不同粉碎粒度对大豆分离蛋白（SPI）及棉粕分离蛋白（CPI）提取率的影响

采用传统的碱溶酸沉法提取了大豆粕、棉籽粕中的大豆分离蛋白（SPI）及棉粕分离蛋白（CPI）,并分别测定了棉籽粕、60目棉粕分离蛋白和80目棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量。结果显示：60目、80目大豆粕中大豆分离蛋白的提取率分别为39．82％和44．95％（P〈（1．05）,粗蛋白含量分别为81．07％和71．35％;60目、80目棉籽粕中棉粕分离蛋白的提取率分另4为23,22％和35．39％（p〈0．05）,粗蛋白含量分别为76．03％和82．44％;棉籽粕、60目棉粕分离蛋白及80目棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量分别为2182．54mg／kg、522、79mg／kg和503．87mg／kg（P〈0．01）。这表明不同的粉碎粒度对大豆分离蛋白和棉粕分离蛋白的提取率有显著的影响,碱溶酸沉法显著降低了棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量。     

不同粉碎粒度对大豆分离蛋白(SPI)及棉粕分离蛋白(CPI)提取率的影响

采用传统的碱溶酸沉法提取了大豆粕及棉籽粕中大豆分离蛋白(SPI)及棉粕分离蛋白(CPI),并分别测定了棉籽粕,60目棉粕分离蛋白和80目棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量,结果显示,60目及80目大豆粕中大豆分离蛋白的提取率分别为39.82%和44.95%(P<0.05),粗蛋白含量分别为81.07%和71.35%;60目及80目棉籽粕中棉粕分离蛋白的提取率分别为23.22%和35.39%(P<0.05),粗蛋白含量分别为76.03%和82.44%;棉籽粕、60目棉粕分离蛋白及80目棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量分别为2182.54、522.79和503.87mg/kg(P<0.01)。综上所述,不同的粉碎粒度对大豆分离蛋白和棉粕分离蛋白的提取率有显著的影响,碱溶酸沉法显著降低了棉粕分离蛋白中游离棉酚的含量。     

一例犊牛棉籽饼粕饲料中毒的分析研究

棉籽饼粕是一种富合营养物质的蛋白质饲料,含蛋白质40％以上,赖氨酸1．59％,蛋氨酸0．52％,可作为一种蛋白质资源用于动物饲料中,在一定程度上弥补了蛋白资源的不足,但是由于棉籽饼粕中含有大量的游离棉酚,棉酚有一定的毒性,就限制了它的有效利用。笔者为了确定安阳某奶牛养殖场的14头病牛的中毒原因,对该养殖场的饲料、棉籽饼1、棉籽饼2、棉籽4种待测饲料样品中的游离棉酚和钙的含量进行了检测,结果显示：其中游离棉酚的含量分别为2223．9mg／kg、2224．9mg／kg、2223．8mg／kg、2368．0mg／kg,远远超过了《中华人民共和国饲料卫生标准》中规定的允许含量1200mg／kg,且饲料样品中的钙含量均较低〈0．01％,通过综合分析确定：安阳某奶牛场的14头中毒病牛为棉籽饼粕饲料中毒。     

适宜棉籽粕固态发酵的菌株的筛选

棉籽粕中因含有棉酚等有毒物质,制约了其在畜牧业中的应用。微生物发酵法是目前普遍认为的成本低、效果好、较安全的脱毒方法。本实验利用实验室常用菌株芽孢菌、酵母菌和乳酸菌发酵棉籽粕,研究其对棉籽粕中游离棉酚降解率的影响,并对发酵前后棉籽粕的营养指标如活菌数、酸溶蛋白、中性蛋白酶活性、pH和游离棉酚含量等进行比较。结果发现:降解棉籽粕中游离棉酚效果的菌株排序为芽孢杆菌优于酵母菌优于乳酸菌,其中芽孢杆菌BLCC1-0039组发酵棉籽粕24 h时,游离棉酚降解率达到93.89%(P0.05),酵母菌BLCC4-0327组发酵棉籽粕发酵24 h时,游离棉酚降解率达到72.72%(P0.05),本研究的5株乳酸菌几乎都没有降解游离棉酚的能力。芽孢杆菌各菌株发酵棉籽粕均可以提高酸溶蛋白含量和中性蛋白酶活性,发酵24 h时,芽孢杆菌BLCC1-0039组的酸溶蛋白含量较空白对照组高出54.80%(P0.05),中性蛋白酶活性达到4111.40U/g(P0.05);发酵24 h时,酵母菌BLCC4-0327组的酸溶蛋白含量较空白对照组高出23.20%(P0.05);乳酸菌发酵可有效改善发酵风味,发酵24 h时,乳酸菌BLCC2-0092组发酵料的p H降至5.47(P0.05)。这说明,优良的微生物菌种是影响棉籽粕脱毒效果和饲料营养品质的首要条件,这为下一步棉籽粕的有效利用提供了理论指导。     

