不同燕麦品种生育期农艺性状、生产性能及品质的比较

【目的】 研究10个不同燕麦品种生育期农艺性状、生产性能和营养品质,筛选出适合当地种植的品种。【方法】 选择燕麦品种是青引1号、林纳、丹麦440、加燕2号、巴燕3号、魅力、燕王、美达、贝勒2代、爱沃,于2018年4月28日播种,观测各品种抽穗期、乳熟期和成熟期的农艺性状,测定每个品种营养指标。【结果】 早熟品种生育期在78～83 d,早、中熟品种在88 d左右,中熟品种在88～92 d,晚熟品种在91～103 d。株高随着燕麦生长逐渐增加,贝勒2代株高最高,并在成熟期达到最高128.26 cm。抽穗期加燕2号生长速度显著高于其品种(P<0.05)。乳熟期干草产量最高,其中爱沃干草显著高于其它燕麦品种(P<0.05),乳熟期产量为10.68 t/hm²。在营养品质方面,粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维随着燕麦生长呈减少趋势,粗脂肪随着燕麦生长呈增加趋势。各营养指标变化范围,粗蛋白8.75%～15.88%,粗脂肪1.98%～5.25%,中性洗涤纤维41.84%～59.45%,酸性洗涤纤20.35%～39.42%。爱沃粗蛋白含量最高,林纳、燕王和贝勒2代粗脂肪含量最高。魅力中性洗涤纤维含量最高,爱沃和贝勒2代中性洗涤纤维较低。巴燕3号和美达酸性洗涤纤维含量最高贝勒2代。【结论】 通过隶属函数综合评价,晚熟品种推荐爱沃、贝勒2代,早、中熟品种推荐加燕2号,最佳刈割时间为乳熟期。     

不同收获期燕麦青贮品质分析

【目的】筛选适宜新疆石河子地区种植的优质青贮燕麦品种及其最佳收获期,5个燕麦品种的营养品质及青贮发酵品质。【方法】分析鲜草的各项指标并青贮,60 d开袋测定其各项指标。【结果】对比2收获期燕麦原料品质,乳熟期YF、DM和WSC均显著高于抽穗期(P<0.05),CP显著低于抽穗期(P<0.05);NDF和ADF除青引1号NDF无显著差异外,其余品种均存在显著差异(P<0.05),其中青引1号、陇燕2号和陇燕3号2收获期pH值存在显著差异的(P<0.05);领袖、陇燕3号和魅力2个收获期LA存在显著差异(P<0.05);NH₃-N/TN均存在显著差异(P<0.05)。对比2个收获期燕麦青贮品质,乳熟期DM显著高于抽穗期(P<0.05);抽穗期NDF、ADF及CP均显著高于乳熟期(P<0.05)。经60 d青贮发酵,供试燕麦的DM、NDF、ADF及WSC均显著下降(P<0.05),CP显著上升(P<0.05),pH显著下降(P<0.05);LA、AA、PA显著上升(P<0.05)。【结论】各品种燕麦青贮品质乳熟期均优于抽穗期;5个品种中领袖(Souris)综合评价最高;以乳熟期收获为燕麦青贮生产的主要方式。     

燕麦育成品种抗旱性评价及筛选

[目的]以15份燕麦品种为材料,采用干旱水分胁迫和正常灌溉对照研究其抗旱性.[方法]分别利用抗旱指数法和隶属函数法对15份燕麦品种的抗旱性进行评价.[结果]水分胁迫对燕麦农艺性状和产量产生了影响,而不同品种对干旱的反应能力不同;两种研究方法评价燕麦品种的抗旱性得出的结论不完全相同.[结论]裸燕麦参试品种W04-69抗旱性较强,皮燕麦参试品种西燕2号抗旱性较强.     

不同豇豆品种资源的营养品质分析

以26个豇豆品种为材料,对其可溶性固形物、还原糖、蛋白质、粗纤维和维生素C含量进行测定和评价。结果表明:5个营养性状在26个品种间均存在显著差异,其中,还原糖与可溶性固形物含量在0.01水平上极显著相关,蛋白质与还原糖、粗纤维和维生素C含量在0.05水平上显著相关,而粗纤维和可溶性固形物、维生素C含量呈负相关关系,其他两两营养指标含量均为正相关关系,相关性不显著。通过隶属函数分析可知,26个豇豆品种中,综合营养品质比较好(X0.5)的品种有11个。其中,营养品质最佳(X0.6)的品种有6个,分别是黑白珠豆、APDRE豇豆、白籽油白、穗青豇豆、褐籽油青和黑籽珠豆。在实际生产应用中,可以上述品种资源为亲本进行优质杂交选育新品种。     

