第七章 溴氰菊酯对种子发芽的影响

在法国,种子是精选出来的,而且经过专门的除虫、除菌和防乌鸦啄食的处理,在许多国家都不是这样,那里的农民保存一部分所收的谷物、或到市场上买谷物进行重新播种.许多国家问过我们,溴氰菊酯处理过的谷物,在发芽过程中有没有不良影响.     

酶解条件对谷物杂粮粉黏度的影响研究

利用不同酶制剂对谷物杂粮粉进行水解,探讨酶解条件对谷物杂粮粉黏度的影响。结果表明,当谷物杂粮粉底物质量分数为5%,纤维素酶和中温淀粉酶配比为1∶1,pH值为7,酶解温度为50℃,酶解时间为90 min,此时谷物杂粮粉水解液的黏度为92.34 mPa·S,该酶解工艺条件制得的谷物杂粮粉黏性适中,口感最佳。     

山石养苔的技巧

山石的养苔要掌握“山阴深壑有,向阳突石无”的原则,不可太多太满。一般有快速上苔法、接种鲜苔法、自然上苔法三种,常用于松石质类。 1.快速上苔法:选将已加工造型好的山石放在雨中,或河水中浸数日,然后拿出用山芋粉均匀地撒在山石上。接着,用潮湿的稻草将山石包上,用细绳捆好,置于阴湿处,常用河水或米泔水喷洒,在伏天     

糖化力及其测定

糖化力(diastatic activity),也有人译作淀粉糖化酶活性或淀粉酶活动度,是谷物及其制品在一定条件下自身转化淀粉成还原糖的能力,常作为评价粮食品质的重要指标,通常用谷物粉样在30℃糖化一小时生成的麦芽糖来计量。有的国家以10克粉生成麦芽糖的毫克数表示,有     

如何使山水盆景巧生苔藓

正苔藓是山水盆景中不可缺少的一部分。"点苔"是绿化山水盆景常用的一种技巧,操作方法主要有以下3种。快速上苔法把制作好的山水盆景放在雨中或河水中,数日后将山芋粉均匀地撒在山石上,然后用潮湿的稻草或蒲包将山石包住,用尼龙绳捆好,喷水后置于阴湿处。以后常用自来水或淘米水喷洒,这样在伏天经两周左右,快则1周左右即可生出苔藓。     

家庭氧化乐果的应用

氧化乐果是防治蚜虫、红蜘蛛、蚧壳虫较好的杀虫剂。但在家庭中如采用喷雾或撒粉法,就存在气味大、污染空气的问题。怎样才能解决呢?我的做法是: 1.利用其内吸作用,采用30——40％的氧化乐果涂抹茎、干,并在涂抹部位包上一层塑料薄膜,既防止     

巧做大豆酥糖

大豆酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品。其生产原料充足,制作方法简便,很适合家庭生产。(1)配方按大豆5kg、蒸熟或炒熟的熟面1.25kg、绵白糖3.75kg、饴糖2kg的比例备料。(2)制粉大豆经淘洗去掉泥沙和杂质,用锅炒熟,研磨成豆面,然后与熟面、绵白糖混合放入石臼内,用木棒捣烂过筛,制成豆粉。(3)制坯将饴糖置于铜锅内,用文火煎熬,除去一部分水分,使之变得黏稠,用细木棒蘸少许糖液能拉起丝即可。为防止糖浆冷凝,可将其倒入小缸内炖在热水里保持温热。(4)制糖将豆粉炒热,取出500g撒在台板上,再取250g热糖浆倒在撒粉后的台板上,表面撒熟粉,用…     

甲基毒死蜱在小麦实仓试验中的消解动态

经生产性仓库储藏一年试验表明:甲基毒死蜱采用砻糠载体和机械喷雾法施药,其残留消解动态大致相同.采用10-20ppm用药量,在施药后,储粮中的实际药量低于或接近联合国粮农组织和世界卫生组织推荐最高使用量10ppm.谷物上药剂的残留主要集中在麸皮上,面粉中较少;当加工成面粉后残留消解很多;加工成熟食品馒头后残留更微.     

