播前低温处理对大蒜出苗率和二次生长的影响

以早熟品种“中牟早熟蒜”，中熟品种“宋城大蒜”和晚熟品种“苍山蒜”为试材，研究了播前低温处理蒜种对大蒜出苗率和二次生长的影响．结果表明，低温处理10～72d“中牟早熟蒜”和“宋城大蒜”可在播后10d提早出苗，在0～57d的范围内出苗率呈递增趋势，至20d时出苗率趋于100％．“苍山蒜”播后20d，出苗率随处理天数增加而呈递减趋势．同时低温处理能促进二次生长的发生，“宋城大蒜”二次生长显著，主要为内层型；“中牟早熟蒜”二次生长严重，为外层内层混合型。     

播期和土壤水分对大蒜二次生长的影响

用苍山蒜中小瓣（2-3g)蒜种研究了播期（25/8、25/9）和近鳞芽分化期以后土壤相对含水量（50%、90%）对大蒜初级生长、二次生长及产量的影响。结果表明，早播和高土壤水分均有利于大标初级生长和产量，但二次生长也相应增加。播期和土壤水分对大蒜初级生长、二次生长及产量的互作效应均不显著。     

蒜种冷凉处理对大蒜生理及二次生长的影响

研究结果表明,不同品种对冷凉处理反应敏感性不同;冷凉处理蒜种的呼吸强度、POD活性、乙烯、玉米素、GA₃、IAA及ABA水平,鳞茎形成期光合强度及鳞茎中以上生理指标与对照都有不同程度差异;对初级生长及二次生长有不同程度促进;对蒜薹及蒜头产量和商品性也有不同影响。     

苗期外源激素对不同品种大蒜二次生长及产量的影响

报道了苗期外源ＧＡ＿３，ＡＢＡ和乙烯利处理对蒜种冷凉或室温处理的３个大蒜品种生长及产量的影响。ＧＡ＿３使株高、假茎长和叶面积增加，乙烯利抑制了植株延伸生长，任何处理都未改变改良蒜不发生外层型二次生长（ＳＧｏ）的习性，对其内层型二次生长（ＳＧｉ）及对另外两个品种和蒜薹和蒜头产量均无显著影响，对苍山蒜ＳＧｏ和ＳＧｉ均无显著防止效果，在蔡家坡红皮蒜冷凉蒜种区，乙烯利处理使ＳＧｏ显著减少，ＧＡ＿３处理ＳＧｉ极显著减少，ＡＢＡ也有减轻ＳＧｉ的趋势，ＧＡ＿３处理使改良蒜鳞茎结构发生明显变化，蒜瓣层数增加２～３层，蒜瓣数平均增加１１．０个。     

播前低温处理对大蒜鳞茎POD活性和可溶性蛋白质含量的影响

以不同熟性7个大蒜品种为试材,研究了播前低温处理对大蒜鳞茎POD活性和可溶性蛋白质含量的影响。结果表明,低温处理后7个品种的植株鳞茎POD活性在鳞茎形成期均低于相应对照,可溶性蛋白质含量变化不同。鳞茎POD活性和可溶性蛋白质含量均呈降低趋势;晚熟品种鳞茎POD活性呈现高于中、早熟品种的趋势。     

大蒜产生二次生长的原因及防治

大蒜以蒜头、蒜苔、蒜苗为主要产品,其产品营养丰富,味道鲜美,并有杀菌作用,因此,颇受欢迎。但是,近几年来由于种植方式、管理等方面的问题,出现了大量的大蒜二次生长,也就人们常说的“马尾蒜”、“面包蒜”,使得大蒜产品质量下降,不能留种,严重降低了大蒜的商品性和经济效益。     

低温处理对大蒜早熟性的影响

试验表明，播种前将蒜种在0－8℃的低温下处理40天，与未处理相比，其植株生长快、抽苔早、挖头早。采苔上市时间比对照提早74－78天，挖头时间比对照提早30－34天。因产品早上市，售价高，经济效益好。     

大蒜二次生长的主要原因及预防措施

分析了引起大蒜二次生长的主要原因,提出了预防大蒜二次生长的主要措施,以供参考。     

蒜瓣大小与大蒜二次生长关系的研究

“苍山蒜”蒜瓣大小与二次生长(SG)的关系因播前蒜种贮藏条件和种植密度而异。室温贮藏蒜种,大蒜瓣比小蒜瓣易发生外层型二次生长(SGo),而蒜瓣大小对内层型二次生长(SGi)的发生无显著影响。播前25～30d进行冷凉处理的蒜种,蒜瓣愈大,SGo愈严重;小蒜瓣一般比大蒜瓣易发生SGi。种植密度对SGo的发生无显著影响,但稀植对SGi的发生有极显著的促进作用。不论种植稀密,大蒜瓣SGi指数都比小蒜瓣高。     

