鲜牛奶价格急待理顺

消毒牛奶的供应,在杭州市至今仍然紧张,随着人民生活水平的提高和旅游事业的发展,牛奶的需求量日益增加。从经济发展、改善农村产业结构和人民食品结构来看,也要加速发展奶牛业。党的十一届三中全会以来,我区发展奶牛生产,区委、政府从生产投资、落实饲养承包制、加强奶牛户口管理等方面,采取了许多积极措施;在生产技术方面,在浙江农业大学的帮助指导     

鲜牛奶的价格急待理顺

目前,杭州市鲜牛奶的供应仍然紧张,矛盾突出。随着人民生活水平的提高和旅游事业的发展,对牛奶的需求量更将日益增加。加速发展奶牛业,不仅是人民生活所必须,而且是建设城市副食品基地,解决副食品供应的重要内容之一党的十一届三中全会以后的九年来,由于区委、区政府坚持贯彻郊区为城市服务的方针,从生产投资、落实饲养承包制、加强     

检验鲜牛奶新法

新鲜牛奶的收购检验工作十分重要,它直接关系着人们的身体健康。尤其在乳制品加工厂与鲜奶供应部门,更应该加强这项工     

鲜牛奶的预处理

随着人们生活水平的提高,人们对鲜奶的质量要求越来越高,为了保证鲜奶的质量,对鲜奶要经过以下几个预处理过程。1鲜奶的净化与过滤鲜奶经验收后必须立即进行过滤净化,其目的是除去奶中的杂质和减少微生物。在一般的奶厂采用四层消毒纱布过滤,或在挤奶桶口绷上两层纱布,防止杂物     

浅谈鲜牛奶营养功效

<正>鲜牛奶的营养价值。牛奶是母牛产犊后从乳腺分泌出来的一种白色或稍带微黄色的不透明的胶体性液体,是人们日常生活中经常食用的一种食品。1.牛奶的化学成分牛奶的化学成分很复杂,至少有100多种,其主要成分由水、蛋白质、脂肪、乳糖、磷脂、无机盐等组成。普通牛奶的主要化学成分含量为:每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维     

鲜牛奶为何倒进臭水沟

“公司 农户”的合作模式曾让河北省石家庄市的许多奶农受益。然而，最近该市农村却屡屡发生让人吃惊的事——     

浅谈如何提高鲜牛奶质量

随着人们对牛奶消费水平的提高,特别是三鹿牌婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件发生之后,奶源质量问题越来越受到重视。奶牛养殖场（户）要提高经济效益及牛奶质量,必须从以下几方面入手。     

论生鲜牛奶品质管理

随着生活水平的不断提高．牛奶已成为人们重要的营养食品之一。牛奶具有较高的营养价值．被誉为人类的保姆,是最接近人奶的完美食品．但是．在奶牛饲养管理、挤奶和存贮过程中．如果不对危害因素进行严格控制,生鲜牛奶则可能被药物残留、掺假、病原体等有害化学物质和有害生物体所污染．不仅不能成为人体的营养食品．     

如何保证鲜牛奶的质量

牛奶是一种老少皆宜的饮品,其质量如何自然就成为人们关注的焦点,那么如何保证鲜牛奶的质量呢？首先,要弄清鲜牛奶受污染的源头,除了生产、加工、销售各环节依法经营外,笔者深入奶牛场走访调查,就操作规程方面分析污染鲜牛奶有以下几个方面。     

天津市生鲜牛奶收购办法

牛奶和奶制品是人民生活中重要的营养食品,保持其良好的质量,维护牛奶生产者、加工经营者和消费者的利益是奶业工作的一项重要任务。生鲜牛奶的收购是控制牛奶质量的重要环节,为此,国家标准局曾于1986年9月27日发布“中华人民共和国生鲜牛乳收购标准”。天津市奶业部门历来十分     

浅谈如何提高鲜牛奶质量

随着人民对牛奶消费水平的提高,特别是三鹿牌婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件．引起社会广泛关注,奶源质量越来越受到重视。奶牛养殖场户要提高经济效益及牛奶质量．必须从以下几方面入手。     

