美国培育出抗氧化物质含量高的蓝莓新品种

美国农业研究署的研究人员目前正从隔离的蓝莓基因中选择有益于人体健康的蓝莓品种。采用传统的育种方法,这些研究人员已经初步选育出一系     

间作草类有助于蓝莓生长

一项最新研究表明,在蓝莓周围种草有助于增强蓝莓对铁元素的吸收,增加其抗氧化物含量。据该研究作者Jose Covarrubias博士讲,尽管土壤富含铁,但大部分铁无法被植物吸收。多数植物可通过分泌物质使铁更易溶解,从而获得足够的铁。然而,蓝莓缺乏这种适应性,由于其在非常潮湿的酸性条件下生长,而酸性条件会溶解蓝莓体内的铁。     

奶牛性控精液与常规精液抗氧化物酶活性比较分析

通过比较常规精液和性控精液在活力、顶体完整率及精浆中四种抗氧化酶类活力的差异,对性控精液的品质进行综合评定。对用流式细胞仪分离后的性控精液和常规精液细管解冻(37.5℃,30s),分别分析精子活力和精子顶体完整率,并测定精浆中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH)、谷胱甘肽还原酶(GR)和过氧化氢酶(CAT)的活性。结果表明性控精液精子在活力显著低于常规精液,且精浆中四种抗氧化酶类的活力也都显著低于常规精液。     

奥地利研究人员发现水果中抗氧化物含量随成熟度增加而增加

奥地利茵斯布鲁克大学研究人员最新一项研究结果表明,苹果和梨在成熟过程中,果皮中的叶绿素被一种称为nonfluorescing chlorophyll catabolytes(NCCs)的抗氧化物质替代。这项研究成果发表在国际化学权     

花粉直感效应对‘杰兔’兔眼蓝莓关键品质形成的影响

本研究以‘杰兔’兔眼蓝莓为试材,以‘芭尔德温’作为授粉品种,开展自然授粉、自花授粉和异花授粉对果实单果重、花青素、类黄酮、总酚、果糖、蔗糖和葡萄糖等果实关键品质形成的差异分析,以期阐明花粉直感效应对蓝莓果实关键品质形成的影响,为进一步深入认识花粉直感效应的形成,以及利用其开展人工调控关键品质的形成积累基础资料。研究结果表明,花粉直感效应对‘杰兔’果实品质的形成有着显著影响,‘杰兔’自然授粉和用‘芭尔德温’异花授粉果实的单果重和花青素、果糖、蔗糖与葡萄糖的含量显著高于自花授粉,而自然授粉和异花授粉果实的类黄酮和总酚含量显著低于自花授粉。此外,综合分析自然授粉、自花授粉和异花授粉处理果实的品质形成规律与差异变化表明,花粉直感效应对果实单果重、葡萄糖和蔗糖形成的影响关键时期为授粉后第20d至第30d,对果糖形成的影响关键时期为授粉后第30d至第40d,对花青素形成的影响关键时期为授粉后第60d至第80d,对类黄酮和总酚形成的影响关键时期为授粉后第70d至第80d,为认识花粉直感效应的形成及果实品质调控提供重要基础资料。     

星点设计法优化超声酶法提取蓝莓粉中花青素的工艺

本实验通过单因素实验和星点设计-效应面法优化超声酶法提取蓝莓中花青素的工艺。以酶种类、酶用量、提取时间、提取温度、料液比、醇浓度和pH值为因素,以花青素提取率为指标,进行提取工艺的单因素优化;在单因素实验基础上,通过星点设计-效应面法,考察联合提取时体系中醇浓度,提取时间,料液比对提取结果的影响,从而确定了酶-辅助超声法提取蓝莓中花青素的最佳工艺为：β-葡聚糖酶,提取时间为20min,料液比为1:20,然后往体系中补充无水乙醇,使得体系中的醇浓度为55%,再继续超声提取10min。花青素提取率可达到19.156%,提取条件温和,酶用量小,提取率高,可为蓝莓中花青素的深度开发提供科学依据。     

