水果皮的妙用

香蕉皮香蕉皮中含有蕉皮素,可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足,可防治皲裂、冻疮。除此以     

水果皮的妙用

香蕉皮.含有蕉皮素,可医治由真菌和细菌感染引起的皮肤瘙痒症.香蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效.将香蕉皮捣烂加入姜汁能消炎止痛.用香蕉皮搓擦手足,可防治皲裂、冻疮.除此以外,它还可辅助治疗高血压、脑溢血症.把香蕉皮晒干磨成粉即成保护皮肤的美容佳品.     

香蕉皮单宁的提取及抑菌活性研究

对香蕉皮中单宁的最佳提取工艺进行了优化,并对不同成熟度香蕉皮中单宁含量进行了比较,同时对香蕉皮中单宁的抑菌活性进行了研究.结果表明,单宁提取的最佳工艺条件为:料液比1 g:14 ml、提取温度60 ℃、提取时间10 h.香蕉皮中单宁的含量并不高,不同成熟度香蕉皮中单宁平均含量在0.588%左右,青香蕉皮中的单宁含量最高,黑香蕉皮最少.抑菌试验结果表明,香蕉皮单宁提取物对细菌的抑制作用较强,而对霉菌抑制作用不明显,对酵母菌几乎无抑制作用;对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑制浓度(MIC)均为0.1%,对枯草芽孢杆菌的MIC为0.2%,对黑曲霉、黄曲霉的MIC为1.0%,对啤酒酵母的MIC超过了1.0%.     

水果皮的妙用

1．香蕉皮 香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。     

超声波辅助提取漳州天宝香蕉皮多酚的工艺研究

以漳州天宝香蕉皮为原料,研究了料液比、超声波温度、超声波时间、乙醇体积分数对香蕉皮粗多酚提取率的影响.在单因素试验的基础上,进行了正交试验,最终确定最优的提取工艺条件为:以60%乙醇为萃取剂,料液比为1∶20、45℃的条件下超声45min,香蕉皮多酚得率为1.082 1%.结果表明:超声波可以有效地强化香蕉皮粗多酚的提取,并且显著缩短了提取时间,提高了香蕉皮多酚得率.     

香蕉皮多糖的提取及其抗氧化性研究

[目的]从香蕉皮中提取多糖,并研究其体外抗氧化作用。[方法]水提法提取香蕉皮多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量。应用1,1-二苯代苦味酰基自由基（DPPH）法,研究香蕉皮多糖的抗氧化活性。[结果]得到的香蕉皮多糖的含量为30%。在试验设置的浓度范围内,香蕉皮多糖清除DPPH自由基的能力随着浓度的增加而增加;其中2.0 mg/ml的多糖样品对DPPH自由基的清除率达76.2%,相当于10μg/ml的VC。[结论]该试验为进一步合理开发利用香蕉皮提供了理论依据。     

香蕉皮可做肉鸡饲料添加剂

菲律宾一家养鸡场通过试验证实 ,香蕉皮可用做肉鸡饲料的添加剂。该养鸡场将香蕉皮切碎 ,在阳光下晒干 ,再碾成粉末 ,分别以5%、10%、15%、20 %的比例添加到肉鸡饲料中 ,进行饲喂试验。结果表明 ,香蕉皮用做饲料添加剂 ,能提高饲料的转化率 ,加快肉鸡的生长 ,降低养鸡成本 ,提高经济效益 ,其中以在饲料中加入10%的香蕉皮粉效果最好。香蕉皮可做肉鸡饲料添加剂     

利用香蕉皮制作天然食品保鲜剂的可行性研究

采用单因素试验法,对粉碎的香蕉皮和烧成灰烬的香蕉皮水提液进行抑菌性试验,并探讨最佳的抑菌保鲜条件,结果表明:焚烧成灰烬的香蕉皮,在温度30℃条件下使用蒸馏水浸泡2h,水提液浓度为0.026 7 g/mL时抑菌效果最好;粉碎后的香蕉皮在温度30℃条件下使用蒸馏水浸泡4h,其水提液浓度为0.06 g/mL时也具有较好的抑菌效果.利用香蕉皮制作食品保鲜剂不仅方法简单,成本低廉,而且技术可行.     

香蕉皮中多酚氧化酶性质的研究

以邻苯二酚作为底物,采用比色法测定氧化产物的方法对香蕉皮多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)的性质进行研究,以期为防止果蔬褐变和保鲜提供理论依据.结果表明,香蕉皮多酚氧化酶的最适温度为30℃,最适pH值为4.5和5.5,70℃水浴处理5 min完全失去活性,100℃沸水浴处理20 s可以钝化香蕉皮多酚氧化酶的活性.香蕉皮PPO的最适反应底物浓度为0.16mol/L.动力学研究结果表明,香蕉皮PPO的K_m=14.48 mmol/L.v_(max)=O.151 OD_(420)/min.     

