浅谈水产品质量安全控制

近年来,随着生活水平的不断提高,人们对水产品的需求日益增长,对其营养、安全的要求越来越高,水产品质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。为满足国内外市场需求,全面提高水产品质量安全水平,必须对与水产品质量安全有关的各个环节,即对水域环境、养殖、捕捞、加工、流通等过程和各个过程中的投人品进行严格的质量控制。     

浅谈水产品质量安全控制

近年来,随着生活水平的不断提高,人们对水产品的需求日益增长,对其营养、安全的要求越来越高,水产品质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。为满足国内外市场需求,全面提高水产品质量安全水平,必须对与水产品质量安全有关的各个环节,即对水域环境、养殖、捕捞、加工、流通等过程和各个过程中的投入品进行严格的质量控制。     

浅析动物标识及可追溯体系建设及在实际操作中的问题

1动物标识及可追溯体系概述1.1概念动物标识及可追溯体系是指对动物个体或群体进行标识,对有关饲养、屠宰加工等场所进行登记,对动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、运输、销售等环节相关信息进行记录,从而实现在发生疫情或     

我国水产品养殖安全控制体系中存在的问题及对策

当前我国针对水产品养殖安全的管控途径主要是通过相关主管部门发挥其行政职权,对违法、违规的经营者进行处理。分析了我国水产品养殖安全控制体系中存在的问题,主要包括：缺乏有针对性的立法、缺少相关的专业技术指导、消费者对水产品的安全意识不强、相关信息不对称等,并提出了加强对水产品养殖安全问题管控的措施,如完善相关立法、加强宣传、加强对养殖户的技术扶持、发挥行业协会的作用、尝试建立水产品质量信息管控平台等。     

RFID技术在猪肉产品可追溯体系中的应用

畜产品安全问题一直是各国政府、食品企业、新闻媒体及消费者关注的焦点,而解决食品安全的最好方法是建立和实施食品可追溯体系。随着我国畜产品消费的飞速增长,畜产品安全问题也日益突出,对食品安全可追溯体系需求日趋迫切。虽然现有的GMP     

浅析动物标识及疫病可追溯体系建设

动物标识及疫病可追溯体系建设是畜牧兽医行业的一项基础工作,是利用现代科技、发展现代农业、推进健康养殖、提高畜牧兽医行业管理水平的一项新举措。追溯体系建设能进行动物疫病追踪、提高重大动物疫病防控水平,能对动物及动物产品实施全程有效监管和追踪溯源、提升动物卫生监管水平、确保动物产品安全。通过对追溯体系建设推进情况的调查研究,掌握了追溯体系建设在推进过程中存在的问题,提出了解决策略。     

浅析海西州动物标识及疫病可追溯体系建设

阐述了近年来海西州动物标识及疫病可追溯体系建设在实际操作时存在的问题,并提出了更好发展动物疫病可追溯体系建设的对策。     

基于RFID可追溯系统的畜产品供应链安全控制研究

近年来,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的显著提高,食品市场上畜产品的需求越来越大,但频繁发生的动物疫情极大地影响了畜产品的消费需求,畜产品的质量安全问题受到了消费者的质疑。因此,如何实现畜产品高效、优质且安全的生产、运输与保存,让老百姓吃上"放心肉",已经成为亟待解决的问题。本文考虑利用RFID技术建立一个畜产品供应链的可追溯安全控制系统,通过在畜产品供应链上的养殖场、市境道口、屠宰场、批发市场、超市等关键节点上设置监管子系统,记录和比对各个关键节点上的信息,来实现对畜产品的追踪与溯源,对畜产品物流安全进行有效控制,从而保证畜产品的质量安全。     

在动物疫病可追溯体系建设中充分发挥村级动物防疫员的作用

加强村动物防疫员的管理是动物疫病可追溯体系建设中的重要环节,为有效防控重大动物疫病,保证畜禽及产品质量安全,充分发挥动物免疫、标识在动物疫病可追溯体系中的重要作用,根据国家农业部、省、市畜牧兽医管理部门的要求,梨树县为了进一步加强动物防疫工作,加强村级动物防疫员的管理,增强村级动物防疫员的工作责任心,提高工作效率,扎实做好基层动物防疫工作,对辖区313个村实行村级防疫工作业务指标与工资报酬紧密挂钩,实行动态管理,具体考核办法是:     

中欧农产品可追溯体系研讨会在京召开

由农业部国际合作司与欧盟驻华代表团共同主办的"中国-欧盟农产品可追溯体系研讨会"在北京亮马大厦召开,来自欧盟和国内的专家在会议期间介绍了农产品可追溯体系建设的具体做法和典型案例,交流动物产品、植物产品、农产品加工品的政府监管以及企业质量控制方面的信息。国际合作司刘英杰副司长在开幕式致辞时指出,欧     

建立可追溯体系保障食品安全

食品安全已成为全球共同关注的热点话题，给食品加贴信息丰富的“身份证”，是确保全球食品安全的有效工具。为食品加贴信息丰富的“身份证”，便于跟踪与追溯，这是确保全球食品安全的有效工具，也是国内食品安全工作需要承担的新课题。     

