我国蔬菜安全质量标准新旧指标对比

从2005年10月1日起，我国开始执行GB2762-2005《食品中污染物限量》和GB2763-2005（食品中农药最大残留限量》两个新标准，过渡期为一年，即2005年10月1日前生产并符合相应标准的产品允许销售至2006年9月30日。因此，从2006年10月1日起，我国食品安全质量检测按照新标准执行。现将这两个新标准中涉及蔬菜的指标和原标准指标作一对比，并提出几点意见与建议，供蔬菜生产、销售、检测、标准等部门参考。     

湖北蔬菜净菜加工和包装技术规范

湖北省地方标准DB42/T 949-2014 《蔬菜净菜加工和包装技术规范》由武汉市蔬菜科学研究所起草制定, 由湖北省质量技术监督局批准并于2014年2月28日发布、2014年5月1日正式实施.该标准主要内容包括蔬菜净菜加工和包装的基本要求、分类要求、试验方法、检验规则、标签和标志、生产经营档案及追溯与召回等方面的技术要求.     

八项无公害农产品国家标准正式发布

为了保障广大人民群众的身体健康，治理日趋严重的农产品污染，规范无公害农产品的生产、经销，国家质检总局日前批准发布了８项关系到农产品安全质量的国家标准，将于２００１年１０月１日开始实施，为在全国范围内无公害衣产品的监督管理提供了统一的技术依据。 这８项国家标准包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品４类农产品安全质量，每一类农产品都有“安全要求”和“产地环境要求”两个标准。这些标准分别是：无公害蔬菜安全要求、无公害蔬菜产地环境要求、无公害水果安全要求、无公害水果产地环境要求、无公害畜禽肉产品安全要求、无公害…     

WAPA拟推迟执行欧盟苹果新标准

欧盟于早些时候对苹果销售标准进行了修改，并计划于2005年8月1日开始执行。修改后的新标准降低了上市苹果的最小尺度，并提出了新的果实成熟标准；     

河北省出台20种无公害蔬菜生产标准

从农药、肥料的具体施用方法到无公害黄瓜、茄子等１８种蔬菜的具体生产规则，经河南省质量技术监督局批准，省农业厅正式出台了２０种无公害蔬菜生产技术规程，并从８月２５日开始实施。这是８月３０日从省《无公害蔬菜生产技术规程》系列标准新闻发布会上获悉的。２０００年，河南省蔬菜总产量居全国第二位。随着人民生活水平的不断提高和我国即将加入WTO，蔬菜的内在质量已成为国内外市场竞争的焦点。２００１年，提出了用“十五”前３年时间实现全省蔬菜基本实现无公害标准化生产的目标。据介绍，无公害蔬菜生产技术规程就是将工业化…     

无公害蔬菜病虫害的综合防治技术

我国现阶段的无公害“蔬菜”是指各种有害物质残留量符合国家强制标准的蔬菜，包括三个方面的内容：一是农药残留不超标，无公害蔬菜不含禁用的高毒、高残留农药，其他农药残留不超过国家允许的最高残留限量；二是硝酸盐含量不超标；三是“三废，，及重金属、病原微生物的污染不超标。无公害蔬菜生产的关键之一是做好病虫害的防治，由于无公害蔬菜生     

中华人民共和国农业行业标准NY／T691-2003

1范围 本标准规定了番木瓜（Catica papaya L．）鲜果的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、标签、贮存和运输。本标准适用于番木瓜鲜果。2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，     

我国莲藕质量安全标准现状分析及展望

<正>莲藕是我国重要的特色蔬菜，也是长江、珠江及黄淮流域乡村振兴的重要产业。经过30多年发展，我国建立了较为完善的莲藕标准体系，为支撑产业快速发展提供了技术保障。进入“十四五”时期，高质量发展对莲藕标准体系建设提出了更高要求。本文对莲藕相关标准进行概述，分析了我国莲藕质量安全标准和农残、重金属等限量要求，以及国际莲藕质量安全标准要求，并针对莲藕现有相关标准的特点和不足，对其标准研究方向进行展望。     

