移栽期对烤烟品质及香气前体物含量的影响

为明确龙岩烤烟适宜移栽期,优化气候资源配置,在前期筛选的龙岩特征香气成分及其前体物基础上,结合龙岩近30年的1～2月的气候变化,通过移栽期试验,分析了烟叶的多酚、类胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素含量的差异,同时对比分析了烤烟的外观质量、化学成分、感官质量、经济性状和生育期的变化。结果表明:1月13日移栽(T1)显著促进了龙岩烤烟的特征香气成分前体物叶黄素的积累,较1月23日(CK)、2月2日移栽(T2)分别增加了67.78%和48.96%,产值显著增加,中部叶的感官评吸质量得分最高;而2月2日移栽(T2)的产值降低,中部叶可溶性糖含量降低,钾含量提高。由此可知,在龙岩烟区1月13日移栽较为适宜,气候资源配置较为合理。     

不同香型烤烟香气前体物特征及其对感官评吸的影响

为探究不同香型烟叶香气前体物与感官评吸的关系,对贵州中烟8个原料基地72个C3F烟叶样品的糖类、烟碱、糖碱比、类胡萝卜素、多酚和非挥发性有机酸与感官评吸质量的关系进行了分析。结果表明:(1)不同香型烟叶香气前体物含量存在显著差异;浓香型烟叶表现出低糖、高碱、低糖碱比、低类胡萝卜素和多酚、高非挥发性有机酸的特点;清香型烟叶则具有高糖、高类胡萝卜素和多酚、低非挥发性有机酸的特点。(2)同一香型不同产地烟叶糖类和芸香苷含量没有显著差异。(3)烟叶香气前体物与感官评吸指标建立的多元回归方程表明:烟碱是对不同香型烟叶感官评吸影响最大的碱性成分,而苹果酸、柠檬酸和绿原酸是对不同香型烟叶感官评吸影响较大的酸性成分,说明烟碱与非挥发性有机酸和绿原酸能彼此中和达到协调时烟气感官评吸才会良好。     

气候与土壤对烤烟香气前体物和香型风格的影响

为了弄清气候与土壤对烤烟香气前体物和香型风格的影响,采用不同烟区植烟土壤互换方法,在统一品种和栽培技术条件下,研究了相同土壤不同气候和相同气候不同土壤条件下烟叶的腺毛密度、腺毛分泌物、烷烃类、β-胡萝卜素和叶黄素等烟叶香气前体物含量以及香型风格之间的差异与变化。结果表明:在相同品种和栽培技术条件下,腺毛密度主要由品种的遗传基因决定,生态条件的影响较小;烟草腺毛分泌物、烷烃类、β-胡萝卜素和叶黄素4种烟叶香气前体物含量受气候的影响大于土壤,气候约占2/3,土壤约占1/3;烤烟香型风格主要取决于产地的气候条件,而土壤条件影响不明显。气候因素对烤烟香气前体物和香型风格的影响大于土壤因素,在气候因素中成熟期光照强度对烤烟香型风格和香气前体物含量影响最明显。     

湖南浓香型特色烤烟品种的香气前体物与致香物质含量分析研究

湖南浓香型特色烤烟品种的香气前体物与致香物质含量分析研究结果表明,烟草香气前体物中叶绿素的最大积累量以湘烟3号和云烟87最高,湘烟3号和K326相当。成熟后期的类胡萝卜素含量相比,湘烟3号降解量较大,云烟87较小。烟碱含量的品种间差异与可溶性蛋白含量相似,品种间以湘烟5号和云烟87含量较高,湘烟3号和K326较低。烟碱含量以湘烟5号和云烟87含量较高,在烟叶成熟后期不同品种均处于较低的水平。品种间氨基酸含量在叶龄30 d和45 d差异显著,其他时期品种间相差不大。品种间多酚含量以湘烟3号最高,其次是湘烟5号,云烟87最低。烟叶石油醚提取物以湘烟3号最高,云烟87最低,湘烟5号和K326相当。特别是在烟叶成熟后期,石油醚提取物积累量大。中性挥发性香气物质总量以湘烟3号最高,K326略高于湘烟5号,云烟87最低,与新植二烯一致。总体来看,湘烟3号的香气品质最优,K326略高于湘烟5号,云烟87最低。综合品种表现来看,湘烟3号在各个方面表现最优,湘烟5号和K326略优于对照云烟87。     

白肋烟不同品种香气前体物降解产物及品质的研究

采用同时蒸馏萃取、顶空分离前处理方法及气相色谱—质谱联用分析鉴定技术,对TN90,KY907,KY908,K26,TN86,KY8959等6个白肋烟品种的香气前体物降解产物进行了研究.结果表明,品种间香气前体物分解转化的产物成分含量差异较明显,含量差异大于成分种类差异;不同含量的关键香气物质成分相同.综合各品种香气物成分含量及评吸结果,烟叶品质TN90最好,TN86和KY907次之,KY8959与KY908第三,K26较差.     

