乳化剂在动物饲料中的研究及应用

乳化剂是现阶段动物饲料中一种常用添加剂,它能乳化油脂提高动物对油脂的消化率,特别是能显著改善幼龄畜禽对饲料中油脂的利用.本文从乳化剂的作用机理、在饲料中应用情况及影响其作用效果的因素等方面进行论述,为乳化剂在动物饲料中的研究及应用提供参考.     

脂肪来源和乳化剂对肉鸡脂肪利用影响的研究

探讨脂肪来源及乳化剂对黄羽肉鸡脂肪利用的影响,以期为合理利用油脂及乳化剂提供参考.试验采用二因素交叉设计,将健康、体质量2.6 kg的25只黄羽肉鸡,随机分成5组,每组5个重复.1组为内源组,其余4组分别将豆油、混合油A、B及C按不加乳化剂、添加相同比例乳化剂A与乳化剂B进行处理,分3期进行,每期4 d,之间设置7 d间隔.以强饲排空法测定黄羽肉鸡对4种油脂的利用率与代谢能.结果表明:油脂U/S由1.24增加至2.07、2.85和5.1(PUFA/SM为0.35、0.45、0.58和1.32),黄羽肉鸡脂肪表观利用率和真利用率及AME和TME分别得到显著提高;与不加乳化剂相比,乳化剂A极显著提高了4种油脂的黄羽肉鸡脂肪利用率,而乳化剂B则无显著效果:乳化剂A对黄羽肉鸡脂肪利用率提高因油源种类不同而有显著差异.黄羽肉鸡对不同油脂的脂肪利用存在显著差异;乳化剂A和B对改善黄羽肉鸡脂肪利用的效果不同(P＜0.01),且前者的作用效果因油源不同而有显著差异.     

乳化剂对不同水平油脂日粮肉鸡屠宰性能及养分代谢率的影响

试验旨在研究乳化剂对不同水平油脂日粮对肉鸡屠宰性能及营养代谢的影响。选取1日龄罗斯308商品代白羽肉鸡公鸡200羽,随机分成4组、每组10个重复、每个重复5羽鸡。1组饲喂基础日粮同时添加4%油脂,2组在1组相同日粮中额外添加0.02%乳化剂,3组饲喂基础日粮同时添加3%油脂,4组与3组相同日粮中额外添加0.02%乳化剂,试验周期42 d。结果表明,添加乳化剂能够提高肉鸡屠宰率、半净膛率和全净膛率,差异显著(P0.05);胸肌率、腿肌率各组间差异不显著(P0.05)。乳化剂对肉鸡各个内脏器官无刺激作用,脏器指数均差异不显著(P0.05)。养分代谢率中,1组、3组相比2组和4组,在肉鸡生长前期添加乳化剂能够大大提高肉鸡对粗蛋白、粗脂肪、干物质及能量利用率,差异显著(P0.05);肉鸡生长后期,与未添加乳化剂组相比,添加乳化剂组能够提高肉鸡对干物质、粗脂肪的利用率,差异显著(P0.05),粗蛋白和能量利用率有所提高,但差异不显著(P0.05)。由此可见,该乳化剂在肉鸡生产中能够有效提高屠宰性能,改善饲料利用率。     

高油脂日粮中添加外源性乳化剂对肉鸡饲料养分利用率的影响

选用48只体重一致的、健康的36日龄的爱拔益加(Arbor Acre)雄性肉鸡,随机分成6个处理,每个处理4个重复,研究等能和等蛋白情况下,在高油脂含量日粮中添加不同剂量(0、400、530、660、800g/t)的外源性乳化剂对肉鸡饲料营养物质表观和真实代谢率的影响。结果表明:高油脂饲料中添加不同水平的外源性乳化剂不同程度地提高了能量、粗脂肪和干物质的表观和真实代谢率以及表观和真实代谢能,并且随着乳化剂添加水平的提高而呈上升的趋势。其中800g/t乳化剂水平下,能量、粗脂肪的真实代谢率、真实代谢能都提高值最大,添加400g/t乳化剂处理组和对照组差异不显著。     

