沙门氏菌的检测技术进展

沙门氏菌是影响食品公共安全的重要因素之一。目前沙门氏菌的检测方法主要包括传统方法、以分子生物学为基础的方法、以免疫学为基础的方法、电阻抗法、生物传感器法、噬菌体法以及联合检测方法。本文主要对目前各种检测方法的原理、优缺点、应用情况以及发展前景进行了概述。     

畜禽饲料中沙门氏菌的检测

2005年3～9月,对318份畜禽饲料样品进行沙门氏菌实验室检测,通过预增菌、选择性增菌和选择性分离培养及生化试验、血清学鉴定等检验,结果有4份样品检出沙门氏菌,检出阳性率为1.26%,其中3份是猪浓缩饲料、1份是鱼粉.     

沙门氏菌检测技术研究进展

沙门氏菌是肠杆菌科中一种重要的人畜共患病原菌,它不仅能导致鸡白痢、鸡伤寒、副伤寒、仔猪副伤寒、流产等多种动物疾病,而且在世界各地的食物中毒中,沙门氏菌引起的中毒病例占首位或第二位.人畜感染沙门氏菌后可呈无症状带菌,也可表现为有临床症状的致死疾病,它可能加重病态或死亡率,或者降低动物的繁殖生产力,给国家经济造成巨大损失,同时严重威胁着人民的身体健康和畜牧业的健康发展。     

沙门氏菌的检测方法

沙门氏菌是一类广泛分布于自然界,肠杆菌科中一种重要的人畜共患、革兰氏阴性病原菌.不仅能导致仔猪副伤寒、流产等多种动物疾病,而且在世界各地的食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒病例占首位或第二位.沙门氏菌菌犁繁多,已确认的沙门氏菌有2 500个以上血型.因此,沙门氏菌的检测一直是沙门氏菌研究的核心问题.为了寻求快速、准确、简便、微量的检测技术和方法,国内外学者进行了大量的研究,从以传统方法为基础发展到以免疫学为基础的或以分子生物学为基础的快速检测方法,并在实践中不断取得新进展.下面就对沙门氏菌的检测方法进行简单的介绍.     

沙门氏菌的检测方法

沙门氏菌是一类广泛分布于自然界,肠杆菌科中一种重要的人畜共患、革兰氏阴性病原菌。不仅能导致仔猪副伤寒、流产等多种动物疾病,而且在世界各地的食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒病例占首位或第二位。沙门氏菌菌型繁多,已确认的沙门氏菌有2500个以上血型。因此,沙门氏菌的检测一直是沙门氏菌研究的核心问题。     

浅谈沙门氏菌的检测方法

沙门氏菌是一类对人和畜禽健康构成极大危害的革兰氏阴性致病菌,分布广泛,血清型繁多,目前己分离出2523个血清型。其不但引起多种畜     

沙门氏菌检测方法研究进展

为方便对食品生产和流通的整个过程进行卫生监督和管理,本文从食品安全的角度出发,系统回顾各种检测沙门氏菌的方法,就常规方法、分子生物学方法与免疫学方法进行综述.     

饲料中沙门氏菌的检测

本实验通过常规分离培养鉴定技术,对某饲料厂随机抽取的30份鱼粉样品进行了沙门氏菌的分离鉴定;结果从这些份样品中分离到四株沙门氏菌菌株,分别为鼠伤寒沙门氏菌2株,鸭沙门氏菌1株,肠炎沙门氏菌1株,阳性率为13.3%。     

沙门氏菌的检测方法

沙门氏菌是一类对人和畜禽健康构成极大危害的革兰氏阴性致病菌,分布广泛,血清型繁多,目前已分离出2523个血清型[1,2]。其不但引起多种畜禽疾病,还能造成人类食物中毒,而且人的大多数沙门氏菌感染直接或间接地与动物性食品有关。近年来,沙门氏菌食物中毒和动物感染沙门氏菌十分严重[3,4]。由肠炎沙门氏菌引起人的急性胃肠炎,在世界各国有增加的趋势,已成为国际公共卫生的一个重要课题[5]。沙门氏菌作为致病菌检测的一项重要指标,在公共卫生、食品卫生、畜牧兽医和出入境     

