大冶茶俗

大冶茶俗湖北省大冶市茗山乡余炳贤中国是茶叶的故乡，茶是举国之饮。据传，在函谷关，先哲老子曾接受其学生向他敬献一杯“金液”，此为献茶之始。四千年来，客来敬茶成了中国传统礼仪，形成各地色彩班澜、饶有风味的茶俗。地处吴头楚尾的大冶，也有自已独特的敬茶、喝茶...     

《金瓶梅》中的茶文化(续)

三、富贵与卑贱者的客来敬茶客来敬茶 ,是中华民族的传统礼仪和习俗 ,也是表达主客之间的深厚友谊的一种方式。究其历史 ,由来已久。远的有晋代的王蒙用“茶汤敬客” ,桓温用“茶果宴客”。唐人张籍《赠合少府》诗 :“为客烧茶灶 ,教儿扫竹庭。”《清稗类钞》 :“湘人于茶……人家有客至 ,必至茶。”这种优良的传统习俗 ,作为礼仪 ,一直传承、延用至今。《金瓶梅》中的客来敬茶 ,以西门庆、吴月娘为中心 ,初步统计共有 183处 ,充分反映了元、明时期的市井茶道和饮茶文化。西门庆、吴月娘的“客来敬茶” ,对一般来客 ,则由家人、仆妇、丫环去…     

为使上海国际茶文化节一年胜一年——试论把闸北公园建成茶文化公园

为使上海国际茶文化节一年胜一年——试论把闸北公园建成茶文化公园上海市茶叶学会刘启贵（一）茶是健康饮料、文明饮料、奇妙饮料。茶文化是我国民族文化的瑰宝，是东方文化的代表。客来敬茶、茶道、茶艺、茶仪、茶礼、茶会，已成为东方文明的重要象证。饮茶能使人健康长...     

婺源村茶

饮茶是生活的享受，文化的象征。作为一个从事茶艺工作的新手，我在每日敬茶传谊，钻研业务之余．时常会思念起江西老家的茶乡婺源。1970年代初期，因父亲下放在赣东北，我曾随母亲数次从南昌赶去探望，姐姐还在那依山傍水的小县城住过几年。那里的风土人情淳朴厚重，那里的旖旎风光令人留恋，然而最使我难以忘怀的，还是那些色泽翠绿，汤汁清澈，口味香郁的村茶。     

客来敬茶的文化现象寻觅

客来敬茶的文化现象寻觅宜宾市三江茶厂张富森宜宾市茶叶总公司颜泽文四川宜宾刘盛龙（执笔）自唐代陆羽《茶经》问世以后，“天下盖知茶矣。……其后尚茶成风。”（《新唐书·陆羽传》）“茶之风也，其神远矣。故寂然凝虑，风接千载，悄然动容，茶通万里。”（刘勰《文心...     

茶德颂──读庄晚芳先生《中国茶德》有感

茶德颂──读庄晚芳先生《中国茶德》有感浙江杭州市赵天相千百年来一灵叶，奉献人类功不竭；肇始中华东西传，亿口同赞四海泽。炉边田头汗如注，甘露一碗润脏腑；闲来湖畔茶室坐，漫品香意更幽。客来敬茶自古然，以茶代酒有先承；廉俭风尚接四化，中华美德代代传。彼输鸦...     

北京香片(盖碗)茶茶艺表演

北京香片（盖碗）茶茶艺表演滕军,陆尧,张荷一、恭迎宾客各位来宾,大家好！东方奉茶礼北京盖碗茶表演现在开始。中国是文明古国,是礼仪之邦,又是茶的原产地和茶文化发祥地。茶陪伴中华民族走过５０００年的历程。“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”。客来敬茶是中华...     

茶——可以清心也

中国茶,民族魂.茶使我们冷静多思,淡泊宁静,客来敬茶是中国人的传统美德.品茶如品人,人生百味尽汇于此.茶像一根根微细的血管,它的血液悄无声息地流进了千家万户,建立起一个彼此相亲的社会关系.21世纪的和平之饮,就是中国茶.     

钦州市茶叶生产现状、存在问题和发展对策

茶,是中华民族的国饮.早在殷周时期,我国人民膳食结构中就有茶的记述.<议茶编>:"茶之为用,等于米盐,不可一日无."几千年来,茶一直是人们普遍爱好的饮料,素有"奉茶为礼敬长者","客来敬茶结友谊".茶,又是古今中外食物结构的重要组成部分.     

剩酒保管引来回头客

大陆一位学者访问香港时,香港中文大学的管理学教授请他去一家中型酒家赴宴。刚进门,就由一位教授熟识的侍者将他们领到临窗的座位上坐下,先递毛巾后敬茶,笑容可掬,热情周到。才过了三五分钟,四盘凉菜和一     

关于茶和茶馆

夏日周末，暮色四合；正是万家灯火时。酷热难耐，都市依旧充满了喧嚣与躁动，何处能觅得一方净土？我与当年的两位战友，相聚在北京五福茶艺馆。关于茶，念了小学掌握的有：中国是产茶、饮茶大国；唐代出了位“茶神”叫陆羽；茶叶乃世界三大饮料之一，等等。后来的生涯中，断断续续积累了些与菜有关的轶事趣闻。大文豪苏东坡曾涌过“从来佳茗似佳人”的诗句；也是这位老先生，用楹联“坐、请坐，请上坐；茶，敬茶，敬香茶”奚落了惠他的和尚。这个典故说明，中国从古以来就有以茶待客的习惯。主客之间的关系、宾容身份是否显贵，都能在茶事…     

