蔬菜——食荚豌豆

食荚豌豆嫩梢嫩荚翠绿鲜亮、清香甘甜，味美可口，营养丰富。既可与肉类炒食、蒸食，又可凉拌，作快餐蔬菜或速冻保鲜蔬菜，并可制成罐头等，深受广大消费者和宾馆酒家的欢迎。近年来本地引种试栽，每667m^2可采收鲜荚750～1000kg，鲜茎叶1000kg左右，上市时一般每kg价格在2元以上，同时老茎叶又是家禽家畜的优良饲料，经济效益显著。现将食荚豌豆的特征特性及其高产高效栽培技术介绍如下：     

秋种荷兰豆高产栽培技术

荷兰豆又叫软荚雪豆,甜嫩爽脆、美味可口、营养丰富,通常以嫩荚作蔬菜食用,深受人们的喜爱,是当前出口创汇的蔬菜之一。近年来为了发展荷兰豆生产,增加农民收入,连城县示范推广早中稻（大白菜）-荷兰豆种植模式400hm^2,荷兰豆鲜荚平均每667m^2（下同）产量760．5kg,产值2616．30元,纯收入714．62元,其中,在朋口镇金笼村高产户荷兰豆鲜荚平均产量1371．3kg、产值4717．60元。现将其高产栽培技术总结如下。     

互助县荷兰豆栽培技术

荷兰豆属豆科豌豆属一、二年生草本植物,具有直根系和根瘤菌,以嫩梢、嫩荚和籽粒为食用蔬菜,由于质嫩清香,富有营养,为人们所喜食佳蔬.2001年互助县连片种植103小荚荷兰豆7.6hm2,平均每公顷产量为青豆荚2391kg,最高3165kg,干豆籽1260kg.     

食荚大菜豌1号荷兰豆的高产栽培技术

食荚大菜豌1号是荷兰豆品种之一．属软荚型豌豆品种,营养丰富,除含有丰富的维生素C和胡萝卜素外,还含有必需氨基酸。嫩荚、嫩豆可以炒食,嫩豆是制罐头和速冻蔬菜的主要原料,嫩梢为优质的鲜菜,可以凉拌食用,质嫩清香,鲜甜可口。2008年我县引进了食荚大菜豌1号进行试验示范,平均亩产鲜荚700kg以上,最高产量800kg,纯收入达1500元,很受市场欢迎,具有很好的开发前景。     

两个各具特色的高产油葵良种

该品种具有矮生、大荚、高产、质佳、抗病等显著特点,它既比菜豆荚大,又比矮生刀豆直立性强,鲜荚每667平方米(1亩)产量可达4000公斤以上.它荚嫩,不但可作为优质蔬菜进入超市,还可加工成保健饮品.(河北闻成义) 　　……     

绿色豌豆新品种--"阿极克斯"

该品种半矮茎,花白色,双花双荚多,嫩荚深绿色,鲜籽粒绿色,甜度高(含可溶性糖份6.43%).青豆粒烹饪色鲜绿,煮熟后不裂皮,汤清.1997年生产试验平均每667米2(1亩)产干籽粒153.96公斤,比对照增产5.45%,干籽粒含粗蛋白24.98%,淀粉40.41%.该品种在中等以上肥力地块种植每667米2可收干籽粒200～250公斤或青荚1000～1250公斤,剥出鲜豆粒500～600公斤.     

巴东白豌豆

巴东白豌豆是巴东县的一个地方豌豆品种,以粒呈白色、品质较好而著称. 特征特性:株高70～80cm,分枝较弱,生侧枝1～2个,茎叶绿色,花粉白色,从植株中部开始结荚,果荚浅绿色,短圆棍形,荚长8cm左右,荚宽1.5m左右,单果荚重7～8g.嫩荚无内果皮厚膜组织,无筋,味甜,老熟荚皮为浅黄色,种子圆形,种子表面光滑,种皮白色.每荚粒数5～7粒,千粒重220g左右.在我县9月种植,第二年4月中旬开始出售嫩荚,种荚面熟在5月中旬,全生育期240天左右,属中晚熟种,平均亩产鲜荚1000kg.     

不同密度、施肥量对四季豆农艺性状及产量的影响

为优化种植业结构,发展四季豆蔬菜,增加农民收入,积极开展四季豆不同密度、施肥量比较试验。结果表明,四季豆株高、产量、经济效益随种植密度的增加而增高,单株鲜荚数和鲜荚重随种植密度的增加而降低;株高、单株鲜荚数、每荚粒数、鲜荚重、鲜荚产量、经济效益随施肥量的增加而增高。四季豆种植密度以11.7～18.3万株·hm~(-2)为宜,施肥量全生育期施微生物复合肥(17∶17∶17) 675～735 kg·hm~(-2)、尿素240～255 kg·hm~(-2)、钙镁磷肥150 kg·hm~(-2)、复合肥(15∶15∶15)75 kg·hm~(-2)、水溶肥30 kg·hm~(-2)、冲施肥60 kg·hm~(-2)为宜。     

海南豇豆无公害高产栽培技术

豇豆又名豆角、长豆角等。豇豆嫩荚可炒食、凉拌和腌渍,是营养价值较高的一种蔬菜,海南年栽培面积15万～20万亩,年总产量20万～25万t,年总产值超过6亿元,在北运蔬菜产业中具有重要地位和作用。海南气温高,豇豆发生病虫害较严重,如果管理不到位,一般鲜荚产量每亩只能达到1500kg左     

