同型巴蜗牛凝集素的凝集活性及影响因素

对同型巴蜗牛（Bradybaena similaris）蛋白腺提取液凝集活性进行测定,初步提取其凝集素并进行部分性质鉴定．结果表明：在同型巴蜗牛的蛋白腺中存在凝集素,具有血球凝集活性,能够凝集9种动物红细胞,其中,对家兔红细胞的凝集活性最高,可达2^8,不过,其对家兔红细胞的凝集活性明显依赖于Ca2＋;在pH值为7．0～8．0的范围内其凝集活性较稳定,保持100％的凝集活力;温度为40℃持续作用10min后就失去活性;向同型巴蜗牛蛋白腺提取液加人45％的固体硫酸铵使凝集素沉淀,再用不同饱和度的硫酸铵溶液依次对沉淀物进行抽提,抽提物的比活力提高了约2．56倍,总活力回收为20．00％．     

刀豆凝集素提取分离条件的优化及其凝集活性

凝集素是一类多价的、非免疫来源的、对糖及其缀合物高度专一识别的蛋白质[1]。它们广泛存在于各种生物体中,并且在病毒、细菌、支原体、寄生虫的感染,在细胞与可溶性组分之间的寻靶作用,在受精作用,在癌细胞的转移、生长、分化等过程中,都起着重要作用[2,3]。豆科植物凝集素具     

理化因素对川泽泻凝集素血细胞凝集活性的影响

[目的]明确温度、pH和金属离子等理化因素对川泽泻凝集素血细胞凝集生物学活性的影响。[方法]川泽泻块茎经研磨、浸取、硫酸铵沉淀、离子交换和亲和层析柱分离纯化得到凝集素(Alisma plantago-aquatica Linn.Lectin, APL),然后用系列温度、pH和金属离子等理化因素处理凝集素样品,应用倍比稀释法检测凝集素凝集人类血细胞活性。[结果]APL对家兔、家鸡、鲤鱼等动物血细胞无凝集作用,能使人ABO 4种类型血细胞发生不同程度凝集,对A型血细胞凝集活性明显高于其他3种血型红细胞。用20～100℃以10℃梯度处理后,川泽泻凝集素在20～40℃凝集活性很强,50℃凝集活性开始降低,在70℃仅具42%的凝集活性,80℃加热10 min完全失活;当pH为低于5.4或高于7.6时,凝集活性逐渐降低,当pH≤3.4或pH≥9.0时,川泽泻凝集素失去血细胞凝集活性;用EDTA透析后凝集素凝集活性基本消失,Ca²⁺、Mg²⁺、Mn²⁺、K⁺等离子能使凝集素凝集活性不同程度恢复。[结论]川泽泻凝集...     

黑木耳凝集素的提取工艺

以黑木耳为原料,采用磷酸缓冲液浸提,在料液比、浸提时间、浸提温度等单因素试验的基础上,设计正交试验,以研究黑木耳凝集素的最佳提取工艺。结果表明,以磷酸盐缓冲液为提取剂,料液比1 g∶15 m L,提取温度为30℃,提取时间为16 h条件下,黑木耳凝集素的凝集活性最高,达到0.742。     

理化因素对大蒜凝集素生物活性的影响

大蒜(Alliumsativum L.)鳞茎经浸取、硫酸铵分级沉淀、离子交换柱和凝胶过滤得到凝集素(Alliumsativum L.Lectin,ASL)样品。ASL能凝集兔血红血球和鸡血红血球,使鱼血红血球发生溶血,其中对兔血红血球的凝集活性最强。大蒜凝集素在70℃以上的温度加热10 min才失活,表明大蒜凝集素有较强的热稳定性。凝集活性最适pH为4.5~6.4,其凝集活性部分依赖于金属离子,且大蒜凝集素的凝集活性能被变性剂所抑制。     

非洲山毛豆种子凝集素性质的研究

以非洲山毛豆种子为材料,通过热稳定性试验、酸碱稳定性试验、糖专一性试验及金属离子试验对其凝集素的性质进行研究。结果表明:当温度大于70℃,凝集素活性全部丧失;凝集素在pH5.8~9.1范围内具有凝集活性;凝集素的抑制糖主要是乳糖、蔗糖,而D-半乳糖、海藻糖和麦芽糖对其完全没有抑制效果;山毛豆种子凝集素凝集兔红细胞的活性依赖于Ca2+和Mg2+,Mn2+对山毛豆种子凝集素凝集兔红细胞的活性无影响。     

