生物活性肽在饲料工业中的应用

影响我国畜产品进入国际市场的一个重要因素是畜产品的品质问题,尤其是药物残留问题。为了促进动物生长,增强其抗病能力,同时避免药物残留,改善畜产品的品质,提高我国畜产品的国际竞争力,研制和开发安全、高效、无残留、无毒副作用的绿色功能性饲料添加剂已受到广泛关注,生物活性肽就是其中之一。     

生物活性肽的生理作用及在饲料工业中的应用

生物活性肽(BiologicallyactivepeptidesBAP)指的是一类分子量小于6000Da,在构象上比较松散,具有多种生物学功能的多肽和不到10个氨基酸组成的小肽,是对生物机体的生命活动有益或具有特定生理作用的肽类物质。其可作为营养物质直接用于合成体蛋白及螯合和运输钙离子等矿物质,使矿物质的吸收利用效率提高,免疫肽类则能刺激机体淋巴细胞的增殖和增强巨噬细胞的吞噬能力,从而增强机体的免疫力。具有抗氧化和调味作用的肽类可作为天然防腐剂代替化学合成产品以提高饲料品质。生物活性肽在饲料工业中的应用也证明它在替代部分抗生素,改善饲料风味,提高饲料的适口性以及满足畜禽的营养需要,促进机体生长等方面有重要的生理作用,因此生物活性肽具有广阔的研究和应用前景。     

多功能饲料添加剂——生物活性肽

生物活性肽在饲料中的应用引起人们极大的关注,发展前景广阔。本文简要分析生物活性肽在饲料工业中的应用及其商业化生产技术的发展。     

生物活性肽在饲料工业中的应用前景

日粮是动物体内所有蛋白质的主要来源。在动物摄入蛋白质之后，其消化系统将蛋白质分解成相应组分，这些吸收后的组分按照基因模板重新组装成蛋白质。一直以来，饲料配方者依靠饲料原料中的粗蛋白质含量来满足猪日粮蛋白质的需求。随着合成氨基酸商业化生产的迅速发展，对于家畜和家禽的蛋白质需求需要有一个清晰的定义。根据蛋白质营养的第二阶段（氨基酸补充），国外科技人员提出了“理想蛋白质”中心的概念：为了优化生长，动物需要特定数量和比例的氨基酸。通常，理想蛋白质中氨基酸的比率通过相对于赖氨酸的含量来表示。对理想蛋白质概…     

生物技术在饲料工业中的应用

１微生物发酵制品———单细胞蛋白（SingleCellProtein，SCP）SCP是指利用各种基质大规模培养细菌、酵母菌、霉菌、微藻、光合细菌等而获得的微生物蛋白，是现代饲料工业和食品工业的重要的蛋白来源。SCP营养丰富，蛋白质含量４０％～８０％不等，所含氨基酸组分齐全平衡，且有多种维生素，消化利用率高（一般高于８０％），其最大特点是原料来源广，微生物繁殖快，成本低，效益高。因此，在当今世界蛋白质资源严重不足情况下，发展SCP愈来愈受各国重视，目前已发展成为一项具有巨大经济效益的生物工程产业。在我国生物技术发展规划…     

杆菌肽锌在畜禽饲料添加剂中的应用

杆菌肽锌在畜禽饲料添加剂中的应用陆伟，杨学良（江西省饲料科学研究所）前言抗菌素作为饲料添加剂在饲料工业中已被广泛应用，它在预防畜禽疾病和促进畜禽生长方面有着明显的效果。但在饲料添加剂中使用的抗菌素人畜共用者居多，因而，人们担心如此广泛地在畜禽中使用人...     

生物活性肽在饲料中的应用进展

生物活性肽(Biologically active peptides,BAP)是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的一类肽类化合物。这类物质大都是一些寡肽(几个氨基酸构成)或低肽(十几个氨基酸构成),氨基酸数目比较少,不同的排列、组合会产生各种不同生物功能。这些生物活性肽本身以非活性状态存在于蛋白质氨基酸序列之中,当用适当的蛋白酶进行体外水解或在胃肠道消化过程中,就被释放出来并发挥生理调节作用。由于生物活性肽本身是动物生理活性     

绿色营养型饲料添加剂——生物活性肽

蛋白质的营养在动物营养中占重要位置。传统观点认为动物蛋白质营养实质上就是氨基酸的营养，而且认为日粮中蛋白质必须被消化成为游离氨基酸之后才可被吸收利用。传统理论在生产实践中起一定指导作用，例如，通过在日粮中添加合成氨基酸，不但可以改善饲料中氨基酸平衡，提高畜禽生产性能，而且能够减少日粮中蛋白质的原料含量，降低饲料生产成本。但是，近年一些研究结果表明，单体氨基酸能够取代完整蛋白质数量是有限的。家禽和猪采食低蛋白质日粮，虽然其中添加大量合成氨基酸，但并不能取得最大生长速度和最佳饲料效率；即使给动物喂以…     