打顶时间对烤烟特有亚硝胺前体物的影响

利用盆栽试验研究了烤烟打顶时间(早打、中打、晚打)对烟叶中特有亚硝胺类化合物(TSNA)的前体物如烟碱、降烟碱、硝酸盐、亚硝酸盐等的影响。结果表明,早打顶的烤烟上、中、下部叶的降烟碱、硝酸盐、亚硝酸盐含量最高;中(适时)打顶时,它们的含量都降低,但中打顶使上部叶的游离烟碱含量升高,中部叶游离烟碱降低;晚打顶时,上部叶总烟碱、游离烟碱含量增加。总体看,中打顶的烟叶中TSNA的多数前体物含量低于早打顶和晚打顶。     

不同成熟度采收对烤烟香气物质及前体物的影 响简

通过试验研究大田生产条件下,烟草在不同时期采收对烤烟香气物质及前体物产生的影响。结果表明：成熟时采收的烟叶内部多酚类化合物与石油醚提取物含量,相较于欠熟、过熟烟叶的含量,其差异达到了显著水平,而欠熟烟叶与过熟烟叶的含量差异也达到极显著水平;成熟烟叶烤后内在香气物质及前体物比欠熟和过熟烟叶的更协调。该研究结果有助于人们正确判断烤烟质量,同时也对成熟采收提供一定的指导作用。     

增强UV-B辐射对烤烟水溶性糖和蛋白质含量以及施木克值的影响

 在大田栽培和自然光条件下,研究了人工模拟两种强度UV-B辐射（308nm,1.83kJ/m2,1.06kJ/m2）增强对烤烟品种红花大金元和云烟87叶片中水溶性总糖和蛋白质含量以及施木克值的影响。结果表明：UV B辐射能显著抑制烟叶中水溶性糖的合成和积累（P< 0.05）,尤其对云烟87上部叶水溶性糖含量降低极为明显（P< 0.01）,显著降低烟叶的施木克值（P< 0.01）;1.83kJ/m2的UV-B可大幅提高红大上部叶蛋白质的含量,而1.06kJ/m2的UV-B则会降低红大上部叶蛋白质含量,大幅提高了其下部叶的蛋白质含量,但总体含量明显升高（P< 0.05）;UV-B也促进云烟87 叶片中蛋白质的合成（P< 0.01）,其上部叶含量增加最为明显（P< 0.01）     

UV-B对不同烤烟品种质体色素的影响

[目的]研究不同UV-B强度对烤烟质体色素含量的影响,探讨UV-B对烤烟品质的影响机理。[方法]采用5个不同的UV-B辐射强度,对3个品种红花大金元、K326和云烟87,旺长期烟株进行辐射处理,分别采集处理7、14、21和28 d后的新鲜叶片测定叶绿素和类胡萝卜素含量。[结果]UV-B对不同烤烟品种质体色素含量的影响随UV-B强度和照射时间而变化,且不同品种之间的差异较大。减弱30%UV-B处理28 d后,导致K326和云烟87中部叶质体色素含量升高,但对红花大金元的影响则不显著。而增加1.5 h的UV-B照射,28 d后3个品种的质体色素含量均降低。而增强3.0 h的UV-B照射处理7 d后,红花大金元和K326质体色素含量升高,云烟87的叶绿素含量降低,类胡萝卜素含量升高。[结论]该研究可以为提高烟叶品质和品种的合理布局提供重要的理论依据。     

增强UV-B辐射对烤烟花期和植株性状的影响

在大田栽培和自然条件下,通过人工模拟的方式,研究增强UV-B辐射对云烟87和红花大金元花期和农艺性状的影响。结果表明,大田期增强UV-B辐射可推迟并缩短云烟87和红花大金元的花期;较低强度的UV-B辐射（1.06 KJ/m2）能促进红花大金元的烟株增高、茎围加粗、节距增长,并可显著增大云烟87的叶面积,较强的UV-B辐射（1.83 KJ/m2）可提高红花大金元的叶面积。     

养分亏缺对烤烟主要香气前体物含量的影响

为了探明主要营养元素与烤烟香气前体物的关系,采用液基培养烤烟K326,研究了营养液中减少氮、磷、钾、镁含量(-N、-P、-K、-Mg)对烤烟生长过程中质体色素(叶绿素、叶黄素、β-胡萝卜素)和多酚类物质(绿原酸、芸香苷)等香气前体物含量的影响.结果表明:主要营养元素缺乏会对烤烟主要香气前体物造成严重影响.-N、-K、-P、-Mg对烟叶质体色素和多酚合成代谢极为不利,-N烟叶质体色素受影响最大,-P、-Mg次之,-K影响最小,而-P烟叶多酚受影响最大,-Mg、-K其次,-N影响最小.因此,在烤烟生产中后期保持N、P、K、Mg的合理供应,进一步研究平衡施肥,对提高烤烟香气量和烟叶品质至关重要.     

