海口市保健型野生蔬菜产销现状与展望

我国自古就有采食野生蔬菜的习惯。野生蔬菜中部分营养成分大多高于栽培蔬菜，特别是维生素和无机盐的含量较为突出，有的甚至高出几十倍，甚至上百倍。据《中国野生蔬菜图谱》记载，已测定的234种野生蔬菜中，每100克鲜重含胡萝卜素高于5毫克的就有88种，维生素B2含量高于0．5毫克的有57种。维生素C含量高于100毫克的有80种，钙含量在200毫克以上的有43种。     

日光温室番茄生产技术

番茄（Tomato）别名西红柿，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡箩卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。     

红苕高产栽培新技术

红苕适应性强、病虫少、产量高、用途广,不仅是喂猪的好饲料,而且对人体也有保健、营养之功效,能作多种烹饪食品,越来越受到消费者亲睐。近年红苕市场价格在逐渐攀升,按先进栽培方法种植优质高产红苕,可以实现较好的经济效益。其技术要点是。     

川渝丘陵区红苕覆秸垄作高产栽培技术

红苕是川渝两地对甘薯(学名)的叫法。本文从川渝丘陵区最基本的麦至玉至苕种植模式入手,以邻水县红苕覆秸垄作高产栽培为例,分析了当前红苕生产中存在的问题,指出了红苕覆秸垄作栽培具有产量高、品质好、改良土壤等特点,同时提出了"选良种、适期播、增温苗、收小麦、倒麦秸、配方肥、覆层土、雨后栽、强管理、适时收"的三十字诀高产栽培技术,供川渝丘陵地区红苕种植者参考。     

高粱间红苕增种冬大豆技术

高粱间红苕增种冬大豆是我县试种成功的首创模式，具有增加复种指数、培肥地力、综合效益好、操作性强、土地利用率高、群体生长协调等优点，经桐梓镇石步村试种，比一般高粱间作红苕亩增收80～150元，其栽培要点是：     

黑马铃薯

马铃薯喜冷凉,生育期短,全国各地都有栽培,它既供粮用,又是冬春淡季主要蔬菜。马铃薯是一种营养全面的蔬菜,块茎中含有大量的淀粉和蛋白质、矿物质盐类,以及维生素C、维生素B1、维生素B2等。马铃薯可炒、炸、煎     

绿菜花栽培法

绿菜花又名青花菜、西兰花、茎椰菜，是十字花科芸摹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，1～2年生草本植物。其营养极为丰富，每100克新鲜产品中含维生素C110～113毫克、维生素A120克、胡萝卜素2．5毫克，还有维生素B1、B2和多种微量元素；其中维生素A含量是普通白菜花的43倍，火白菜的100倍；维生素C是番茄的5倍；而且适应性强、容易栽培．是一个很有笈展前途的营养保健型商档蔬菜。秋季是绿菜花在北方地区生产质量最好的季节，现将其栽培技术介绍如下：     

红苕叶食品加工三法

红苕叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有增强人体免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老等功效。下面介绍3种红苕叶产品的加工要点。     

延陵丝瓜无公害栽培技术

丝瓜又叫天罗，原产于东印度，在我国南方栽培极为普遍。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素与B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成份—皂甙。以嫩瓜食用，其味道鲜美、滑爽，老幼皆宜，在炎夏季节作为汤食或炒食，风味颇佳。     

浅丘陵带坝地区新旱三熟作物高产栽培模式浅析

玉米营养团育苗、覆膜玉米与大豆套作红苕新旱三熟作物高产种植模式,能充分利用有限的土地资源和空间位置,目的是实现玉米丰收并增加一个生长季节的大豆和红苕收成,实现农户增产增收的目标,缓解生猪散养农户养殖生猪青饲料缺乏矛盾,解决人们对红苕尖、红苕块根的市场需要。玉米营养团育苗方式加覆膜栽培模式能有效减轻玉米因直播导致野鸡、斑鸠、雀鸟践踏玉米种,减少玉米用种量,降低生产成本。采用育中苗移栽方式,能有效防治野鸡、斑鸠、雀鸟损害玉米种子,还能节省用工。根据浅丘陵地区的生态环境条件选择高产、优质、合适的玉米、黄豆及红苕作物品种,把握好育苗和移栽等技术关键,加大田间管理和病虫防治力度,并适时收获。     

秋葵栽培技术要点

秋葵又称羊角豆，属锦葵科秋葵属一年生草本植物。原产于非洲，2000年前埃及首先栽培，20世纪初由印度引入我国，以嫩荚供食用。果荚肉质柔嫩，粘质，具特殊风味，用于炒食、煮食、罐藏等；嫩叶含有丰富的维生素A和维生素C及钙、铁、蛋白质，可以作绿叶蔬菜食用：种子干燥后可做咖啡的代用品和煮食。     

枇杷园的综合管理

枇杷，全国各地均有栽培。花期9～11月，果期次年4～5月。枇杷含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和糖、钙、镁、铁等成分，是人们喜爱的水果，根、叶、果均可入药，药用和营养价值很高，市场前景看好。笔者通过多年摸索实践，总结出枇杷综合科学管理的技术要点如下。     

维生素在农作物中的应用研究

阐述了维生素在提高作物产量品质和抗病性的作用.从维生素的植物生命特点及栽培作物中的实践转化方面,提出了维生素应用于作物栽培和防治作物病害的研究新结论.     

