广西地区水牛乳微量元素含量及其影响因素研究

水牛乳是中国南方地区重要奶源，为了解中国广西地区水牛乳中微量元素含量及不同因素如地域、品种和泌乳期对水牛乳中微量元素含量的影响，于广西南宁市兴宁区、邕宁区和钦州市灵山县共3个水牛场采集了摩拉、尼里2个品种，3个泌乳时期的水牛乳样品共60份，通过微波消解，利用电感耦合等离子体质谱检测了铬（Cr）、锰（Mn）、钴（Co）、铜（Cu）、砷（As）、硒（Se）、铯（Cs）、钡（Ba）、钼（Mo）、铅（Pb）、镉（Cd）、镍（Ni）共12种微量元素的含量，采用皮尔逊相关分析解析了12种元素含量之间的相关性，采用单因素方差分析比较了不同地域、品种和泌乳期水牛乳之间微量元素含量差异，采用多因素方差分析解析交互作用对元素含量的影响。结果表明，该法测定水牛乳12种微量元素含量的加标回收率在84.94%~120.91%之间。不同地域间水牛乳中Mn、Se、Cs、Ni含量差异显著（P<0.05），钦州市灵山县水牛乳中Mn、Cs含量较高，南宁市兴宁区水牛乳中Se、Ni含量较高；不同品种间水牛乳中Se、Ni含量差异显著（P<0.05），尼里水牛乳中Se、Ni含量高于摩拉水牛；不同泌乳期水牛乳中Mn、Co、Cu、Se、Mo含量差异显著（P<0.05），初乳中Co、Cu、Se含量较高，常乳中Mn含量较高，晚乳中Mo含量较高；地域与品种的交互作用对水牛乳中微量元素含量无显著影响。     

杂交水牛初乳和常乳微量元素含量比较

为了研究印度摩拉×广西本地水牛初乳和常乳中Zn、Fe、Cu、Cr、Se含量,了解水牛乳的利用价值,试验采集水牛分娩后3 d内的初乳以及泌乳中期的水牛常乳,用ICP-AES法和原子荧光分光光度法分析乳中相应微量元素的含量。结果表明,在初乳中Zn、Fe、Cu、Cr、Se含量分别为27.6,6.58,1.34,0.26,0.024 mg/kg,在常乳中分别为6.98,1.82,0.181,0.031,0.018 mg/kg。说明摩×本杂三代水牛初乳和常乳中都含有丰富的Zn,Fe,Cu,Cr和Se,尤其初乳具有较高的开发利用价值。     

不同品种奶水牛全泌乳期产奶量及乳成分的分析

为了解在相同的饲料、气候及饲养管理条件下,不同品种奶水牛全泌乳期产奶量及乳成分含量,记录摩拉、尼里-拉菲、3品种高代杂交以及摩拉×本地低代杂交4个品种奶水牛全泌乳期的每日产奶量,定期采集生水牛乳并测定其总乳固形物、蛋白、脂肪、非脂乳固形物及乳糖含量。结果表明:尼里-拉菲的泌乳高峰期时间最长,每日产奶量及乳成分产量的绝对值最高,其次是3品种高代杂交水牛、摩拉水牛和摩拉×本地低代杂交水牛;各品种水牛常乳期85 d内,乳总乳固形物、蛋白质、脂肪含量较稳定;在85～105 d以后含量逐渐增加,非脂乳固形物含量在整个常乳期均较为稳定,乳糖含量则出现先增加后降低的趋势;常乳期每日产奶量与乳蛋白质、脂肪、总乳固形物、非脂乳固形物含量存在显著的负相关(P0.01)。     

奥系西门塔尔种公牛与母牛血液、被毛、乳和精液中几种微量元素含量的分析

从奥系西门塔尔牛群中选公母牛各3头,检测被毛、全血和乳中Fe、Cu、Co、Mn、Zn与Se的含量;还检测3种公牛(16头次)精液中Co、Mn、Zn和Se的含量。将测定值与日粮的微量元素含量进行综合分析看出,该牛群日粮中Mn含量明显不足,Cu、Zn略欠,Fe和Se足够。被毛中微量元素含量是衡量牛微量元素营养的较好指标。     