乳化剂替代部分油脂对肉鸡生产性能和养分消化率的影响

本试验旨在研究日粮中添加乳化剂替代部分油脂对爱拔益加(AA)肉鸡生产性能和养分消化率的影响.将640只1日龄AA肉鸡随机分为4个处理,每个处理8个重复,每个重复20只鸡.4个试验组中,正对照日粮为正常油脂水平,负对照日粮中的油脂添加量降低0.5％,乳化剂组为负对照日粮中分别添加0.05％乳化剂1和乳化剂2.结果显示:在肉鸡生长前期和后期,乳化剂组的采食量、增重分别比负对照提高了1％～4％和4％～12％(P＜0.05),且达到了正对照水平(P≥0.05),但只有乳化剂2组在22～42日龄期间对料重比有改善作用(P＜0.05),两个乳化剂组之间采食量和增重无差异(P≥0.05);肉鸡生长前期,乳化剂将粗脂肪消化率提高了5％～6％,能量消化率提高了2％～3％(P＜0.05);但在肉鸡生长后期,乳化剂仅对能量的消化率有提高作用(P＜0.05),粗蛋白、钙、磷的消化率无差异(P≥0.05);两个乳化剂组之间养分消化率也无差异(P≥0.05).由此可见,肉鸡低油脂日粮中添加乳化剂能显著提高采食量和增重,降低料重比,有效提高生产性能.     

油脂饲料在肉鸡饲养中的使用

油脂饲料代谢能高,是进行肉鸡标准化生产不可缺少的饲料原料。在肉鸡饲养过程中,对油脂饲料的不科学使用,如混合日粮不均匀、存放时间长等均会影响饲养效果。1油脂饲料的作用肉鸡生长发育快、代谢旺盛,其对日粮营养的要求较高,只喂给肉鸡以玉米、豆饼为主的日粮是难以满足其生长需要的,饲养肉鸡需要添加一定比例的油脂饲料才能满足其对能量的需求。研究证实,肉鸡日粮中添加油脂饲料后,肉鸡对日粮中的能量和蛋白质的利用率提高,生长速度加快。     

乳化剂与乳化油替代不同比例油脂对肉鸡养分利用率影响研究

试验选用体重相近的健康36日龄罗斯308肉仔鸡64只,分8个处理,每个处理4个重复,每个重复2只鸡。研究日粮中添加乳化剂以及添加乳化油替代不同比例油脂,对日粮中脂肪、能量、蛋白质和干物质代谢率的影响。处理1为对照组(不添加乳化剂或乳化油);处理2、3、4在对照组日粮基础上分别减少10%、20%、30%大豆油,并同时分别添加100、120、140 g/t乳化剂;处理5,6,7添加乳化油,乳化油中含油量分别与处理2、3、4中油脂含量相同,即对照组日粮中油脂的90%、80%、70%。结果表明,乳化剂及乳化油替代不同比例油脂可以提高日粮中脂肪、能量、蛋白质和干物质利用率,并且改善肉鸡脂肪利用率的效果优于能量、蛋白质和干物质。由此可见,以乳化剂及乳化油替代日粮中不同比例油脂可改善肉鸡饲料效率。     

乳化剂对肉鸡肠道菌群及免疫功能的影响

本试验旨在研究日粮中添加乳化剂对爱拔益加(AA)肉鸡肠道菌群、免疫器官指数及血清免疫球蛋白的影响。将640只1日龄AA肉鸡随机分为4组,每组8个重复,每个重复20只鸡。试验1组为正对照组,饲喂正常油脂水平日粮;试验2组为负对照组,日粮中油脂添加量降低0.5%;试验3组为乳化剂1,在低于正常水平油脂日粮中添加0.05%乳化剂1;试验4组为乳化剂2,在低于正常水平油脂日粮中添0.05%乳化剂2。在试验42 d时,采集血样、免疫器官和肠道食糜用于检测试验指标。结果表明,乳化剂显著降低了盲肠内的产气荚膜梭菌数量(P<0.05),但对大肠杆菌数量无显著影响(P>0.05);乳化剂可以显著提高脾脏指数和法氏囊指数(P<0.05),但对胸腺指数无显著影响(P>0.05);乳化剂对血清免疫球蛋白A(IgA)和M(IgM)有显著的提高作用(P<0.05),但对免疫球蛋白G(IgG)无显著影响(P>0.05)。提示,在肉鸡低油脂日粮中添加乳化剂可以改善肉鸡肠道菌群,增强免疫能力。     

