提高养鹅经济效益的措施

1选择优良品种鹅 优良品种鹅生长发育快、饲料转化率高、饲养周期短、产蛋多、产肉多、产羽绒高、经济效益高.我国普遍饲养的良种鹅有四川白鹅、扬州鹅、隆昌鹅、溆浦鹅、豁眼鹅、狮头鹅以及由品种鹅多次与当地鹅杂交纯化选育的商品鹅,如雅鲁肝鹅,就是典型的肉、蛋、绒、肝、皮多用的新品种鹅.     

朗德鹅及其与黑龙江省当地鹅杂交种的产肥肝性能比较

选择在相同饲养条件下的朗德鹅、黑龙江省当地饲养的鹅种(莱茵鹅、籽鹅、豁鹅)及其杂交鹅共350只,分7组,每组50只,待养至4月龄后达成年体重时,每组选择20只,进行纯繁和杂交的填饲对比试验。测量填饲前后的体重、肥肝重、耗料量和肝料比,根据结果筛选出最佳的杂交组合。结果表明:朗德鹅、莱茵鹅、籽鹅和豁鹅的肥肝重分别为950.50、464.37、303.15和289.40g,以朗德鹅产肝性能最好,极显著(P<0.01)高于莱茵鹅、籽鹅、豁鹅,其次是莱茵鹅,极显著(P<0.01)高于籽鹅、豁鹅;朗德×莱茵鹅、朗德×籽鹅和朗德×豁鹅的平均肝重分别为615.71、505.91和475.00g,朗德×莱茵鹅极显著(P<0.01)高于朗德×豁鹅与朗德×籽鹅,朗德×豁鹅与朗德×籽鹅间无显著差异(P>0.05);朗德×莱茵鹅与莱茵鹅、朗德×籽鹅与籽鹅、朗德×豁鹅与豁鹅间的肥肝重差异均极显著(P<0.01)。朗德×莱茵鹅、朗德×籽鹅和朗德×豁鹅的产肥肝重分别比其母本鹅提高了151.34、202.76和185.60g,以朗德×籽鹅提高幅度最大。从测量结果看,朗德鹅×莱茵鹅组为最佳的杂交组合,但如果从生产效率和推广价值角度考虑,建议朗德×籽鹅较适宜。     

朗德鹅的饲养技术

朗德鹅(Landaise)又称大雁鹅、雁鹅.原产于法国西部的朗德地区,是著名的肥肝专用鹅.郎德鹅体型中等偏大,羽毛呈灰褐色,颈部接近黑色,胸腹部毛色较浅,呈银灰色,腹下部则呈白色.背宽胸深,腹部下垂,头部无肉瘤,喙尖而无豆,颈上部有咽袋,颈粗短,颈羽稍有卷曲.     

朗德鹅与籽鹅、莱籽鹅杂交的产肝性能观察

随机选择朗德鹅与籽鹅、莱籽鹅的杂交鹅雏各50只,待养至4月龄后达成年体重时,每组选择20只,进行为期3～4周的填饲试验。测量填饲肥肝平均重、平均耗料量和肝料比。结果表明：朗德×菜籽鹅的平均肝重为669．00g,极显著高于朗德×籽鹅（P〈0．01）,较朗德×籽鹅、菜籽鹅与籽鹅分别提高了163．09g、289．00g和365．85g,即分别提高了32．24％、76．05％和120．68％;同时降低了单位肥肝的饲料消耗量,肝料比为1：33．71。因此,从肥肝重和耗料上综合评价得出,朗德×菜籽鹅组的填饲效果最佳,是生产肥肝最好的杂交组合。     

羽绒的质量检查

1.商品鹅。商品鹅仔鹅上市前或强制填肥肝前拔羽绒1次。 2.后备种鹅。选留的后备种鹅在90～100日龄羽绒长齐时进行第一次拔羽绒。 3.种鹅休产期。拔羽起到强制换羽和促进新陈代谢的作用,适当拔羽不会影响种鹅产蛋。无论是后备鹅或是休产鹅,都应掌握好最后一次活拔羽绒的时间与母鹅开始进     

肝用型灰鹅(朗德鹅)种鹅饲养技术

肝用型灰鹅是我国从法国克里木公司引进的所谓朗德鹅.朗德鹅原产于法国西南部的朗德省,是由大型图卢兹鹅和体型较小的玛瑟布鹅杂交后,经长期连续选育而成.朗德鹅现已多次引入我国繁育,主要用于肥肝生产.上海、浙江、河北、吉林、四川等地都有较大的种群和饲养规模.     

