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结合当前我国食品安全卫生的现状,在《食品安全与卫生》教学过程中探索以培养实践能力为导向的多种教学方式,使学生能深刻体会到食品安全卫生对社会的重要性。教学改革内容主要包括在教学过程中做到合理构建教学体系、采取多种教学方式相结合、进行食品安全卫生的现场教学与讲解、组织学生完成食品安全卫生的相关调查报告和进行食品安全卫生的宣传活动等方面。 相似文献
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《食品安全学》课程教学改革与探索 总被引：6，自引：0，他引：6
《食品安全学》课程旨在培养食品质量与安全专业学生的食品安全意识和教授食品安全系统框架知识。针对该课程的教学现状,着重论述了该课程在教学目标、内容、教学方法及考核方式上的改革措施,以便学生全面立体掌握此课程的知识框架和实体,并提高学生学习该课程的兴趣和教学的效果。 相似文献
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1欧盟食品安全的主要做法欧盟的食品链,迄今为止仍被认为是世界上最为安全的生产链,这与其日趋完善的食品安全管理与保障体系的良好运作是分不开的。从欧盟的标准看,欧盟没有无公害农产品的概念,只有食品安全的概念,而食品安全包括农产品、食品和饮料三大部分。欧盟关注食品安全问题主要从两个方面入手。其一制定食品安全运作的管理机制,其二是完善农产品生产与销售安全管理体系。1.1欧盟的食品安全运作的管理机制1)完善的管理体系。由于发生了20世纪90年代中期的二垩英事件,以及伴随着疯牛病等食品安全问题的出现,欧盟从2000年开始对食品安… 相似文献
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随着我国经济水平的快速提升,人民群众对于食品安全的关注度逐步提升。但是,在我国农产品质量安全管理体系建设过程中,还存在着一系列的问题。针对这样的情况,本文将结合农产品质量安全管理体系建设的具体内容,在分析目前我国农产品质量安全管理体系建设过程中存在的问题的基础上,对我国农产品质量安全管理体系标准化的具体内容进行分析研究,以便于有效的提升食品质量管理效率,保证人民群众的食品安全。 相似文献
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食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。环境与食品的关系已经成为了全社会关注的焦点,尤其是环境污染与食品安全问题的出现,迫切需要设置关于一门关于环境与食品安全的课程-《食品与环境》。本文根据作者对《食品与环境》课程的教学研究及实践,主要从教学内容、教学方法与手段、课程思政及加强实践教学等方面探讨了对食品与环境的教学改革,进而培养和激发学生的学习兴趣、加强学生的自学能力,从而达到提高教学效果的目的。 相似文献
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从教学条件、教学内容、教学方法和教学评价方法等方面对食品安全快速检测技术课程进行了教学改革。实践表明,改革后的教学内容具有很强的典型性,能结合国内食品安全现状。通过改革教学方法提高了课程教学效率,培养学生主动学习和团队合作的精神,同时极大地提高学生的实践操作能力和科研创新能力。通过实施多元化教学评价方法,可以全方位监控学生的学习效果。 相似文献
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张红生钱虎君王州飞黄骥 《中国农业教育》2017,(4):26-30
通过整合校内外教学资源,完善植物生产类本科生实践教学课程体系以及实践教学平台、实践教学师资和管理体系,满足学生不断增长的基础实践教学、专业理论课实验教学、综合实习、拓展实践以及社会实习教学需要。南京农业大学种子科学与工程专业通过整合校内外教学资源,完善了实践教学体系,在教学实践中取得了较好效果。 相似文献
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