微生物发酵豆粕产活性大豆肽饲料的研究进展

近年来,国内饲用蛋白源短缺、饲料成本增加、利润降低等现状严重制约着我国畜牧业的发展,豆粕因含有丰富的营养成分成为重要的植物蛋白源。但是,因含有抗营养因子制约了动物对豆粕中营养物质的吸收和利用,为了改善这一状况,利用微生物发酵豆粕产活性大豆肽饲料的研究已成为国内外研究的热点。文章概括了目前微生物发酵豆粕产活性大豆肽饲料的特点、生产及应用的研究进展。     

反刍动物肽营养研究进展

蛋白质在动物营养中起着重要作用,大量研究已表明蛋白质营养不仅是游离氨基酸营养,肽营养也具有重要作用。本文综述了反刍动物肽的吸收特点及影响因素,肽的吸收代谢机制,肽对瘤胃微生物的调控及对反刍动物生产性能发挥的作用,并阐述饲料蛋白源活性肽的开发应用及肽营养研究与应用前景。     

肽营养及其在开发大豆肽饲料中的应用

文中就大豆肽蛋白饲料研究的时代背景与蛋白质肽营养进行了介绍。日粮蛋白质在消化过程中释放出大量的小肽物质,表明饲料蛋白不仅具有营养功能,还具有调节机体生理机能的功效,在对饲料蛋白的生物学价值进行评定时要将这两者结合起来进行综合评定。特别是许多组成活性小肽的氨基酸并不全是必需氨基酸,启迪人们可以利用那些原本生物效价不很高的蛋白质(如豆粕)资源,生产出更能满足动物需要,与鱼粉等优质动物蛋白原料等价的功能性肽蛋白饲料。     

反刍动物肽营养的研究进展

肽作为蛋白质的主要消化产物,是反刍动物和瘤胃微生物的重要营养来源。文章综述反刍动物对肽的吸收特点及影响因素、肽的吸收代谢机制、肽对瘤胃微生物的调控及对反刍动物生产性能发挥的作用,并阐述饲料蛋白源活性肽的开发应用及肽营养研究与应用前景。     

生物活性肽(或寡肽)饲料添加剂的研究与应用

随着寡肽吸收理论的提出及其生理活性的发现,生物活性肽(或寡肽)已成为医药、食品等领域的研究热点。同时,一些学者也把此项研究延伸到饲料领域。本文综述了生物活性肽(或寡肽)尤其是大豆生物活性肽在吸收理论、生物功能等方面的研究进展及其在动物生产中的应用现状。并指出生物活性肽(或寡肽)作为一种安全高效的饲料添加剂,其开发与应用具有重要意义。     

β-丙氨酸的生理功能及其在动物生产中的应用

β-丙氨酸是一种不参与蛋白质合成的氨基酸,为肌肽、鹅肌肽等肌源活性肽合成的前体物,作为增强肌肉耐力的运动营养补充剂已经广泛应用于临床营养。研究表明,β-丙氨酸可提高动物生产性能,调控肌肉生长和肌源活性肽含量,改善肉品质量。本文旨在对β-丙氨酸的来源和代谢、生理功能及其在动物生产领域的应用进行综述,为β-丙氨酸在动物营养调控和生产实践中的应用提供理论依据。     

反刍动物小肽营养的研究进展

本文就小肽在反刍动物的吸收机制、小肽的营养作用和影响小肽吸收的因素以及饲料蛋白源活性肽的开发应用进行综述.     