成都试运行猪肉可追溯体系

8月20日,成都市中心城区生猪产品质量安全可追溯体系建设在高新区桂溪街办和平综合农贸市场启动。据成都市食     

动物标识及疫病可追溯体系在动物防疫环节中的应用

动物标识及疫病可追溯体系是以动物标识编号为数据轴心,将家畜从出生到屠宰历经的防疫、检疫、监督工作贯穿起来,利用计算机网络把生产管理和执法监督数据汇总到数据中心,实现家畜从出生到屠宰加工全过程的数据网上记录。建设现代动物标识及可追溯体系是动物防疫检疫领域实现由传统管理模式向现代化管理模式转变的重大变革,     

建立可追溯体系 确保畜禽产品安全：可追溯系统概述

中国民间有句俗话。叫作“民以食为天”，“天”在中国人的心目中是神圣的。也是至尊无上的。历代封建王朝的统治者无不以天子自居，自诩为奉天之诰命，治理臣民百姓。以使自己的统治合乎天命。由此可见“天”在人们心目中的重要性。商中国人将“吃”看成，是一件天大的事，这是将“吃”的重要性推到极至。在中国浩如烟海的五千年文明发展史中。随处都有“吃”的影子存在。随着社会的进步。经济的发展。吃的内涵也在不断地丰富。过去主要解决吃饱的问题，如今。要以讲究吃的质量，追求吃好，吃安全、放心的食品作为首选。而畜禽产品己成为人们膳食结构中的必需品。畜禽产品质量安全正日渐成为人们消费过程中必需考量的重要因素之一。那么，如何保障畜禽产品的安全呢？一套完善的可追溯体系又将如何建立呢？[编者按]     

浅析我国畜产品安全控制

随着我国社会生产力高速发展,人民生活水平也得到了很大的提高,动物性食品的消费量也逐年增加,从而有力地促进了我国养殖业迅速发展。据有关报道,我国猪、禽的饲养量、存栏数均位居世界第一,肉类和禽蛋生产量亦为世界第一,人均肉类占有量已超过世界平均水平。然而,我国畜产品,尤其是肉品的安全性仍然存在着严峻问题,不但严重威胁着我国广大消费者的身体健康,而且严重影响我国畜产品的出口,对我国畜牧业可持续发展的制约作用越来越明显。1我国在畜产品安全性方面存在的主要问题1.1畜禽疫病和人畜共患病不能有效控制人畜共患病是指那些在人类…     

四川绿色食品可追溯体系全国领先

本刊讯据四川省农业厅消息,自7月1日起,国内所有的有机食品上市时,都要张贴有机追溯码。四川省基于云计算和物联网技术建设的绿色食品可追溯体系已走在全国的前面。该省绿色食品质量追溯体系建设从2010年开始起步,目前已基本建成了四川省绿色食品质量安全追溯平台,该平台采用物联网和云计算技术,以及IBM的SOA架构技术进行建设,由"企业管理平台"、"质量监管平台"和"消费者查询平台"等三大平台构成,可查询到绿色食品的每个批次、每个田块和每个过程。目前,全国多个省份都在进行绿色食品可追溯     

动物标识及疫病可追溯体系

一．动物标识及疫病可追溯体系的概念 动物标识及疫病可追溯体系是对动物个体或群体进行标识,以动物标识编号为数据轴心,将牲畜从出生到屠宰历经的防疫、检疫、监督工作贯穿起来,利用现代技术手段把生产管理和防疫监督数据汇总到数据中心,实现牲畜从出生到屠宰全过程的数据网上记录。     

建立可追溯体系 确保畜禽产品安全

中国民间有句俗话,叫作“民以食为天”。“天”在中国人的心目中是神圣的,也是至尊无上的。历代封建王朝的统治者无不以天子自居,自诩为奉天之诰命,治理臣民百姓,以使自己的统治合乎天命。由此可见“天”在人们心目中的重要性。而中国人将“吃”看成是一件天大的事,这是将“吃”的重要性推到极至。在中国浩如烟海的五千年文明发展史中,随处都有“吃”的影子存在。随着社会的进步,经济的发展,吃的内涵也在不断地丰富,过去主要解决吃饱的问题,如今,要以讲究吃的质量,追求吃好,吃安全、放心的食品作为首选。而畜禽产品已成为人们膳食结构中的必…     

内蒙古:建立肉羊可追溯体系

来自中国畜牧兽医报的消息,肉羊可追溯体系是锡盟深入贯彻落实自治区"8337"发展思路,努力建设绿色农畜产品生产加工输出基地的一项有力措施为从源头上防范以假冒锡林郭勒品牌的牛羊肉欺骗消费者的现象,今年以来,锡盟先后为3个试点旗市3 290户牧民的30万只出栏羔羊建立了可追溯体系肉羊的右耳上全部都佩戴着黄色"耳环",里边装有电子芯片,用专业仪器一扫描,就能查出每只羔羊的身份信息。     

动物标识及疫病可追溯体系

一、动物标识及疫病可追溯体系的概念动物标识及疫病可追溯体系是对动物个体或群体进行标识,以动物标识编号为数据轴心,将牲畜从出生到屠宰历经的防疫、检疫、监督工作贯穿起来,利用现代技术手段把生产管理和防疫监督数据汇总到数据中心,实现牲畜从出生到屠宰全过程的数据网上记录。通过移