气候因子对烤烟香气物质含量的影响

本文选择我国典型的中间香型烤烟种植区贵州中部山区和武陵山区作为试验地点,通过设置不同的移栽期,研究不同移栽期气候条件变化对烤烟香气物质含量的影响。结果表明,降水主要影响的是质体色素降解产物,旺长期降水量对质体色素降解产物的积累有利,而成熟期降水则不利于质体色素降解产物中大部分香气物质的积累;不同生育期相对湿度与香气物质基本无显著相关关系;旺长期日照时数对β-大马酮、香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮1都有一定的促进作用,成熟期日照时数与β-大马酮、香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯含量有显著正相关关系。     

微量元素对烤烟香气品质的影响

对广西、湖南、贵州、云南主烟区烟叶中微量营养元素含量进行分析,并对不同产区的烟叶香味成分进行分析,研究这些元素对烟叶香气品质的影响,结果表明:烟叶中锌、锰等微量元素含量与其香气品质正相关,推广使用锌、锰微肥,增加烟叶含微量元素,协调烟叶化学成分,从而有效改善烟叶的香气品质。     

夜间温度升高对云南高海拔烟叶理化性状及主要致香前体物的影响

以云南保山烟区高海拔主栽烤烟品种'云烟100'为材料,系统研究了夜间大田环境温度升高对烤后烟叶理化性状、微量营养元素及主要致香前体物质量分数的影响。结果表明:(1)烟株各部位烟叶叶宽和单叶重显著增加,上部叶叶长和含梗率显著降低,中下部叶叶片厚度显著增加。(2)所有处理烟叶两糖差均较对照不同程度降低,烟碱和氯质量分数显著降低,钾质量分数显著提高,总氮质量分数提高。(3)夜温升高使上部叶Cu,Fe质量分数显著降低,Zn,Mn质量分数显著增加;中部叶Fe质量分数显著降低,Zn,Mn质量分数显著增加;下部叶Cu,Zn,Mn质量分数显著降低,Fe质量分数显著增加。(4)下部叶叶黄素、-胡萝卜素、绿原酸、芸香苷质量分数增幅最大,中部叶丙二酸和苹果酸质量分数极显著降低,棕榈酸和油酸质量分数极显著提高。本研究表明:夜温升高可以显著改善云南高海拔地区烤后烟叶的物理特性,内在化学成分趋于协调,烟叶工业可用性进一步提升。     

锌对豫西烤烟香气物质含量和评吸质量的影响

对旺长期喷施锌肥条件下豫西烤烟的香气物质含量和评吸质量进行了分析.结果表明,锌对豫西烤烟叶片香气物质含量和评吸质量的影响明显,其中对下部烟叶香气物质含量的提高效果最大.从香气物质数据上看,锌明显提高了豫西烤烟叶片中β-大马酮、7,11,15-三甲基-3-亚甲基十六烷-1,6,10,14-四烯和新植二烯等香气物质含量.促进了叶片苯丙氨酸类、棕色化产物类和类胡萝卜素类香气物质的形成,促进了上部叶片类西柏烷类香气物质含量的增加.从评吸评价结果看,锌促进了豫西烤烟下部和中部叶片香气质量的提高.     

不同饼肥对烤烟生长及烟叶理化指标的影响

研究了不同饼肥对大田烤烟生长发育及烟叶品质的影响,结果表明:各饼肥处理各项指标均优于CK,显著增强了烤烟的生长势,提高了烟叶的产质量;不同饼肥处理对烤烟的农艺性状、物理指标、化学成分指标和香气前体物含量影响差异显著,其中发酵菜粕的效果最好,发酵豆粕次之,主要表现在叶长、叶宽、单叶重、含梗率及去主脉叶重指标、总糖、还原糖和香气前体物上;而发酵茶粕在株高、茎围、总氮和烟碱上效果最为明显,发酵饼肥比未发酵饼肥对烤烟生长及品质更具有促进作用。     

增强的UV-B辐射对作物的影响

大气中臭氧层的破坏导致到达地表UV-B辐射的增加,对作物产生不同程度的影响.本文讨论了增强的UV-B辐射对作物形态、生理代谢和遗传学效应的影响.     

不同饼肥对烤烟生长及烟叶理化指标的影响

研究了不同饼肥对大田烤烟生长发育及烟叶品质的影响,结果表明:各饼肥处理各项指标均优于CK,显著增强了烤烟的生长势,提高了烟叶的产质量;不同饼肥处理对烤烟的农艺性状、物理指标、化学成分指标和香气前体物含量影响差异显著,其中发酵菜粕的效果最好,发酵豆粕次之,主要表现在叶长、叶宽、单叶重、含梗率及去主脉叶重指标、总糖、还原糖和香气前体物上;而发酵茶粕在株高、茎围、总氮和烟碱上效果最为明显,发酵饼肥比未发酵饼肥对烤烟生长及品质更具有促进作用。