乳蛋白源性生物活性肽及其潜在的生理学意义

近年来,随着多种生物活性因子在母乳中被相继发现,人们对母乳的认识已不再仅仅局限于单纯性的营养作用和抗感染免疫等方面,而逐渐发展到对母乳信息传递、代谢调节等新的研究领域。母乳中除含丰富的蛋白质等多种营养成分之外,还同时含有多种生物活性因子,如EGF、IGF、TNF等(国外畜牧科技1997 24(4)—作者注),这些生物活性多肽,由来自于母体的血液和乳腺上皮细胞合成,通过母乳传递     

生物技术饲料添加剂在饲料工业中的应用

近年来,随着生物技术的迅速发展,酶制剂、微生物添加剂、功能性寡糖、生物活性肽、核苷酸、有机微量元素和卵黄抗体等一些饲料添加剂的开发和推广越来越多,其在促进动物生产性能和提高其健康方面有一定的效果。本文将着重介绍一些生物技术饲料添加剂在饲料工业中的应用。1饲用酶制剂在饲料工业中的应用饲料工业中使用的酶都是直接用作饲料添加剂的水解酶。在饲料中使用酶制剂的目的包括如下几个方面:(1)对动物内源酶的补充,包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶;(2)消除某些饲料中抗营养因子,如β-葡聚糖酶、木聚糖酶和植酸酶等;(3)使某些营养物质更…     

绿色饲料添加剂-生物活性肽

传统观点认为蛋白质营养实质上是氨基酸营养,蛋白质必须被消化成为游离氨基酸之后才可被吸收利用。但最近研究表明,以氨基酸代替粗蛋白的量是有限的,直接吸收较大分子的肽也是非常重要和必要的,因此,添加合成氨基酸很难获得最佳的生长效果。肽与氨基酸的吸收,存在两种独立的转运机制。小肽吸收具有转运快,耗能低、不易饱和等特点;而氨基酸则吸收慢、耗能高、载体易饱和,从而限制了其在肠道中的吸收量。目前普遍认为,动物从胃肠部位吸收二肽或三肽是一种重要的生理现象,且循环中相当数量的氨基酸是以寡肽形式被吸收的,因此,肽营     

CPPs的功能及其在饲料工业上的应用

生物活性肽酪蛋白磷酸肽CPPs是牛乳酪蛋白经酶水解，分离，纯化而得到的一类富含磷酸丝氨酸的肽类化合物，据研究发现，它含有成簇的磷酸丝氨酸，无高级结构，具有多种生物学功能，在生产上应用前景非常广阔。     

生物活性肽在食品及饲料业中的开发利用

过去一直以为 ,大多数动物是靠肠吸收氨基酸来获得合成蛋白所需要的氮 ,而今则已普遍认为 ,直接吸收较大分子的肽也是非常重要的。现在 ,人们环境意识日益增强 ,尤其在集约化生产条件下 ,要求要减少动物氮排泄量的压力也越来越大 ,解决这个问题的办法之一就是减少日粮中粗蛋白水平 ,同时补充能恰好满足动物需要的特种氨基酸。然而 ,以氨基酸代替粗蛋白的量是有限的 ,因此 ,很难用这样的补料办法来获得最佳的生长效果。因为肠道吸收氨基酸的运输系统可能趋于饱和而限制其吸收量。肽在肠道则有另一独立的运输系统 ,而且似乎可被吸收得更快一些…     

新饲料蛋白源在团头鲂配合饲料中的应用

<正> 1992年,我们在吉林省洮南市水产良种场利用酵母,DDG(酒精废液中的固形物加工成的蛋白饲料)、红粉(土霉素药渣子)等作为主要蛋白饲料,进行池塘主养团头鲂生产性试验,取得了较好的成绩。现将试验情况总结如下。 1.试验材料与方法 1.1 试验池试验池总面积109.3亩。池塘水深2.0～2.5米,池塘能自然注水机械     

生物活性肽(或寡肽)饲料添加剂的研究与应用

随着寡肽吸收理论的提出及其生理活性的发现,生物活性肽(或寡肽)已成为医药、食品等领域的研究热点。同时,一些学者也把此项研究延伸到饲料领域。本文综述了生物活性肽(或寡肽)尤其是大豆生物活性肽在吸收理论、生物功能等方面的研究进展及其在动物生产中的应用现状。并指出生物活性肽(或寡肽)作为一种安全高效的饲料添加剂,其开发与应用具有重要意义。     

生物活性肽的研究现状与应用前景

生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。目前,它成为全世界研究的热点、大量的国内外研究结果表明：生物活性肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质,在生物体内已发现几百种,不同的生物肽具有不同的结构和生理功能,如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌、降胆固醇等作用。本文就近年来几种具有重要应用价值的生物活性肽的研究现状与应用前景作一简要概述。     

酵母源生物饲料的应用及其发展趋势

本文简述了酵母源生物饲料的种类及研究应用进展，同时指出了酵母源生物饲料研究及应用中存在的问题及今后的发展趋势。     

螺旋藻的生物活性成分分析及其在饲料中的应用

螺旋藻含有多种生物活性物质，营养价值极高。它可直接作为饲料或间接作为饲料添加剂饲喂动物，在家畜、家禽和水产饲料工业中将有着广阔的应用前景。     

大豆肽的功能及其在畜牧业中的应用前景

大豆肽是大豆蛋白经水解制得的低分子肽混合物，综述了大豆肽在饲料中可应用的几个功能以及大豆肽在饲料添加剂中的应用前景。