宜兴市优良食味水稻新品种比较试验简报

为筛选出适合江苏省宜兴市种植的优良食味水稻新品种,特于2020年对6个优良食味水稻品种在宜兴市的种植表现进行了比较.结果 表明,目前宜兴市主推的优良食味水稻品种"武运粳31号""南粳3908",在宜兴市的种植表现仍较好;优良食味水稻新品种"银香38""武育粳39号",在宜兴市的种植表现也较好,具有较大的推广应用潜力.     

我校发起成立“中国优质食味水稻协同创新联盟”

<正>2014年8月21日下午,天津市—东京大学农业科技合作研讨会——水稻品质·食味提升分会在津举行。我校发起成立了"中国优质食味水稻协同创新联盟"。来自我校以及天津农业科学院、中国水稻研究所、中国农业科学院深圳农业基因组研究所、扬州大学、沈阳农业大学、吉林农业大学、黑龙江八一农垦大学等全国20家农业高校和科研单位的代表在联盟协议上签字。"中国优质食味水稻协同创新联盟"将集中国内水稻品质食味研究领域的相关高等院校和农业科研     

吉林省第八届优质食味水稻品种鉴评报告

吉林省第八届优质食味水稻品种鉴评共评选出优质食味水稻品种5个,在外观品质、食味品质两方面均表现优良。其中吉粳515、吉农大538等2个水稻品种食味值评分高于对照品种"秋田小町"。本次优质食味水稻品种鉴评的依据是《优质食用稻米品种鉴评方法》这一吉林省地方标准,准确科学地评价了吉林省近年来选育的水稻品种的食味水平,并为今后吉林省优质食味水稻品种鉴评提供数据支持和指导。     

华南年度间气候变化对水稻食味品质的影响初探

采用<2005～2006年早造广东省常规水稻品种试验总结>两年两季一点的有关试验数据,分析了12个水稻品种年度间食味品质的变化.结果表明,由于主要受年度间气候变化所导致一切外部环境差异的影响.致使年度间水稻食味品质发生较大变化,变幅在0～20.00%之间,但不同品种间食味品质的稳定性存在较大差异,显示食昧的稳定性跟不同的基因型有关.通过筛选出的食味稳定性高或具优良食味的品种材料,可作为培育具有食味品质性状稳定性高且食味优良的水稻新品种的亲本资源.可促进水稻食味育种的发展.     

第八届吉林省优质食味水稻品种鉴评结果揭晓

<正>为助力农业结构调整,推进农业供给侧结构性改革,吉林省农业委员会紧紧围绕农业增效、农民增收这一目标,举办了第八届吉林省优质食味水稻品种鉴评活动。8月17日,省农委在长春农博园举行了颁奖仪式。获得"第八届吉林省优质食味水稻品种鉴评"活动一等奖的品种由省农科院选育的吉粳515;获得二等奖的品种是由吉林农大选育的吉农大538和通化农科院选育的通禾66,三等奖的品种为由省农科院选育的吉粳     

不同施肥比例对优良食味水稻品种产量和品质的影响

为筛选总结出适宜阜宁本地的优良食味水稻品种,以南粳2728、徐稻9号、南粳5718、南粳505、天隆优619等5个品种为试材,进行了不同施肥比例对优良食味水稻品种产量和品质的影响试验,以期实现大面积生产,推动水稻产业高质量发展。结果表明,南粳5718在基蘖肥与穗肥比例在6:4条件下产量和品质最优,适宜作为优良食味水稻品种在阜宁大面积种植。     

江阴市优良食味水稻优质高产高效栽培技术

江苏省江阴市经济发达,农村土地适度规模经营程度高,经济实体介入较多,促进了江阴优良食味稻米产业的发展。为给江阴市优良食味水稻进行优质高产高效生产提供指导,江阴市作栽站通过品种筛选以及对水稻播种、育秧、大田栽培管理等进行了一系列的试验示范,总结出了一套较为完善的优良食味水稻优质高产高效栽培技术,包括品种的合理配置、培育壮秧、提高大田栽培管理水平、及时收获和烘干等。     

滨海稻区氮高效食味优良粳稻品种鉴选

针对滨海稻区过度施用化肥和氮肥利用效率较低的生产实际问题,采用3年大田试验研究不同水稻品种对氮肥的响应,以产量作为评价指标划分供试水稻品种氮效率类型,筛选出氮高效品种,在此基础上结合食味品质鉴选出氮高效食味优良粳稻品种。2016—2017年试验主要测定产量及其构成,以产量为评价指标将参试品种划分为双高效型、高氮高效型、低氮高效型和双低效型。2018年试验主要测定产量、氮肥农学利用率和氮肥偏生产力、食味值,兼顾这些指标,最终鉴选出食味优良、氮高效水稻品种(系)6个：盐丰47、盐粳22、盐粳765、盐粳1402、ys28、ys24。其中,盐丰47为双高效型食味优良品种,即在低氮、高氮条件下其食味、氮肥利用率均较高;盐粳22、盐粳765为低氮高效型食味优良品种,即在低氮条件下其食味、氮肥利用率较高;盐粳1402、ys28、ys24为高氮高效型食味优良品种(系),即在高氮条件下其食味、氮肥利用率较高。这6个品种(系)可作为滨海稻区氮高效食味优良粳稻品种选择而在生产中应用,为滨海盐碱稻区提质增效、改善品质提供品种支撑。     

