银杏花粉食品加工工艺的研究

重点探讨了加热温度、时间和花粉含量对花粉食品中的维生素E、总黄酮和细菌总数等指标的影响。根据各项观测指标值，同时考虑温度和时间的交互效应，加之生产成本和产品的营养功效的考虑，初步确定了生产银杏花粉食品的最佳工艺流程和最佳工艺参数（加热温度为80℃，加热时间为20min，花粉含量为30％）。     

待开发的花粉资源

花粉是植物的繁殖细胞,它的营养成分非常丰富,含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂类、维生素、活性酶、核酸、胡萝卜素、黄酮素、抗生素等成分,而且各种营养成分配比平衡。花粉不仅营     

银杏花粉制品的开发研究

简述花粉中丰富的营养成分和保健功效的研究近况，综述银杏花粉的形态结构，尤其是银杏花粉的细胞壁对银杏花粉制品深加工的影响，初步认为花粉是否破壁应根据加工制品的品种而定。同时对目前国内普遍采用的发酵法和机械法两类花粉破壁的工艺技术进行了简单归纳，并对目前开发花粉食品的加工工艺进行了概述，为银杏花粉制品的开发提供依据。     

浅谈花卉食品

无论是清心淡雅，还是色彩艳丽的鲜花，都能让人赏心悦目。如今，它不仅仅是让人观赏，装饰空间，而且还可以其入肴，用其美容，以饱口福和健身之美。以花为肴，以花美容，以花防病治病，古今中外有之。特别是有着悠久历史的我国，食花文化更是源远流长。远在战国时期，人们就有食花习惯，屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的名句。唐宋时期，食花之风盛于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后，花馔逐渐传入民间，至今盛行不衰。古代食花之风颇盛，现今更是风靡一时。中国食用花卉品种达百种以上，常见可食花卉有…     

银杏花粉冷藏保鲜技术

银杏花粉冷藏保鲜技术邢常春（信阳县林业局）维嘉王玉（信阳地区医院）朱忠金万洁龚守敏（信阳县森防站）银杏雌雄异株，雄株多分布在深山区，每年常因山高天寒，雄花迟迟不能开放，使浅山区和平原地区的银杏雌株错过授粉季节。为解决生产实际问题，我们从１９９４年开始...     

白玉兰花粉生活力和贮藏性

以白玉兰新鲜花粉为试验材料,研究了α-萘酚-联苯胺、TTC、I_2-KI、次甲基蓝4种染色剂对白玉兰花粉活力的测定效果和在-20、4、25℃3种不同贮藏温度下花粉生活力的变化。结果表明:白玉兰花粉生活力的测定适合用次甲基蓝和α-萘酚-联苯胺染色法,不适合用TTC染色法;在-20、4、25℃3种不同温度下,白玉兰花粉生活力均呈下降趋势,但在-20℃环境中,生活力下降速度最慢,维持时间最长,更适宜花粉的保存。     

花粉保健美容有奇效

在人类文明史上，有许多关于用花粉保健美容的传说和记载。在古罗马，相传花粉属于“神的食品”，被称为“青春与健康的源泉”。在我国，早在２ ０００多年前的《神农本草经》中，就有关于香蒲和松树植物花粉的记载，并称之为食物中的上品。福建和浙江等省的城乡中．今天仍有吃松粉糕和松花团子的传统习惯。国外，有许多部落民族，至今仍用一些植物花粉，做成各种美味可口的糕点食用。原苏联高力。索山区多长寿老人，田间随处可见鹤发童颜的百岁长者。根据生理学家对该地２００多名男性百岁以上老人的调查，发现这些老人大部分都是养蜂人，…     

楸树、灰楸花粉离体萌发特性及其保存方法

以灰楸、楸树花粉为试材,在固体培养基上离体培养,研究花粉萌发的最适温度、适温下的最佳培养时间及外源钙离子浓度对花粉萌发的影响。结果表明,30～35℃是灰楸花粉发芽的最适温度,25～35℃是楸树花粉发芽的最适温度;2种楸树花粉的最佳培养时间均为3h。外源钙离子能促进楸树、灰楸花粉的萌发,灰楸花粉以1.36～2.04 mmol／L CaCl2·2H2 O作用最为显著,楸树花粉以3.4 mmol／L CaCl2·2H2 O作用最为显著。贮藏条件对花粉的贮藏时间起决定作用。其中在常温常湿条件下,灰楸、楸树的花粉贮藏10天时完全失活;在－20℃、－80℃冷冻条件下灰楸、楸树花粉的活力分别可保持120天、90天以上。表明灰楸、楸树花粉适宜的贮藏条件依次为－20℃、－80℃冷冻。此研究可为楸树、灰楸生产上的花粉贮藏和人工授粉提供参考依据。     

3个薄壳山核桃品种花粉活力测定研究

以6年生薄壳山核桃1号（马汉）、3号（肖肖尼）、5号（金华）3个品种为试验材料,采用醋酸洋红染色法,分别测定了不同采集时期、不同散粉处理方式、不同贮存条件以及低温保存花粉不同解冻方法的花粉活力.结果表明在散粉盛期以晒干方式采集的花粉活力最高,而在各种贮存条件中,-80℃低温储存效果最好,不同解冻方式对花粉活力影响不大.     

