无公害豆芽生产技术

豆芽菜是人们喜爱食用的蔬菜，市场销路较好，但由于小作坊式生产，规模化程度低，产品质量参差不齐，在豆芽菜生产过程中随意过量添加生长调节剂、防腐杀菌剂、漂白粉、高锰酸钾、化肥等物质的现象也较普通，给人们的健康造成威胁。因此，规范无公害豆芽菜生产技术，对确保消费者食用安全，具有十分重要的意义。豆芽生产虽为农产品生产，但和一般农产品生产方式差别较大，本文根据豆芽商业性生产特点，对豆芽生产环境、生产设备、生产技术、生长投入品使用及采收等方面进行详细规范。     

芽苗菜生产投资及效益分析

<正>1.无根豆芽。多在室内密封性较好的房间里生产,投资需根据生产量购买木桶、塑料桶、瓷缸或自制水泥池及购买豆芽机等,普通生产户只需任选一种生产方式即可。无根豆芽包括无根黄豆芽和无根绿豆芽。无根黄豆芽用黄豆、黑豆等生     

加压法速生豆芽品质好产量增

采用常规办法生产豆芽，一般每公斤黄豆仅生产豆芽1～6公斤。每公斤绿豆也只能生产豆芽9公斤左右，若采用加压法生产豆芽．可以提高产量40％左右．而且通过加压，生出的豆芽菜芽茎粗，根须短，长度一致，洁白嫩脆，很受顾客欢迎。     

日光温室常年生产大豆芽技术

绿色大豆芽菜是一种新型速生蔬菜，其特点是投资少、风险小、生长周期短。每公斤大豆可生产８－１２公斤绿色芽菜。现将日光温室生产绿色大豆芽菜的技术要点介绍如下：一、整畦在日光温室内建南北向畦，畦宽１～１．２米，高１０～１５厘米，畦埂宽２５～３０厘米，畦四周立单砖镶边。二、选种黑豆、褐红豆、青豆均可，精选饱满健全籽粒，确保高发芽率。播种前晒种１－２天。每平方米畦面种２公斤。三、浸种播前必须浸种。浸种方法是：每１０公斤大豆用３０℃温水２５公斤、无根豆芽素２毫升浸泡１８－２４小时，待大豆吸足水分、表皮不皱时…     

保健蔬菜话豆芽

豆芽,是我国人民传统的大众化蔬菜.我国生产豆芽已有两千多年的历史.后来,豆芽菜随着华侨的足迹,传遍了世界各地.豆芽菜是不用泥土培育出来的嫩菜,主要种类有黄豆、黑豆、绿豆芽,也有用豌豆、蚕豆、花生培育的.豆芽菜含蛋白质,碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素、粗纤维等.营养学家认为,豆芽菜是一种无胆固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜.豆芽菜含有丰富的维生素C,常见的有黄豆芽、绿豆芽两种.     

豆芽小作坊成了“化学实验室”

“使用无根素可以让豆芽无根无须,使用速长剂能让豆芽飞速生长,使用漂白粉可以使豆芽白嫩诱人……”豆芽是中国老百姓餐桌上常见的蔬菜之一,然而,为了让豆芽变得“白白胖胖”卖相好,一些无良商贩想出歪招：使用无根素、速长剂、漂白粉等浸洗豆芽,把生产豆芽的作坊变成自己的“化学实验室”,全然不顾使用这些化学添加剂对人体潜在的极大危害.     

大棚绿色豆芽的高产栽培技术

大棚绿色豆芽生产是目前一种新兴的、典型的高产高效农业种植模式,大棚豆芽菜是一种营养高、无公害的新型蔬菜,种植简便,介绍了绿色豆芽菜生物学特征、特性及高产栽培技术,实现大棚绿色豆芽菜的高产高效.     

8种芽苗菜生产效益分析

一、无根豆芽。需购买木桶、塑料桶、瓷缸或自制水泥池及购买豆芽机等,普通生产户只需任选一种生产方式。无根黄豆芽种豆价格每公斤4元,每     

加压法制豆芽产量高效益佳

采用常规办法生产豆芽,一般每千克黄豆仅能生产豆芽5～6千克,每千克绿豆也只能生产豆芽9千克左右.若采用加压法生产豆芽,可提高产量40%左右,且生产出的豆芽菜芽子粗、根须短、长度一致、洁白脆嫩,很受消费者欢迎.     

