碳水化合物酶的最新研究进展——对家禽生长性能和肠道健康的影响

家禽可给人类提供高质量的蛋白质和微量营养物质,如肉和蛋。在家禽生产中,饲料是一项主要投资,占总生产成本的70%～75%。饲料主要由谷物组成,这些谷物可向家禽提供能量。然而,这些谷物含有不同水平的抗营养因子,如非淀粉多糖(Non-starch Polysaccharides,NSP)。由于家禽缺乏可水解NSP的重要的内源性酶(碳水化合物酶),因而不能消化NSP,这会提高肠道食糜的黏度,降低营养物质的迁移和吸收的速度。NSP还能诱导肠道菌群竞争可消化营养物质,从而增加家禽感染的机会。这会影响家禽的健康,提高生产成本。因此,家禽生产者需要找到能够解决这些问题的方案。在NSP含量高的家禽日粮中添加碳水化合物酶会产生重要的有益作用。多年来,家禽生产者一直在利用饲用酶来提高家禽的生长性能和消化率,但这些酶对所选饲料原料的影响有限。新一代碳水化合物酶具有较高的活性和稳定性,有助于降解复杂的底物,提高家禽的生长性能。本文综述了使用碳水化合物酶改善家禽生产性能和肠道健康的最新研究进展。     

家禽疫苗免疫失败的原因及分析

众所周知,家禽疫苗是控制多种家禽传染病的一种重要手段.但在生产中,很多养禽者和兽医往往过分强调疫苗的作用,把疫苗接种作为控制疫病的唯一办法,甚至到了滥用疫苗的程度.而一旦免疫失败又束手无策,这已成为家禽生产中存在的一个严重问题.(1)综合生产中家禽疫苗免疫失败的例证,大致集中表现为下列3种类型:     

我省又一新建肉鸡场投产——山东省农业科学院家禽研究所宋庄种鸡场情况简介

为深化科技体制改革,发展我省养禽业,山东省农科院家禽研究所与济南市槐荫区段店镇宋庄村经过多次协商,达成协议,以科研生产联合体的形式,省家禽所以养禽科学技术与资金入股,宋庄村以场地和资金入股,双方投资160万元联办肉用种鸡场。这是我省农业科研单位与农村投资多,依靠自力更生,不向国家伸手进行横向联合,搞科     

力求使孵化蛋的产出最大化

任何一个家禽育种者的目标都是要生产出尽可能多的可孵化蛋,以便从其种群中获得最多的健康肉仔鸡或小母鸡。这听起来很简单,但怎样做才能真正实现这一目标呢？除了拥有生产性能高的种公、母禽和一流的家禽管理水平外，还有许多其他因素和变数会影响到孵化蛋以及雏鸡生产的成功与否。     

家禽遗传资源可持续利用的挑战和选择

前言 全球的家禽生产大体有两种类型:一种是由国际化高度整合的公司掌控的大规模商品生产,还有一种是一些在最不发达国家中提供了90%家禽产品的小规模家禽生产.规模化商品生产的驱动因素有如下几点:繁殖周期短、单位成本低、研究和投入的规模经济及生产的可控制性.私立研究的精力主要集中在能应用于市场并能得到投资回报的技术研发上.     

为何肠道健康在现代家禽生产中如此重要

在现代家禽生产行业中,"肠道健康"这一概念十分重要。这源自多种会影响家禽肠道健康的因素,如肠道形态,肠道微生物菌群组成、定植和细菌数量的互作,但有关这方面的信息知之甚少。     

最低饲料成本是个不值得追求的目标

饲料是家禽生产的主要成本项目，因而寻求降低成本的方法是有意义的，但如果在这方面走得太远则会危害家禽的生产性能或产品质量。     

营养水平对家禽疾病防治的影响

影响家禽疾病爆发的因素很多，如遗传（品系）因素、饲养管理水平和外界环境污染及病原的入侵等等。长期以来，人们往往只注重营养水平对家禽生产性能的影响，而忽视其在疾病预防中的作用。近年来，这方面的研究成为动物科学研究的热点。因营养的缺乏或过量会导致家禽免疫失败，发病率上升，从而影响饲养投资回报率。     

家禽热应激及其缓解措施

从某种程度来讲,环境因素制约着家禽生产性能的发挥。如何为家禽创造一个较为理想的环境,是养禽业中十分重要的问题。高温是较为常见的一种环境应激。高温不仅严重影响家禽的饲料摄入量、饲料转化率、增重、产蛋、精液质量和孵化率,而且在较短时间内导致大批死亡。近年来随着全球气温的普遍升高,北方较为凉爽的地区也日益受到热应激的影响。因此,了解热应激对家禽生产的影响,对于广大养禽户是十分必要的。 一．热应激的概念 恒温动物体内存在一个等热区,在这一范围内,动物借助于物理调节维持正常体温,一但超过这一范围,必须通过产…     

国际家禽生产的最新动态

正1家禽无抗养殖关键在于控制炎症无抗家禽饲养的成功,炎症的控制将变得越来越重要,但还需要更多的干预措施来确保这一正确选择的成功。作为家禽无抗生产的潜在关键,控制家禽的肠道炎症反应已引起了研究人员和饲料添加剂生产商的广泛关注。然而,关于炎症的讨论常常令人困惑:消除所有炎症?少量炎症是好的?所有炎症都是必要的?     