待开发的纤维食品

利用各种农产品加工后剩下的废弃物，经各种特殊的技术处理和科学再加工，可以生产出供人类食用的纤维，再与某些食品相搭配，就制成了纤维食品。目前在世界上的一些国家及我国的一些食品加工企业中，普遍利用米糠、麦鼓皮、玉米渣、豆渣和各种水果渣制造供人们食用的纤维食品。米糠：在它的原料成分中食用纤维含量高达２５％～４０％，如果要将其充分利用，只需采用一定浓度的碱液浸泡，再经中和化学反应和洗涤，待其干燥后，即可得到食用纤维。鼓皮：麦麸皮的主要成分是纤维素和半纤维素，另外还含有较多的蛋白质、维生素和矿物质等营养成…     

4种蓝莓花粉量及花粉萌芽率的测定

以蓝莓4个品种花粉为试材,采用纤维素酶法和离体培养法,测定其花粉量,研究不同培养基上花粉萌芽率。结果表明:不同品种间花粉量存在差异,奥尼尔、夏普蓝、蓝玉一号、灿烂的平均花粉数分别为127、546、216、144粒/花药。培养基种类、温度对花粉萌芽率影响显著。适宜花粉萌芽的蔗糖浓度为15%;硼酸能够促进花粉萌芽,但是浓度过高时会抑制花粉萌芽,300μg·L-1硼酸浓度花粉萌芽率最高;25℃温度处理下,花粉萌发率较高。     

6个蓝莓品种花粉特性和花粉育性的比较

为了探究湖南蓝莓引种区不同品种的花器形体特征及花粉生活力,从而为南方地区蓝莓引种栽培和授粉树的配置提供参考依据,采用纤维素酶溶解法、联苯胺染色法和离体培养等技术,对‘莱格西’、‘布里吉塔’、‘夏普蓝’、‘密斯梯’、‘粉蓝’、‘梯芙蓝’等6个蓝莓品种的花粉特性、花粉量、花粉生活力、花粉萌发率等进行了比较研究。测定结果表明:1蓝莓花粉量在各品种间存在差异,‘莱格西’、‘布里吉塔’、‘夏普蓝’、‘密斯梯’、‘粉蓝’、‘梯芙蓝’的花粉数依次为162、250、178、166、141、170粒/花药,其中‘布里吉塔’的花粉数量最多,‘夏普蓝’次之,‘粉蓝’最少;2蓝莓花粉生活力在各品种中存在差异,‘莱格西’、‘布里吉塔’、‘夏普蓝’、‘密斯梯’、‘粉蓝’、‘梯芙蓝’的花粉生活力依次为30.87%、26.79%、31.34%、23.83%,18.80%、24.83%,其中‘夏普蓝’的花粉活力最大,‘莱格西’次之,‘粉蓝’最小;3 6个蓝莓品种花粉萌发所需的最适蔗糖浓度不尽相同,‘莱格西’、‘布里吉塔’、‘密斯梯’在蔗糖浓度为10%时其花粉萌发率均最高,依次为25.60%、9.10%、27.20%;当蔗糖浓度为15%时,‘夏普蓝’、‘粉蓝’、‘梯芙蓝’3个蓝莓品种的萌发率均达到最高值,依次为26.20%、21.20%、61.40%;4 6个蓝莓品种中,‘夏普蓝’花粉萌发所需的最适硼酸浓度为300μg·L-1,而其他5个品种花粉萌发的最佳硼酸浓度均为200μg·L-1;5 6个蓝莓品种花粉萌发所需的最适培养温度均为25℃。研究结果表明:6个蓝莓品种中,‘莱格西’和‘夏普蓝’均较适合用作授粉植株,其花粉量和花粉萌发率均较高。     

火炬松花粉的贮存

用新鲜花粉和贮存期达10年的花粉,作了一系列人工授粉试验,表明了保持花粉高度生命力和活力所需的环境条件。在处理时,刚提取的花粉,暴露在高达50℃的温度下24小时,具有高度的抵抗力。贮存前必须将含水量降至10％以下,然后置于保持低含水量的容器内放在3℃的冰箱内可达一年。如须贮存更久,干燥处理后的花粉,必须放置在紧密封口的玻璃瓶或塑料袋内,温度调节至-20℃。花粉在真空密封的安瓿内,置于3℃下,至少能保存10年。     

试论伊春林区开发红松花粉的可行性

文章根据国内松花粉开发发展状况及伊春林区发展红松的优势和条件,论述伊春区开发红松花粉的可行性,并对预期可达到的经济效益进行了分析。     

试论伊春林区开发红松花粉的可行性

文章根据国内松花粉开发发展状况及伊春林区发展红松的优势和条件,论述伊春区开发红松花粉的可行性,并对预期可达到的经济效益进行了分析。