鳞芽分化期乙烯利对苍山蒜二次生长及生理的影响

鳞芽分化期乙烯利处理，对苍山蒜植株延伸生长有显著抑制作用，对内层型二次生长（ＳＧｉ）有显著促进作用，对外层型二次生长（ＳＧｏ）及蒜头产量无显著影响，但使蒜薹产量降低，浓度越大，效应越强。注射法与喷施法效果无显著差异，但注射法适应浓度更低。乙烯利处理使叶片气孔密度、光合强度及植株内源乙烯释放强度增大，呼吸强度有降低趋势，对过氧化物酶（ＰＯＤ）活性变化也有影响。     

蒜种贮藏温度条件对春播蒜二次生长及生理的影响

以甘肃临洮的“临洮大麻蒜”为试材,研究了春播蒜蒜种贮藏温度条件对二次生长及生理的影响。结果表明,低温或冷凉高湿条件下贮藏有利于打破蒜种休眠,提高蒜种中GA_3水平,促进生根发芽;低温蒜种出苗后初级植株生长优势较强,鳞茎形成较早,但二次生长极显著增多;蒜种越冬期长期接触自然低温可能是春播地区大蒜二次生长严重发生的重要原因。春性蒜秋播,虽然出苗期仅提早约10天,鳞茎形成未提前,但由于出苗前根系已有明显优势,出苗后初级植株生长明显优于春播,而且未见二次生长发生。鳞茎形成期春播蒜鳞茎中GA_3和IAA水平明显高于秋播,可能是春播与秋播二次生长差异的重要生理原因。     

不同前茬作物与种植密度对大蒜农艺性状的影响

为研究不同前茬作物和种植密度对大蒜生长发育的影响,通过设定大豆茬(A1)、谷子茬(A2)和不同密度(M1、M2)两因素试验,测定不同处理的大蒜农艺性状指标和产量。试验结果表明,大蒜的农艺性状指标A1处理高于A2处理,M2处理高于M1处理,处理间产量没有显著差异。在生产中可以通过优化前茬作物和种植密度来提升大蒜商品性。     

不同栽植密度及施肥量对红蒜产量和品质的影响

试验设置栽植密度、种子大小和施肥各3个水平,采用正交设计,探讨栽植密度、种子大小和施肥量对大蒜的影响。结果表明,影响大蒜产量和品质的主要因素是栽植密度。随着栽植密度的增加,产量呈现抛物线增加,增产效果达到极显著水平。施肥处理对大蒜产量和品质也有一定影响。栽植密度与施肥处理之间并不存在互作反应。种子的大小对产量和品质无直接的影响。     

温度和光照处理对不同品种大蒜鳞茎POD活性和可溶性蛋白质含量的影响

为筛选适宜反季节蒜薹和蒜头栽植的大蒜品种,选用11个大蒜品种于2003年7月-2004年4月在西北农林科技大学园艺场进行了随机区组试验,在鳞茎膨大期测定了不同品种大蒜鳞茎POD活性和可溶性蛋白质含量.结果表明:大蒜鳞茎POD活性高低与其熟性和品种有关;早熟品种鳞茎可溶性蛋白质量总体呈高于晚熟品种的趋势.     

真空低温油炸大蒜脆片的中试生产技术探讨

分析了真空低温油炸大蒜脆片中试生产技术和质量控制方法,列举了中试生产的关键工序控制点、中试生产产量和产品质量指标,讨论了预处理技术和真空油炸技术对大蒜脆片中试生产质量的影响,为大蒜休闲食品的工业化生产提供实践指导。     

低温弱光对黄瓜植株生长、光合特性的影响

研究了偏低温弱光条件对5个黄瓜品种苗期植株下胚轴、真叶数、叶长叶宽、叶绿素含量、净光合速率及叶绿素光化学效率的影响。结果表明,偏低温弱光造成黄瓜下胚轴、真叶数以及叶长叶宽的生长量减少,叶片的叶绿素含量、净光合速率和叶绿素光化学效率降低。不同品种受低温弱光逆境影响的部位和程度不同。     

蒜种贮藏温度和空气湿度对大蒜生理及二次生长的影响

贮藏期间蒜种呼吸增强,乙烯含量降低,低温贮藏促进这些变化;随空气湿度增大,蒜种呼吸及含水量有增加趋势。鳞茎形成过程中鳞茎中游离氨基酸减少,蔗糖和果糖增加,低温贮藏蒜种加快了这一进程。贮藏温度效应大于湿度效应,低温(5℃)和高湿(75％或100％RH)贮藏蒜种对初级生长及二次生长促进最显著。贮藏温度越低,外层型二次生长(SGo)越严重;内层型二次生长(SGi)与蒜种贮藏温度呈‘V’型曲线关系。低温下,高湿贮藏蒜种较低湿(25％或50％RH)贮藏蒜种SGo及SGi均极显著增加。