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谢雪芳 《山西农业:致富科技版》2007,(12):55-55
时下兴起了花生芽菜消费时尚,消费者吃得津津有味。这也难怪,花生芽菜营养丰富,其蛋白质含量高,又脆嫩清香,生食和熟食都别具风味。对于经营者而言,花生芽菜消费时尚就意味着商机和赚头。花生米的价格为每千克5-8元,0.5千克花生的原料成本充其量为4元,仅8-10天后可生产1.2千克的花生芽菜,按每千克6-8元计,可卖得收入7.2-9.6元,除去原料成本, 相似文献
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谢雪芳 《山西农业:致富科技版》2007,(4):30-30
时下兴起了花生芽菜消费时尚,消费者吃得津津有味。这也难怪,花生芽营养丰富,其蛋白质含量高,又脆嫩清香,生食和熟食都别具风味。对于经营者而言,花生芽菜消费时尚就意味着商机和赚头。花生米的价格为每千克5—8元,500克花生的原料成本充其量为4元,仅8-10天后可生产1.2千克的花生芽菜,每千克6-8元, 相似文献
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芽菜除了常见的绿豆芽菜、黄豆芽菜、花生芽菜外,蔬菜芽菜鲜为人知。其实,蔬菜芽菜和豆芽菜一样,营养丰富,鲜嫩兼优,是消费者喜欢的席上佳蔬。 相似文献
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<正> 花生芽菜鲜嫩、香脆、营养丰富,在蔬菜产品趋向新颖、无公害、回归自然的今天,被人们誉为21世纪最佳绿色食品,并且花生芽菜价值高、利润厚,又是人们致富的好帮手,因此,发展花生芽菜,大有前途。 相似文献
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1、场地准备活体豌豆芽菜在室温10-30℃均可正常生长,因此.闲置的厂房、仓库和地下室,都可用来做生产豌豆芽菜的场地。生产场地的窗户要遮蔽好,以创造芽菜生长所需的黑暗条件。 相似文献
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1、场地和设施
由于花生芽生产对光照要求不严,场地可选择房舍、温室、大棚等.
室内采用多层立体栽培架.栽培架可用竹、木、角钢等材料制成,长1.5米,宽0.6米,栽培架层间距40~50厘米,高度视生产场地空间而定,架子作4~6层.架与架之间留1米走道.为便于移动,栽培架下可安装4个轮子.
可采用标准塑料育苗盘,也可根据经济情况用木材或金属等材料自制育苗盘,但要求盘底平整,有排水孔. 相似文献
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<正>1 生产设备和用具 1.1 生产场所。作为家庭自食的,可利用客 厅、阳台等生产:作为商品菜生产的,可选 较大的场所,冬季要用温室或塑料大棚等进 行生产。 1.2 栽培用具。用具有栽培容器(可选用标 准塑料育苗盘)、喷壶、温度计、水盆、黑塑 料薄膜等。为充分利用空间,常采用多层立 体栽培架。 2 生产方法 相似文献
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荞麦芽菜蛋白质营养的评价研究 总被引:2,自引:0,他引:2
对甜荞(Fagopyrum esculentum)和苦荞(F.tartaricum)芽的蛋白质营养进行分析,并应用氨基酸比值系数法,对荞麦芽的氨基酸进行全面评价。结果表明,苦荞(榆6-21)芽的粗蛋白含量为142.91g/kg,甜荞(榆荞1号)芽的粗蛋白含量为172.72g/kg。二者蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸(EAA)分别占总氨基酸的43.19%和40.89%。第一限制性氨基酸为含硫氨基酸(Met+Cys)。甜荞芽菜的氨基酸比值系数分为81.97,略高于鸡蛋,苦荞芽菜的氨基酸比值系数分为74.45,其蛋白质营养优于一般的蔬菜。抗营养因子检测未发现胰蛋白酶抑制剂活性。 相似文献
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芽菜除了常见的绿豆芽菜、黄豆芽菜、花生芽菜外,蔬菜芽菜鲜为人知,其实蔬菜芽菜和豆芽菜一样,是营养丰富、鲜嫩兼优的席上佳蔬。蔬菜芽菜生产方法简易,适合家庭小量培育。现将其生产技术介绍如下,以供参考。 相似文献
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