高效液相色谱-串联质谱法检测原桃胶中左旋肉碱的含量

利用超声波辅助提取技术和高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)对原桃胶中的左旋肉碱进行定量分析。以左旋肉碱的含量为研究对象,考察不同提取剂的提取效率,优化左旋肉碱的液质联用分析条件。结果表明,1 g原桃胶经80%甲醇于60℃、300 W超声提取1 h处理的左旋肉碱得率最高;左旋肉碱在相应含量范围内的线性良好,r~2=0.995;左旋肉碱加标量为140～560μg/kg时,回收率为89.7%～109.9%,相对标准偏差为1.4%～4.5%,方法定量限为15.1 pg。利用建立的分析方法测定6批桃胶样品中的左旋肉碱,结果显示,得率为160～330μg/kg。综上可得,该方法可准确快速地对桃胶中的左旋肉碱进行定量分析。     

左旋肉碱对微绿球藻和四膜虫种群生长的影响（摘要）

[目的]研究左旋肉碱对微绿球藻Nannochloropsis oculata和四膜虫Tetrahymena sp.种群生长的影响。[方法]对微绿球藻和四膜虫在左旋肉碱浓度为0、50、100、1000mg/L时的种群密度进行测定。[结果]添加高剂量左旋肉碱对微绿球藻种群生长有显著抑制作用（P〈0.05）;添加左旋肉碱对四膜虫种群生长有显著促增殖作用（P〈0.05）。[结论]该研究为左旋肉碱在水产养殖中的应用研究提供了理论依据。     

左旋肉碱对微绿球藻和四膜虫种群生长的影响

[目的]研究左旋肉碱对微绿球藻Nannochloropsis oculata和四膜虫Tetrahymena sp种群生长的影响。[方法]对微绿球藻和四膜虫在左旋肉碱浓度为0、50、100、1 000 mg/L时的种群密度进行测定。[结果]添加高剂量左旋肉碱对微绿球藻种群生长有显著抑制作用（P〈0.05）;添加左旋肉碱对四膜虫种群生长有显著促增殖作用（P〈0.05）。[结论]该研究为左旋肉碱在水产养殖中的应用研究提供了理论依据。     

左旋肉碱在食品检测中的研究新进展

左旋肉碱是一种类维生素的氨基酸衍生物,广泛存在于生物体内,在脂肪酸代谢中起着重要作用。近年来,左旋肉碱越来越广泛地应用于保健食品、减肥药、婴幼儿奶粉和运动员补充剂中,因此,对其进行准确定量检测面临更高的技术要求。目前,研究人员对左旋肉碱进行了有关生物化学、药代动力学及毒理学等方面的广泛研究,与此同时开发了大量用于检测食品、营养补充剂和配方药物中左旋肉碱的方法。本文总结了当前脱氢乙酸的研究新进展,为今后的研究提供了参考。     

左旋肉碱对猪卵母细胞体外成熟、脂肪代谢和孤雌胚胎发育的影响

【目的】探讨不同质量浓度的左旋肉碱对猪卵母细胞体外成熟、脂肪代谢和孤雌胚胎发育的影响.【方法】在成熟培养液中添加不同质量浓度左旋肉碱,观察其对猪卵母细胞体外成熟和孤雌胚胎发育的影响,并利用油红染色、三酰甘油定量试剂盒和定量RT-PCR技术检测其对卵母细胞脂肪代谢及其关键水解酶表达水平的影响.【结果和结论】在成熟液中添加100 ng/mL左旋肉碱能极显著促进猪卵母细胞的脂肪滴代谢(P0.001),并显著提高猪卵母细胞体外成熟率和孤雌激活囊胚发育率(P0.05);在胚胎培养液中添加100 ng/mL左旋肉碱能够显著提高猪孤雌胚胎卵裂率(P0.05),其囊胚率和囊胚质量均有提高的趋势;通过定量RT-PCR进一步发现100 ng/mL左旋肉碱极显著降低猪卵母细胞中激素敏感脂肪酶基因(HSL,P0.01)和三酰甘油水解酶基因(ATGL,P0.001)的mRNA表达水平,表明左旋肉碱能够影响调控脂肪代谢关键酶基因的表达.试验结果表明,左旋肉碱具有促进猪卵母细胞体外成熟和孤雌激活胚胎发育能力的作用,其可能是通过调控脂肪代谢来实现的.     

