烟叶返青的原因及调控

烟叶生产上．进入成熟期已经正常落黄的烟叶再次转绿的现象．称为“返青”。烟株发生返青时．叶片内叶绿素重新形成．蛋白质和其他含氮化合物含量增加．碳水化合物、淀粉含量相对减少，烟叶重新处于生长状态．成熟推迟，品质降低。     

挤压添加耐高温α-淀粉酶高粱辅料麦汁的蛋白质组分分析

麦汁中蛋白质的含量和分布在一定程度上决定了成品啤酒的蛋白质含量和分布。采用隆丁区分法和凝胶电泳技术分析挤压添加耐高温α-淀粉酶高粱辅料麦汁的蛋白质组分,预测啤酒蛋白质组分。测得麦汁中高相对分子质量含氮物质、中相对分子质量含氮物质和低相对分子质量含氮物质含量分别为16、14.6和52.5 mg/100 m L,相对分子质量主要集中在12~15、和36~42 k Da等3个区间。     

饲料粗蛋白测定方法

1 适用范围 本标准适用于配合饲料和单一饲料。 2 原理 凯氏法测定试样含氮量，即在催化剂上，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。加入强碱并蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，用酸滴定测出氮含量，乘以氮与蛋白质的换算系数6．25计算粗蛋白质量。     

烤烟烘烤过程中主要含氮化合物与烟气氨释放量的相关性研究

为探明烘烤过程中烤烟烟叶中主要含氮化合物与烟叶烟气氨释放量的相互关系,对烘烤过程中烤烟烟叶烟气氨释放量与主要含氮化合物含量进行分析对比,结果表明:在烘烤过程中,总氮、总植物碱、蛋白质均下降且蛋白质减少最多;氨基酸含量在变黄后期和定色后期呈现出两个波峰;烟气氨释放量与烟叶含氮化合物中的氨基酸和硝酸根含量呈显著正相关,与蛋白质存在显著负相关;通过逐步回归分析,建立烟叶烟气氨释放量的回归方程Y=0.369785+0.194658X1-0.05609X2+0.091147X3(R=0.952,P<0.01),其中:X1为氨基酸含量,X2为蛋白质含量,X3为硝酸根含量。     

采收时间对烤烟不同部位烟叶主要含氮化合物含量的影响

为探索烟叶成熟过程中主要含氮化合物含量的变化规律,分析了不同采收时间对腰叶、上二棚和顶叶含氮化合物含量的影响,结果表明:(1)采收时间对3个部位烟叶烟碱含量及上二棚和顶叶烟碱氮/总氮百分比均有显著的影响,具体表现为随采收时间的推迟,烟碱含量和烟碱氮/总氮百分比呈先增加后降低的"抛物线"变化趋势。(2)采收时间对上二棚烟叶总氮和蛋白质及顶叶蛋白质含量有显著的影响,对3个部位烟叶可溶性蛋白质含量均有极显著的影响。其中上二棚烟叶的总氮、蛋白质和可溶性蛋白质含量随采收时间的推迟总体呈先上升后下降趋势,顶叶的蛋白质和可溶性蛋白质含量及腰叶的可溶性蛋白质含量随采收的推迟总体均呈先下降后上升的趋势。(3)上二棚烟叶推迟10 d和顶叶推迟15 d有利于降低总氮和蛋白质含量,提高烟叶烟碱含量和烟碱氮/总氮百分比。采收时间对含氮化合物有明显的影响,通过适当推迟采收可以实现含氮化合物的调控。     