日粮中添加油脂对肉鸡生产性能的影响

日粮中添加油脂对肉鸡生产性能的影响潘琦，周建强（安徽农业技术师范学院）油脂作为饲料中的高能饲料是一种比较经济的能量来源，在肉鸡日粮中添加油脂，可以充分利用动植物的油脂资源，促进肉鸡的生长发育，从而降低饲料成本，提高经济效益。为了探讨油脂对肉仔鸡生产性...     

乳化剂与乳化油替代不同比例油脂对肉鸡生产性能影响的研究

试验旨在研究饲料中添加乳化剂以及添加乳化油替代不同比例油脂对肉鸡生产性能的影响。试验采用饲养对比试验法,选用1日龄健康罗斯308肉仔鸡5 600只,随机分为7个处理,每个处理4个重复,每个重复200只。结果表明:日粮中外加油脂分别减少10%、20%,添加100、120 g/t乳化剂,可以使1~21日龄肉仔鸡料重比分别降低0.14%、0.21%;21~42日龄肉仔鸡料重比分别降低了1.18%、0.10%1;~42日龄肉仔鸡料重比分别降低0.92%0、.11%。减少日粮中外加油脂10%、添加100 g/t乳化剂,显著提高了日增重。日粮中90%和80%的外加油脂制备成乳化油后代替原来全部油脂,显著提高了肉鸡日增重和出栏体重,降低料重比。与对照组相比,1~21日龄肉仔鸡,平均日增重分别提高3.53%3、.14%,料重比分别降低1.12%、0.49%;21~42日龄,平均日增重分别提高2.75%、2.50%,料重比分别降低1.53%、1.03%;1~42日龄,平均日增重分别提高3.00%2、.71%,料重比分别降低1.47%、0.82%。一定程度上减少日粮外加油脂,添加乳化剂或者乳化油可以改善肉鸡生产性能,并且乳化油效果优于直接添加乳化剂。替代10%日粮外加油脂后添加100 g/t乳化剂,以及90%外加油脂制备成乳化油替代原来全部油脂为适宜的水平。     

肉鸡养殖巧用油增重加快效益高

油脂饲料代谢能值高,是肉鸡养殖户进行标准化生产时日粮中不可缺少的重要原料.但是由于部分养殖户在饲养肉鸡过程中,对油脂的使用不够科学,其主要表现在混合日粮不均匀,添加比例过少,日粮存放时间长等问题,从而影响了肉鸡的饲养效果.先把用油脂饲养肉鸡的科学使用方法介绍如下,供养鸡户参考:     

禽类脂肪消化生理和外源性乳化剂

商品饲料中通常会添加一些油脂以便为日粮提供足够的能量含量。为了确保这些能量能被禽类消化系统充分吸收,就必须在饲料中添加一些乳化剂。那么,这些乳化剂的作用原理是什么呢?乳化剂又有多重要呢?     

饲用乳化剂的种类及作用效果

脂肪是动物营养中的重要营养物质,饲料中合理地使用油脂,可使畜禽的生产性能和饲料报酬大幅度提高。然而,实践证明,在幼龄畜禽中使用油脂的效果并不明显,成年畜禽日粮中大量添加油脂也达不到预期效果。但乳化剂能够将饲料中的油脂乳化,使油脂能溶解在畜禽肠道内的水环境中,从而促进其消化吸收。为此,添加乳化剂或直接使用乳化油脂已成为提高油脂消化率的重要手段。     

对肉鸡饲料添加油脂的看法

在肉鸡饲料中添加油脂以提高饲料转化率和生长速度,已不是什么鲜为人知的新闻.近年来国内外对添加油脂的用量及效果已有很多报道,大多以3-5%为适用标准.但是,从近两年来我厂对添加油脂的实践证明,过多地添加油脂总地说来是不合算的.     