优化高效液相色谱法测定棉籽粕中游离棉酚的含量

本试验旨在建立一种测定棉籽粕中游离棉酚含量的高效液相色谱(hPLC)法的优化方法.试验采用丙酮提取棉籽粕样品,经超声、离心、抽滤、旋转蒸发处理,用乙腈-0.2％磷酸(体积比为85∶15)溶液溶解;色谱条件为:色谱柱Agilent TC-C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-0.2％磷酸(体积比为85∶15)溶液,流速1.0mL/min,紫外检测波长235nm,进样量20μL,柱温25℃.结果得出,游离棉酚的回归标准曲线为y=189347x+24969(r=0.99999),在游离棉酚含量为0.1224～78.336 μg/mL范围内线性良好,最低定量限为0.52mg/kg;棉籽粕样品36h内4℃稳定性的相对标准偏差在1.51％～3.43％;平均回收率在94.72％～99.49％,相对标准偏差在1.72％～3.13％.可知,本方法稳定性好,准确度、灵敏度和回收率高.     

微生物发酵对棉粕棉酚脱毒及营养价值影响的研究动态

在我国的植物蛋白资源中,棉籽粕所占的地位不容忽视,年产量超过600万t,其资源量全球排第一,棉籽粕已经成为我国用量仅次于豆粕、菜籽粕的粕类蛋白原料。但棉籽粕中的游离棉酚对动物有毒害作用,是棉籽粕中最重要的限制性因素。微生物发酵技术是改善棉籽粕营养价值、提高棉籽粕饲用品质的一个重要手段。文章通过对棉酚的毒性,在棉籽粕、全棉籽中的含量,饲料中安全限量,微生物发酵对棉籽粕棉酚脱毒的效果、营养价值的影响以及微生物发酵棉粕利用过程中存在的问题进行了综述,旨在为广大科研工作者以及生产单位提供借鉴。     

应重视提高棉籽饼粕必需氨基酸含量和有效性

我国是世界上的产棉大国，目前全世界年产棉籽约3000万吨，其中我国年产棉籽约1000万吨，占了三分之一。影响棉籽饼粕利用因素主要有两个方面：一、它含有以棉酚为主的有毒物质（如游离棉酚、棉绿素、棉酚紫、环丙烯类脂肪酸等）；二、棉籽饼粕蛋白品质低下，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量及其利用率都较低。当前对棉籽饼粕去毒问题的研究比较重视，而对棉籽饼粕蛋白品质低下影响其在畜牧业中的应用研究得不够。棉籽加工工艺流程一般为：棉籽榨汕各道工序样品成分分析见表1。据资料报道，棉籽仁蛋白质消化率为88％─90％，赖氨酸有效性100％…     

棉籽蛋白如何脱毒

<正> 我国年产棉仁饼粕五十多亿斤,含粗蛋白二十多亿斤,是一项重要的植物蛋白资源。普通棉籽中含棉酚1.6～2.8％,游离状态的棉酚对单胃动物有毒性。因此,要使棉籽蛋白充分发挥利用价值,必须消除棉籽中的棉酚毒素。解决的途径:一是培育不含棉酚(或含量极少)的“无毒棉”;二是从棉籽加工工艺方面采取消除或降低棉酚毒素的措施,使其含量降低到适于食用或饲用的安全标准以下。对含有棉酚的普通棉饼,除可以直接限量     

棉酚降解酶及热带假丝酵母ZD-3对棉籽粕脱毒的对比研究

试验旨在研究对比棉酚降解酶及热带假丝酵母ZD-3对棉籽粕中游离棉酚与营养物质的影响,从而评定棉酚降解酶对棉籽粕脱毒的效果。利用棉酚降解酶及热带假丝酵母ZD-3对棉籽粕分别进行酶解与固态发酵。检测原棉籽粕及处理后棉籽粕中游离棉酚与营养物质的含量及蛋白质分子质量分布。棉籽粕经棉酚降解酶酶解后,游离棉酚的含量与原棉籽粕相比极显著降低,棉籽粕的脱毒率为92.67%,较热带假丝酵母ZD-3发酵后的脱毒率上升了4.46%,经棉酚降解酶酶解后及热带假丝酵母ZD-3发酵后的棉籽粕,两者的营养物质含量差异不显著,均未检测到棉籽粕中大分子蛋白质降解成小分子蛋白质的现象。棉酚降解酶可以很好的代替热带假丝酵母ZD-3应用于棉籽粕的脱毒,同时棉酚降解酶酶解脱毒较热带假丝酵母ZD-3固态发酵能够极大地缩短时间。     