超声波法提取香蕉皮多糖的条件优化及其生物活性

[目的]优选香蕉皮多糖的提取工艺条件及多糖生物活性研究。[方法]运用超声波技术提取香蕉皮多糖,考察料液比、水提时间、水提温度和提取次数等因素对提取工艺的影响,用苯酚-硫酸法测得香蕉皮中多糖含量。利用MTT法检测多糖对人乳癌MCF_7细胞增殖的影响。[结果]香蕉皮多糖提取的最佳条件为：超声时间210 s,超声功率320W,料液比1∶50,提取温度为50℃,水提时间1h,提取2次。[结论]利用超声波法提取香蕉皮中的多糖,提取效率高,工艺稳定可靠,方法简便可行;香蕉皮多糖对人乳MCF_7细胞有明显的抑制增殖作用。     

香蕉副产物综合利用研究进展

针对中国香蕉副产物茎叶皮等残次物利用不充分的问题,结合国内外的研究进展,阐述了香蕉副产物的营养价值及其综合利用的现状,分析了制约香蕉副产物利用效率的因素和存在的问题,指出香蕉副产物是一种具有极大潜在开发前景的农作物资源,为香蕉副产物高效利用提供参考。     

香蕉茎叶和皮的综合利用研究

根据我国香蕉资源丰富而茎叶和皮等残次物利用不够充分的情况,结合国内外研究现状,阐述了香蕉残次物的营养价值及其综合利用的现状和前景.香蕉残次物除了可以作为饲草资源外,还可用于栽培食用菌、提取盐、医用、造纸等,是一种有待大力开发的农作物资源.     

香蕉皮沼气发酵的实验研究

摘要:本实验将沼气发酵原料,采用批量发酵工艺进行了产沼气潜力的研究。结果表明:在室温平均23.3℃左右下,成熟香蕉皮的产沼气潜力为752.16mL/g(TS),975.05mL/g(VS),同时显示出香蕉皮为原料的沼气发酵与作物秸秆及粪便等为原料的沼气发酵,在发酵工艺上存在着极大差别以及香蕉皮在发酵起动期极易酸化。     

响应面分析法优化香蕉皮多酚提取工艺的研究

[目的]利用响应面分析法优化香蕉皮多酚的提取工艺。[方法]固定料液比为1∶10,以乙醇浓度、提取温度及提取时间为响应因子,多酚提取率为响应值,采用3因素3水平的响应面分析,建立数学模型,并得出最佳工艺条件。[结果]利用响应面分析法获得的提取香蕉皮多酚的最佳工艺条件为：乙醇浓度65.00%,提取温度83.00℃,提取时间2.50 h,该条件下提取2次,香蕉皮多酚提取率达1.77%。[结论]为香蕉皮的利用提供科学依据,增加了香蕉的附加值。     

香蕉皮黄色素稳定性研究

[目的]为天然黄色素的开发和利用及香蕉皮废弃资源的利用提供一定的理论依据。[方法]采用浸提法提取香蕉皮中的黄色素,研究其溶解性、最大吸收波长及稳定性。[结果]香蕉皮黄色素最大吸收波长为440 nm,易溶于乙醚和丙酮,光照、温度、pH值、氧化剂、还原剂、金属离子对其都有一定的影响。[结论]光照对香蕉皮中黄色素的影响较大。黄色素在70℃以下及在中性溶液中都有较好的稳定性;在一定浓度氧化剂和还原剂的条件下,有耐氧化性和耐还原性;Fe3+、Ba2+对黄色素有一定的增色效应。     

经香蕉皮粉末处理的硫酸铜溶液对蚕豆根尖微核率的影响

利用香蕉皮粉末处理硫酸铜溶液,研究其对蚕豆根尖微核率的影响。结果表明:随着硫酸铜浓度的增加会导致蚕豆根尖细胞微核率增加,当硫酸铜浓度为200 mg.L-1时,与对照相比微核率达到极显著水平。而加入香蕉皮粉末进行吸附可以显著降低硫酸铜诱发的蚕豆根尖细胞微核率,LSD分析的结果表明,当加入香蕉皮粉末15 g.L-1时,与对照组相比微核率已无显著差异。说明香蕉皮有吸附铜离子的功能,可以抑制铜离子对蚕豆的遗传毒理作用。     