28城市代表聚会北京研讨无公害蔬菜呼吁建立8大体系

第１５届全国３０城市蔬菜工作信息交流会于２００１年４月２４～２６日在北京举行，来自２８个城市的７０位代表对过去一年无公害蔬菜的生产管理进行了系统交流与研讨。代表们认为，我国即将加入ＷＴＯ，提高蔬菜的生物质量与卫生质量已迫在眉睫。北京市实施“食用农产品安全生产体系建设”工程，上海、南京、武汉、杭州等城市的“放心菜”“安全菜”工程，深圳市的“无公害蔬菜系统工程”等为全国蔬菜提高“两个质量”作出了积极的探索，取得了宝贵的经验。会议反映出全国无公害蔬菜发展的不均衡性，要实现农业部提出的３～５年内让人民吃…     

芦笋出口质量标准及达标栽培技术规程

芦笋(石刁柏)是潍坊市重点出口蔬菜品种之一,栽培面积约1万hm2,以鲜品或加工品出口为主,内销较少。近几年,面对一些进口国相继颁布的质量限制性标准,我国菜农和蔬菜加工企业急需较实用的出口质量标准体系。为此,潍坊市农业局自2000年开始,组织有关人员依据日、韩及欧盟等国进口质量要求,制定了涉及等级要求、检验方法、检验规则、标志、包装运输、贮存等内容的鲜品质量标准及与之配套的栽培技术规程,经大面积生产验证,已被当地出口企业和生产基地的菜农接受,2004年应用推广面积2000hm2,2005年达5000hm2,产品合格率由项目实施前的61.8%提高到…     

上海出台两项食用菌标准

上海市质量技术监督局于 8月 2 0日发布了《安全优质食用菌标准》 ,此标准自 9月 1日起正式实施。目前我国的食用菌安全卫生标准与国际标准尚有差距。为规范市场 ,推动产业发展 ,加强中国食用菌的竞争力 ,上海市技监局组织有关部门制定了这一地方推荐性标准。此标准包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生食用菌》两部分。前者对食用菌生产和初加工各环节的技术要求做了规定 ,涉及生产场地选择、菌种管理、栽培管理、病虫害防治和包装贮运等各方面。后者则对食用菌的技术要求、检验方法和检验规则做了规定。两者构成了一个…     

有机蔬菜———说声爱你不容易

20 世纪90 年代初期有机产品的概念引入到我国,经过二十多年的发展已经形成了具有一定规模的新兴产业。随着人们提倡创造绿色自然的生活环境以及对食品质量安全的日益重视,有机农业在我国得到了迅速发展。然而,2012 年3 月1 日,被称为有史以来“最严格的有机产品标准与认证实施规则”出台,并于7 月1 日起开始全面实施,给正在快速发展的有机蔬菜产业带来新的机遇与挑战……新规则的出台给有机产品（有机蔬菜）市场带来哪些变化？本期视点,我们特地邀请了中国有机农业产业发展联盟主席、中国农业大学有机农业技术研究中心主任、中国认证机构国家认可委员会委员杜相革教授围绕“有机蔬菜”的话题展开讨论。     

出口蚕豆生产技术

蚕豆是苏州市传统栽植蔬菜,作为出口蔬菜已种植10a(年),不仅促进了种植结构调整,而且进一步优化了种类布局,为出口企业提供了优质加工原料。目前,蚕豆出口以新鲜(盐煮)、速冻加工为主,90%以上的产品销往日本,其他以内销方式在国内销售,每年出口速冻蚕豆近2000t,出口创汇约7000万美元。加入WTO以后,国外的技术壁垒对农产品出口影响较大。如日本对部分食品、添加剂等的农药残留基准进行了修改,从2004年9月1日开始,新增11种农药残留限量标准,修改4种农药残留限量标准,对蚕豆等出口蔬菜实行“高标准”、“严要求”。为此,针对生产上普遍存在滥…     

农业部蔬菜品质监督检验测试中心(重庆)验收合格

由农业部组织的来自全国各地国家质检机构的１１位质检专家，按照质检中心筹建审查认可与国家计量认证评审双认证两个５０条的要求，对农业部蔬菜品质监督检验测试中心（重庆）进行了评审，于２００１年３月２９日正式通过机构认可、计量认证评审。该中心依托重庆市农业科学研究所，历时两年建成，其验收、评审合格，标志着我国蔬菜品质监督测试又多了一个检测功能齐全，检测能力强、质量好、服务优的权威性部级质检中心。目前，农业部筹建的部级蔬菜质检机构仅在北京、广州、重庆３市设立。农业部蔬菜品质监督检验测试中心(重庆)验收合格$…     