水稻食味品质性状间相关性分析及其与叶片光合作用的关系

为明确优质稻米品质性状及其与叶片光合作用的关系,培育筛选优良食味水稻新品种,以河南省沿黄稻区8个优良食味水稻品种为试验材料,在大田栽培条件下,对稻米的直链淀粉含量、蛋白质含量、加工品质指标（糙米率、精米率和整精米率）和外观品质指标（垩白粒率和垩白度）等性状进行测定和分析,并对籽粒灌浆期水稻剑叶的光合速率进行检测。结果表明,8个供试优良水稻品种的糙米率、精米率和整精米率均较高,品种间的变异系数较低;稻米外观品质垩白粒率和垩白度在品种间差异较大,变异系数分别为39.73%和36.49%;影响稻米食味品质的直链淀粉、蛋白质含量和食味值在品种间变异系数相对较小,均低于5%。相关分析表明,蛋白质含量与食味值呈显著的开口向上的左偏抛物线关系（r=0.827*）,直链淀粉含量与食味值呈极显著的直线负相关关系（r=-0.905**）,糙米粒厚与食味值呈显著的开口向下的抛物线关系（r=0.747*）;外观品质指标、蛋白质含量和食味值与灌浆中后期的叶片光合速率均呈负相关关系,直链淀粉含量与之呈正相关关系。说明蛋白质和直链淀粉含量越低稻米的食味越好,在一定范围内,随着糙米粒厚的增加食味增加,而糙米粒厚大于2.1 mm,食味值反而下降;提高水稻灌浆中、后期叶片的光合速率,有利于改善稻米的外观和营养品质,而稻米直链淀粉含量增加,食味值下降。因此,水稻叶片的高光合效率在优质食味米选育方面存在一定的选择压力,合理调控水稻中后期叶片的光合速率对提高和改善稻米食味品质具有重要意义。     

滇粳优2号

滇粳优2号是云南省农科院育成的香粳型水稻品种,具有抗病、高产、食味较好的特点.通过我区在研和试验、示范,一般亩产650kg,最高亩产740kg.适合海拔1 600m左右的水稻高产区种植.     

我国粳稻食味品质研究进展

阐明了粳稻食味的内涵和影响食味的主要理化指标,综述了我国粳稻食味品质研究进展。并提出了促进我国粳稻食味品质研究和生产的4项建议:多单位、多学科协作,以食味品质研究为核心,尽快提高我国稻米品质;降低稻米蛋白质含量、直链淀粉含量,提高最高黏度值,三者平衡性好;采用食味水稻育种法选育优良食味水稻品种;加强食味品尝评价体系的构建,建立品评员队伍。     

10个水稻品种(组合)食味特性的研究

［目的］研究水稻直链淀粉含量、蛋白质含量与RVA特征值间的关系及其食味特性。［方法］以在天津市推广的10个水稻品种（组合）为材料,通过测定分析其直链淀粉含量、蛋白质含量、RVA特征值及食味值研究了其食味特性。［结果］试验稻米的直链淀粉含量与最高粘度、崩解值呈极显著负相关,与消减值呈显著正相关,其相关系数分别为-0.826、-0.861和0.896。试验稻米的蛋白质含量仅与消减值呈显著负相关,其相关系数为-0.659。初步推测津川1号、盐丰47、DB16和E28的食味较好。食味计测定结果表明,津川1号的食味值最高,津原D1的食味值最低;津川1号、DB14、E28和DB16的食味较好,而其他6种稻米的食味稍差。［结论］该研究为天津市改良水稻品种和选育优良食味品种提供了理论依据。     

稻米食味品质评价方法的建立与应用

稻米食味品质改良是水稻育种的重要目标,如何评定稻米食味品质的优劣,一直是育种家关注的热点.借鉴国内外的稻米食味品质评价方法,结合江苏水稻的优质稻米育种特点,建立一套稻米食味品质评价方法.该评价方法相比于国家标准GB/T 15682-2008粮油检验稻谷、大米蒸煮食味品质感官评价方法,增加米饭蒸煮记录表、最适加水量试验、对照样品的确定等部分内容,简便了稻米蒸煮设备,提出了更简单的评价方法.利用该方法对江苏省近几年育成的水稻新品种(系)进行食味评价,筛选出“南粳46”、“南粳5055”等一批具有较好优良食味的水稻新品种.     

