。     

青海格尔木地区七月鲜大枣栽培技术

介绍了七月鲜大枣的品种特性、果实特征，总结了七月鲜大枣在青海格尔木地区大棚内的栽培技术，包括日光温室构建、温度管理、合理密植、科学施肥、整形修剪、保花保果和病虫害防治等方面，以期为七月鲜大枣的栽培提供参考。     

灵宝大枣及其繁育技术研究

灵宝大枣个大、色艳、形美、味甜、核小、肉厚、质佳、耐储运，营养极为丰富，还有极高的药用价植，灵宝大枣树具有耐干旱、耐瘠薄、易管理、寿命长、效益高等特点。从生产实际出发，对灵宝大枣开展了调查、试验和研究，总结出了灵宝大枣的特性及育苗建园等主要生产技术，分析了灵宝大枣的生产管理及育苗效益。     

行唐大枣优质高产综合管理技术

行唐县早在2000年前就有种植大枣的历史。改革开发后，县委县政府把发展行唐大枣作为一项战略产业来发展，目前已发展到大枣4．67万hm2，常年产量800万kg，年产值1．6亿元。被国家林业局授予行唐大枣基地、优质大枣产业基地。行唐大枣以个大、皮薄、口感纯正而誉冠全省，售价远远高于其他品种。     

宁阳大枣

著名的宁阳大枣产于山东省宁阳县，宁阳大枣又称圆铃大枣，为地方传统名产，是泰山牙枣的主产地。主要品种有圆铃、长红和酸铃，以圆铃为主。特点是：果实硕大、果皮薄、紫红、有光亮，果肉肥厚、细腻扯丝、清甜可121，营养丰富，耐贮运等。     

基于消费者视角的地理标志“宁阳大枣”品牌竞争力提升研究

“宁阳大枣”品牌正式起步于1986年，如今，枣业已进入高质量发展的重要阶段，但品牌建设和竞争力明显不足。基于消费者视角，根据“宁阳大枣”自身的特点，设计评价指标体系及调查问卷，根据消费者的评价打分，运用熵值法以及模糊综合评价法对“宁阳大枣”品牌竞争力进行系统评价。结果表明，“宁阳大枣”品牌竞争力的综合得分为86.90分，对应的评价等级为良好，虽然评价等级达到良好标准，但是通过综合评价可知：品牌营销策略落后、品牌信息化程度低以及产品包装不够吸引人等现实问题严重制约着“宁阳大枣”品牌竞争力的提升。     

名贵果品——广洋大枣

广洋大枣(即镇平大枣),已有两千多年历史记载,它在大枣中具有独特的风味,现已驰名中外。广洋大枣个大,长3.7—4.0厘米,中径2.6—3.0厘米;核小,长1.3—1.8厘米,中径0.6—0.8厘米;单果重27—35克,一个花序挂果13—15个。最大枣树胸径达1.6米,单株产量800—1200市斤。据分析,广洋大枣出肉率为88.4%,含糖量60.2%,含酸量为0.77%,尤其是含维生素丙高达29%;并含有粘液质、蛋白质、脂肪、钙质等,除此之     

河北地方名优特产 行唐大枣

行唐大枣个大皮薄、核小肉厚、入口甘甜。过去历代官员曾把它作为进贡的佳品。1999年,中国科学院运用现代科学技术对行唐大枣做出了大枣类唯一权威鉴定,认为行唐大枣富含人体必需的18种氨基酸和24种微量元素。为加快基地建设步伐,该县通过开发荒山、枣园建设重点转移、酸枣嫁接     

甘麦大枣复合饮料制备工艺及其抗疲劳功能研究

本研究优化甘麦大枣复合饮料制备工艺，制备甘麦大枣复合饮料，对其抗疲劳、缓解抑郁作用进行研究。通过单因素试验及正交试验优化甘麦大枣药液提取工艺及甘麦大枣复合饮料制备工艺，通过小鼠悬尾实验、强迫游泳实验和拮抗利血平实验对甘麦大枣复合饮料抗疲劳及缓解抑郁作用进行研究，单因素及正交试验结果表明，甘麦大枣药液最佳提取工艺为加水量300 m L，提取温度为60℃，提取次数为3，每次提取60 min；甘麦大枣复合饮料最佳制备工艺为将药液稀释5倍，甜味剂添加量为3%，防腐剂添加量为0.1%；动物实验结果表明甘麦大枣复合饮料可以有效缩短小鼠悬尾不动时间和累计游泳不动时间；拮抗利血平实验结果表明甘麦大枣复合饮料能够提高小鼠肛温、降低小鼠眼睑下垂率及提高小鼠出圈率。本研究优选工艺制备的甘麦大枣复合饮料口感醇香，风味天然，酸甜适中，饮料呈均匀澄清的橘黄色，稳定性良好，能够起到一定抗疲劳及缓解抑郁作用。     