Dot-ELISA法检测鱼粉中沙门氏菌的研究

沙门氏菌是最常见的一种人兽共患性病原菌，它型别繁多，Bergey's系统细菌学手册记载有2022个血清型。WHO沙门氏菌研究和咨询协作中心报道，至1987年底已有2213个血清型。目前国际沙门氏菌中心实验室报道沙门氏菌约有255个菌型及变异型。Dot—ELISA法是Richard Hawkes等首创的一种新的免疫学诊断方法。该方法自建立以来，以其特异     

生物技术在动物营养和饲料工业中的应用

随着生物技术的发展,酶制剂、微生物添加剂、寡糖、小肽、核苷酸、有机微量元素和卵黄抗体等一系列新型功能性饲料添加剂在动物饲料中的应用也越来越广泛。本文主要阐述了这几种饲料添加剂提高饲料中各种营养元素的利用率、促进动物生长、提高动物健康水平的作用机理,在动物饲养中的应用以及影响其应用效果的各种因素。     

应用HACCP管理,控制饲料中沙门氏菌

沙门氏杆菌与沙门氏杆菌症对畜禽生产及人类健康的威胁已受到公众的重视。沙门氏菌(SALMONELLA)是肠杆菌常见的一种重要病原性菌属,已知的沙门氏菌血清有2499个,在自然界中广泛分布,几乎所有的血清型皆会污染食物以致发病,该菌污染饲料后,不仅引起动物中毒,造成菌血症,     

"养鸡生产中沙门氏菌病的预防与控制策略"专栏(八)利用饲料添加剂"多重阻断法"预防禽沙门氏菌

用于控制家禽沙门氏菌的"多重阻断"(multi-hurdle)型饲料添加剂新概念具有广阔的应用前景.此类添加剂是由有机酸、中链脂肪酸(MCFA)、丁酸盐和甘露二糖组成的混合物,可显著降低盲肠中的肠炎沙门氏菌(S.Enteritidis).该方法的原理是将对沙门氏菌在肉鸡肠道增殖、黏附或侵袭具有控制或阻断作用的添加剂复合在一起同时使用.     

饲料沙门氏菌污染的危害及控制

沙门氏菌属是一群形态、培养、生化反应和抗原构造相类似的革兰氏阴性杆菌．种类繁多。迄今已发现的沙门氏菌有2000多种（或型）．我国发现近200多种菌型。世界上．每年由沙门氏菌引起的食物中毒病例多达几千万。在我国．肉制品是人类沙门氏菌中毒的主要食品之一．而肉制品中的沙门氏菌污染与动物所食饲料中沙门氏菌的污染有直接关系。部分血清型沙门氏菌对人有致病性．     

植物性乳酸菌在饲料中的应用研究

乳酸菌属于有益菌,于1857年由法国科学家Pasteur发现,能够分解乳糖、葡萄糖等碳水化合物生成乳酸、醋酸等的有机酸。乳酸菌有很多种类,可分为Lactobacillus,Streptococcus,Bifidobacterium及其他株。     

海藻糖及其在饲料中的应用探讨

海藻糖是一种安全、可靠的双糖,具有抗逆、防腐、保鲜等生物学性质。本文综述了海藻糖的理化性质、生物学特性和生产制备方法,探讨了其在动物营养中的应用前景。     

饲料木聚糖酶的应用研究进展

木聚糖是饲料中的抗营养因子之一,饲料中添加木聚糖酶具有非常广泛的使用价值和巨大的应用前景。生物技术在木聚糖酶生产中的广泛应用极大地促进了畜牧业的发展,具有十分重要的理论和现实意义。此文综述了饲用木聚糖酶生成的现状和研究进展,供同行参考。