新型绿色饲料添加剂--大豆生物活性肽

随着寡肽吸收理论的建立,大豆肽以其独特的生物学功能,在食品、医药、化妆品等领域得到了广泛的应用,近年来也逐渐成为动物营养领域研究的热点。本文综述了大豆肽的理化特性、饲料中可应用的几个功能、制备方法及在畜牧业中的应用前景。     

“小肽营养，全球共享”有奖征文

肽作为动物消化道蛋白质的主要酶解产物，是迅速吸收的氨基酸供体，并且能够调节机体的生命活动。活性肽在调节动物体消化系统、神经系统、内分泌、免疫机能的活性作用等方面有着重要的作用。近年活性短肽在动物蛋白质营养中的作用越来越受到关注，对生物活性肽功能的认识及其生产日益广泛。开发利用这些生物分子作为饲料添加剂，调控动物的营养生理代谢机制，提高畜禽生产性能和效益，在新世纪将成为新的研究热点，具有广阔的前景。     

奶牛营养研究与饲料资源的利用

牛奶营养全面且富含多种活性物质,对保证新生动物存活、促进人类和动物健康、维持营养平衡起到重要作用。同时奶牛与其他家畜相比,其饲料转化效率最高,同时还可以利用多种非常规饲料与粗饲料资源,在当前粮食资源日益紧张,饲料价格高涨的条件下,开展奶牛营养与奶牛饲料资源高效开发利用研究．在为人类提供营养丰富的乳品同时。还可以有效避免奶牛与猪、禽、水产等行业的争粮问题,对节约饲料资源,促进畜牧业全面发展具有重要意义。     

酵母源生物饲料研究与应用概况

此文简单介绍了酵母的概况,以及传统酵母饲料应用概况,重点介绍了新型酵母源生物饲料如酵母酶解物、活性干酵母、酵母细胞壁多糖、酵母硒等产品作用机理及在各种动物的应用研究,对新型酵母源生物饲料国内外发展做了系统分析,并对酵母源生物饲料存在的问题及发展前景作了概述.     

杜仲饲料添加剂的研究进展

饲料添加剂是实现动物全价营养不可缺少的关键物质,是配合饲料的重要组成部分,其同蛋白质和能量饲料添加剂一起构成了配合饲料的三大支柱。中药饲料添加剂是绿色饲料研究开发的热点。杜仲内含有粗蛋白质、粗脂肪、维生素及氨基酸等各种营养物质,能够满足动物生长发育所需大部分营养的需求。杜仲内所含的绿原酸、桃叶珊瑚苷、京尼平苷酸及黄酮类物质具有抗菌、消炎、抗病毒、抗氧化及升高白细胞等的作用,且无毒和无不良反应。文章对杜仲内的主要活性物质及其作用和杜仲在养殖业中的应用以及国内外的研究现状进行了综述,并展望了其发展前景,对开辟饲料资源、研制与开发绿色饲料添加剂具有重要的参考价值。     

微生物发酵饲料在水产养殖中的应用

随着水产养殖业的高速发展,动物性蛋白源短缺和抗生素滥用等问题给水产行业的健康、可持续发展带来诸多挑战。近年来,相关研究表明,微生物发酵饲料具有利于转化传统植物蛋白源中的抗营养因子、提高饲料利用率、改善动物机体健康水平和免疫功能等作用。本文从国内外关于微生物发酵饲料在水产领域的应用现状及其对水产动物的有益作用方面进行了综述,并对未来的发展前景进行展望,为微生态发酵饲料在水产动物生产中的应用提供理论基础。     

酵母源生物饲料的发展思考

我国在畜牧水产养殖中应用饲料酵母已经有多年的历史,过去主要应用一些诸如酵母单细胞蛋白或一些酒糟类酵母加工的初级产品或工业副产品,主要目的是改善蛋白质原料的营养品质,缓解饲料蛋白质资源紧缺的矛盾。但这些产品远未发挥出酵母生物饲料的应有价值。近年来,随着动物微生态学和动物营养学的发展,对酵母产品在动物上的应用研究越来越深入。以酵母为基础研究开发出的一批新型酵母源生物饲料投放市场后,取得了良好的应用效果。     

生物技术在饲料添加剂中的应用——评《饲料添加剂的配制及应用》

饲料添加剂的概念起始于20世纪初期,基于动物营养理论和饲养研究发现,在饲料中添加少量的维生素和矿物质能够有效提高动物的采食量,提高饲料利用率,促进动物健康生长。近几年,随着生物技术的快速发展,饲料添加剂不再局限于微量营养素,逐渐扩展到酶制剂、生物添加剂、功能性寡糖、生物活性肽、核苷酸、甜菜碱、有机微量元素等新型饲料添加剂,这为饲料的配制研发提供了更多选择。     