朗德鹅饲养观察及发展前景初探

法国朗德鹅是目前世界上最著名的产肥肝品种。我县为了提高鹅肥肝产量.发展创汇农业,从外地引进一批青年朗德鹅。经一周年的饲养观察,对我县自然环境条件的适应性表现良好,有发展前景。现综述如下:(一)生长发育情况.以我县农民养鹅传统方法饲我县为了提高鹅肥肝产量.发展创汇农亚.从外地引养,即白天放牧.晚间以青料为主适当搭配精粗料喂进一批青年朗德鹅。     

朗德鹅饲养观察及发展前景初探

法国朗德鹅是目前世界上著名的肝用品种,据资料介绍,平均产肥肝重达800克左右,比永康灰鹅高一倍以上。我县为发展创汇农业增强后劲,提高鹅肥肝产量,经上级部门和专家的推荐,从外地引进一批青年朗德鹅,经一年来的饲养观察,该品种的适应性良好,有发展前景。一、试养观察1.体重生长情况采用农村传统的养鹅方法,即白天放牧,晚间以青料为主适当搭配精料喂给。初生重朗德鹅与永康灰鹅相     

五龙鹅肝和腹脂生长的配合力分析

利用五龙鹅与四川白鹅、皖西白鹅、太湖鹅四个主要白鹅品种,设计包括纯繁在内的15个交配组合,测定了70日龄鹅肝脏重和腹脂重的一般配合力,特殊配合力,正反交效应,纯繁效应和母体效应.70日龄肝重最小二乘均数为五龙鹅63.0 g,四川白鹅82.9 g,皖西白鹅76.5 g,太湖鹅65.1 g.五龙鹅×皖白西鹅的杂交类型在肝重性状上具有2.3 g的特殊配合力,相应的杂种优势率为2.7%.腹脂重性状在六个杂交类型中都没有表现出正向的杂种优势.     

鹅、鸭肥肝的加工和生产

肥肝是鹅、鸭经过强制育肥后形成的肝脏,营养丰富,味道鲜美,质地柔嫩.与普通的鹅、鸭肝相比,肥肝的甘油三酯含量增加176倍,磷脂增加4倍,核酸增加1倍,酶活性增加3倍.这些成份对人体十分有益.因此,肥肝及其产品是国际上畅销的高档食品.     

生产肥肝鹅的管理

一、生产肥肝鹅的品种选择 品种是影响肥肝生产的重要因素之一。不同鹅品种肥肝性能差异很大,不是所有鹅都能生产肥肝。比如我国的小型鹅种以产蛋为主而肥肝性能很差,不宜生产肥肝。可用于肥肝生产的有大型鹅种如狮头鹅,平均肥肝重600克,最大达1400克;中型鹅溆浦鹅平均肥肝重600克,最大达1330克;世界著名的肥肝专用种法国朗德鹅平均肥肝重836克,最大1780克;法国的图卢兹鹅又叫茜蒙鹅平均肥肝重1000～1200克,最大1800     

浅谈朗德鹅雏鹅营养需要及日粮配方

朗德鹅原产于法国西南部的朗德省，体型中等，成年鹅活重6～8千克；雏鹅生长速度快，8周龄体重可达4．5千克左右；肉用仔鹅经填肥后活重达到10～11千克，肥肝重700～800克，为世界著名的肥肝专用鹅品种。许多国家引入该鹅，用以杂交提高肥肝的生产性能。我国目前也从法国     

鹅肥肝的生产关键技术

1填饲鹅群的选择1.1良种鹅的选择鹅肥肝的大小是多种因素相互作用的结果,其中鹅种群质量是首要因素,肉用性能越好、体型越大的鹅种,肥肝平均重越大,而产蛋多的小型鹅种,通常肥肝较小。各种鹅种产肝性能见表1。肥肝的质量与种质有关,图卢兹鹅肥肝质量较差,质地偏软,一经煮熟脂肪     

