浅议洛阳地区优质肉牛生产

随着人们生活水平的提高 ,优质牛肉需求量越来越大 ,优质肉牛生产前景广阔。在洛阳地区发展优质肉牛生产不仅具有良好的生产基础 ,而且对洛阳地区养殖业产业结构调整 ,增加农民收入 ,促进农业生产良性循环 ,以及维持生态平衡都有重要意义     

吉林省优质肉牛系列开发项目的设立及进展情况初报

本文概述了吉林省优质肉牛系列开发项目的设立、背景、内容，项目实施的预期目标和该工程实施一年来的进展情况，并简要的介绍了为顺利实施该项目而设立的配套技术研究项目。     

优良肉牛品种的选育

我国肉牛养殖起步较晚。与发达国家差距较大。为早日培育出专门化的肉牛品种。可采用胚胎移植等现代生物技术手段。有针对性地引进并利用同国内外优质牛品种资源。快速建立我国的优质肉牛良种群。国外优良品种有：     

循环经济甜杜山

8月，在湖北省鄂州市杜山镇优质肉牛养殖小区里，一辆辆满载玉米桔秆的拖拉机在道路上川流不息，农民们正在忙着把运来的秸秆放进新建的青贮窖里。该镇肉牛养殖户陈国民告诉记者：“你别小瞧这些秸仟，它经过处理后可是内牛的优质饲料，2千克秸秆就能顶0．5千克粮食。”     

关于吉林省开展“优质肉牛工程”中几个问题的探讨

本文简要地介绍了国际牛肉市场贸易概况，分析了合理利用草类饲料，降低生产成本，引进开发新技术等对肉牛生产的重要作用。并论述了生产商品肉牛的杂交方法和优质牛肉标准。     

复合乳酸菌制剂青贮玉米秸秆对优质肉牛生产性能的影响

为研究玉米秸秆添加复合乳酸菌制剂青贮对优质肉牛生产性能的影响,选取6月龄、初始体重95.50(±7.55)kg、遗传背景相近的优质肉牛(日本和牛x海南黄牛)12头,随机分为4个处理组,分别饲喂添加不同剂量复合乳酸菌制剂青贮的鲜食玉米秸秆,即对照组(0 g/t)、试验Ⅰ组(10 g/t)、试验Ⅱ组(20g/t)和试验Ⅲ组(40 g/t).试验为期30 d.结果表明,试验Ⅱ组平均日增重显著高于对照组,而料重比则显著低于对照组;试验Ⅱ组饲料增重成本最低,而毛利润最高,尽管各组之间未达到显著差异的水平.综合认为,20g/t添加水平为最佳,建议在生产中应用.     

海南优质肉牛产业化推广模式新探

从海南现有的实际情况出发,提出海南省肉牛业发展的主要问题和推广肉牛产业化的重要性,总结了发展养牛的经验模式,并围绕海南优质肉牛的产业化推广与发展,提出一些探索性建议.     

优质肉牛分割与加工技术应用

如今牛肉以独特的低脂肪、低胆固醇越来越受到消费者青睐,加强无公害肉牛养殖与育肥,抓好优质肉牛的胴体分割,倡导健康消费是时代发展的必然趋势。为进一步做好产品质量,抓好细节工作,现将优质肉牛分割方面的经验总结如下。     

技术五：规模化肉牛场消毒措施

《山东优质肉牛生产技术体系试验示范》项目，已经通过了有关专家的验收、鉴定，2004年获得全国农牧渔业丰收奖一等奖。现将肉牛生产技术介绍给大家。[编者按]     

技术一：肉牛育肥场规模化饲养管理技术

《山东优质肉牛生产技术体系试验示范》项目，已经通过了有关专家的验收、鉴定，2004年获得全国农牧渔业丰收奖一等奖。现将肉牛生产技术介绍给大家。[编者按]     

技术四：优质高档牛肉规范化生产技术

《山东优质肉牛生产技术体系试验示范》项目，已经通过了有关专家的验收，鉴定，2004年获得全国农牧渔业丰收奖一等奖，现将肉牛生产技术介绍给大家。[编者按]     

技术三：肉用犊牛培育技术

《山东优质肉牛生产技术体系试验示范》项目，已经通过了有关专家的验收，鉴定，2004年获得全国农业渔业丰收奖一等奖。现将肉牛生产技术介绍给大家。[编者按]     

优质肉牛规模化饲养管理技术（上）

目前，我国已初步在中原、东北和华南形成了三大肉牛带。优质肉牛饲养管理技术是牛的科学选购、科学饲养管理等各项技术的综合运用，有非常强的技术性。[第一段]     

中国优质肉牛新品种培育取得进展

北京农学院动物科技学院教授倪和民主持并执行国家转基因重大专项优质高效转基因肉牛新品种培育，经过3年努力，首批两头含有脂肪性脂肪酸连接蛋白基因的秦川牛犊牛在北京农学院综合实验基地诞生。这是我国首批转入大理石花纹状肉质基因的克隆肉牛，标志着我国优质肉牛新品种培育取得进展。     

高档牛肉生产的特点初探

<正>随着我国全面建设小康步伐的加快,人们的消费习惯发生了转变,对高档牛肉(优质牛肉)需求增大,而我国高档肉牛主要依赖从国外进口。     

农业信息

我国优质肉牛新品种培育取得进展北京农学院动物科技学院教授倪和民主持并执行国家转基因重大专项优质高效转基因肉牛新品种培育,经过3年努力,首批两头含有脂肪性脂肪酸连接蛋白基因的秦川牛犊牛     

优质高产牧草的春季种植技术(上)

奶牛和肉牛都是反刍家畜,优质牧草是其最大的能源。优质牧草作为奶牛唯一日粮时,其最大生产能力约可发挥出66.7%;肉牛生产中,肥育牛日粮中优质牧草的比例可占90%,育成牛可占80%,强度肥育牛可占30%。实践表明,墨西哥玉     

美国的肉牛业（下）

四、牛肉品质牛肉的销售市场取决于牛肉质量。在美国牛肉质量取决于肌肉间脂肪含量（大理石花纹状肉） ,因为美国牛肉的质量等级体系完全以大理石纹为基础 ,大理石纹的得分越高 ,肉的适口性越好。肋骨处大理石状肉达６ %就算优质牛肉 ,这种牛肉主要为家庭和餐馆消费。优质牛肉占美国全部牛肉产量的２５ %,在美国 ,把育肥牛的肉质分为特级、精选级、优质级和标准级４个等级。一旦大理石花纹达到“优质”级 ,９５ %的消费者就认为是适口性很好的牛肉。美国农业部研究结果表明 ,在牛肉质量上只有不到１０ %的变异 ,能用大理石花纹特性来解释。…     

拜城县建设万头肉牛生产基地和优质种牛培育基地

拜城县人民政府和河南省纯种肉牛繁育中心签订合作合同，以拜城县阿舍布隆0.6万公顷人工草场为依托，由河南省纯种肉牛繁育中心投资4000万元。注册成立新疆阿克苏鼎元牛业有限公司，联合开发建设万头肉用牛生产基地和优质种牛培育基地。     

云南育出肉牛新品种

最近,国家畜禽遗传资源委员会专家组经过现场审定,一致同意云南省优质肉牛新品种“云岭牛”通过国家级畜禽新品种初审。