把养牛户当“上帝”的奶农之家

把养牛户当“上帝”的奶农之家南京市牛奶公司（２１００２４）桑万邦最近，在南京市召开的奶业生产工作会议上，被誉为“奶农之家”、把个体养奶牛户当“上帝”的栖霞镇、摄山镇和江东镇３个奶牛服务站，被授予“南京市奶业先进单位”的光荣称号，副市长等领导亲自为他们...     

中国奶业组织模式研究（二）

4“龙头乳品企业＋合作经济组织＋奶户”模式 4．1“乳品企业＋合作组织＋奶农”模式的背景 目前，在我国出现的“公司＋奶农”、“公司＋基地＋奶农”等组织形式，并没有像预期那样快速地增加奶业生产的主体收入，主要原因在于．①散户经营存在的信息不对称使乳品企业明显占有买方优势，使奶农的谈判地位极其弱小，     

前途未卜奶农不愿养牛

投资高，回收慢，风险大；业内人士呼吁政府多引导 经过“奶贱伤农”的痛楚后，生鲜奶收购价上调，奶企求奶若渴，然而很多奶农表示，“实在不敢养奶牛了!” 武汉市奶业协会有关人士表示，奶业投入大，周期长，市场风险大，使得奶农望而却步，必须有政府部门引导．出台补贴措施，才能调动奶农积极性，而奶业“恢复”有个阵痛期。     

奶农学校 笑迎奶农——评论

“奶农学校”可以称之为奶牛业的公益性项目，作为一名关注奶业发展．志愿服务奶农的记者，我深深地感受到了奶农对知识的渴望。“奶农学校”这种形式无疑为我国奶农获取养牛专业知识开辟了一条新道路。我国的奶牛养殖正处于转型时期。散养户大量存在，组织结构松散，粗放式经营，管理水平低．议价能力低，导致收益低下。“奶农学校”把视线转向了乳业源头，希望通过学界、业界以及政府部门三方联手最终解决这一制约奶业健康发展的顽疾，探索奶牛养殖新模式。     

白花花的牛奶为什么被倒掉?

２００２年２月份以来，南京、成都等地发生了乳品企业及奶农因加工能力不足而倒掉牛奶的极端事件。“倒奶事件”的出现，给国内目前热得有些过头的牛奶产业泼了盆冷水。人们不禁要问：如今牛奶多得喝不完了吗？“倒奶事件”突现奶业低水平过剩春节前后，南京多家遭奶站拒收的奶农将牛奶倒入鱼塘。此前当地市场一直存在原料奶供应大于加工需求的情况。事后，当地最大的乳品加工企业南京奶业集团紧急决定不再限量购奶。这家公司还与外地的乳品生产企业联系，将所购牛奶运到外地加工成奶粉。３月初，成都一些奶牛养殖户也不得不把部分牛奶倒入…     

我国奶业的增长潜力分析

编者按：今年我国众多奶业大省的牛奶收购价格都出现不同程度下跌。倒奶事件年年有，好像今年特别多。奶农再次遭遇“卖奶难”问题，抛售牛奶、倒奶事件再次成为今年奶业市场的主题词。在一些城市的超市，生产企业为了抢占市场甚至把牛奶的价格降到比矿泉水／纯净水的价格还要低，如何理性发展我国奶业再次引发业界专家的关注。     

未雨绸缪,千方百计——保护奶农利益推进千万吨奶工程建设

近年来，我国奶业发展迅猛，奶牛养殖已成为畜牧产业新的经济增长点，乳品加工成为食品工业中正在崛起的白色朝阳产业。由于养殖成本上涨，牛奶收购价低迷等原因，造成了部分奶牛养殖户陷入困境，一些地区出现了养牛户杀牛卖牛的现象。 为了增强奶农的信心，保护奶农的利益。近日，河北省农业厅代表省政府组织召开了由省直厅局负责同志，大型乳品加工企业，奶业协会，养殖户代表参加的“切实保护奶农利益，积极促进奶业发展座谈会”。会议的主要内容是为了促进全省奶业持续健康发展，关心奶农利益，重视乳品加工企业原料奶收购，防止杀牛卖牛伤农事件在我省发生，保证千万吨奶工程建设顺利实施。[编者按]     

让奶农不再流泪 北京奶业炮轰“复原乳”

“复原乳”横行导致北京奶农卖奶难——“导致目前奶业行业混乱的主要原因之一是标准的缺位，奶业产业的标准化体系建设与国际发达地区的奶业相比仍有巨大的差距需要填补。”在昨天北京市质量技术监督局和北京市奶业协会联合举行的“让市民放心消费，让奶农不再流泪”座谈会上，北京市奶业协会理事范学珊表示。这个文件将为中国奶业发展带来里程碑式的效果。     

新闻简报

天津市奶业协会召集区域内乳品加工企业协调解决“卖奶难”问题
　　[本刊讯]（记者聂迎利）为贯彻落实《农业部办公厅关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》精神，有效缓解奶农“卖奶难”事态恶化，维护生鲜乳收购秩序，稳定奶业生产，天津市奶业协会于2015年1月13日召集天津市辖区内各乳制品加工企业以及在天津市辖区内收购生鲜乳的外阜乳制品加工企业负责人，就解决目前天津市奶农“卖奶难”和倒奶、卖牛问题进行协调。天津市奶业协会会长、天津市畜牧兽医局王志华副局长，天津市奶业协会秘书长、天津市奶业发展服务中心孟庆江主任，乳企代表和媒体共计20余人参加了协调会。     