未来十五年欧洲家禽产业展望

过去十年,欧洲家禽业不但要面对新的家禽输出国的挑战,还要面对来自社会对动物福利、食品安全以及生产系统对环境影响关心的与日俱增的双重挑战。从全球范围来看,在这段时期,家禽产量每年增加将近4%。虽然整个欧盟的家禽产量有所增加,但这在很大程度上要归功于新吸收的欧盟成员国。在一些欧盟成员国中,如法国,家禽产量反而下降了20%。这引起了公私利益相关者,尤其是家禽养殖农场主对本国家禽养殖产业未来的关心。调查显示,家禽产业未来十五年的产量不会出现太大的增长,但应该强调的是多学科研究的重要性在于提高家禽生产质量,促进可持续性发展,进而改善家禽业的竞争力。     

江苏盐城市2007年家禽生产形势分析

一目前家禽生产形势分析1生产数量发展空间较大由于受2006年7月前行情长期低迷和禽流感的影响,许多养殖户为避免亏损,淘汰种鸡,导致家禽存栏量大幅下降.去年7月下旬以来,家禽产品市场行情逐渐复苏,但苗禽供应不足,加之养殖户发展生产也更加理性,从当前生产情况来看,虽然家禽补栏已陆续开始     

家禽育种的发展趋势

现代化家禽生产，主要通过防疫和创造良好的生产环境来减少家禽与病原的接触机会，但这也减少了在育种过程中选择抗病性状的潜在可能。那么，在新形势下，家禽育种呈怎样的发展趋势？怎样的育种目标才能适应目前的新形势？笔者谈一下个人观点，与同行探讨。     

家禽营养趋势的调查

<正>美国某权威机构针对家禽营养和饲养管理进行的调查显示,家禽业仍是一个前景乐观的行业,人们正在寻求新的饲料原料替代品,并对饲料厂和家禽生产进行投资。     

茶叶活性物质及产品形式在家禽养殖中的研究进展

茶叶中的活性物质作为饲料添加剂可改善家禽抗氧化应激能力,提高饲料适口性,但茶叶产品形式的差异,也会对家禽的生产性能造成不同的影响。本文结合国内外先进论文,对茶叶中的活性物质和茶叶产品形式在家禽养殖中的研究作一综述,为茶叶在家禽生产中的应用提供参考。     

家禽应激性免疫抑制研究新策略

家禽养殖业的迅速发展和生产管理的高度集约化,导致家禽生产应激的因素越来越多。适度应激可以提高动物免疫力,过度应激则会影响它们的生长发育以及免疫功能,导致应激诱导免疫抑制(stress-induced immunosuppression,SIS),易感各种疾病,甚至死亡。长期以来,科研工作者和家禽生产者虽然针对生产应激的防治做了大量的研究和实践工作,但仍无法从根本上解决这一难题。近年来,主要畜禽品种基因组测序的接连完成,以及各种基于高通量测序组学技术的不断涌现,为科学工作者研究家禽应激反应机理以及发现和挖掘抗应激基因提供了新的思路。在蛋白质水平及转录组水平深入解析家禽应激性免疫抑制相关分子调控机制,挖掘免疫调控关键基因,可为筛选家禽应激反应的科学防治以及抗应激新品种相关分子标记提供科学理论依据。文章对转录组测序技术以及蛋白组学技术在家禽应激性免疫抑制研究中的应用进行了讨论。对家禽生产和抗逆育种具有重要的指导意义。     

发展中国家的家禽免疫接种问题和对策

发展中国家的家禽免疫接种问题和对策贺东生，刘福安，徐立群（华南农业大学动医系５１０６４２）一、引言在过去的十年中，许多发展中国家的家禽生产取得了巨大的发展，同时也增加了有关家禽健康和疾病控制的问题。尽管发展中国家家禽生产的发展程度不一，但在亚洲、非洲...     

商业化家禽生产对全球家禽遗传资源的影响

家禽的生物学特性和经济学特性(如繁殖率高、繁殖周期短、单位成本低、育种材料易于携带和运输以及经济节约型规模化养殖)使家禽业成为畜牧业中最先进的行业。在所有动物物种中,家禽的育种程度最高。所有牲畜品种中,家禽具有最高的饲料转化率,且无论在发展中国家还是发达国家,禽肉的消费比率逐年增长。据世界粮农组织动物生产及卫生司预测,发展中国家禽肉消费年增长率将由目前的25%增加到2030年的34%。另一方面,家禽产业结构的快速调整已成为威胁家禽遗传资源的重要因素。目前,全世界已有30%的家禽品种濒临灭绝,9%的家禽品种已经灭绝。此外,遗传多样性丢失、消费涉及的动物福利以及环境问题也对家禽资源产生威胁。因此,家禽业是政府决策过程中权衡各种因素的理想案例,如食品安全与农业生物多样性、公共投资与私人投资、规模化养殖与小规模养殖、创造就业机会与自谋职业、标准和食品安全与食物多样性等。本文重点关注家禽遗传多样性、家禽育种、家禽研究的公共投资和私人投资以及食品安全等方面的问题。     

日本家禽产品市场销售走旺

日本家禽产品的年消费量为１．８千万吨，平均每个日本人每年消费１１公斤家禽肉制品，最近几年以来日本的家禽产品消费增长十分缓慢。由于工业化养鸡的规模普及，日本人认为家禽属于一种价格十分低廉肉制品，因此他们消费有禽产品时一般对其质量要求十分严格。日本１９９６年仍然生产其所需要的三分之二的家禽产品，然而日本本国产要生产高档的肉类产品，由于日本国内市场地不足的原因，该国的主要生产商目前加快了向亚洲其他邻的国家投资建厂的步伐。中国是日本有禽生产商投资的主要目标，并且是其最偏爱的地方，三年来中国已经超过泰国、…     

我国家禽的生产现状与发展趋势

<正>一、我国家禽业的现状(一)生产总量虽多,但单产水平和生产效率较低家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业,也是规模化集约化程度最高、与国际先进水平最接近的产业。近些年来,我国家禽养殖业快速发展,综合生产