优质山羊板皮加工技术

<正> 山羊板皮是我国的传统出口产品,销路很好。一张优质的山羊板皮占一只羊总价值的一半左右。加工优质山羊板皮要严把以下三关: 1.剥皮:宰杀山羊后要立即剥皮。人工剥皮有拳剥和挂剥两种方法。拳剥是把已宰杀好的山羊放在板子上,腹部朝上,用刀从腹部中间直线向下划开,再由前胸处划到前蹄处,由肛门划到后蹄,用刀划皮时不能偏斜。     

涪陵坛装榨菜的加工工艺

涪陵榨菜,是世界三大名腌菜之一。近年来,全国已有越来越多的地区在进行榨菜的栽培及加工。在重庆市涪陵区,靠加工榨菜脱贫致富的农民已逾5万。为让各地菜农正确掌握榨菜的加工技术,现将正宗优质涪陵坛装榨菜加工工艺介绍如下。     

优质生姜油的加工技术

<正> 生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及按油精等多种营养物质,是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油,具有行气开窍、通血驱毒等功效,芳香独特,不仅可用于调味、腌渍、提取香精等,还是现代食品、医药和轻化工业的新     

优质生姜油的加工技术

生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，具有行气开窍、通血驱毒等功效，芳香独特，不仅町用于调味、腌渍、提取香精等，还是现代食品、医药和轻化工业的新型用料，在国内外市场颇受欢迎。加工优质姜油原料易得、成本低廉、效益显著，市场前景广阔。其加工方法如下：     

家庭风味榨菜加工技术

家庭风味榨菜,是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料,经改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风味、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期长的小包装方便榨菜,其制作方法如下：     

南瓜干加工法

南瓜具有较高的营养价值和药用价值,是消化不良、高血压、肾炎等病人的保健食品。将老熟南瓜按下法加工成南瓜干,方法简单,食用方便。 1.处理:选择充分老熟,肉质呈橘红色的南瓜,洗净,去皮,掏净瓤籽。     

乌江涪陵榨菜集团：行业的领军者

作为榨菜行业领军者,乌江涪陵榨菜集团当前实力强大：一是市场覆盖最广,乌江产品覆盖中国32个省级、166个地市级市场,出口12个国家和地区;二是品牌知名度最高,1981年乌江榨菜荣膺中国酱腌菜行业唯一最高奖,并获得部级优质奖,2004年,“乌江”商标获得中国酱腌菜行业中的首枚中国驰名商标;三是技术装备最先进,先后从德国、意大利进口10万吨高精生产线、自动脱盐淘洗设备、巴氏杀菌设备、紫外线杀菌器等,为打造世界顶尖品质的酱腌菜产品不遗余力;     

鼠皮的加工

<正> 用鼠皮制成的裘衣、裘帽、裘鞋等色泽光亮,绒毛稠密,手感平滑,具有轻软、耐磨等特点,外观可与价格昂贵的貂皮媲美。现将鼠皮加工方法介绍如下: 1、剥皮处理 围绕后腿肘将皮剖开,再从剖开处用刀挑到肛门(尾皮不要),然后将皮呈筒状剥离,剥至前腿时,将两前     

重庆涪陵：打造全球榨菜之都

百年名品——涪陵榨菜,是世界三大名腌菜和中国对外出口的三大名莱之一。重庆市涪陵区紧紧抓住榨菜这一特色优势产业,以农业增效、农民增收为目标,大力培育壮大榨菜龙头企业,巩固拓展优质原料基地规模,推行“龙头企业＋基地＋衣户”的产加销联结机制的农业产业化经营模式,突出科技创新,培育名优品牌,取得了良好的社会经济效益。     

甘薯果丹皮加工方法

1、选料。选个大、筋少的薯块，用清水冲洗干净。去皮、去两端、除杂质，并切成适当大小的块。