12个蓝莓品种果实氨基酸含量及组成分析

【目的】为了解不同蓝莓(Vaccinium L.)品种果实的氨基酸含量、组成,研究其营养价值。【方法】采用盐酸水解法处理样品,通过氨基酸自动分析仪对福建省12个主要栽培品种果实的氨基酸含量、组成进行测定并分析其组成差异。【结果】12个蓝莓品种果实含有 16 种氨基酸,氨基酸总量为407.36~1227.33 mg (100 g) -1^,其中谷氨酸和精氨酸是蓝莓果实最主要的2种氨基酸,二者占氨基酸总量的22.55%~51.18%;第一限制氨基酸是蛋氨酸;人体必需氨基酸含量为151.60~257.41 mg (100 g)-1^,占总量的21.03%~37.22%;药用氨基酸含量高达266.82~967.61 mg (100 g)-1^{,占氨基酸总量的6}5.50%~78.25%。12个供试品种中,氨基酸总量最高的为乌达德,达1227.33mg (100 g) -1^,园蓝最低。【结论】蓝莓果实氨基酸含量丰富,种类齐全,研究结果为蓝莓果实的营养评价、食品和保健上的开发利用及新品种选育提供了理论依据。     

兔肉的前期处理及其冷冻技术

1前期处理 加工冻兔肉或兔肉制品的原料肉,应以肥度适中、屠宰率高为宜。一般幼兔肉因肉质幼嫩,水分含量较高,脂肪含量较低,所以缺乏风味。而老龄兔肉虽风味较浓,但结缔组织较多,肉质坚硬,故质量较差。因此,肉兔一般饲养至3～4月龄,体重达2.0～2.5千克时屠宰较为适宜。     

美国:育出便于机械采收的蓝莓嫁接苗

美国俄勒冈州立大学农业推广中心的蓝莓负责人杨伟强与来自加利福尼亚和佛罗里达各州立大学的研究人员进行州际合作,从2009年开始,每年都会对奥罗拉试验田里嫁接的蓝莓树进行检测。杨伟强是美国俄勒冈州立大学农业科学学院的一位园艺学教授,他指出,     

食用蓝莓好处多

2008—2013年间进行的蓝莓健康研究结果现已公布。来自瓦赫宁根国际植物研究所（PRI）和马斯特里赫特大学的报告显示,蓝莓是一种“超级食物”。瓦赫宁根国际植物研究所研究了蓝莓各品种中生物活性物质的含量及种类,以及加工处理对这些生物活性物质稳定性的影响。     

10个蓝莓品种主要营养成分与色素含量分析

以首次引进江西南昌地区的美青、布里吉塔、莱茜、维尔、美蓝、园蓝、粉蓝、杰兔、芭尔徳温和灿烂共10个蓝莓品种为试材,对其果实营养品质及色素含量进行分析。结果表明,Vc含量最高的是美蓝（0.344 mg/g）和芭尔徳温（0.343 mg/g）蓝莓;美青蓝莓可溶性糖含量最高,达10.22%;莱茜和灿烂的可滴定酸含量最低,分别是0.98%和0.99%;糖酸比最高的是灿烂（10.285）,其次是园蓝（9.32）。在果实色素含量方面,园蓝的花青苷和类胡萝卜素含量最高,分别为1.921 mg/g、0.039 mg/g,而粉蓝的类黄酮含量最高（1.163 mg/g）。总体而言,园蓝蓝莓的营养价值较高,含有较丰富的花青苷。     

早熟高灌蓝莓品种都克

都克（Duke）,又称公爵,是美国育成的早熟高灌蓝莓优良品种,已在美国、加拿大、新西兰、智利和日本主产区推广栽培,均表现极佳,是目前国际上公认的三大主栽品种之一。1998年,山东省果树研究所从美国农业部引进无病毒试管苗,在实验室进行组培快繁。1999年春定植于泰安市岱岳区范镇镇谷家庄果园,并进一步扩大繁殖,现已引种到山东、辽宁、吉林、黑龙江、江西、安徽、江苏、四川、重庆、贵州和湖北等地,均已结果。     

牛冷冻精液生产过程中微生物含量的变化规律及控制措施

微生物含量在牛冷冻精液的质量检查中是一项极为重要的指标,因为被微生物严重污染的冷冻精液,精子活力会降低,生存时间将缩短,而且输精后极易造成早期胚胎的死亡,从而降低受胎率。在新拟定的《牛冷冻精液国家标准》(GB4143-XX)规定:牛冷冻精液解冻后的精液,无病原微生物,每剂冻     