喷施微肥对苜蓿微量元素含量及积累量的影响

在氮磷钾基肥供应足量的基础上,采用叶面喷施的方法,研究Zn、Fe、Mo、Co、B、Cu、Se和Mn 8种微肥混合喷施对紫花苜蓿微量元素营养的影响。结果表明,喷施微肥能促进苜蓿Zn、Fe、Mo、Co、B、Cu、Se和Mn的含量及积累量的增长,且恰当的组配微肥中Mo和Co含量,如本试验的高钼低钴处理,能显著促进苜蓿8种微量元素的含量及积累量的同时增长(P<0.05)。     

畜禽微量元素营养与疾病的研究——Ⅲ、湖南省部分地区鸡肝七种微量元素的含量

本研究从湖南省长沙、衡阳、隆回、冷水江采集鸡肝样137份,分析了肝样中的7种必需微量元素的含量。Cu、Fe,Mn 和Zn 用日立180—70型原子吸收分光光度计测定,Se、Co 和Mo 用Jp—2型示波极谱仪测定。研究结果表明:鸡肝中Cu、Fe、Mn、Zn,Se、Co 和Mo 含量的平均值分别是14.94±5.06、506.80±29.30、12.54±9.15、126.80±11.70、0.79±0.40,0.44±0.21、2.87±0.44ppm。方差分析表明,各地鸡肝中Cu、Mn、Zn、Se、Co 和Mo 含量的平均值,存在援显著的(P<0.01)地区差异性,Fe 含量差异不显著(P>0.05)。长沙鸡肝Cu、Mn、Co 和Mo 含量极显著(P<0.01)高于衡阳、冷水江和隆回,隆回鸡肝Zn 含量极显著(P<0.01)高予衡阳鸡肝Zn 含量;而衡阳鸡肝Se 含量极显著(P<0.01)高于其它各地。     

广西山羊毛几种微量元素含量的测定

对广西12个县(市)的山羊毛中7种微量元素Co、Cu、Zn、Mn、Fe、Se、I含量进行了测定。结果表明。其微量元素Se、Mn、Cu的含量较高，不同毛色、不同地区的山羊毛微量元素含量有差异，而年龄、性别之间的差别不大。     

水牛乳和荷斯坦牛乳中五种常量元素含量的测定

对摩本杂水牛(摩拉水牛×德宏水牛)乳和荷斯坦牛乳中的5种常量元素进行测定.采用火焰光度法测定钾、钠含量,火焰原子吸收分光光度法(FAAS)测定钙、镁含量,磷钼酸比色法测定磷含量.结果表明,水牛乳中钾、钠含量极显著低于荷斯坦牛乳(P<0.01),钙、磷含量极显著高于荷斯坦牛乳(P<0.01),两种牛乳中镁含量差异不显著(...     

舍饲牦牛瘤胃液微量元素与挥发性脂肪酸(VFA)含量测定及相关分析

采集16头舍饲牦牛瘤胃液,分析其中Fe、Cu、Zn、Mn等9种微量元素和挥发性脂肪酸(VFA)含量,同时分析微量元素间及其与瘤胃液VFA间的相关性。结果表明,牦牛瘤胃液中Fe、Mo的含量相对较低,Cu、Mn、Se的含量在适宜范围内,Zn的含量相对较高。Fe与Zn、Mn、Se、Sr呈正相关(P0.01或P0.05);Zn与Cu、Mn、Se、Sr呈正相关(P0.01或P0.05);Mn与Sr呈正相关(P0.01)。牦牛瘤胃液中乙酸浓度较低,丁酸浓度较高。Mn与总VFA、乙酸、戊酸呈正相关(P0.01或P0.05),Si与戊酸呈负相关(P0.05)。结论:牦牛瘤胃液中Fe、Mo、Zn的含量不在适宜范围内,存在健康隐患;Fe与Zn、Mn、Se、Sr,Zn与Cu、Mn、Se、Sr,Mn与Sr具有同源性;乙酸、丁酸的含量不在适宜范围内,瘤胃微生物的发酵可能因此受到抑制;较高的Mn和Sr含量可能促进VFA的合成,而较高的Si含量可能降低戊酸的合成。     