黑龙江省引进的燕麦品种籽粒品质分析与综合评价

为筛选黑龙江省适宜种植营养品质优良的燕麦品种,以来源9个产地的64份燕麦品种为研究对象,测定了燕麦籽粒的11个营养成分,通过相关性、主成分分析、聚类分析及PCA得分制图,对燕麦籽粒营养成分的差异性进行分析与综合评价。结果表明,锌、铜、钙、β-葡聚糖、粗淀粉和黄酮含量可作为评价本地燕麦籽粒营养品质的核心指标;据此综合评价确定在研究的64份燕麦品种中营养品质较好的皮燕麦品种为加拿大引进的XY-2019-1和Canada黑,美国引进的V.S.2832,及河北省的张燕8号和张燕7号,甘肃省的定燕2号,黑龙江省的农家燕麦;营养品质较好的裸燕麦品种为美国引进的74-N-28,河北省的坝莜1号,山西省的Yy11-18;不同来源地燕麦籽粒营养品质优劣顺序为黑龙江、甘肃、澳大利亚、山西、美国、河北、内蒙古、吉林、加拿大。本研究结果可为黑龙江地区燕麦籽粒营养品质加工及特异种质资源利用等提供参考。     

北京地区不同品种甜瓜营养品质分析

【目的】筛选出适合北京地区栽培的营养丰富、口感优质的甜瓜品种。【方法】测定25种甜瓜果肉部分的可溶性固形物、维生素C、可溶性糖、有机酸和可溶性蛋白5个营养指标的含量,运用方差分析,比较不同品种甜瓜营养指标的差异性。并利用模糊数学隶属函数法计算不同品种甜瓜每个营养指标的隶属函数值,对其营养品质进行综合评价。【结果】结果表明,不同品种甜瓜同一营养物质含量差异明显。‘京蜜11’其在可溶性糖、可溶性固形物和有机酸含量方面均占明显优势。【结论】‘京蜜11’营养品质为最优,其口感较好,符合主流审美,可在北京地区推广栽培。     

不同燕麦品种产量和品质性状的差异分析

通过对10个燕麦品种在生育特性和生产性能上的比较试验,各燕麦品种生育期均较短,在呼和浩特地区均可正常成熟。其中大燕麦生育期最短,Victory record的产量、额敏燕麦和莜麦的蛋白质含量、Cend2Tomna的脂肪含量均显著高于其它品种;株高与穗轮层数呈显著正相关、与单株粒重呈显著负相关,主穗小穗数与单株粒重呈显著正相关,有效分蘖、单株株粒重与产量呈显著正相关。     

燕麦品种资源品质分析

裸燕麦品种蛋白质含量在１５％以下的比重较大,脂肪含量多数在５％～７％之间,亚油酸含量在４０％～４５％之间的占多数。皮燕麦品种蛋白质含量最高可达１７．９２％,最低为８．７１％,多数在１０％～１５％之间;脂肪含量在７％以上的占多数;亚油酸含量多数集中在４０％以下,最高可达４６％以上。裸燕麦在我国山西的品种是高蛋白、中脂肪类型,锡盟的品种为高脂肪、低亚油酸类型,青海的品种为高亚油酸、低脂肪类型,河北、内蒙古、乌盟的品种低蛋白、低亚油酸类型比重较大。皮燕麦主要由国外引入,美国品种为高脂肪、低蛋白质类型,加拿大、中国的品种为中蛋白质、中脂肪、中亚油酸类型,匈牙利、原苏联、丹麦、智利的品种为中蛋白、高脂肪、低亚油酸类型。     

不同菜豆品种资源的营养品质初步分析

为开展优质菜豆新品种引进筛选工作,以30个不同菜豆品种为材料,采取随机区组试验,对菜豆粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、淀粉、VC和可溶性固形物进行测定与评价。结果表明：6个营养成分含量在30个品种间均存在显著差异,粗蛋白含量17.47%～23.36%,平均值为20.27%;粗脂肪含量1.24%～2.00%,平均值为1.51%;淀粉含量4.79%～12.30%,平均值为8.89%;粗纤维含量12.64%～32.10%,平均值为21.00%;可溶性固形物含量5.30%～7.30%,平均值为6.30%;VC含量1.80～10.50 mg/hg,平均值为7.25 mg/hg。通过主成分分析及隶属函数分析可知,综合品质较优的品种有4个,分别为C1、C5、C2、C8,在生产上具有较好的应用前景,可用于种质创新或新品种培育。相关性分析结果显示,粗纤维与粗蛋白含量呈显著正相关,VC与可溶性固形物含量呈极显著负相关,综合评价值（D值）与粗纤维、粗蛋白、VC均呈极显著正相关,相关系数分别为0.66、0.56和0.59。     