采收时间对烤烟不同部位烟叶主要含氮化合物含量的影响

为探索烟叶成熟过程中主要含氮化合物含量的变化规律,分析了不同采收时间对腰叶、上二棚和顶叶含氮化合物含量的影响,结果表明:(1)采收时间对3个部位烟叶烟碱含量及上二棚和顶叶烟碱氮/总氮百分比均有显著的影响,具体表现为随采收时间的推迟,烟碱含量和烟碱氮/总氮百分比呈先增加后降低的"抛物线"变化趋势。(2)采收时间对上二棚烟叶总氮和蛋白质及顶叶蛋白质含量有显著的影响,对3个部位烟叶可溶性蛋白质含量均有极显著的影响。其中上二棚烟叶的总氮、蛋白质和可溶性蛋白质含量随采收时间的推迟总体呈先上升后下降趋势,顶叶的蛋白质和可溶性蛋白质含量及腰叶的可溶性蛋白质含量随采收的推迟总体均呈先下降后上升的趋势。(3)上二棚烟叶推迟10 d和顶叶推迟15 d有利于降低总氮和蛋白质含量,提高烟叶烟碱含量和烟碱氮/总氮百分比。采收时间对含氮化合物有明显的影响,通过适当推迟采收可以实现含氮化合物的调控。     

烤烟K326成熟进程中烟碱、蛋白质含量的变化

本文研究烤烟K326成熟进程中上、中、下部叶的总烟碱、总蛋白质的动态变化规律，为烤烟的适熟采收提供理论依据。试验结果表明：打顶后烟碱含量与打项后天数呈极显著正相关，总烟碱的含量随打顶后成熟度的增加逐渐增加；蛋白质含量与打顶后天数呈极显著负相关，总蛋白质的含量随打顶后成熟度的增加逐渐降低；选择合适的采收时间可控制烤烟中的含氮化合物的含量。     

烟草含氮化合物对卷烟主流烟气氰化氢释放量的影响

[目的]研究卷烟烟气中氰化氢释放量与卷烟中主要含氮化合物的相互关系。[方法]通过在卷烟烟支中添加特定含氮化合物,捕集并测定卷烟烟气中的氰化氢含量,分别研究了6类不同含氮化合物在卷烟燃吸时对烟气中氰化氢释放量的影响,并尝试对氰化氢热解产生的机理和变化规律做了探讨性的解释。[结果]对于烤烟型和混合型卷烟而言,蛋白质、氨基酸、挥发碱、硝酸盐、氮杂环化合物含量的增加导致卷烟烟气中氰化氢的释放量相应增加,且二者间表现显著的相关性关系;各含氮化合物对氰化氢释放量影响程度大小依次为：蛋白质〉氨基酸〉挥发碱〉硝酸盐〉氮杂环。[结论]蛋白质、氨基酸、挥发碱、硝酸盐、氮杂环5类含氮化合物均是卷烟烟气中氰化氢的重要前体物     

氮素代谢与水稻生长发育的关系

水稻在分蘖期，从生理功能上看，是以氮代谢为主的时期。叶部的氮素代谢作用非常旺盛，形成大量含氮化合物，叶片光合作用制造的碳水化合物很少积累，大部分就地和含氮化合物合成蛋白质，构成细胞组织。蛋白质增加，细胞增殖的结果，促使分蘖和叶片不断出生和生长。     

奶牛对非蛋白质含氮物——尿素的利用

摘要：非蛋白质含氮化合物可以作为反刍家畜的蛋白质补充饲料以代替部分饲料中的蛋白质,既可以节省饲料成本,又不影响奶牛的产奶量、身体健康及生产能力。尿素是最常用的非蛋白质含氮化合物,其含氮量高．蛋白质的当量为260~290％,即：1kg尿素含氮量相当于2．6～2．9kg粗蛋白质所含的氯量。而油饼类的蛋白质的含氮量在36~50％。因此,1kg尿素相当于5~8kg油饼类所含的蛋白质。而尿素只给奶牛提供氯素,而不提供营养物质．所以在添加时必须同时补充能量饲料、矿物质及维生素,才能收到良好的效应。用尿素代替一部分蛋白质饲料．对缓解蛋白质饲料的不足,降低饲料成本．具有一定的现实意义。     

烟叶主要含氮化合物含量变化规律研究

研究了烤烟K326成熟进程中上、中、下部叶片总烟碱和总蛋白质含量的动态变化规律。结果表明,打顶后烟叶烟碱含量与打顶后天数呈极显著正相关,蛋白质含量与打顶后天数呈极显著负相关;选择合适的采收时间可控制烤烟中含氮化合物的含量。     