左旋肉碱对小麦种子萌发及幼苗生长的影响

该本试验通过研究不同浓度的左旋肉碱对小麦种子萌发及幼苗生长的影响,为其应用于植物生长调节物质的研究提供参考数据。通过室内水培试验,清水,多效唑为对照组,观察小麦种子萌发和幼苗生长发育状况。研究结果表明:不同浓度的左旋肉碱对小麦种子的萌发均有抑制作用。部分萌发率低于多效唑。不同浓度的左旋肉碱对小麦幼苗长度,根长均有抑制作用,而干重和鲜重均高于清水和多效唑对照组且以浓度60mg/L的处理效果最明显,高于多效唑显著。     

左旋肉碱在猪日粮中的应用

肉碱（ｃａｒｎｉｔｉｎｅ）又名肉毒碱,化学名称是β羟基γ三甲铵丁酸,分子式为（ＣＨ３）Ｎ ＣＨ２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ２ＣＯＯ,是Ｋｒｉｍｂｅｒｇ于１９０５年在肌肉提取物中发现的。肉碱有左旋和右旋两种变异体,自然界中只存在左旋肉碱。左旋肉碱结构与胆碱和甜菜碱相?..     

帕金森病营养防治研究进展

由营养缺乏或环境损伤等因素引起的氧化损伤所导致的线粒体衰退是帕金森病的早期事件。在体外实验和动物模型上的研究发现,一些营养物可以通过针对线粒体衰退而改善线粒体功能,从而预防和治疗帕金森病。这些营养物包括:叶酸、辅酶Q10、乙酰左旋肉碱、NAD/NADH、硫辛酸、核黄素及各种维生素等,其中有些已在临床试验中表现出良好的应用前景。     

反应温度和时间对分光光度法测定乳粉中左旋肉碱的影响

采用分光光度法测定乳粉中左旋肉碱的含量,从温度和时间对反应的影响进行分析研究,确立了最佳反应温度为24℃,最佳反应时间为加入5,5＇-二硫双（2-硝基苯甲酸）和乙酰辅酶A反应6 min后归零,再加入乙酰肉碱转移酶反应6 min。此条件下该方法的回收率为98.3%～99.7%。     

西藏斯布牦牛脏器品质及活性物质分析

研究分别选取西藏斯布牦牛的肝脏、心脏、肺脏和肾脏为试验材料,以青海海北牦牛为对照,研究了西藏斯布牦牛的食用品质、营养特性及生物活性物特征.结果表明:西藏斯布牦牛肝脏和心脏色泽较暗,但属于正常颜色,pH1值分别为5.68、5.14,剪切力分别为1.02kgf、1.48kgf,熟肉率分别为77.59%、79.37%,相比青海海北牦牛,西藏斯布牦牛其pH1值在规定的范围值内,剪切力高于对照,熟肉率低于对照;西藏斯布牦牛肝脏和心脏的水分含量分别为69.89%、76.20%,蛋白质含量分别为20.89%、17.31%,脂肪含量分别为3.00%、3.62%,灰分含量分别为1.67%、1.29%,相比对照青海海北牦牛,其水分和脂肪相差不大,蛋白质含量高,矿物质丰富;同时测得西藏斯布牦牛含有较高的生物活性物,其中肝脏和心脏左旋肉碱含量分别为29.28、13.20mg/kg,牛磺酸含量分别为4.52、1.28mg/g,肝脏谷胱甘肽含量为0.4mg/g,肾脏谷胱甘肽含量是0.26mg/g,肺脏和心脏中肝素钠含量分别为100.54、41.04mg/kg.相比对照青海海北牦牛,西藏斯布牦牛的左旋肉碱、谷胱甘肽含量较高,而牛磺酸、肝素钠含量低于青海海北牦牛,因此认为,西藏斯布牦牛脏器是可以充分利用的资源,具有很高的食品营养价值.