棉花凝集素的抽提和专一性结合糖的测定

用ｐＨ７．２，０．０５ｍｏｌ／ＬＴｒｉｓ－ＨＣＬ缓冲液从高抗枯萎病棉花品种８６－１种子脱脂粉中抽提出棉花凝集素，测定其专一性结合糖。结果表明：棉花凝集素的专一性结合糖是Ｄ－半乳糖、Ｎ－乙酰－Ｄ－氨基葡萄糖、Ｄ－葡萄糖，棉花凝集素最适ｐＨ为６－８，具有较高的抗热性。     

裙带菜凝集素的分离及性质研究

裙带菜（Undaria pinnatifida)经Tris-HCl缓冲液粗抽提，然后进行硫酸铵分级实验，测定盐析范围为50％硫酸铵饱和度，经50％硫酸铵饱和度分级后，裙带菜凝集素（UPL）纯化倍数为7．7，总活力回收为167％，UPL粗抽提液中糖的质量分数为5．72％。该凝集素在pH为4．0－10．14时均为活性，但在pH为5．0－9．51时活性较高，pH等于4．0时活力保留25％，pH等于10．14时活力保留50％，该凝集素不被D－果糖，葡萄糖，γ－球蛋白所抑制。     

海带、裙带菜、龙须菜凝集素提取及性质研究

本研究采用0.9%生理盐水、pH 7.2磷酸盐缓冲液、0.9%生理盐水和pH 7.2磷酸盐缓冲液的混合液三种提取液,提取海带、裙带菜、龙须菜凝集素,探究海藻凝集素的凝集活性、蛋白浓度、比活力。结果表明:0.9%生理盐水提取海带凝集素的凝集活性、比活力皆最大,分别为0.062U/?、16258.16U/mg;0.9%生理盐水提取裙带菜凝集素的蛋白浓度最大为14.98mg/mL,海带次之。综合分析,不同提取液对海藻凝集素的凝集活性、蛋白浓度、比活力影响显著;0.9%生理盐水提取海藻凝集素效果较优。     

碧流河水库鲢、鳙的年龄、生长和资源量的研究

根据１９８９～１９９１年间对碧流河水库鲢、鳙的取样调查分析，对该水库渔获物中鲢、鳙的年龄、生长和可捕群体的资源量进行了初步研究。渔获物中鲢、鳙均以Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ龄为主，ＶｏｎＢｅｒｔａｌｌａｎｆｆｙ生长方程适合描述其生长过程。鲢的可捕群体资源量为２．９９×１０￣５ｋｇ，鳙为３．７５×１０￣５ｋｇ。     

脱乙酰基葡甘聚糖对鳙鱼肌原纤维蛋白热诱导凝胶特性的影响

为了改善鳙鱼肌原纤维蛋白的凝胶特性,以脱乙酰基魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)为凝胶改良剂,探讨了影响鳙鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的因素,并以脱乙酰基KGM添加量、加热温度和NaCl浓度为自变量,凝胶强度为响应值,采用响应面设计和分析优化得到了最佳制备条件:脱乙酰基KGM添加量0.52%,加热温度79.5℃,NaCl浓度0.10mol/L;在此条件下鳙鱼肌原纤维蛋白的凝胶强度可达107.35g/cm.通过进一步扫描电镜观察发现,添加脱乙酰基KGM的肌原纤维蛋白热凝胶结构更加致密,空洞小而少,进而提高复合肌原纤维蛋白凝胶的性质.     

碧流河水库鲢、鳙的年龄、生长和资源量的研究

根据１９８９～１９９１年间对碧流河水库鲢、鳙的取样调查分析,对该水库渔获物中鲢、鳙的年龄、生长和可捕群体的资源量进行了初步研究。渔获物中鲢、鳙均以Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ龄为主,ＶｏｎＢｅｒｔａｌｌａｎｆｆｙ生长方程适合描述其生长过程。鲢的可捕群体资源量为２．９９×１０￣５ｋｇ,鳙为３．７５×１０￣５ｋｇ。     

地稔凝集素的提取及凝血活性的研究

为研究和利用地稔的促凝血活性物质,以地稔为试材,提取地稔凝集素,研究pH、温度和糖等理化因素对凝血活性的影响。结果表明:经硫酸铵沉淀及透析提取的地稔凝集素具有红细胞凝集活性;碱性条件下,抑制作用明显,而酸性条件有较强促进作用;温度对凝集素凝血活性影响很小;半乳糖有明显促进作用。     