浅析中英茶文化兴起及传播的特点

茶,一种古老的饮品,与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料,它的幽香已飘过了千年的历史长河。通过千年的传承,五湖四海的传播,它不再只是一种饮品,而更加是一种文化。从神农尝百草时代的解毒圣品,到陆羽对茶道的痴迷饮品,以至于民间各阶层＂客来敬茶＂的时尚饮品,它起源久远,文化底蕴深厚,     

石家庄举办盛大金秋茶会

(本刊讯)2000年10月29日，石家庄茶艺界在河北省文化广场举办了“河北省会第二届金秋茶会”。以茶会友、以茶传情，弘扬中华茶文化。由石家庄市各茶艺馆举办的一年一度的省城茶会至今是第二次，已成为石家庄市乃至省外具有影响的传播中国传统文化和民族风情的节目。此次金秋茶会开幕式以河北省心连心艺术团演出为主，在文化广场主台表演了歌舞、相声、魔术，最后由魔术变幻出“祝河北省会第二届金秋茶会圆满成功”字样的大型条幅。台下广场两侧则由各茶艺馆进行茶道演示和维明路小学的少儿茶艺表演，向广大市民进行茶文化宣传和敬茶、献茶活…     

枝江闹茶歌

闹茶即喝抬茶,是湖北省宜昌地区我于1954年到1956年曾工作过的枝江当地的婚嫁习俗之一。新娘子过门的第二天,清早就要下到厨房为长幼亲朋烧好香茶,由嫂子或姐姐陪同,新郎端托盘、糕点,新娘提一壶红糖茶,逐一敬茶认亲,序人伦,明礼仪,这就是荆楚民俗中的“抬茶”。人们品尝着这杯     

安徽贵池石台人的茶情茶风浅略

贵池、石台是地处长江以南的两个市县，与太平、青阳、祁门相毗邻，解放前后，都是盛产茶叶的地方。一九五一年，单贵池一县，就有十五个红毛茶收购站，五个红茶精制厂，直接生产苏销祁红。固定职工不下六百余人，每年收购干红毛茶，超过十万担以上。我曾经到过殷家汇、牌楼、高坦、小河、丁香、七里、东山、横店、香口，横渡、鼓楼墩、城安、兰关、小河口、广阳等地不少茶区，所看到的士、农、工、商，人人皆嗜茶成瘾。客来敬茶递烟，是常规传统礼节，人们不但在家习惯喝，出门办事，也忘不了带上茶叶和茶杯，大有无茶胜断粮的气慨。百分之…     

回族的盖碗茶

“油茶奶茶甘露茶,顶不过回回的盖碗茶。”喝盖碗茶是宁夏回族的一种普遍嗜好。“不管有钱没钱,先刮三晌盖碗。”“一天不喝浑身乏,两天不喝眼发花,三天不喝把病加。”可见茶与回族的关系了。 回族有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、结婚丈茶、斋月散茶、节日宴茶、喜     

有趣的对联

正苏东坡赴任杭州通判时,行至莫干山,遇一寺庙便进去讨杯茶喝。和尚见来者衣着平常,傲慢地说声:"坐。"再吩咐小和尚:"茶。"片刻,和尚见苏东坡谈吐不凡,想来不是等闲之辈,便客气地说:"请坐"。吩咐:"敬茶。"知道来客是大名鼎鼎的苏东坡时,和尚赶紧毕恭毕敬地招呼"请上坐"。吩咐小和尚:"敬香茶。"     

三道茶:大理白族包容的传统美德的传承与发展

三道茶悠久的发展历史、考究的泡茶过程和独到的敬茶习俗展现出白族和谐和包容的美德。白族人充分发挥三道特色茶水的物质功用的同时,还融入了农耕智慧与生命教育,从而赋予了三道茶精神价值。本文认为“物”始终在三道茶中扮演着重要角色,传承三道茶文化必须深入理解和把握三道茶中不可缺失的“物”,传承和发展好三道茶中蕴含的包容的传统美德亦是如此。     

读陈香白撰《中国茶文化》

茶在中国为国饮，为开门七件事之一，俗称泡茶，雅言渝茗。现今海内外言茶，或称茶艺，又称茶道，二者皆宜。孔子云：“志于道，据于德，依于仁，游于艺。”此“艺”原指小六艺“礼、乐、射、御、书、数”而言，扩而言之，琴、棋、诗、茶，莫非艺也，莫不有道。“艺”而称“游”，即表示优游涵泳，乐在其中。孔子多才艺，除见于歌诗、鼓琴、击磬、弋射、执御等之外，又复见于饮食知味，故曰：“人莫不饮食，鲜能知味也。”可见大圣人并非只会讲仁义的大道理，其日常生活多采多姿，很人性化且甚有品味，绝不干枯。泡茶有技法，敬茶有规矩，品…     

闹洞房闹出的人间悲剧

处于黄河岸边的山东省济阳县崔家寨镇至今沿袭着一个古老的“风俗”一闹洞房。然而,最近该镇的一帮年轻人却把洞房“闹"大了,他们不但在新娘的身上乱抓乱摸,还把新娘的裤子给脱掉,致使新娘在流言蜚语和丈夫的猜疑之下变成精神病,最后自杀——