TG──1型脱酚剂

棉籽粕是一种具有丰富营养素的饲料蛋白源，蛋白含量高达30─50％，还含有丰富的B族维生素，其氨基酸组成接近理想蛋白质。我国是产棉大国，棉籽粕资源丰富。然而，棉籽粕含有棉酚毒素，其中游离棉酚有很强的生理活性，是主要毒性物质。试验证明，棉酚除对反刍动物没有影响外，对人和其它动物都有不同程度的毒害作用，这就限制了棉籽粕的利用。世界各产棉国都在研究棉籽粕脱酚方法，但是都未见有工业化生产的报道。我们根据国内外有关脱酚试验，研制出一种新型产品：TG─l型脱酚剂。这种脱酚剂以FeSO_4为主要原料并配以少量增效剂和稳定…     

饼粕发酵蛋白取代豆饼饲喂蛋鸡试验

饼粕发酵蛋白是由70%的棉仁饼和30%的菜籽饼经发酵而成.经测定,样品中游离棉酚含量为170mg/kg,未脱毒棉仁饼游离棉酚为600mg/kg,脱毒率为71.6%.     

固体联合发酵对棉粕发酵产物富肽蛋白产量及脱毒效果的影响

利用枯草芽孢菌（Bacillus subtilis NDX6）和植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum BLLP）对棉粕、豆粕不同比例混合样品进行有氧和无氧联合发酵试验,并用纯棉粕进行联合发酵生长曲线研究,探讨固体联合发酵对棉粕发酵产物中富肽蛋白含量及脱毒效果的影响.结果表明,6个配方中纯棉粕发酵降解有毒物质游离棉酚含量最高约81％,游离氨基酸及小肽的含量提高约6.5倍（P＜0.05）,饲料pH由原来的6.20以上降低到5.12以下,有益菌活菌数提高约10倍;纯棉籽粕有氧发酵时间为38 h,无氧发酵时间60～66 h,游离氨基酸含量提高约7.54倍,游离棉酚降低约89％.用棉粕固体联合发酵可以脱毒,降解蛋白提高饲料吸收利用率.     

棉籽粕几种脱毒方法效果的比较

棉籽粕是一种高蛋白质饲料,其蛋白质含量可达38%～45%.但因棉籽粕中所含游离棉酚是一种细胞性、血管性、神经性毒物,使畜禽中毒甚至死亡.为了充分利用这一饲料资源,长期以来,国内外一直在探索棉籽粕的有效利用途径.目前,已有许多脱毒方法问世,并应用于生产.本试验的目的是通过测定棉籽粕中游离棉酚的含量,对多种脱毒方法的效果和实用性方面进行比较,确定棉籽粕合理、有效的脱毒方法,为棉籽粕在饲料工业中的大量使用提供经济、安全、可靠的科学依据.     

饲粮游离棉酚水平对蛋鸡肝脏棉酚蓄积及生产性能、蛋品质的影响

本试验旨在探讨含游离棉酚饲粮长期饲喂蛋鸡的肝脏中棉酚蓄积规律及其对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,为更好地利用棉籽粕资源提供理论支持。选取23周龄海兰褐蛋鸡270只,随机分为3组,饲粮中游离棉酚水平分别为0、20和40 mg/kg,试验期45周。结果表明:长期饲喂含游离棉酚饲粮造成了蛋鸡肝脏中游离棉酚的蓄积,且呈剂量效应,引起肝细胞结构紊乱和损伤,不同游离棉酚水平饲粮长期饲喂未引起蛋鸡生产性能和产蛋性能的显著性变化(P0.05),但产蛋后期(31~45周)蛋鸡死淘率显著升高(P0.05),而且1~10周蛋黄颜色显著增大(P0.05)。由此可见,含游离棉酚饲粮长期饲喂蛋鸡造成其肝脏中游离棉酚的蓄积,进而影响其肝脏功能,饲粮游离棉酚含量为20和40 mg/kg时对蛋鸡生产性能影响较小,但加重了产蛋后期蛋鸡死淘率。结果提示,蛋鸡死淘率的增加可能源于棉酚蓄积毒性造成的肝脏损伤。     

棉籽粕多菌种固体发酵条件的响应面优化研究

为优化棉籽粕多菌种固体发酵工艺,在单因素试验的基础上,选取接种量、发酵温度以及发酵时间为自变量,游离棉酚含量为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对游离棉酚的影响。利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,最终确定棉籽粕固体发酵工艺条件为:接种量13%、发酵温度31℃、发酵时间76 h。在此条件下,游离棉酚可以下降到(82.03±3.14)mg/kg,实际测定值与理论计算值能很好地吻合。     