葱蛋白质和氨基酸分析

蛋白质和氨基酸是葱营养品质的重要构成因素，其含量在不同类型、不同品种之间差异很大。分葱的蛋白质和氨基酸含量均较高，长白型大葱含蛋白质丰富而氨基酸较少，短白型大葱则相反，蛋白质含量虽少但氨基酸含量较高，鸡腿型大葱两者含量皆低。在１１份测试材料中，寿葱１号、葱子葱和日本分葱１号的蛋白质和氨基酸含量较高，是营养价值较高的优良品种，章丘大葱的蛋白质含量高，太９号氨基酸含量丰富，是进行优质育种的优良原始材料。蛋白质和总氨基酸含量之间存在极显著相关性：ｙｐｒ＝－０．２３７７＋１．９５６１ｘａａ（ｒ＝０．７８７９＊＊）。在所测１７种氨基酸中，Ｇｌｕ、Ａｓｐ、Ａｌａ、Ｌｅｕ、Ｖａｌ、Ｌｙｓ和Ｐｈｅ含量较高，占总氨基酸的７２．６１％～７６．０４％，其中Ｇｌｕ含量最高，占总氨基酸的３２．４２％～４１．９８％。Ｇｌｕ和氨基酸总量之间还存在极显著相关性：ｙａａ＝０．１９７８＋１．９７８５ｘＧｌｕ（ｒ＝０．９２４９＊＊）。     

春小麦籽粒灌浆过程中淀粉和蛋白质积累规律的研究

利用蛋白质含量和产量各异的３个春小麦品种研究灌浆过程中淀粉和蛋白质积累规律，结果表明：籽粒灌浆过程中可溶性糖含量由开花１４ｄ开始逐渐减少，成熟期达最低值，品种间的差异仅表现在１４ｄ和２０ｄ两个时期；淀粉积累动态与可溶性糖变化规律相反，随灌浆成熟而逐渐增加，品种间差异显著；蛋白质积累动态年际间略有差异，总的趋势是随灌浆成熟而逐渐增加．开花后１４ｄ可溶性糖含量与淀粉含量和蛋白质含量有关，蛋白质含量与可溶性糖含量关系更为密切．成熟期淀粉含量和蛋白质含量呈负相关．高蛋白品种在灌浆初期就表现出较高的积累合成蛋白质的能力，而高淀粉含量品种同样在灌浆初期就表现出较高的淀粉含量，高产高蛋白品种介于两者之间．从生理角度分析，培育或通过田间管理达到高产优质是可行的．     

桂花营养价值分析研究

对组成桂花蛋白质的氨基酸和水溶性游离氨基酸含量以及部分矿质营养元素全量和水溶性含量进行了分析。结果表明，桂花总氨基酸含量较高，达１３．７８％，其中人体必需氨基酸为６．２６％，占氨基酸总量的４５．５５％，而且植物蛋白质第１限制氨基酸—赖氨酸含量较高，组成蛋白质氨基酸配比合理，是优质蛋白质。桂花含有丰富矿质营养元素，尤其钾、锌明显高于一般植物样品     

尿素喂牛注意事项

<正>尿素是最常见的非蛋白质含氮化合物,含氮量很高。纯尿素含氮量是46.7%,一般尿素含氮量为42%～45%,其蛋白质含量为260%～290%,即1kg尿素所含的氮量相当于2.6～2.9kg粗蛋白质所含的氮量;约相当于5.8kg油饼类所含的蛋白质氮。     