饲料桑在动物营养中的应用

饲料桑作畜禽饲料不仅拓宽饲料来源,缓解人畜争粮矛盾,而且饲料桑在动物营养中,具有提高动物的生长性能、屠宰性能和产品品质等方面的饲用价值。文章介绍了饲料桑相对于其他饲料作物的营养组成特点与饲用价值,总结了饲料桑作为牛、羊、猪、鸡、兔等畜禽营养及鱼饲料或营养成分的应用研究现状,为今后饲料桑开发研究及在动物营养中的推广应用提供参考。     

饲料营养活性物质(nutricines):一个亟待重新审视的研究领域

国内外有关饲料或食物营养活性物质的研究,特别是对其健康效应的研究,可以称之为现代动物营养学的一个里程碑式的进展。在动物营养学和饲料学领域对营养活性物质的研究属于一块尚未充分开发的领域。到目前为止,人们对饲料中这些营养活性物质虽然已有所了解,但是对其研究甚少,尤其是对其作用机制尚不十分清楚。大力开展这一领域的研究是一项迫在眉睫的重大课题。卢德勋提出的营养活性物质组学理论为这一战略课题开展指明了正确的方向。卢德勋提出的把饲料营养活性物质列入饲料营养正常组成的崭新学术观点为传统饲料营养价值评定技术和日粮配合技术现代化发展提供了新思路,对传统饲料科学整体现代化发展具有开创性贡献。饲料营养活性物质这一课题的研究涉及面广,需要进行较长期多学科协同攻关。文章在综述我们团队多年来取得的研究成果的基础上,对这一领域的研究任务和课题进行扼要的介绍。     

饲料酶在水产动物中的应用研究

饲料酶在 动物营养上应 用越来越普 遍，它能提高 动物生产速 度，提高饲料 转化率，降低 粪便污染和动 物死亡率，综 合提高动物生 产性能，已被 人们认为是一 种无残留、无 污染、无公害 的环保型添加 剂。饲料酶在 动物营养上的 研究与应用， 现在大多集中 于畜禽生产， 而在水产动物 中的应用研究 较少，报道也 不多。本文对 饲料酶在水产饲料中的应用研究，作一简述，期能起到推动应用的作用。１水产动物消化生理特点 研究动物营养，首先要对动物营养生理进行探索和研究。水产动物在动物中是一个独特的群体，绝大多数为无脊椎动物和低…     

小肽的营养特性及其在动物生产中的应用

自20世纪60年代起,人们逐渐认识到除了游离氨基酸外,小肽也能够被动物直接吸收利用。肽除了对动物的营养作用外,某些有生理活性的肽直接被动物吸收利用后,还具有免疫、神经递质、抗氧化等活性。作者对近年来有关小肽在动物科学领域中的营养研究进行了综述,除了分析其对动物的营养作用外,还重点阐述了小肽的吸收转运及其在动物生产中的应用。     

乳铁蛋白的营养生理作用及其作为饲料添加剂的应用

对乳铁蛋白的乳铁蛋白活性多太的结构及其动物体内的分布进行了分析，重点阐述了它们促进肠道铁离子的吸收，调节机体免疫机能，抑菌和抗菌活性，抗病毒，抗氧化，刺激肠道有益菌群生长，保护肠道等多种生理功能，总结了乳铁蛋白的测定方法，讨论了利用天然初乳制备乳铁蛋白和乳铁蛋白活性肽的的工艺和利用基因工程生产乳铁蛋白和乳铁蛋白活性肽。对乳铁蛋白和乳铁蛋白活性肽在饲料加工过程及动物肠道中的稳定性进行了分析，并初步讨论了乳铁蛋白和乳铁蛋白活性肽代替饲用抗生素作为饲料添加剂的应用前景。