不同类型燕麦育成品种的品质与产量分析

以21个裸燕麦品种（河北省17个、其他省区4个）和7个皮燕麦品种（河北省6个、甘肃省1个）为试验材料,在张家口坝上进行种植,对其生长性状、籽实产量、蛋白质含量、脂肪含量和纤维素含量等进行了测定。结果表明：裸燕麦品种的蛋白质含量、脂肪含量、油酸含量和亚油酸含量较皮燕麦高,籽实产量和总膳食纤维含量显著〈皮燕麦品种。裸燕麦品种坝莜6号、花早2号、宁莜1号、蒙燕833-1-1、坝莜8号具有高蛋白、高脂肪特性;而皮燕麦品种坝燕4号、坝燕6号、冀张燕3号具有低脂肪、低蛋白、高籽实产量特性。综合表现较好的燕麦品种有坝莜6号、花早2号、宁莜1号、坝莜8号、坝莜12号、坝莜5号、冀张莜6号和H44。     

饲用燕麦品种在晋北农牧交错区的生产性能和营养价值研究

在干旱半干旱地区,以17个饲用燕麦品种作为研究对象,连续3年观测其株高、干草产量、营养性状等指标,利用近红外光谱技术对干物质、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和可溶性糖4个营养性状指标进行测定分析,并采用灰色关联度分析方法进行综合评价。结果表明：①青引2号的生育天数仅86 d,而林纳、锋利和定燕2号的生育天数均为105 d。②至乳熟期,参试品种中定燕2号的平均株高最高,而白燕19号、魁北克、KONA和早熟1号4个品种在乳熟期的平均株高均在90 cm以下,与其他参试品种间差异显著（P<0.05）。③至乳熟期,甜燕二号品种的干草产量迅速增加,平均产量较高,与早熟1号、白燕19号、林纳、定燕2号、青引2号和甜燕麦品种间差异显著（P<0.05）,且这6个品种的平均干草产量均在7 000 kg·hm-2以下。④各品种的营养成分分析结果显示,在3个不同生育时期,参试品种的干物质含量均在90%以上（除林纳乳熟期外）;各品种的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量不同时期差异明显;可溶性糖含量在开花期各品种间存在较明显差异。⑤17个参试品种中,以定燕2号品种的主穗长最长,KONA品种的穗铃数最多,穗粒数以魁北克品种的数量最多,穗粒重以白燕19号品种最高,千粒重以甜燕麦品种最高。综合分析结果表明,甜燕二号、定燕2号、林纳、魁北克、甜燕麦5个品种的综合生产力最优,适宜在本地区优先推广利用。     

不同品种桑葚营养品质分析及综合评价

【目的】分析不同品种桑椹的营养成分差异、组成特征,综合评价其品质,筛选出适合在新疆推广的优势品种,为果桑资源的品种优化、新品种培育及多元利用提供参考。【方法】以新疆6个农家品种和2个引进品种为材料,分别测定33个品质指标,运用相关性分析、聚类分析、主成分分析、正交偏最小二乘-判别分析法判别桑葚营养品质差异性和关键性特征指标,根据综合评价得分筛选出品质最优的品种。【结果】不同桑葚间的基础营养成分具有一定的差异性和较强相关性,且存在不同程度的变异;桑葚中均含有较高的芦丁和绿原酸,其中药桑和台湾黑桑的总酚酸含量较高;在8种桑葚中均检出了17个单一氨基酸,Asp、Glu变化最为剧烈且平均含量较高;TAAs含量最高为黑桑,NEAAs是桑葚氨基酸的主要组分,其次是MAAs,最低为CEAAs。不同品种桑葚分为4个类群,OPLS-DA分析筛选得到11个差异性品质指标。主成分分析提取了前5个主成分,构建综合评价数学模型：D_综=0.474 8F₁+0.219 7F₂+0.142 6F₃+0.097 2F₄     

应用隶属函数法评价33个苎麻资源的营养品质

为筛选出适宜的饲用苎麻(Boehmeria nivea)品种,对国家苎麻种质资源圃中33个苎麻资源的主要营养成分进行了测定,并利用隶属函数法对其营养价值进行综合评价。结果表明,33个苎麻资源主要营养平均含量为粗蛋白17.70%、粗脂肪2.60%、粗纤维24.97%、粗灰分13.83%、磷0.35%、钙3.56%。根据隶属函数分析结果,将33个苎麻品种分为3级,第Ⅰ级为综合营养品质优质型5个苎麻品种,Ⅱ级为品质中等型25个品种,Ⅲ级为品质差型3个品种。研究结果表明采用隶属函数法综合评估苎麻的营养品质是可行的,可以较好地揭示其综合营养品质,为饲用苎麻品种选育提供参考。     