南京地区北高丛蓝莓果实的品质分析与比较研究

为探讨北高丛蓝莓在南京引种后,果实品质的差异,实验以南京地区栽培的表现较好的4个蓝莓品种为研究对象,主要测定了果实的外观、果皮质量分数、花色苷、多酚、总酸、葡萄糖、果糖、可溶性糖等指标。结果表明：钱德勒的果形最大,均值达到3.01g,是外观品质中较好的一个;莱克西果皮的花色苷含量最高,达到3342.84mg/100g,而且可溶性糖含量最高,总酸含量最低,糖酸比最高,埃利奥特次之;此外埃利奥特的果皮多酚含量最高,莱克西次之。综上研究结果表明北高从蓝莓引种南京后,莱克西的综合品质较好,其次是埃利奥特,可作为鲜食和加工兼用品种;钱德勒的果形最大,皮薄,可作为鲜食品种;蓝丰的果皮较厚,推荐作为加工品种。     

美国:更改秘鲁蓝莓进口处理要求

据秘鲁利马商会(CCL)透露,美国批准了对秘鲁出口蓝莓的替代处理法。新的处理方法将提高秘鲁蓝莓的竞争力,目前秘鲁出口美国的蓝莓价值高达1.012亿美元。美国动植物检验检疫局表示,该局最近批准了一种新的辐照安全处理法,用于向美国市场出口的蓝莓。     

蓝莓灿烂品种叶片黄化症的相关营养元素分析

采用田间调查与室内检测相结合的方法,调查了云南省内蓝莓主产区灿烂品种黄化症发生的土壤和叶片相关养分因子,结果表明,蓝莓灿烂品种叶片黄化症发生的根际土壤pH值大于5.0,叶片铁、锰含量下降而钙、镁含量提高,且表现叶片黄化症发生严重度随着叶片铁锰含量下降、钙镁含量提高而加重,也随着叶片Ca/Fe及Ca/Mn提高而加重,与根际土壤养分变化情况相一致。调查结果为蓝莓生产上控制叶片黄化症发生及合理平衡施肥提供参考依据。     

关于优质肉羊冷冻胚胎移植应用技术研究

关于肉羊冷冻胚胎移植应用技术,其核心内容是研究冷冻胚胎处理的最佳时间、处理方法、影响移植效率的因素等方面,从而提高移植受胎率。本文分析了优质肉羊冷冻胚胎移植应用技术,获得了相关的数据,以期为胚胎移植工作者提供参考,提高冷冻胚胎移植技术水平,节省大量的人力与物力,推动肉羊行业生产开发,促进国家经济的发展。     

除精浆冷冻精液研究进展

冷冻精液就是使精子在超低温（－１９６℃）下半永久性保存精子生存能力的一种技术。自从英国人Ｐｏｌｇｅ等将甘油用于冷冻保存牛精液取得成功以来的５０年里，该技术研究与应用取得了飞速的发展，尤其在乳牛上的应用效果已同鲜精无明显差异。然而近年来的研究发现精浆中亦同时存在着许多尚未被人类所了解清楚的蛋白质成分。这些物质对精子，尤其是冷冻后精子的品质有十分不利的作用。因此国外畜牧工作者已相继在牛、羊、马、猪等畜种上开展了去除精浆对冻后精子品质影响的研究，获得了良好效果。但国内尚未见此方面的系统报道，因此本文将…     

模拟践踏下草地早熟禾分蘖与抗氧化物酶系统

本研究以草地早熟禾(Poa pratensis)为试验材料,研究不同梯度践踏处理后草地早熟禾分蘖数和抗氧化酶系统的变化,并对两者进行相关性分析,探讨草地早熟禾分蘖数和抗氧化酶在不同践踏处理下的变化及践踏对草坪草分蘖生长的影响及生理调控。结果表明,践踏后草地早熟禾分蘖由过氧化氢(H2O2)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)共同作用,随H2O2含量升高,POD活性增加,SOD活性降低,草地早熟禾分蘖数减少。