论生鲜牛奶品质管理

随着生活水平的不断提高,牛奶已成为人们重要的营养食品之一。牛奶具有较高的营养价值,被誉为人类的保姆,是最接近人奶的完美食品。但是,在奶牛饲养管理、挤奶和存贮过程中,如果不对危害因素进行严格控制,生鲜牛奶则可能被药物残留、掺假、病原体等有害化学物质和有害生物体所污染,不仅不能成为人体的营养食品,还可能成为伤害人体健康的"危险品",     

浅谈如何提高鲜牛奶质量

随着人民对牛奶消费水平的提高,特别是三鹿牌婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件,引起社会广泛关注,奶源质量越来越受到重视。奶牛养殖场户要提高经济效益及牛奶质量,必须从以下几方面入手。     

如何保证鲜牛奶的质量

牛奶是一种老少皆宜的饮品,其质量如何自然就成为人们关注的焦点,那么如何保证鲜牛奶的质量呢？首先,要弄清鲜牛奶受污染的源头,除了生产、加工、销售各环节依法经营外,笔者深入奶牛场走访调查,就操作规程方面分析污染鲜牛奶有以下几个方面。     

鲜牛奶治疗奶牛乳房炎

笔者在10多例奶牛乳房炎病例的治疗中发现,用鲜牛奶治疗奶牛乳房炎疗效较好。其治疗方法是:将发病奶牛乳房清洗消毒之后,把健康乳叶中的牛奶挤出约300毫升,收集在一干净消毒且耐高温的容器内(开始几把奶弃去)加热到50—60℃备用。根据病情可加入适量的抗生素。将发病乳房的奶头彻底消毒后,向其乳池内注射200—300毫升牛奶。注射后再轻轻挤压即可。     

谈完善茧丝管理体制理顺茧丝价格与提高蚕茧质量

近年来,蚕丝界诸多蚕业工作者、专家十分重视蚕茧质量的提高。分析了我省蚕茧质量下降的诸因素,提出了提高蚕茧质量的政策和技术方面的改进意见。农业部门在积极推广优良蚕品种,加强技术服务体系,推广应用新的理想簇具和改进簇中管理等方面作了大量的工作。1987年春期全省推广菁松×皓月等优良新蚕品种的比例已占到总发种量的48.3％;推广纸版方格簇具180万片,是数量最多的一年。但是,由于茧丝管理体制不够完善,茧丝价格没有较好理顺,整个     

鲜牛奶卫生质量的综合控制措施

鲜奶属于特殊畜产品,具有保存、运输、加工、管理的特点。防止生产过程中鲜奶被污染、卫生质量下降,是奶牛业生产过程中重要的工作。     

爱尔兰研制新型低温杀菌鲜牛奶

近日第1个用ω-3脂肪酸强化低温杀菌鲜牛奶投入到爱尔兰市场。5年前，Parmalat公司第1次推出了用保健脂肪酸强化的超高温杀菌牛奶。爱尔兰的Dawn乳制品公司又将它的Dawnω-奶奉献给爱尔兰的消费者，预计由于消费者对有利于心脏健康的食品越来越感兴趣，产品会有广阔的市场前景。     

生鲜牛奶的冰点检测

生鲜牛奶的检测是牛奶进入乳品厂的第一道关口,检测的意义在于确保原料奶的质量,防止卖奶人的掺假,维护以质论价的社会公平交易秩序。在我国,常用比重计检测掺水和以乳脂率指标来衡量鲜奶质量。国外诸多国家为防鲜奶掺水而采用牛奶冰点检测,并被列入按质论价体系。1概念纯水结冰点温度为0℃,而生鲜牛奶的冰点较纯水为低,国际公认平均值为-0.533℃,其变动范围-0.516～-0.533℃。实际生产中,造成冰点下降原因是牛奶中含有一定浓度的可溶性乳糖和氯化物等盐类。当牛奶中掺水或掺入其他杂质时,牛奶冰点即刻发生变化,只要我们检测牛奶的冰点,即可…     

浅谈如何提高鲜牛奶质量

随着人们对牛奶消费水平的提高,特别是三鹿牌婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件发牛之后,奶源质量问题越来越受到重视.奶牛养殖场(户)要提高经济效益及牛奶质量,必须从以下几方面入手.