乳水牛挤奶技术与泌乳抑制病

乳水牛泌乳比黑白花乳牛困难,常因操作不当或者生理原因拒绝泌乳,笔者谈乳水牛挤奶技术、泌乳特点和泌乳抑制病的处理方法。1乳水牛泌乳的生理特点1.1乳水牛乳池乳量少据报道:水牛乳池乳仅占每次泌乳量的2.5%～5%之间,而黑白花乳牛乳池乳就占每次排乳量的45%。1.2泌乳反射潜伏期长据陆天水等人的研究(1987年),不同品种水牛的泌乳反射潜伏期是不同的。摩拉水牛是97.63±12.12秒,尼里水牛是91.19±9.39秒,三品种杂交水牛(尼里、摩拉、本地水牛)是76.62±8.05秒。此外,泌乳反射潜伏期也受年龄、泌乳阶段、泌乳量、季节和环境等因素的影响。1.3…     

槟榔江水牛、摩拉水牛和荷斯坦牛乳成分比较分析

本试验采用乳品分析仪对槟榔江水牛、摩拉水牛和荷斯坦牛乳蛋白、乳脂和乳糖等含量进行测定。同时采用SDS-PAGE技术对乳蛋白各组分进行分离,并利用凝胶成像系统进行扫描定量。结果表明,槟榔江水牛和摩拉水牛乳蛋白、乳脂含量差异不显著(P>0.05),槟榔江水牛乳糖含量显著低于摩拉水牛(P<0.05);而水牛乳蛋白、乳脂和乳糖含量均极显著高于荷斯坦牛乳(P<0.01)。酪蛋白百分含量在三种牛乳蛋白中占优势,并且水牛乳CN和β-LG百分含量与荷斯坦牛乳差异不显著(P>0.05);而水牛乳中其他蛋白组分含量则显著高于荷斯坦牛乳(P<0.05)。     

麦洼牦牛全泌乳期乳中矿物质元素变化规律研究

为阐明牦牛乳中矿物质元素含量在全泌乳期的变化规律,试验采集了四川省龙日种畜场麦洼牦牛产犊当天到180 d（即0～180 d）内共12个时间点的乳样。采用微波消解法处理乳样,用电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）测定牦牛乳中14种矿物质元素,分别为4种大量元素（钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）、磷（P））和10种微量元素（硼（B）、钡（Ba）、镉（Cd）、钴（Co）、铜（Cu）、钼（Mo）、镍（Ni）、钛（Ti）、锌（Zn）、锰（Mn））,并以牦牛产犊后30 d采集的乳样数据为基准进行统计分析。结果显示,麦洼牦牛初乳中K、Ca、Mg、P 4种大量元素含量较高。与30 d的常乳含量相比,K的含量在0 d时差异极显著（P＜0.01）,在120 d时差异显著（P＜0.05）;Ca的含量在5 d时差异显著（P＜0.05）;Mg的含量在180 d时差异显著（P＜0.05）;P的含量变化差异不显著（P＞0.05）。在0～180 d泌乳期内微量元素随泌乳期的变化也较明显,与30 d的常乳含量相比,Ba的含量在0和1 d时差异极显著（P＜0.01）,在2、3、4、5和180 d时差异显著（P＜0.05）;Mo、Ni、Zn的含量在180 d时差异显著（P＜0.05）;B、Cd、Cu、Ti、Mn的含量随泌乳期变化差异均不显著（P＞0.05）。综上所述,牦牛乳中K、Ca、Mg、Ba、Mo、Ni、Zn的含量随泌乳期的变化差异显著（P<0.05）,P、B、Cd、Cu、Ti、Mn的含量变化不显著（P>0.05）;整体上看,K、Mg、P、Ba、Zn的含量变化呈先降低后增加的趋势,而Ca的含量呈现出先增加后降低的趋势。     