棉籽的毒性及安全饲用量

长期以来,人们都常把经济实惠的棉籽粕作为家畜的饲料蛋白源之一,但使用时应考虑其限制因子,主要是蛋白质的水平和品质、纤维含量及棉酚的存在情况。本文着重介绍棉籽粕、整粒棉籽及棉籽壳中所含游离棉酚对反刍和非反当家畜营养的影响;棉酚的安全含量最新推荐值。一、什么是棉酚棉酚是棉科植物种子中普遍存在的一种多酚类黄色色素,含于种子的小型色素腺     

猪棉酚中毒的诊断和预防措施

棉酚又名棉毒素或棉籽醇,是棉属植物内形成的一种黄色的酚型物质.棉粕中的有毒成分有游离棉酚、棉酚紫和棉绿素3种色素,其毒性以棉绿素最强,游离棉酚次之.但游离棉酚的含量远比另2种色素高,因此棉粕的毒性主要决定于游离棉酚的含量.     

蒸汽爆破技术对棉籽粕中游离棉酚脱毒效果研究

本试验旨在研究蒸汽爆破技术对棉籽粕中游离棉酚的脱毒效果。采用市售棉籽粕,对其进行7种不同的蒸汽爆破处理,蒸汽压强均固定为2.0 MPa,以水料比为0时进行维压30 s的蒸汽爆破处理为对照,水料比为30%、50%时分别进行维压10、20、30 s的爆破处理,每处理重复3次,以游离棉酚含量、蛋白质溶解度为指标,筛选出较佳的处理测定氨基酸含量和营养物质猪仿生消化率数据。结果表明:固定蒸汽压强时,游离棉酚的脱毒率与蛋白质溶解度随着蒸汽维压时间延长而增加,随着水料比的增加先增大后减少。以游离棉酚的脱毒效果与蛋白质溶解度为指标,筛选出的适宜蒸汽爆破处理为蒸汽压强2.0 MPa,水料比30%,维压时间30 s。此时棉籽粕中游离棉酚含量达85.0 mg/kg,脱毒率达87.0%,蛋白质溶解度为42.3%。与对照组相比,蒸汽爆破可极显著降低棉籽粕中赖氨酸含量和精氨酸含量(P0.01),对体外干物质消化率和总能消化率无显著影响(P0.05),极显著降低体外粗蛋白质消化率和赖氨酸消化率(P0.01)。由此可见,蒸汽爆破处理可降低棉籽粕游离棉酚含量、蛋白质溶解度、赖氨酸含量、精氨酸含量、体外粗蛋白质消化率和赖氨酸消化率。筛选出的适宜蒸汽爆破处理为蒸汽压强2.0 MPa,水料比30%,维压时间30 s。     

高效液相色谱法测定棉酚方法的建立及不同棉酚脱毒方法比较

棉籽粕是一种非常有价值的蛋白饲料,棉籽粕的有效脱毒可以提高饲料利用率。本实验建立了快速准确地测定棉籽粕游离棉酚的HPLC方法,并采用不同的脱毒方式对棉籽粕中的游离棉酚进行降解,筛选最优脱毒方法。结果显示:(1)HPLC法测定棉籽粕中棉酚含量,棉酚色谱峰出峰稳定性良好、分离效果好、峰型理想、灵敏度高,可以高效地检测棉酚含量;(2)不同处理方法对棉籽粕脱毒效果不同,棉酚脱毒率大小排序为:微生物法硫酸亚铁法尿素法高温高压法。最优的方法为微生物法,酵母菌发酵48 h后的发酵棉籽粕棉酚降解率高达93.86%;化学法(硫酸亚铁法和尿素法)脱毒率在53.64%~78.18%,物理法(高温高压)脱毒率最低为41.00%。     

不同菌株固态生料发酵棉籽粕的研究

试验研究了微生物固态生料发酵对棉籽粕中游离棉酚和蛋白质含量变化的影响。利用12株菌固态生料发酵棉籽粕筛选出高效脱除棉酚菌株和产蛋白酶能力最佳的菌株;在此基础上进行菌种复配发酵棉籽粕。结果表明:单一菌株棉籽粕固态发酵试验中,地衣芽孢杆菌B12脱毒效果最佳,脱毒率为42.7%,水溶性蛋白含量8.2%,小肽含量4.19%;产蛋白酶能力较强菌株为Bsl和Bs3,蛋白酶酶活力分别为43.8U/mL和43.6U/mL;混菌组合发酵中B12+Cul组合脱毒率50.03%,水溶性蛋白含量9.11%,小肽含量6.98%,为最佳菌种组合。结论:混菌发酵效果优于单菌发酵。