水稻优质、优良食味品种选育技术与方法的初探

为了提高水稻优质、优良食味品种的选育效率,按照资源分类、性状互补、目标性状重组的原则选配组合;重点性状采取复交、回交转育、单倍体培养、海南加代等选育手段。提出了鉴定、筛选优良资源、增加组合配置数量,低世代选择优良组合,测定稻米外观品质;高世代机械测定稻米品质与食味,选留优良株系;稳定世代在测定稻米品质的基础上人工品评稻米食味;对目标性状采取压力选择、逆境选择、定向选择的选育方法,选育优质、优良食味品种。利用该项技术与方法从2010年以来选育并通过省级以上审定的品种17个,其中优质品种5个,获全国优良食味奖品种4个,获省科技进步二、三等奖品种3个。本文总结了优质、优良食味品种选育方法,并对今后优质、优良食味品种选育提出了建议。     

河南沿黄地区高产优良食味粳稻品种(系)筛选及其特征特性

为筛选优良食味米品种,提高河南省优质粳稻品种种植力度,以32个常规粳稻品种(系)为试验材料,在不同氮肥水平下根据其产量、外观品质和食味值聚类分析筛选出了5种类型,选用其中产量性状突出、品质性状相对优良的高产高食味值低垩白、高产高食味值高垩白、中产低食味值低垩白3种类型,对不同类型水稻产量、品质性状间的差异进行研究.结果...     

不同生长环境对稻米食味品质的影响

通过对吉林省优质水稻品种及主要推广品种在不同生长环境条件下进行稻米品质指标分析与食味测试结果表明:①种植在吉林稻区品质优于通化稻区,其碾米品质中精米率、整精米率平均值高于通化地区。蛋白质含量和直链淀汾含量低于通化稻区。②通过米饭食味测试结果,吉林稻区米饭硬度分值低于通化地区,外观、黏性、平衡度及食味分值高于通化稻区。综合食味明显优于通化地区。③在中部稻区和西部稻区影响食味主要因子是蛋白质含量,直链淀粉含量对食味影响不明显;东部稻区影响食味主要因子是蛋白质含量和直链淀粉含量。     

太湖流域粳稻地方品种食味品质分析

为了充分利用太湖流域优质的粳稻种质资源,选取161份太湖流域粳稻地方品种(系)为试验材料,对其10个食味性状进行分析评价。结果表明,太湖流域不同水稻品种(系)的食味品质间存在极显著差异。不同品种的稻米RVA谱曲线特征值与直链淀粉含量、蛋白质含量、脂肪酸含量间均存在一定的相关性;崩解值和消减值2个指标不仅可以反映RVA谱曲线的基本特征,同时又可以反映稻米食味品质的优劣。低直链淀粉含量的水稻品种的RVA谱仍存在较大的差异。随着脂肪酸含量的增加,峰值黏度、热浆黏度、崩解值均极显著下降(P<0.01);而消减值则随着脂肪酸含量的增加而极显著提高(P<0.01)。因此,从RVA谱曲线特征值看,本试验选用的太湖流域水稻地方品种(系)的部分稻米食味品质优良,可作为优质高产的种质资源进行利用。     

天津中日水稻品质·食味研究中心召开全国水稻(粳稻)合作研究研讨会

"天津中日水稻品质.食味研究中心"成立以来,各项准备工作进展顺利。为推动更多的国内水稻品质.食味研究专家通过中心这个平台开展合作,共同为我国优质食味稻米的研究、开发做出贡献,天津中日水稻品质.食味研究中心邀请了我国各主要粳稻产区的有关研究人员于2007年11月17—18日在天津农学院召开了"水稻(粳稻)品质.食味合作研究研讨会"。     

优质水稻品种选育浅析

为充分探究黑龙江省优质米选育方法,文章以12份黑龙江主栽水稻品种及优良食味品种为试验材料,在牡丹江农业科学研究所开展相关研究,从碾磨因子、外观因子、理化因子及千粒重4个方面与食味感官评分进行了相关性分析。碾磨因子中整精米率的提升有利于改善稻米食味品质,提升胶稠度。外观因子中适当地降低垩白粒率、垩白度会显著改善稻米食味品质,理化因子中直链淀粉、蛋白质均与食味评分呈负相关,且蛋白质含量对食味值贡献度更大。因此为选育优质水稻新品种,应选育整精米率高、垩白粒率和垩白度低、直链淀粉含量低、蛋白质含量低的材料。     

优质水稻品种选育浅析

为充分探究黑龙江省优质米选育方法，文章以12 份黑龙江主栽水稻品种及优良食味品种为试验材料，在牡丹江农业科学研究所开展相关研究，从碾磨因子、外观因子、理化因子及千粒重4个方面与食味感官评分进行了相关性分析。碾磨因子中整精米率的提升有利于改善稻米食味品质，提升胶稠度。外观因子中适当地降低垩白粒率、垩白度会显著改善稻米食味品质，理化因子中直链淀粉、蛋白质均与食味评分呈负相关，且蛋白质含量对食味值贡献度更大。因此为选育优质水稻新品种，应选育整精米率高、垩白粒率和垩白度低、直链淀粉含量低、蛋白质含量低的材料。