到思茅，看人类最早种植的茶树

茶与咖啡是今天人类广为消费的饮料，世界上有1/3的人在饮茶，世界人均年消费茶叶500克，从热带到温带，都有茶叶种植。那么，最早的茶树诞生于何时何地？茶叶经历了怎样的驯化发展的历史？让我们到北回归线的中国云南寻找答案。     

茶叶市场疲软的外部原因及其对策思考

１９９２年以来，我国国内茶叶产销连年疲软，其主要外部原因是世界饮料市场出现了结构性变化；茶叶出口销价下滑；国内茶叶集体消费减少；茶叶税收政策落实不好；国家银根吃紧等。为此国内茶叶人纷纷探讨克服疲软良策。笔者认为，国内茶市疲软有几个方面值得思考：１、茶叶的饮用消费地位与市场经济的关系；２、茶叶消费还需要宣传；３、应大力发展“有机茶”；４、加快开发茶叶“终端产品”。     

有机茶:中国茶产业的发展方向

中国是茶叶生产大国，目前茶园总面积约１１３万公顷，居世界第一，茶叶总产量达６７．６万吨，茶叶总产值达９５亿人民币。据预测，到本世纪中叶中国人均年消费茶叶将达到１公斤以上。然而，不容乐观的是：作为世界上最主要的茶叶出口国，在加入世贸组织后，按说中国茶叶在国际市场上销量更大，更应具有竞争力。可事实恰恰相反。今年１－２月份，中国茶叶对欧盟的出口比去年同期下降了近３０％，主要是欧盟在对农药残留的检测标准中实行双重标准，致使中国茶叶出口目前正在欧盟遭遇严冬。茶叶生产大省湖南，前不久有一批茶叶出口欧盟，虽口…     

中国茶叶如何真正走向世界

我国是茶的故乡 ,也是茶叶生产与消费大国。“入世”已给中国的茶业带来了前所未有的挑战 ,国际上一些知名茶叶品牌已经进入中国市场 ,而我国茶叶出口 2 0 0 2年却下降了近一成 ,是近年来首次出现的负增长。面对如此局面 ,中国茶叶如何在国际市场上保持竞争力 ,我们必须有清醒的认识。1　中国茶叶在世界上的地位中国产茶源远流长 ,历史上中国即是世界最大的茶叶生产国和输出国。早在 10 0 0多年以前 ,中国茶叶就远销国外 ,先后与中东、南亚、西欧、东欧、北非、西非等地区的 30多个国家建立了茶叶贸易关系。目前全世界有 60个国家种茶 ,其中…     

茶

<正> 茶叶被誉为世界三大饮料之一(另为咖啡,可可),我国素有“茶叶的故乡”之称。茶叶传至国外已有一千多年的历史,据记载,公元八○五年,日本僧人最僧前来我国学习佛经,回国时将我国茶叶树移植日本。到了公元一千二百年时,饮茶在日本已逐步形成一种高尚的仪式,创     

山茶科植物综合开发利用研究（I）——茶叶籽综合开发利用

对茶叶籽综合开发利用的现状与发展趋势作了分析评价，介绍了茶叶籽综合开发利用产品及其特点，并提出了茶叶籽综合开发利用的工艺流程 ?A ?A ?A ?A ?A     

中国茶叶出口受阻

中国曾一度是世界上最大的茶叶生产和出口国,但近几年来中国制茶工业遇到了严重困难,主要原因是生产成本急剧增加和出口价格猛跌。 乍一看,制茶工业的局面还不错。自1949年以来,中国的茶叶产量一直在持续增长。茶叶种植总面积从50年代初的20万公顷扩大到去年的93万公顷。同期,茶叶产量从8万吨增长到50万吨。年产量的约1/3用于出口,赚回3亿美元的外汇。     

发挥优势 重振茶桑

我国是一个有五千年历史的文明古国,茶叶和蚕丝业是具有悠久历史的传统产业。世界上有40多个产茶国,其茶籽、茶树和植茶技术,最初都是直接或间接由我国引进。目前世界茶园已发展到超过230万hm2,年产茶叶2500万t左右。茶叶咖啡、果汁、可乐和矿泉水作为国际五大非酒精饮料,世界约有一半人口喝茶,年人均茶叶消费量0．45kg。我国的养蚕技术和丝绸对外传播约有一千八百年历史,20世纪60年代开始,联合国粮农组织把发展养蚕业作为振兴经济的重要内容,向发展中国家推荐,从那以后许多国家兴起了发展种桑养蚕制丝的新“丝绸热”。1茶桑业在…     

经贸参考

茶叶出口大有潜力可挖随着人们对茶叶的青睐，其生产量和消费量逐年递增。据专家估计，1998年世界茶业产量达280万吨左右。据联合国粮农组织预测，今后几年全球茶叶产量将以2．9％的速度递增。茶叶的国际贸易量也将逐年增长。我国茶叶出口潜力很大。一是因为我国茶叶生产历史悠久，茶叶资源丰富。我国是世界上仅次于印度的第二大产茶国，茶园面积约110万公顷，每年产茶叶62万吨左右。每年出口茶叶16万吨左右，占我国茶叶产量1／4强，占世界茶叶贸易量的6％左右。二是因为茶叶加工能力强，高、中低档茶叶均能生产，可以满足不同层次的需要；…     

中国"入世"与经济林(7)——中国茶叶如何真正走向世界

我国是茶的故乡,也是茶叶生产与消费大国."入世"已给中国的茶业带来了前所未有的挑战,国际上一些知名茶叶品牌已经进入中国市场,而我国茶叶出口2002年却下降了近一成,是近年来首次出现的负增长.面对如此局面,中国茶叶如何在国际市场上保持竞争力,我们必须有清醒的认识.     