菜饲肥兼用作物——青豆的栽培技术

青豆为豌豆的一个品种,属菜、饲、肥兼用作物,嫩荚是营养丰富的蔬菜,也是食品罐头工业、速冻蔬菜加工业的重要原料。秸秆可作禽畜饲料,亦可作绿肥,其根瘤可以从大气中固定游离氮素。 青豆株高1.5米左右,蔓生,有8个以上的分枝,叶淡绿色。花白色,嫩荚青色,平均荚长6.2厘米,宽1.5厘米。每公斤鲜荚约300个左右。每英含种子4～7粒,种子绿     

冷凉山区荷兰豆全膜覆盖栽培技术

<正>荷兰豆(Pisum sativum Lin)营养丰富,含有丰富的维生素C、胡萝卜素和氨基酸。嫩荚、嫩豆可以炒食,嫩豆可以制罐头和速冻嫩梢是优质的鲜菜,可凉拌食用,质嫩清香,鲜甜可口。为充分利用高原冷凉的气候资源,2002年天祝县引进了荷兰豆进行试验示范,到2007年播种面积已发展到1 120hm2,鲜荚平均产量10 500 kg/hm2以上,最高产量     

食荚豌豆高产施肥技术

食荚豌豆又名荷兰豆、荷仁豆、剪豆、软荚豌豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆等.属豆科植物.豌豆含止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,防止便秘,有清肠、增强新陈代谢和抗癌防癌的作用.荷兰豆和豆苗富含蛋白质、糖分、各种矿物质和维生素,豆荚、嫩梢和幼苗,均可作优质高级蔬菜,品质脆嫩,清甜可口、风味鲜美,深受消费者欢迎.豌豆对氮、磷、钾三要素的吸收量以氮素最多,钾次之,磷最少.每生产100kg鲜豆荚,需纯氮1.6kg、五氧化二磷0.6kg、氧化钾1.2kg,氮磷钾比为2.7∶1∶2.一般667m2产750～1000kg.     

豆类蔬菜栽培要领

1.产量与效益模式。中洋扁豆、青蚕豆、青毛豆是江苏省启东市重要的豆类蔬菜,市场销售量大。平均每667m2产青蚕豆荚800kg、玉米籽500kg、洋扁豆青荚400kg、青毛豆鲜荚500kg,每667m2年产值3060元,效益2620元。     

早春毛豆栽培技术

早春毛豆，荚毛灰白色，俗称白毛豆，是慈溪市改革开放后从台湾、日本等地引进的蔬菜品种，以荚大、粒饱满、质嫩糯等优点，深受消费者欢迎，部分产品经速冻、保鲜出口日本、南朝鲜等国，经济效益和社会效益显著。种植早春毛豆产量高，经济效益好，平均667m^2产量400～500kg．最高可达600kg以上．产值800～1000元。若采用小拱棚、大棚等设施栽培，则产值在1500元以上，高者可超过2000元。     

沙湾县双季豆栽培要点

<正>沙湾县双季豆栽培历史悠久,质量上乘,鲜荚嫩脆、清甜、纤维少、营养丰富,病虫害轻,可不使用农药,是夏季及晚秋的理想蔬菜。从播种至收获80天,单季每667米2产鲜豆角2 000千克,经济效益良好,春、秋季均可播种。一、土壤要求双季豆春季种植应选土层深厚、p H值7.0、排水良好,经过冻垡的砂壤土、壤土地块。土壤肥力要求一般,每667米2施有机肥3 000千克、复合肥30千     

高山反季节荷兰豆栽培技术

荷兰豆，本地又叫软荚雪豆，以嫩荚作蔬菜食用。在我县秋、冬、春都可种植，但以高山反季节秋种产量最高，效益最好，高产栽培田块亩产可达1000公斤，产值可达4000元。现将我县反季节荷兰豆栽培技术总结如下：     

高山四季豆高产栽培技术

四季豆是衢州市高山蔬菜的主要栽培种类之一，常年种植面积约2万亩，一般亩产1500～2000kg，亩产值3000～4000元，经济效益比单种植水稻增加4～5倍。四季豆食用嫩荚，一般花后7～10d就可采收，当荚条粗细均匀，荚面豆粒未鼓出时为采收佳期，盛荚期每天采收1次，后期可隔天采收，以傍晚采收为好。现将衢州市高山蔬菜示范基地的四季豆高产栽培技术简介如下。     

无公害豇豆生产技术规程

豇豆是一年生缠绕草本植物。豇豆生长快,枝叶繁茂,营养丰富,与其他蔬菜作物相比,有病虫害轻、易于管理和适应性强等优点。豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可直接作炒菜食用;鲜豆荚还可腌制成泡菜或剪成更细条状晒干后贮藏,是深受人们喜爱的蔬菜之一。     

长白7号

江苏省扬州市蔬菜种子公司等育成。植株蔓性,株高230cm左右,分枝力强,一般2～4个,花白色,第七节着生第一花序,每花序结荚2～7个,单株结荚约25个,开花至始收嫩荚15天左右,嫩荚绿色较直,横切面近圆形,嫩荚表面光滑,荚平均长约14cm,无羊皮纸膜,背腹缝线短,肉质脆嫩较厚,口     

嫩荚豌豆秋播高产技术

<正>嫩荚豌豆,又名荷兰豆、软荚豌豆等,豆科豌豆属草本植物。以嫩荚供食用,可炒食或做汤,质脆味甜,有独特风味,富含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素C、烟酸等营养成分。近年来,嫩荚豌豆作为一种新、稀、特蔬菜在我国种植面积不断扩大。现将其秋播高产栽培技术简介如下。一、品种选择可选用荷兰大荚豌豆、法国大荚、白姬豌豆等品种。二、整地作畦前作腾茬后,立即全面深耕,耙平后作成东西向平畦,畦宽1米(每畦播