无公害蔬菜绿色大豆芽高产栽培

人们食用的大豆芽菜,通常是黄瓣的,而大棚生产的绿瓣大豆芽菜的下胚轴也是绿色的,所以称之为绿色大豆芽。安徽省蒙域县柳林镇范桥高效农业技术发展协会乔金亮同志,利用蔬菜塑料大棚常年生产绿瓣大豆芽菜。生产出的大豆芽菜和黄瓣芽菜相比,更为人们喜食,并畅销高档饭店、宾馆、大酒店等。绿色大豆芽菜含有丰富的营养成分,生产时不使用化肥和农药,只施用少量的植物生长调节剂,对人     

快速袋生无根豆芽

无根豆芽是用NE-109植物生长凋节剂(南京市蔬菜公司有售)对豆子施以刺激和诱导而生成的。该剂抑制主胚根伸长和侧根伸长，促进了肥嫩胚伸长加粗，改变了豆芽的生长习性，从而培养出无根豆芽，使豆芽的产量和质量均有所改善。     

卖绿色芽苗菜利润丰

广西田阳县那满镇新立村(邮编:533611)周大胜,利用闲置房屋生产绿色芽苗菜,闯出一条致富路,年收入超万元。周大胜订阅了10多种报刊,并从中学会快速生产无根豆芽技术,他生产出的豆芽又粗又壮,生意红火。后来,搞无根豆芽的人逐渐多     

项目多 机遇就多 济南雨晗乾坤科技有限公司圆您致富梦

一、塑料袋培育无根豆芽技术彻底改变传统的生产方法．不用缸盆和豆芽机．以普通的塑料袋作培育容器。1投资少．贫富都能干得起．形成日下豆10斤的流水线作业．接材料现价,全套工具投资不超过50元：日产500～1000斤无根豆芽的生产线。总投资百元左右。2．周期短．效益高,10斤豆72小时就可长到80～100斤无根豆芽．     

绿色大豆芽菜的培育

利用日光大棚生产无公害绿色大豆芽菜,一年四季皆可进行。且投资少,见效快。现将培育方法介绍如下:1做畦南北向做畦。畦宽1.1～1.2m,深1.5cm,四周用砖镶边。2浸种将大豆种晒1～2天,然后按每10kg大豆加水25kg、无根豆芽素2m l,浸泡18～24小时,待种子吸足水、表皮不皱时捞出,稍晾     

无根绿色大豆芽菜无土立体高效生产技术

用无土法立体生产无根绿色大豆芽菜,不但成本低、效益高,而且可以净菜上市,深受用户欢迎.     

马鞍山市创亿商务服务有限公司：丫丫无公害豆芽坊

项目简介：豆芽由于口感清新，营养丰富，经济实惠而深受广大消费者的青睐。但是目前市场上的豆芽基本都是用传统方法生产而成，卫生标准得不到保证，有很多生产者，为了获取暴利，大量使用违禁化学品．如工业漂白剂、甲醛防腐剂、高白速长剂、无根激素等，经常食用会给人体内脏造成极大损害。为了改变这种状况，该公司推出了“丫丫无公害豆芽坊”项目连锁。一改传统的生产方式，采用先进的智能化豆芽栽培设备。生产的豆芽干净卫生，绿色无污染，深受广大消费者的青睐。由此。“丫丫无公害豆芽坊”受到中小投资者的热烈追捧。     

致富好项目——栽培芽菌菜

江西省进贤县绿色芽苗菜有限公司，2000年投资注册．专业从事芽苗菜生产逾10年，先后开发和推出绿色豆芽、无根豆芽、豌豆芽、香椿苗、花生苗等系列芽苗幕生产新技术．目前．公司已成为集芽苗菜生产、实验、推广、培训、技术开发及全方位配套服务于一体的综合性生产实验场地．培训学员遍布全国各地。今年，公司投资200万元，兴建办公大楼、生产实验车间、学员住所、种子仓库、食堂等。[编者按]     

如何鉴别化肥浸泡过的豆芽

豆芽秆：自然培育的豆芽秆挺直稍细，芽脚不软，有光泽。化肥浸泡过的豆芽秆粗壮发水，色泽灰白。如果将豆芽折断，断面会有水分冒出，有的还残留化肥的气味。豆芽根：自然培育的豆芽根须发育良好，而用化肥泡过的豆芽根短、少根或无根。     

八种芽苗菜的生产效益怎样

无根豆芽需木桶或塑料桶或瓷缸或水泥池及购买豆芽机等,无根黄豆芽种豆价4元（每千克,下同）,每千克大豆可产10千克豆芽;无根绿豆芽种子价格4-5元,产量为1：10-15。无根黄、绿豆芽市场零售价1-1．6元,批发价0．6～1．2元。     

加压法速生豆芽效益高

<正> 采用常规办法生产豆芽,一般每千克黄豆仅生产豆芽5～6千克,每千克绿豆,也只能生产豆芽9千克左右,若采用加压法生产豆芽,可以提高产量40％左右,且方法简易,质量好,效益佳。 加压法速生豆芽,是目前一项新技术。每千克黄豆可生产黄豆芽8千克左右,每千克绿豆生产绿豆芽12～14千克,分别比常规法增加3～4千克。由于通过加压,生出的豆芽菜,芽子粗,根须短,长度一致,洁白嫩脆,很受顾客欢迎。