草鱼、鲤、鲢、鳙和尼罗非鲫脂肪酶活性的比较研究

草鱼和鲤肝胰脏脂肪酶活性明显比肠道的高(P<0.025);鲢和鳙肝胰脏脂肪酶活性明显低于肠道的(P<0.025);尼罗非鲫肝胰脏和肠的脂肪酶活性几乎相等(P>0.05),而胃脂肪酶活性明显比肝胰脏和肠道的低(P<0.005)。五种鱼的肝胰脏脂肪酶活性由高到低的顺序为:草鱼>尼罗非鲫>鲤>鳙>鲢;肠脂肪酶活性由高到低的顺序为:鲢>鳙>尼罗非鲫>草鱼>鲤。结果表明:鱼类的食性与脂肪酶活性无明显相关。草鱼、鲢和鳙的肠脂肪酶活性,中肠略高于前肠和后肠;尼罗非鲫和鲤的肠脂肪酶活性由前往后逐渐下降。     

鲢鳙鱼源致病性嗜水气单胞菌的分离、鉴定

从江西省南城县和广东省佛山市、韶关市患细菌性败血症病鲢鱼、鳙鱼体内分离到3株优势菌,人工感染鲢后证实为该病的病原菌,此3株菌对剑尾鱼的半致死量(LD50)分别为:2.64×105、9.24×104、4.45×105CFU/g。对3株病原菌进行形态特征、ATB细菌鉴定仪生理生化特性鉴定结果符合嗜水气单胞菌的特征;为进一步确定病原菌分类地位,对其16SrRNA序列扩增测序,并与相关细菌16SrRNA序列比对,构建系统发育树,在系统发育树中与嗜水气单胞菌聚类为一支。Aero气溶素基因PCR扩增出209bp条带,检测结果进一步表明此3株菌为含有毒力基因的致病性嗜水气单胞菌。     

不同养殖方式对鳙肠道细菌群落结构的影响

[目的]评价不同养殖方式对鳙肠道微生物菌群种类及其多样性的影响,为发展鳙的健康养殖提供参考依据.[方法]设生物絮团组、施肥组和网箱吊养组3种养殖方式,经过8周的饲养周期后,运用PCR-DGGE对不同养殖方式下鳙肠道定植菌进行比较分析.[结果]鳙肠道细菌多样性排序为生物絮团组>施肥组>网箱吊养组,其中,生物絮团组与施肥组、生物絮团组与网箱吊养组、施肥组与网箱吊养组的DGGE图谱相似性依次为53.8%、39.4%和42.8%.生物絮团组鳙肠道的特异条带代表α-亚群的葡糖醋杆菌属(Gluconacetobacter)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、绿弯菌(Chloroflexi)和几类不可培养细菌(EU585886.1、FN824844.1、GU498473.1、GU486235.1和JN399992.1);施肥组和网箱吊养组鳙肠道的特异条带代表梭菌属(Clostridium)、气单胞菌属(Aeromonas)及不可培养细菌(EU376178.1).[结论]生物絮团的应用能有效增强养殖鳙肠道微生物菌群组成多样性,降低气单胞菌在鳙肠道的分布,可作为高蛋白饵料类型被鳙摄食.     

红曲霉发酵对鳙鱼肉糜品质和生物活性影响研究

以红曲霉发酵鳙鱼肉糜,并对其发酵过程中品质和生物活性变化进行测定。结果表明,红曲霉发酵可使鳙鱼肉糜pH值略微上升,改善产品色泽和抑制挥发性盐基氮的生成,促进鳙鱼肉糜蛋白质的降解和游离氨基酸的生成,还可增强鳙鱼肉糜的抗氧化与血管紧张素转化酶抑制活性。     

鲢鳙打印病豚鼠气单胞菌主要特性及系统发育学分析

对从鲢(Hypophthalmichthysmolitrix)鳙(Aristichthysnobilis)打印病病死鱼中分离到的豚鼠气单胞菌(Aeromonascaviae),进行了形态与理化特性等方面较系统的表观分类学指征鉴定。同时择代表菌株(HC960704-1)进行了16SrRNA基因的分子鉴定,测定了16SrRNA基因序列、分析了相关细菌相应序列的同源性,构建了系统发生树;HC960704-1的16SrRNA基因序列长度为1416bp(GenBank登录号:AY966888),与GenBank数据库中的气单胞菌16SrRNA基因序列的相似性在98%和100%。