移栽期对中部采前鲜烟叶主要含氮物质的影响

采用偏最小二乘-判别分析法研究了不同移栽期处理(T1,3月31日移栽;T2,4月28日移栽;T3,5月31日移栽)对烤烟成熟期中部烟叶主要含氮物质含量的影响,并探讨了影响差异含氮物质的气候因子。结果表明:T2处理烟叶的烟碱和总氮含量较为适宜,但其蛋白质、叶绿素和多数氨基酸含量均较低;T2处理的烤烟在生根期至成熟期间的温度为21～25℃,在旺长期的降水较多,且在成熟期的总日照时数较多,这些气候条件对烟株的生长较为有利;T1和T3处理的烤烟在需水量最多的旺长期降雨量较少,而在成熟期降雨量较多,这对烟叶的产质量造成了不利影响;T1烟叶的烟碱、叶绿素、脯氨酸、蛋白质含量较高,T3烟叶的烟碱、蛋白质和天冬酰胺含量较高。从烟叶含氮物质含量来看,4月28日移栽较为适宜。     

烤烟叶片成熟过程中主要含氮化合物的变化

田间状况下对烤烟下、中、上3个部位叶片成熟过程中烟碱、蛋白质及游离氨基酸等主要含氮化合物含量的变化进行了分析。结果表明,随着烟叶部位的上升,烟碱、蛋白质与游离氨基酸含量无明显的变化规律;随着移栽后天数的增加,新鲜烟叶中烟碱含量呈现出逐渐增加的变化趋势,蛋白质含量总的变化趋势是逐渐下降的,游离氨基酸含量呈现出逐渐下降的变化趋势。3个烟叶部位之间烟碱和游离氨基酸含量的差异不显著,蛋白质含量的差异极显著;不同移栽后天数之间烟碱、蛋白质和游离氨基酸含量的差异均极显著。移栽后天数与烟碱含量之间呈极显著正相关,与蛋白质、游离氨基酸含量之间呈极显著负相关;烟叶中烟碱与蛋白质、游离氨基酸含量之间呈极显著负相关,蛋白质与游离氨基酸含量之间呈极显著正相关。     

不同基因型稻草蛋白质含量的差异评价

利用20份水稻种质测定其糙米及稻草的蛋白质含量，并分析糙米及稻草蛋白质含量与主要农艺性状的相关关系。结果表明：不同基因型水稻糙米及稻草的蛋白质含量有着明显的差异，糙米蛋白质含量范围在8．38％-15．78％，而稻草的蛋白质含量范围在3．58％-6．93％。水稻05-518和05-519为地方品种，糙米蛋白质含量分别为14．70％和15．778％，比对照品种“中作93”分别高60．6％和72．5％；而05-529和05-583为新培育的种质。其稻草蛋白质含量分别为6．93％和6．41％，比对照品种“中作93”分别高44．7％和33．8％。水稻糙米的蛋白质含量与抽穗天数呈显著的负相关，而稻草蛋白质含量与秆长呈极显著的负相关。     

云南省清香型烤烟形成的气象条件分析

根据国内不同烟区烟叶香型划分,选用云南省4个清香型优质烟区与河南许昌浓香型烟区、山东潍坊中间型烟区的气象资料进行对比分析,发现云南省清香型烟区的气候特点是烤烟生长前期多光照少雨,气温较高,有利于糖分的积累,抑制烟碱、蛋白质和含氮化合物形成;大田中后期寡照多雨,气温较低,导致生长期间烤烟生理代谢强度减弱,有效降低烟叶糖分的耗失和转化,并能提高蛋白质和含氮物含量,石油醚含量偏低,形成云南烟吃味醇和、气味清香高雅的风格。     

金早系列水稻品种稻米品质的气象条件

采用几种生物统计方法，根据分期播种试验测定的稻米蛋白质与赖氨酸含量及平行观测的气象资料，对金早系列水稻品种稻米营养品质与气象条件关系进行分析．结果表明，形成蛋白质和赖氨酸所要求的气象条件不同．影响蛋白质形成的综合气候关键期是抽穗后１０－２０ｄ，主导气象因子是日平均温度；而抽穗后１－１０ｄ是影响赖氨酸含量的综合气候关键期，主导因子是气温日较差．并找出影响稻米蛋白质和赖氨酸含量的气象指标．