2009全球奶农联盟呼和浩特论坛在“中国乳都”成功举行

2009年6月1～2日，2009全球奶农联盟呼和浩特论坛在“中国乳都”成功举行。来自美国、加拿大、巴西、澳大利亚、新西兰、荷兰、英格兰等国家的30多位全球奶农联盟（GDF）代表参加了会议。本次论坛由全球奶农联盟（GDF）、内蒙古奶联科技有限公司、东石公司、呼和浩特市奶业协会共同举办。论坛主题是“资源共享、合作互赢”。     

河北将提高牛奶收购价格提上日程

为了促进全省奶业持续健康发展，关心奶农利益，重视乳品加工企业原料奶收购，6月27日，河北省农业厅代表省政府组织召开了由省直厅局负责同志、大型乳品加工企业、奶业协会、养殖户代表参加的“切实保护奶农利益．积极促进奶业发展座谈会”。会议由河北省畜牧兽医局张强副局长主持，河北省农业厅刘大群厅长做了重要讲话。     

倒掉的仅仅是牛奶吗

中国奶业究竟怎么了? 先是2003年,蒙牛、三鹿、伊利三大乳业巨头的奶源之争,奶农满心欢喜的以为找到了乳业的“金字塔”.而2004年“倒奶”风波的频繁上演.有关政府不得不仓促出台《千万吨牛奶发展计划》。在这短短一年的时间里.中国奶业经历了从火到水的考验.奶业开势不容乐观。 今年3月以来,南京、成都等地相继发生了奶农和乳品企业把白花花的鲜牛奶倒入河沟的极端事件,虽然时隔多     

中国奶农培训计划在黑龙江启动

近日．由中国奶业协会主办，黑龙江省奶业协会、黑龙江省农垦宝泉岭分局、利乐公司协办的“2008中国奶农培训计划（奶农学校）”在黑龙江省正式启动。     

浅谈倒奶事件背后存在的问题

2014年末2015年初，随着国内奶价持续下跌，部分乳企限收停收生鲜乳，导致山东、青海、广东、河北等多个省市出现卖奶难的现象，引发部分养殖合作社和奶农倒奶、杀牛，迅速成为全社会关注的热点。刚刚告别了2013年的“奶荒”，又迅速迎来了2014年的“奶剩”，我国奶业仿佛再次面临新的考验。     

农业部紧急要求解决“卖奶难”

2015年月7日，农业部下发《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》，要求各级地方农牧部门在当地政府领导下，迅速行动起来，采取有效措施，全力以赴协调处理“卖奶难”，确保奶农利益、稳定奶业生产。     

谁能买我的奶牛

本刊在今年第13期中报道了《中国奶业几家欢喜几家忧》一文,文中介绍了全国部分地区的奶业情况,将河北省奶农“倒奶事件”放在首位作了报道,到目前为止“倒奶事件”仍有发生,本期续报,以期引起有关人员的关注,同时呼吁人们关心奶农的未来。     

聚焦

农业部：采取措施协调处理卖奶难、稳定奶业生产
　　据报道，新年伊始，多地倒奶的新闻却屡见报端，奶农不得不将卖不掉的鲜奶倒掉，甚至把刚刚怀孕的奶牛卖掉。这对奶农造成了重大损失，影响到奶业生产发展的基础。针对这一情况，2015年1月7日，农业部下发《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》。     

奶农学校 笑迎奶农——前言

近日，由中国奶业协会主办．黑龙江省奶业协会、黑龙江省农垦宝泉岭分局、利乐公司协办的“2008中国奶农培训计划（奶农学校）”在黑龙江省正式启动。7月18日上午，在黑龙江宝泉岭农场的教室内，150多名奶农济济一堂，接受奶牛科学饲养培训。     

河北省（北部）举行TMR技术培训班

11月22日，由意大利司达特国际公司与河北省奶业协会、唐山市畜牧局联合组织的河北省（北部）TMR技术培训班在唐山隆重举行。此次会议是司达特公司今年在河北举行的第二次培训班。司达特公司针对目前国内TMR的使用、维护及饲料营养搭配等方面出现的问题进行了详细的讲解。并且对奶农们自己使用过程中出现的问题进行了详细的现场答疑，会议受到了奶农及河北省奶协的一致好评。     

柳州市奶业公司制订原料奶收购质量标准

笔者从柳州市奶业公司获悉 ,该公司在我国加入WTO后 ,为了进一步搞好奶业生产 ,从原料奶抓起 ,把好质量关 ,让市民吃上“放心奶”。 2 0 0 2年 5月初召开参与公司组建的天爱乳业奶源基地场会议 ,参加会议有国有、集体、个体奶牛场近 3 0家。会议主题是加强管理 ,紧密合作 ,提高经营水平。会上 ,公司与基地场签订了“原料奶收购合同”。合同中的牛奶收购标准条款是根据国家的《生鲜牛乳收购标准》(GB691 4 -86)制订的企业标准 ,企业标准部分条款比国家标准还要高 ,这是旨在为提高牛奶质量参与国际竞争打下基础。奶农们考虑到自身的长远利益…