肉鸡饲料中如何使用油脂

油脂饲料代谢能值高,是肉鸡日粮中不可缺少的原料。但在生产实践中,油脂使用不科学的现象较多,主要表现为日粮中混合不均、添加比例不当、存放时间长等,影响了肉鸡的饲养效果,为此笔者将肉鸡饲料中如何使用油脂浅谈如下。     

乳化剂在家禽生产中的应用

乳化剂作为一种新型饲料添加剂逐渐被家禽生产企业认可。文章综述了乳化剂的类型,乳化剂的作用机理,乳化剂对家禽油脂消化吸收、生产性能、健康状况的影响以及影响乳化剂作用的因素,旨在为家禽生产中乳化剂的使用提供参考依据。     

饲料工业中脂肪与乳化剂的应用

脂肪是动物营养中的一类重要营养物质,饲料中合理地使用油脂,可使畜禽的生产性能和饲料报酬大幅度提高。然而,实践证明,在幼龄畜禽中使用油脂的效果并不明显,而成年畜禽日粮中大量添加油脂也达不到期望效果。乳化剂能够将饲料中的油脂乳化,使油脂能溶解在畜禽肠道内的水环境中,从而促进其消化吸收。为此,添加乳化剂或直接使     

肉鸡日粮中“利舒宝”替代油脂的应用研究

本试验旨在验证乳化剂"利舒宝"在肉鸡玉米-豆粕型日粮中应用的经济效益。该试验在福建某肉鸡生产基地进行,分5个阶段。在肉鸡饲养的第一、二阶段,即1—21日龄,原日粮中油脂的添加量分别为13、17kg,处理组每吨日粮中添加500g"利舒宝",同时油脂添加量减少8kg。第2—5阶段,即22—42日龄,原日粮中油脂的添加量分别为23、25和28kg,处理组每吨日粮中添加"利舒宝"500g,同时油脂添加量减少10kg。在整个试验期,处理组的饲料转化率(FCR)比对照组显著降低(p≤0.016),成活率(p≤0.529)和体增重(p≤0.117)差异不显著。由此可以得出结论,在不同日龄的商品肉鸡日粮中,"利舒宝"可有效替代8~10kg油脂,在改善FCR的同时,对成活率和体增重没有负面影响。在经济效益方面,对于每年17万t饲料产量的家禽生产企业,经济回报率大约为每年650万人民币。     

乳化剂对肉鸡胴体品质和肌肉成分的影响

试验旨在研究日粮中添加乳化剂对AA肉鸡胴体品质和肌肉成分的影响。将640只1日龄AA肉鸡随机分为4个处理,每处理8个重复,每重复20只鸡。4个处理组分别为正对照组、负对照组、乳化剂1组和乳化剂2组。其中,正对照组日粮为正常油脂水平,负对照组日粮中的油脂添加量降低0.5%,乳化剂组为负对照组日粮中分别添加0.05%乳化剂1和乳化剂2。在试验42 d,称质量,屠宰试鸡,采集样品,用于检测试验指标。结果表明:2种乳化剂能显著提高宰前活质量、半净膛率和全净膛率(P0.05),但对胸肌率和腿肌率无显著影响(P≥0.05);2种乳化剂组提高肌间脂肪带宽9%~11%(P0.05),而腹脂率和皮脂厚差异不显著(P≥0.05);对胸肌熟肉率有显著影响(P0.05),但对剪切力值无影响(P≥0.05),同时还显著提高胸肌肌肉粗脂肪和粗蛋白质的含量(P0.05)。由此可知,在肉鸡低油脂日粮中添加乳化剂可以提高肉鸡胴体品质,改善肌肉成分。     

生物乳化剂—益加能对肉鸡生产性能的影响试验

正随着畜牧业的迅速发展,在追求养殖高效的过程中,为了加快畜禽的生长速度,降低料重比,生产实践中常常使用油脂,添加乳化剂是提高油脂消化率的一个重要手段。乳化剂是一种既能溶解于水,又能溶解于油的两性物质。本试验研究了商业生产条件下饲用乳化剂—益加能对肉鸡生产性能的