成都地区春季大棚丝瓜栽培技术

丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C1还有皂甙、植物粘液、木糖胶等营养成分。丝瓜除营养成分丰富外，也是夏秋季蔬菜市场堵淡补缺的重要蔬菜，非常受市民欢迎。丝瓜栽培耐粗放耐病，菜农也乐于种植。目前，成都地区丝瓜主要是露地栽培，由于受天气和季节的制约，而且病虫害多，影响了丝瓜的品质和产量，经济效益不明显。鉴于此，本文就成都地区春季大棚丝瓜栽培技术进行介绍。     

马齿苋栽培技术

马齿苋，别名长命草、五行草、酸米菜、瓜子菜，在台湾又称猪母草，属马齿苋科马齿苋属一年生草本植物(在热带为多年生)。原产于温带及热带地区，除高寒地区外，世界各地都有分布。我国南方各省田问、原野、路旁、庭园均有野生种。我国人民自古就有采食马齿苋的习惯。近年来荷兰已育成蔬菜专用的马齿苋优良品种，已被台湾农友种苗公司引进，是一种栽培甚为普遍的茎叶菜，夏季生长速度快，产量高，风味独特，营养丰富，每百克鲜嫩茎叶中含有蛋白质2．3克、脂肪0．5克、碳水化合物3克、粗纤维0．7克、胡萝b素2．23毫克、维生素B10．03毫克、维生素B20．11毫克、维生素C23毫克、尼克酸0．7毫克、钙85毫克、磷56毫克、铁1．5毫克。     

克拉玛依蟠桃无公害栽培技术

0引言 蟠桃肉质细腻,营养丰富,富含有机酸、维生素C、维生素B1、维生素B2等,根茎、花、仁可以人药。在栽培上,有早结果、早丰产、早收益等优点,根据近几年蟠桃树在克拉玛依市栽植情况,总结其无公害栽培技术要点如下：     

早春西瓜双膜覆盖高产栽培技术

西瓜是人们最喜爱的生食瓜之一,果实多汁而味甜,含多种维生素、矿物盐.近两年西瓜种植户大多取得了较好的经济效益.但是要想获得优质、高产,就必须依据西瓜的生物学特性,进行科学的栽培和管理.其主要技术为:     

黄鳝常见病的治疗验方

黄鳝富含蛋白质、维生素A、维生素C和多种维生素B，是极具营养价值的美味佳肴之一，而且还有补血益气、消炎、除风湿等药物功效，市场行情十分看好，黄鳝养殖业也日益兴旺起来。目前，人工养殖技术已基本成熟，但在人工养殖过程中疾病的防控方面还有待于进一步提高，特别是在倡导无公害养殖的今天，尤显得重要。现介绍黄鳝几种常见病的土法疗方，供大家参考。[第一段]     

棚室绿色食品番茄早熟栽培技术

番茄又名西红柿，原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。十六世纪传人欧洲，十七世纪传人我国。番茄含有蛋白质、糖、矿物质和多种维生素，尤其是维生素C含量较多，而且番茄能解除人体砷和石碳酸中毒。番茄既当水果，又能作蔬菜，是深受广大消费者欢迎的营养丰富的保健蔬菜。近年来，黑河、同江、饶河、密山、绥芬河、东宁等市县，番茄鲜果出口俄罗斯，又为广大菜农致富奔小康提供一条途径，黑龙江省番茄栽培面积特别是棚室番茄栽培面积逐年扩大（目前每年栽培面积约0．33万hm^2），而且番茄栽培方式也日益多样化。     

落葵大田高产高效栽培技术

落葵（Basella rubra）为落葵科落葵属缠绕茎草本植物，栽培种柿多为一年生，别名木耳菜、藤菜等。落葵以其碧绿的幼苗、鲜嫩的尖梢和肥厚的叶片供食用，含有丰富的无机盐和维生素，其中尤以胡萝卜素和维生素C及钙最为丰富；同时，还含有皂甙、葡聚糖、粘多糖等药用成分，具有没中、散热利肠，润泽人面、凉血、化淤、解毒等多种效能，是一种营养保健型的稀特蔬菜。其主要栽培模式：一是露地简易栽培；二是大田高产栽培；三是棚室高效栽培。此外，落葵还是美化环境的较好材料，实行容器栽培，置于庭院或晾台，具有较高的观赏价值；进行篱笆式栽培，具有立体化效果，是房前屋后常用的观赏植物。总之，落葵应根据其栽培目的和食用要求，而采取不同的栽培模式。我们将按照上述五种模式和常见病虫害的防治，以及营养保健型蔬菜——落葵、落葵的食疗价值和烹饪方法，分别撰写成八篇系列稿件。本文则专就其大田高产高效栽培技术，翔实阐述之。