水牛乳业科技研究与开发

中国水牛 2 ,2 66 5万头 ,居世界前三位 ,属于沼泽型水牛。为了使水牛由役用转向乳、肉、役多用途发展 ,采用河流型的尼里 -拉菲、摩拉水牛与沼泽型水牛进行二个品种级进杂交方法或三个品种育成杂交方法。试验证明 :经杂交二代的尼杂二代和三品杂水牛的乳用性能已达到河流型的尼里 -拉菲 (P >0 0 5 )或超过摩拉水牛(P <0 0 5 ) ,而高于沼泽型水牛一倍多 (P <0 0 1)的泌乳水平。杂交水牛将是中国水牛乳业发展中乳畜的主要来源     

产奶量对热应激和非热应激期奶牛体内微量元素影响的研究

研究产奶量对热应激和非热应激期间奶牛血液、乳、和毛中微量元素的影响。结果表明,①测到全血中7种微量元素中,在非热应激期间,产奶量为10~20 kg时,奶牛血液中Zn、Mn的含量明显增加(P<0.05),Fe的含量减少,差异显著(P<0.05)。热应激期间,Fe、Cu的含量随产奶量增加逐渐减少,Zn含量增加,其它元素的含量无规律性变化。在热应激期,随奶牛的产奶量的增加,排泄到乳中的Zn也明显增加。非热应激反应的牛,随着产奶量的增加,而排泄到乳中的Cr明显增加(P<0.05),而热应激反应牛,Cr含量有明显下降的趋势(P<0.05),高产奶牛的乳中Se含量明显高于低产牛的(P<0.05),在产奶量为5-10 kg时排泄到乳中Mn的含量比其它产奶阶段有明显增加(P<0.05)。在非应激期,不同的产奶量对毛中Fe、Cr、Se有明显的影响(P<0.05)。对毛中的Zn、Co、Cu、Mn无明显影响。在热应激期,不同的产奶量对毛中Fe、Se、Co分布影响极明显(P<0.01)。     

河西半荒漠地区土草畜的微量元素营养特征

本研究通过对饲料地土壤、饲草（料）和饮水中微量元素的分析，了武威冷冻精液站牛群的微量元素营养状况。结果表明，土壤全Cu与全Zn低于甘肃省和全国的平均值，全Fe明显低于甘肃和世界平均值；所测饲草（料）的含Mn量显著低于国内、美加、日本和苏联值，Fe、Cu和Zn含量有偏低的趋势，但Se与Co的含量较高；饮水中Cu、Fe含量明显高于某些国内外报道值，Mn含量较低。根据饲草（料）分析结果对公、母牛日粮配方估算表明，Mn严重低于需要，Cu、Zn略缺，Se勉强够，Fe则足够。这与作者对该牛群被牛群被毛、血液和乳的抽样分析结论一致。     

金川牦牛生境牧草微量元素及重金属含量分析

为了研究金川牦牛放牧草场牧草中矿物元素含量,改善饲养管理,提高生产水平,采用电感耦合等离子体发射质谱仪(ICP-OES)测定牧草矿物元素含量,并进行牧草矿物元素的盈缺分析。结果显示,牧草微量元素B、Se、Zn(P0.01)以及Fe(P0.05)6月高于9月,而Cu、V(P0.01)以及Mo(P0.05)低于9月;常量元素Ca、P、Na(P0.01)6月高于9月,而K(P0.01)低于9月。林间草场微量元素Zn(P0.01)以及Mn、Mo(P0.05)低于高山草甸草场;常量元素K、P(P0.01)林间草场高于高山草甸草场,而Na(P0.01)低于高山草甸草场。结论:金川林间和高山草甸草场牧草中微量元素Co、Cu、Fe、Mn、Zn、Se含量均处于缺乏状态,应对放牧牦牛适当补饲这些元素;牧草Ca、P比失衡,应适量补饲Ca;牧草中重金属元素含量均低于国家相关标准。     