发芽处理对谷物主要成分含量变化的影响

谷物是我国的主要粮食作物,其加工方法多种多样,发芽是其中的一种方法,具有绿色、环保、健康等特点,它是提高谷物营养成分的重要途径.对发芽过程中谷物的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等主要营养成分的变化进行了综述,并分析了当前发芽谷物存在的问题,旨在为发芽谷物深加工及谷物产品开发提供理论参考,进而促进我国谷物类资源的高效开发利用.     

顺流谷物干燥技术的特点、原理与应用

顺流谷物干燥技术是谷物干燥应用最广泛的一项技术，顺流干燥是指热介质(热空气或炉气)与谷物共同从上方向下方流动，故称为顺流。其热介质首先与温度最低、水分最大的是湿谷物接触，由于两者的温差较大，谷物温度迅速上升并达到湿球温度，而介质温度随着谷温的升高它的本身的温度迅速下降，直到两者温度趋近一致后，两者(介质温度与谷物温度)共同随谷物水分的连续下降而下降，直到谷物流人缓苏段，     

甲基嘧啶硫磷防治储粮昆虫和螨类的应用

保护储藏的谷物免受昆虫和螨类危害的有效方法之一，就是应用谷物保护剂。谷物保护剂是一种用以保护储藏谷物免受昆虫和螨类危害的物质。它可以是化学杀虫剂、昆虫保幼激素类似物、几丁质合成抑止剂、惰性粉（包括草木灰）以及具有杀虫效果的某些植物及其提取物。甲基俄陡硫磷不仅能有效地防治多种储粮昆虫，而且能有效地防治储粮螨类。因为甲基嘧啶硫磷对防治储粮昆虫和储粮螨类都很灵，故有虫螨磷之称，其毒理机制为抑制乙酸胆碱酯酶。1甲基嘧啶硫磷基本情况甲基嘧啶硫磷（Pirimiphos—methyl）。简称甲基嘧啶硫磷或甲嘧硫磷，俗称虫螨磷…     

不同耕作制度下玉米氮肥的施用技术

由于执行1983年联邦农田面积缩小计划,许多农民面临着这样一个问题,就是决定1984年他们的玉米要施多少氮肥。多数农民习惯于把玉米与大豆轮作或者玉米连作,而对于在前一年休闲或种过细粒谷物或豆科牧草的农地上种植玉米,则缺乏试验。由于土壤氮素的有效性在很大程度上受环境条件所制约,因此一旦改变了耕作制,就势必会影响氮素的矿化量,     

谷物不溶性膳食纤维测定改进方法研究

通过对国家标准GB/T 9822-1988《谷物不溶性膳食纤维的测定方法》的改进研究结果表明:谷物样品先糊化、酶解再用中性洗涤剂处理,比原标准操作中样品先用中性洗涤剂处理再用酶解,解决了过滤困难的问题.其糊化、酶解最佳条件为:样品加水量45 mL,糊化20 min,加2.5%α-淀粉酶溶液5 mL,37±2℃恒温水浴或培养箱保温90 min.     

澳大利亚对用非化学方法管理储粮害虫的展望

以往，澳大利亚主要使用残留化合物（谷物保护剂）处理仓库或拌和谷物来保护储藏期间和运输过程中的粮食。这种应用谷物保护剂的防虫方法，经常要用冷却谷物的方法加以补充。当这种防虫方法失效，或者仓库经过改造允许长期储藏，则要采用其它方法来防虫，例如应用熏蒸剂和气控。随着昆虫抗药性的增长以及消费者对杀虫剂的抵制，用无残留的方法或非化学方法防治储粮害虫就发展了起来．文章叙述了目前正在澳大利亚使用的防治储粮害虫的技术，包括气控、谷物加热和谷物冷却、应用情性粉以及清洁卫生等措施。对一些将来可能要使用的方法，也进行…     

谷物呼吸热数值分析

一、问题的提出为了实现谷物保鲜储存,需要进行粮库通风散热研究.其中包括谷物呼吸热测定. 保管中的谷物,同所有的生物体一样,在不断地进行着呼吸,分解体内的有机物质,产生热量.呼吸作用使谷物的生命得到维持,但同时使其日后在生产或食用方面的使用价值下降;严重时,由于产生的热量得不到散发,使之变得不能食用.对呼吸热的研究,将对谷物以至蔬菜及水果的保管都有实际意义.     