明日国饮茶更香

中国是茶叶的原产地，产茶、喝茶的历史已有千年。但茶虽为国饮，在经营上还存在较大的差距。据有关资料显示，我国所有茶叶品牌一年的经营之和还赶不上英国立顿一个品牌的营业额。这样的现状，让茶叶界的经营者们如鲠在喉，一些人立志要打造中国茶叶的世界品牌，使中国茶叶品牌的知名度要配得上世界茶叶原产地的地位。     

徕卡影像的永恒神话

中国是茶叶的原产地,产茶、喝茶的历史已有千年。但茶虽为国饮,在经营上还存在较大的差距。据有关资料显示,我国所有茶叶品牌一年的经营之和还赶不上英国立顿一个品牌的营业额。这样的现状,让茶叶界的经营者们如鲠在喉,一些人立志要打造中国茶叶的世界品牌,使中国茶叶品牌的知名度要配得上世界茶叶原产地的地位。其中,出身浙江武义的俞学文就是他们中的佼佼者,他倾力打造的更香有机茶品牌正在以神奇的速度成为市场上的宠儿。     

茶叶深加工大有可为

我国是茶叶大国,品种、质量、产量在世界上均名列前茅。但是单纯制造和出售普通茶叶,已经越来越不适应国内、国际消费需求的变化,经常出现普通茶叶滞销甚至茶农烧毁茶林的情况。因此,必须迎合市场各方面新的需求,对茶叶进行多方位深加工,不断推出新产品。下面简单介绍几例茶叶深加工品种。１．从茶叶中提取药物成份最近２０年的医学科研已经证明,茶叶中的茶色素具有防治动脉硬化的功能。有条件的单位可以进行提取茶叶中的茶色素及其它药物成份的生产,投产该项目需设备投资５千元左右。由于天然药物比化学合成药物的安全性高,因而从…     

茶叶灰分和水分与品质关系

阐述了茶叶灰分及其检验意义和世界茶叶标准中的灰分指标,分析了我国茶叶灰分检验现状和影响茶叶灰分的主要因素,提出了有效控制茶叶灰分的4项措施;同时从营养化学的角度分析了水分对茶叶中微生物的生长繁殖、茶化反应、营养成分及风味物等方面的直接影响,低水分活度对茶叶品质起到的稳定作用。     

汽茶

随着生活节奏的加快，现代人们已要求改变传统的费时冲泡饮茶方式，开始生产无茶叶渣的速溶茶、罐装茶。当代茶叶消费新流向是更方便、卫生、快捷和具有保健作用，在这方面我国起步较晚，已丢失掉大量的出口市     

茶叶生产国加强出口措施

茶叶生产国加强出口措施最近，世界上主要的茶叶生产国正在采取措施，推动茶叶出口，并力争稳定出口价格。近２０多年来，茶叶在国际市场上的销售价已从每公斤２．２５美元降至每公斤１．２５美元左右。最近在科隆坡召开的茶叶生产国国际会议的情况表明，国际茶叶市场的结...     

茶叶价格持续上涨

据外贸部门信息，自今年初以来，由于一些主要茶叶进口、消费国需求旺盛，致使茶叶价格持续上涨。英国伦敦市场，从1月中旬起，各档茶叶拍卖价格持续全面上涨。到3月中旬，高档茶每kg已涨至145便主，中档茶128便士，低档茶100便士，平均价为124便士（1英磅＝100便士），比1月中旬分别上涨19％、23％、14％、18％。世界茶叶价格在短短的两个月内如此大涨为近年所罕见。造成茶叶价格持续上涨的主要原因是：肯尼亚、斯里兰卡等一些产茶大国产量急剧下降，仅肯尼亚就减产30％左右，致使供求矛盾加剧。茶叶价格持续上涨…     

茶叶副产品开发前景广阔

近年来,茶叶副产品在国外的食品、化工、医药、建材等领域得以广泛开发和利用,并取得了显著的经济效益.我国是茶叶生产大国,茶叶年产量居世界第二位,低档茶叶约占总产量的30%.茶叶生产中自然产生的副产品约占总产量的2%.若以茶叶总产量为50万吨计算,则低档茶叶(包括副产品)的数量达16万吨,茶叶副产品资源十分丰富.若将茶叶副产品进行深加工,能大大激活和提升我国的茶叶产业,具有十分广阔的发展前景.     

关于加快开化茶产业发展的调查与思考

近年来,随着绿色消费的兴起,茶叶消费势头强劲,这给茶产业发展带来了难得的机遇.作为浙江省的产茶重点县,开化面对各地竞相发展的态势,如何抢抓机遇,强势崛起,这是我们必须认真思考和对待的问题     

抓住难得机遇 做强咖啡产业

咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。目前,世界咖啡种植面积达1.5亿亩,总产量为800余万吨。全球有15亿以上人口饮用咖啡,就世界每年的消费量而言,咖啡比可可大2倍,比茶叶大3倍。云南省发展咖啡产业的自然资源极其丰富,全省热区土地面积8.11万平方公里,其中咖啡宜