生物质改性吸附材料的制备工艺优化及对氨氮的吸附特性

为探究农业生物质再利用方法,以香蕉皮为原料,通过化学改性制备改性吸附剂,去除水中的氨氮。通过对比实验选择Na OH作为改性剂对香蕉皮粉末进行改性,单因素实验探讨了改性剂浓度、改性时间、原材料粒径及固液比对制备过程的影响及最佳制备工艺参数,结果表明:香蕉皮粉末粒径为100~120目,以0.2 mol·L~(-1)的Na OH水溶液作为改性剂,以10 g·L~(-1)的固液比,对香蕉皮粉末改性20 min为最佳的制备条件,在此条件下制得的改性吸附剂产率为64.83%。扫描电镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、BET法测定比表面积及孔径分析结果显示,材料经改性后,表面孔道结构和官能团的变化有利于吸附氨氮。利用制得的材料吸附不同浓度的氨氮废水,并对实验结果进行等温拟合分析,Langmuir拟合结果表明改性香蕉皮吸附剂对水中的氨氮具有较高的吸附容量(qm=16.051 mg·g-1),优于沸石和活性炭,Freundlich拟合结果表明材料吸附氨氮属于较易发生的吸附(1/n=0.681)。研究表明,改性香蕉皮对氨氮具有较高的吸附容量,优于沸石和活性炭,对氨氮的吸附较易发生。     

炭疽病胁迫下采后香蕉的膜脂代谢

【目的】从细胞膜降解角度研究芭蕉炭疽菌（Colletotrichum musae）采后侵染香蕉果实的机制,为进一步研究香蕉炭疽病及其防控措施提供理论依据。【方法】以桂蕉6号香蕉为试验材料,采用喷雾接种芭蕉炭疽菌侵染香蕉果实,以果实喷雾蒸馏水作对照,每3 d取样1次,通过测定采后贮藏过程中香蕉果实的病情指数、果实硬度及果皮电导率、细胞膜降解关键酶活性、细胞膜磷脂和脂肪酸组分与含量的变化规律,明确炭疽菌侵染对香蕉果皮膜脂代谢的影响。【结果】接种芭蕉炭疽菌可促进香蕉果实炭疽病的发生,病情指数随贮藏时间的延长而增加,同时果实硬度下降、果皮电导率升高,贮藏至第15 d,炭疽菌侵染组与对照组相比,果实的病情指数显著增加61.31%（P<0.05,下同）、果实硬度显著下降35.79%、果皮电导率显著升高27.94%。炭疽菌侵染促进香蕉果皮膜脂代谢相关酶［磷脂酶C（PLC）、磷脂酶D（PLD）和脂氧合酶（LOX）］活性增强,贮藏至第15 d,炭疽菌侵染组的果皮PLC、PLD和LOX活性较对照组分别显著提高31.21%、63.72%和26.24%;同时炭疽菌侵染加速果皮细胞膜磷脂［磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰肌醇（PI）和磷脂酰乙醇胺（PE）］降解为磷脂酸（PA）、不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸和亚麻酸等）氧化为饱和脂肪酸（棕榈酸和硬脂酸等）,贮藏至第15 d,与对照组相比,炭疽菌侵染组的果皮不饱和脂肪酸总量降低12.97%,饱和脂肪酸总量则提高17.77%。炭疽菌侵染促进香蕉果皮氧化,贮藏至第15 d,炭疽菌侵染组的丙二醛（MDA）和过氧化氢（H₂O₂）含量较对照组分别提高17.23%和13.58%。【结论】炭疽病菌侵染与贮藏期间香蕉果皮细胞膜脂代谢有关,炭疽菌侵染加剧细胞膜水解,导致细胞膜结构破坏和功能丧失,从而促使炭疽病发生。     

超声波辅助提取香蕉皮中果胶的研究

[目的]研究采用超声波辅助提取香蕉皮中果胶的工艺条件。[方法]采用超声波辐射萃取法从香蕉皮中提取果胶,并研究了不同萃取剂、溶剂、超声时间、超声波辐射功率、料液比、乙醇浓度及提取液pH对果胶提取率的影响。在此基础了进行了正交试验。[结果]确立了超声波条件下提取果胶的最佳工艺条件为：用盐酸调pH为2．0,用水作为溶剂,料液比为1：15,超声功率为500W．作用时间为50min,乙醇浓度为60％,在此条件下提取率可达20．5％。各因素对提取率的影响为：pH〉料液比〉超声功率〉超声时间〉乙醇浓度。[结论]为综合利用资源及利用超声波提取香蕉皮中果胶提供了一条可行性途径。