瓷盆、土盆种花之比较

多年来,笔者冬天利用取暖设备将蛋壳烘干,夏天在太阳下将蛋壳晒干,而后捣碎如小米粒大小,用瓶收集起来。春秋季翻盆换土或新购花卉上盆时,在培养土中掺入2%～5%的蛋壳粉(喜酸性的杜鹃、米兰等少加,喜钙质土的石榴、南天竺等多加)。不翻盆换土的年份于春秋季沿花盆边用小铲挖一圈深2～3厘米的沟,然后根据盆的大小将2～7克蛋壳粉撒在沟内与土拌和,最后用土盖上。实践证明,施用蛋壳粉的花卉长得比过去好,尤以开花结果的花卉效果明显,如石榴花色更红艳,果实多而大,冬季叶落而果犹存。蛋壳粉之所以能起到育花促长的作用,主要在于:一.掺入的蛋壳粉能改良土壤的物理性状,使之更疏松透气,排水良好,有利于根的生长,根壮则花繁叶茂。同时,土质疏松透气好,还有利于土中微生物的生长活动,它们会不断地将土中的有机质分解为花卉所能吸收的养分。     

某些真菌毒素对地中海粉螟的作用

补充或不补充酵母的全麦面粉饲料饲养地中海粉螟[Ephestia kuehniella(2e11.)]。仓储谷物霉菌产生的6种真菌毒素,以10倍的浓度加到饲料中去,则幼虫的生长受到赭曲霉毒素 A(Ochratoxin A)、桔青霉素(Citrinin)、红青霉毒素 B(Rubratoxin B)和棒曲霉素(Patulin)的抑制,而10ppm 的赭曲霉毒素 A 以及100ppm 的桔青霉素和红青霉毒素 B 就能     

第二章:在房式仓和立筒仓内喷雾保护谷物的方法

从卡车、轮船或火车运来的谷物,倒入接收斗中,然后通过滚动输送带,用提升机送入仓库,储存长短不一的一段时间,一般都在六个月以上.在库存过程中,对谷物的温度和所含的水分定期检查.虫害的发生表现为温度的升高.当温度升高得到证实,抽样又确证有害虫为害,小麦就需转仓,并且进行处理.     

振动容器中谷物颗粒间空隙的预测

建立一个二维颗粒模型来预测装有谷物的容器由于振动所产生的谷物颗粒间的空隙.物料被假设成由相同尺寸的球形颗粒所组成的准六边形结构体,并在水平方向被分成一系列薄层,容器中的谷物可以用弹簧--振子--阻尼器来模拟.根据颗粒竖向振动引起横向膨胀的假设,由颗粒的竖向振动确定了它的二维平面位移,因振动引起的各层谷物颗粒间的空隙被推导出来.利用计算机对模型进行数值计算,数值结果表明,振动幅度的加大会导致颗粒间空隙的加大,但在振幅相同时不同层谷物颗粒间的空隙不一样;当振动频率改变时各层谷物颗粒间的空隙也发生改变,但所有谷物层里的颗粒间的最大空隙几乎不变.结果还表明谷物颗粒的刚度的增加也会导致谷物颗粒间的空隙的轻微增加,但内摩擦角的变化并不影响谷物颗粒间空隙的大小.     

早熟优质甘蓝型油菜新品种重蓉油1号的选育

为了选育出早熟、高产、优质甘蓝型油菜品种以协调水稻-油菜轮作耕作制度,采用杂交、测交、连续回交、连续自交等多种育种方法,结合品质测试、育性鉴定、抗性鉴定和产量比较试验,育成了特早熟、带隐性无蜡粉标记的双低油菜新品种重蓉油1号(原代号07 G-7).在2011-2012年重庆区试中,12个试验点11个点增产,增产点率91.7％,产量变幅121.0～207.0 kg/667m2,平均单产173.6 kg/667m2,比对照油研10号增产12.02％,生育期较对照油研10号早7.8d,受到当地农民的热烈欢迎.不育系07 A携带隐性无蜡粉基因,恢复系01 Tr47-3-2为正常有蜡粉植株,因而可在苗期通过去除无蜡粉杂株,提高杂种F1群体的纯度.于2014年5月通过重庆市农作物品种审定委员会审定,适宜在重庆冬油菜主产区种植.