燕麦全粉挤压膨化产品质量评价的性状分析

[目的]确定燕麦全粉挤压膨化产品质量性状的相对重要性,初步构建产品质量评价指标体系.[方法]以单因子燕麦全粉挤压膨化试验样品为分析材料,采用基本统计量分析、相关性分析和因子分析法,研究燕麦全粉挤压膨化食品质量性状变异程度及相关关系,并为主要质量性状赋予权重.[结果]由基本统计量分析可知,燕麦全粉挤压膨化产品质量性状中变异系数大于5.00%的有:a~*、脆度、硬度、水溶性指数(WSI)、膨化率;由相关性分析可知,变异系数小于5.00%的质量性状至少与变异系数大于5.00%的质量性状中的一个指标存在显著相关性;变异系数大于5.00%的质量性状因子分析显示,膨化率、a~*、脆度和硬度的方差贡献率分别为20.21%、24.21%,25.77%和24.56%.[结论]燕麦全粉挤压膨化产品主要质量性状构成及权重为:膨化率(21%)、a~*(26%)、脆度(27%)和硬度(26%).     

不同菜心品种的营养品质及外在感官品质评价分析

【目的】针对17份菜心品种进行品质鉴评及分类,为后期加工利用和新品种选育提供基础材料和信息。【方法】通过HPLC等方法测定菜心内含营养物质以及口感硬度,采用主成分分析法对17个菜心品种的维生素C、果糖、葡萄糖、可溶性固形物、干物质含量以及硬度等内在风味营养品质及外在感官品质进行分析,初步确定菜心品质主效成分,综合评价菜心品质。【结果】主成分分析法结果表明,前2个主成分的特征值较大,累计方差贡献率达81.59%,分别为甜度因子(可溶性糖和可溶性固形物含量)和质地因子。主成分分析法及聚类分析法分类结果基本一致。白菜苔、连州尖叶迟菜心、迟尖叶菜心-1和迟尖叶菜心-4的可溶性糖含量较高(227.23、135.38、143.87、127.22 mg/g,以干重计),且迟尖叶菜心-1和迟尖叶菜心-4的质地细嫩,连州尖叶迟菜心维生素C含量较高(10.30 mg/g,以干重计)。【结论】基于主成分分析及聚类分析可判定17个菜心品种的口感甜度差异明显,生产上可根据菜心的不同品质性状进行加工利用及品种选育。     

旱作燕麦平衡施肥技术配套试验

针对燕麦旱作,进行了以有机肥为主体的农肥、氮肥和磷肥配合施用的平衡施肥技术研究,结果表明,施有机肥比不施有机肥燕麦孕穗、抽穗、扬花等生育进度要快一些,株高、穗长、小穗数、穗粒数、穗粒质量、千粒质量等经济性状均有明显的增加趋势。在此基础上配合施用氮磷肥,其生育进度及穗部经济性状增长趋势更明显。与农肥、化肥都不施的处理为对照进行综合比较得出:只施农肥可平均增产8.9%,公顷施15 000 kg和30 000 kg增产效果无明显差异;只配合施用化肥平均增产8.6%,N120P90处理与N60 P45处理2个水平之间差异不明显;农肥、氮肥和磷肥三者配合施用,互作效应明显,可平均增产27.6%;每公顷施用15 000 kg农肥、60 kg纯N、45 kg纯P2O5的处理增产效果最佳,增产可达29.6%。     

采用主成分分析和隶属函数法综合评价14份青贮玉米品种的生产性能

为筛选出适宜湖北地区种植的全株青贮玉米品种,采用随机区组设计,对14个青贮玉米品种的适应性、抗逆性、生物学产量和粗蛋白等指标进行研究。结果表明,明饲1号和花单1号生育期相对较长,其余品种在92~95 d。大部分品种的株高在200 cm以上;除华丰3号倒伏率较高外,其余品种几无倒伏;收获时,雅玉8号保绿度较其它品种相对较高。参试材料中,8493的鲜草和干物质产量分别为81 177.85 kg/hm2和20 044.37 kg/hm2,均显著高于其它品种(P0.05),而粗蛋白含量最高的是雅玉8号,达9.56%。对主要农艺性状、产量和品质指标进行主成分分析提取了3个主成分,累计贡献率达86.765%。结合各指标的相关性分析,选择单穗质量、干物质产量和株高3指标采用模糊数学隶属函数法进行综合评价,结果发现雅玉8号的隶属函数值最高,为0.78,其次为华玉5号,农大86表现最差。     

枸杞主要品质性状的主成分分析与综合评价

利用SPSS 19.0软件对枸杞(Lycium L.)果实的VC、棕桐酸、油酸含量等主要品质性状进行主成分分析和聚类分析。主成分分析结果表明,将10个品质性状综合成4个主成分因子,可代表枸杞品质81.85%的原始数据信息量;聚类分析结果表明,15份枸杞种质资源可划分为4大类,各类别品质间的遗传距离较大。利用主成分分析和聚类分析进行枸杞品质性状的综合评价,可为枸杞亲本利用和品质育种提供重要的科学依据。