实现无公害蔬菜生产——要解决好6个难题,走出两大误区

党中央提出“在本世纪头20年,集中力量全面建设惠及十几亿人口的更高水平的小康社会”。小康社会的核心是提高生活质量。生活质量包含多方面的内容,其中一个重要的内容是与人们健康息息相关的食品安全无公害问题。它还涉及到我国食品能否进入国际市场问题。2001年农业部启动了“无公害食品行动计划”。要求无公害蔬菜今后要实现从农田到餐桌全程质量监控,用8-10年在全国基本实现蔬菜产品生产和消费的无公害化。针对无公害蔬菜要求标准及目前蔬菜生产现状,我认为大多数生产基地的环境质量(空气、土壤及水质)问题较小,而影响无公害蔬菜生产的…     

农业部苹果育果纸袋行业标准

1范围本标准规定了苹果双层育果纸袋的规格、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和储存等。本标准适用于着色系苹果品种双层育果纸袋。2规范性引用文件下列文件中的条款通过在本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的文件，其随后所有的修改单f不包括勘误内容）或修订版均不适于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。本标准出版时，所示版本均为有效。     

抓住机遇迎接挑战开创潍坊市蔬菜出口创汇新局面

潍坊市是全国闻名的“蔬菜之乡”，发展出口创汇蔬菜有良好的基础、优越的条件和广阔的前景。我国加入WTO，为潍坊市出口创汇蔬菜的发展提供了新的机遇。同时，也面临着一些新问题，柴树桔，山东省潍坊市农业科学院，261041王林武，杨继正，孙希文，通讯地址同第一作者必须引起高度重视。这些亟待解决的问题如下：一是产品质量问题。包括蔬菜商品外观质量是否符合国际市场需求，尤其是农药残留和硝酸盐含量是否符合进口国无公害蔬菜农残标准。国际市场对产品质量要求严格，许多发达国家都非常重视农业环保技术标准，提高了对蔬菜产品质量…     

黑龙江和吉林两省与俄罗斯发展蔬菜贸易的比较优势

1气候上的比较优势蔬菜是草本植物，科、属、类别很多。一般按蔬菜的食用部分为标准，可以把蔬菜划分为：瓜菜类，属于葫芦科，包括黄瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、冬瓜、越瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦等属；叶菜类，包括白菜、芹菜、菠菜等属；果菜类，包括西红柿、茄子、豆角等属；根菜类，包括土豆（马铃薯、山药蛋、芋头）、地瓜、萝卜、胡萝卜、芥菜；野菜类，包括蒲公英、苦菜、苋菜等属；山野菜类，包括蕨菜、黄花菜、茼蒿、蘑菇等属。我国黑龙江省、吉林省地理环境优越，各类蔬菜都可以生产。而我国邻居俄罗斯由于地理环境约束，蔬菜品种很有限，瓜菜类只有西瓜、甜瓜、南瓜，仅仅在欧洲部分的黑海沿岸有生产，根菜以土豆为主。黑龙江、吉林发展蔬菜生产与俄罗斯相比，在气候上比较优势见表1。     

我国蔬菜产业应加速标准化进程

入世是一把“双刃剑”,既为我国蔬菜产业的发展带来了大好机遇,又使我国蔬菜产业面临着严峻的挑战。我国蔬菜产业参与国际大循环,必须结合国情,使蔬菜产品的质量与结构同国际生产标准和市场要求接轨,使蔬菜产业由数量型向质量型转变。加速蔬菜产业的标准化进程,提高蔬菜产品质量,是促使我国蔬菜产业向现代化方向发展的必由之路。1蔬菜产业标准化的内涵1.1蔬菜产业标准化的主要内容蔬菜产业标准化以蔬菜科技成果和经济实力为基础,具有统一性、先进性、协调性、法规性和经济性的特点。蔬菜产业标准化的主要内容:一是生产环境和生产设施标准化,…     

本期导读

“肯定列表制”大家比较陌生，“绿色壁垒”却耳熟能详。从2006年5月29日起，日本将正式实施的“肯定列表制”农药残留新标准可能对我国蔬菜出口产生什么影响?本刊特邀张德纯研究员对此做出分析。黄瓜抗病品种根系分泌物对枯萎病病原茵的生长有抑制作用，而感病品种根系分泌物则有促进作用，韩雪等的研究结果为进一步研究黄瓜的自毒作用及其与连作障碍的关系提供了参考。根结线虫已成为蔬菜生产的严重障碍。本期重点刊出：顾晓慧等的辣椒根结线虫防治及抗性育种研究进展；郑永利等的10％福气多颗粒剂防治芹菜根结线虫的药效试验；李宝聚等则…