槟榔江水牛血清中铁、铜、锌三种微量元素含量的测定

为了积累槟榔江水牛血清生化指标基础数据,规范槟榔江水牛的饲养管理,试验对槟榔江水牛血清中铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)三种微量元素含量进行测定,并与摩拉水牛和荷斯坦奶牛血清中同类指标进行比较分析。结果表明:三种牛血清中Fe、Cu含量差异不显著(P0.05);槟榔江水牛血清中Zn含量显著低于摩拉水牛(P0.05),与荷斯坦奶牛相比差异不显著(P0.05)。     

奶牛产奶量变化对全血、乳、毛中微量元素影响的研究

在适宜室温中，选择产奶量为5～10kg、10～20kg、20kg以上的健康牛各5头，分别对试验牛采集全血、乳汁和毛，消化处理后，研究产奶量对奶牛血液、乳和毛中微量元素影响。结果表明，产奶量为10～20kg，奶牛血液中Zn,Co的含量明显增加（P〈0．05），Fe的含量随产奶重增加速渐减少（P〈0．05）；产奶量高的牛比产奶量低的牛乳中Zn含 量有下降趋势，排泄到乳中Fe、Cr的含量增加（P〈0．05），产奶量低牛乳中Se的含量比产奶量高牛乳中Se的含量高（P〉0．05）；毛中的Fe含量，产奶量在20kg以上的奶牛比产奶量为5～10kg的奶牛增加了1．5倍（P〈0．05）。毛中的Se分布随奶牛产奶量增高有下降趋势。产奶量在5～10kg阶段与产奶量在10～20kg和20kg以上的奶牛乳中Co的含量比较差异极显著（P〈0．01），产奶量对毛中的Cu、Mn、Co无规律性变化。     

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定貉被毛中微量元素

为了建立测定貉被毛中微量元素的方法,试验建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定貉被毛中微量元素的方法,并对貉被毛中微量元素含量进行了测定分析。结果表明:该方法前处理得当,检出限低,准确度和精确度良好,貉被毛中铜(Cu)、锌(Zn)、锰(Mn)、硒(Se)4种元素含量较丰富,Zn、Cu、Mn 3种元素的含量次序与健康种貉相同,与健康种貉相比,铬(Cr)、镍(Ni)含量较低,镉(Cd)含量较高。说明该方法适用于毛发样品中微量元素的分析,试验测定的貉被毛中11种微量元素的含量在正常范围。     

河北省猪、鸡饲料资源中微量元素含量分析

为分析河北省猪、鸡饲料资源中主要微量元素含量,本研究采集河北省内不同地区主要猪、鸡饲料资源178个样品,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定其中微量元素铜(Cu)、铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、硒(Se)的含量。结果表明:不同类型饲料间微量元素含量存在差别(P 0.05);除谷物加工产品中Fe和Se含量外,同类饲料中不同原料间存在一定差异(P 0.05);谷物类饲料中Cu、Fe、Mn、Zn、Se含量分别为2.73、32.93、14.98、21.00、0.04 mg/kg;谷物加工副产品中Cu、Fe、Mn、Zn、Se含量分别为9.13、192.54、85.54、59.59、0.09 mg/kg;大豆及油粕类饲料中Cu、Fe、Mn、Zn、Se含量分别为13.83、152.22、40.06、51.58、0.30 mg/kg。河北省多数饲料中Cu含量偏低,其他4种元素与中国饲料营养成分及营养价值表中对应值也有差异。这些结果为精准满足动物微量元素需要提供了基础数据。