中国鹅业（中）

二、发展养鹅生产的优势与潜力 1.有丰富品种资源,得天独厚的适宜养鹅环境和饲料条件。我国有不同类型适宜多种环境的地方良种鹅约有20余个,分布极广。北至黑龙江松嫩平原,有以产蛋著称的籽鹅、豁眼鹅,西北边陲新疆有适应高原寒冷气候的伊犁鹅,南到广东湛江沿海,有体大肉肥的狮头鹅,西南成都、重庆一带有肉好、蛋多的四川白鹅,华中湖南有产肝性能好的溆浦鹅,东到华东海滨差不多占有东经102°～122°,北纬22°～50°的广大疆域,有许多鹅种如肉质     

浅谈朗德鹅雏鹅营养需要及日粮配方

法国已制定出朗德鹅的营养需要,但具体在我国饲养条件下的营养需要,国内尚无研究报道。本人在此浅谈朗德鹅雏鹅的营养需要及我国饲养条件下的日粮配方,以期抛砖引玉。1朗德鹅简介朗德鹅原产于法国西南部的朗德省,体型中等,成年鹅活重6～8千克;雏鹅生长速度快,8周龄体重可达4.5千克左右;肉用仔鹅经填肥后活重达到10～11千克,肥肝重量700～800克,为世界著名的肥肝专用鹅品种。我国目前也从法国引进了纯种朗德鹅,部分地区形成规模化生产,为发展肥肝生产、改善和提高人民的生活质量、增加出口创汇等发挥了重要作用。探讨朗德鹅在我国饲养条件下…     

高温环境中的鹅肥肝生产性能观察

鹅肥肝生产的适宜环境温度为12～18℃,不宜超过25℃,这就形成鹅肥肝的季节性生产,5月份后市场鲜肝供应困难,影响鹅肥肝的正常供应。本试验组织浙东白鹅、郎德鹅及杂交后代浙东白鹅×郎德鹅(F1)、浙东白鹅×F1(F2)进行高温环境下肥肝生产比较试验,观察肥肝性能及生产过程中的抗逆性,将试验结果应用于实际生产,促使高温季节肥     

中国肥肝鹅的研究现状与发展思路

近几年中国肥肝鹅产业发展迅猛,大中小型企业如雨后春笋。但是,中国肥肝鹅生产还存在不少问题,在一定程度上制约了肥肝鹅产业的发展。作者重点阐述了中国肥肝鹅的研究现状、存在的问题和发展思路,以期对同行更好的了解中国肥肝鹅的生产研究状况,促进肥肝鹅产业和谐、健康和可持续发展有所裨益。     

朗德鹅的屠宰、取肝及加工

朗德鹅在填饲结束后,填饲成熟的鹅要送到屠宰场集中宰杀取肝。屠宰前的肥肝鹅要停食12～18小时,但要供给充足的饮水。如用车辆运输,应把鹅放在运输笼中,每笼放鹅4只,笼里要多铺垫草。决不能将肥鹅放在车斗中运输,否则车子启动后,肥鹅堆集一起,会造成大批死亡。车辆的颠簸也会使鹅腹腔的肥肝受损淤血。因此,无论装车还是卸车,操作都要轻捉轻放,避免一些不必要的损失。     

浙东白鹅与豁眼鹅杂交试验初报

渐东白鹅年产蛋仅35～40枚,这个因素制约了本地鹅集约化饲养的发展.而我国以“鹅中来航”著称的豁眼鹅年产蛋达到120枚左右,约为浙东白鹅产蛋量的3倍.1987年5月我们从辽宁省铁岭市畜牧所引进一批豁眼鹅种蛋进行孵化,到1988年4～5月,这批豁眼鹅先后开产.为发挥浙东白鹅生长迅速、肉质鲜嫩和豁眼鹅产蛋多的优势,探讨杂交鹅的生产性能,我们用浙东白鹅与豁眼鹅进行了正交,以其杂交一代与纯种豁眼鹅进行了饲养对比试验.     

浙东白鹅与郎德鹅杂种后代屠宰性能与肥肝性状的相关分析

通过浙东白鹅与郎德鹅及其级进杂交后代F1、F2,填饲16d、21d、26d的屠宰性能和肥肝性状测定数据的相关分析,F2体重比F1略有减轻,肥肝重则增加60.2g,提高12.19%。由此说明浙东白鹅级进杂交不影响郎德鹅的肥肝性状表现;填肥前体重与肥肝重相关性弱,而宰前体重与肥肝重相关性强,体脂沉积水平与肥肝重的r低于0.3;从填饲时间看,填饲21d屠宰肥肝性能最佳。