“田间课堂”传致富经

“镇农艺师在宋明全枣园办的春季大枣管理技术培训班开课啦!咱看看去，长长见识。”近日，山东省宁阳县葛石镇东云村及近邻村庄120多名大枣种植群众不约而同地来到大枣种植户宋明全枣园内，津津有味地听镇农艺师张辉、代永华讲解大枣种植、修剪、管理技术知识。     

朝阳大枣产业区域化开发与深加工技术初探

对朝阳大枣产业发展现状及存在的问题进行了分析,为保证朝阳大枣产业发展规划顺利实施,从大枣新品种引进推广、地方名优品系筛选应用、转基因新品种培育、建立不同栽培模式示范基地、良种枣苗脱毒快繁、朝阳大枣标准化栽培规程、鲜食大枣安全贮运、保鲜保障及大枣精深加工等环节技术体系开发,对朝阳大枣产业区域化开发与深加工进行了技术研究。     

大枣炮制的历史沿革

本文总结大枣炮制方法的历史沿革,为大枣的深入研究提供参考。通过查找古今医籍和文献资料,归纳总结大枣不同的炮制方法。大枣古代炮制方法有净制、制膏、烧制、焙制、煨制、煮制、蒸制和炒制等;现代炮制方法有净制、蒸制和炒制。大枣的炮制方法多样,其炮制作用有待临床进一步验证。本文综述了大枣的各种炮制方法,为大枣的临床应用提供理论参考。     

朝阳地区大枣主要病虫害的发生特点及防治技术

介绍朝阳地区大枣主要病虫害的发生特点及防治技术,包括桃小食心虫、粘虫、锈病、大枣裂果病等,以期为大枣种植者提供参考。     

大枣中肥力区“3414”试验总结

一、试验目的 大枣的施肥量目前尚未定论。以土壤测试结果为基础,通过大枣肥料试验,掌握大枣的最佳施肥量、施肥比例,摸清土壤养分利用系数,土壤供肥能力,大枣对氮、磷、钾吸收量及其利用率等重要的测土配方施肥参数,建立和完善适合朝阳县大枣推荐施肥的土壤有效养分丰缺指标体系。推动朝阳县大枣配方施肥技术的应用。     

四年生哈密大枣矮化密植园管理技术

本文主要从哈密大枣土壤、水肥、修剪、中耕除草、病虫害防治等方面总结了4年生哈密大枣矮化密植园田间管理技术,以期为哈密大枣种植户提供技术参考。     

新郑大枣矿质元素研究

[目的]为新郑大枣大田生产、深加工、营养食用药用等方面提供基础数据和科学指导。[方法]测定新郑大枣产区的土壤及大枣矿质元素含量,探讨大枣矿质元素的含量特征、对矿质元素的富集能力及矿质元素之间的关系等问题。[结果]新郑大枣K、Ca、P、Mg、Al、B、Si、Fe、Zn等元素含量较高,而Mn、Cu、Se等含量较低;对P、B、Zn、K、Cu等元素的富集吸收能力较强;元素之间关系较复杂,但基本呈现生物化学性质相近的元素之间相关系数较大的规律特征。[结论]新郑大枣含有多种对人体有益的微量元素,营养价值高。     

加工新型风味红薯果酱

红薯果酱是以红薯为主料,以大枣、山楂、草莓等为辅料制成的新型风味果酱。它具有混合果酱的特殊风味,营养丰富,醇香,甜度适宜。     

曲阳县大枣业发展中存在的问题及解决方案

笔者通过对曲阳县大枣产业发展中存在的问题进行了客观重要的分析，同时结合本县的实际情况，从实际出发，尊重客观事实和发展规律，坚持科学性、可操作性和实效性提出了解决大枣产业中存在的问题。以生产为基础，以现有枣树资源管理为重点，提高质量，增加效益，以市场为导向，以大学院校专家为技术依托，政府推动，企业拉动，社会联动，促进大枣产业改造升级、创新发展。通过引进新品种新技术新成果，为大枣生产注入活力。使大枣产业再次成为曲阳县的传统产业、优势产业和特色产业