姬菇杂交新菌株出菇主要性状研究

以姬菇258和金凤2-1为亲本单孢杂交获得4株杂交姬菇新菌株(姬菇44号、姬菇6号、姬菇115号和姬菇7号)与亲本姬菇258和生产上主栽姬菇西德33进行发菌培养、栽培出菇的比较试验。结果表明,姬菇6号生育期短,早于其他菌株出菇;姬菇7号商品性状表现最佳。两者都与西德33的产量差异达到极显著水平。姬菇6号和姬菇7号同时具有经济价值和生产实用价值,值得推广应用。     

几个姬菇菌株的菌丝培养性状及出菇品比研究

姬菇是四川大宗食用菌的重要产品,姬菇新品种引育是姬菇产业的重要工作。本文对收集到的16个姬菇菌株的培养性状及出菇特性进行了研究,结果表明,姬菇1号、姬菇3号、姬菇10号的菌盖颜色,菌盖厚度、菌柄长度、菌柄直径和出菇产量都相对较好,出菇转潮期也快,可作为育种材料,也可以直接用于栽培。     

姬菇

姬菇的外形小巧可爱,长得就像一个个小喇叭。姬菇的别名又叫小平菇,它的学名叫黄白侧耳。姬菇的质地脆嫩,富含有多种人体必需的氨基酸、维生素、钙、铁等微量元素。姬菇除了有黄色、白色的,还有黑色的。在种植姬菇过程中关键要掌握好温湿度。姬菇的出菇适宜湿度为85%～95%,最佳     

浅谈锯木面姬菇栽培技术

姬菇也叫"小姬菇"或者叫"侧耳",属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一种,其菌盖为贝壳状或扇状,幼时为青灰色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,肉质较嫩滑可口。姬菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,是百姓餐桌上的佳品。姬菇食用以鲜品为主。姬菇以色白、白厚质嫩,味道鲜美者为佳。现将其栽培技术归纳如下     

铜仁市市售食用菌中5种微量元素的测定

通过采用原子吸收光谱法分析测定铜仁地区市售的香菇、金针菇、真姬菇、野生松茸、平菇中Pb、Zn、Cu、Mn、Cr 5种金属元素。结果表明:重金属Pb含量为野生松茸平菇=金针菇香菇=真姬菇;微量元素含量中,Zn元素含量为野生松茸平菇香菇真姬菇金针菇,Cu含量为平菇野生松茸香菇=真姬菇金针菇,Cr含量为野生松茸平菇真姬菇金针菇香菇,Mn含量为真姬菇香菇野生松茸平菇金针菇。     

10个小姬菇菌株品比试验

为了解决平菇子实体易碎、保鲜时间不长、不方便运输等问题,以2011-1、衡蔬平20147、姬菇王等10个小姬菇菌株为材料进行品比试验。结果表明:10个供试品种中,广温姬菇最适合做小姬菇生产,衡蔬平20147、姬菇黑一适宜作大平菇生产,其他7个品种可依据市场需要或作小姬菇或作大平菇生产销售。     

真姬菇工厂化栽培技术分析

真姬菇是一种备受市场欢迎的食用菌品种,其味道鲜美,质地脆嫩。影响真姬菇生长的因素较多,如菌株特性、培养条件、管理方式等,采用传统栽培方式易导致其商品性状无法保证。因此,采用工厂化栽培方式,通过控制其生长环境,确保外部条件能够满足真姬菇生长的实际需要,可有效保证真姬菇高产与稳产。本文对真姬菇的工厂化栽培技术展开深入探析,以期为工厂化栽培真姬菇提供参考。     

真姬菇热泵干燥特性及数学模型研究

为了初步探明真姬菇热泵干燥过程的变化规律。研究不同风温、风速及装载量对真姬菇干燥品质的影响，得出真姬菇热泵干燥特性曲线，并通过软件拟合，建立真姬菇热泵干燥动力学模型。结果表明：干燥过程主要由降速和恒速阶段构成；随着热泵干燥风温和风速增加，干燥时间缩短，而随装载量增加，干燥时间延长。与传统的热风干燥相比，使用热泵干燥真姬菇具有较低的收缩率和更大的复水率，以及更好的感官品质；Page模型适用于描述真姬菇热泵干燥过程。研究结果可知真姬菇热泵干燥时间与风温和风速负相关，与装载量正相关，真姬菇热泵干燥动力学模型符合Page方程。     

不同姬菇品种对霉菌抗耐能力测定与分析

采用平皿培养法,进行了不同姬菇品种对木霉和青霉抗耐性研究。结果表明:姬菇抗耐顺序为冀农11>西德33>无孢5号>西德89,但这种抗耐性是在姬菇形成长势后才具备。一般姬菇对青霉抗性较强,温度在22℃时姬菇菌丝覆盖青霉,与木霉形成拮抗线。并对其机理进行了分析。     

真姬菇工厂化栽培关键技术

真姬菇又称玉蕈、蟹味菇等，其质地脆嫩，味道鲜美，具有独特的蟹香味，营养丰富，子实体提取物能清除体内自由基，具有提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，是一种具有多种保健功效的珍稀食用菌。真姬菇的品质易受菌株特性、培养环境条件、出菇管理方式和其他人为因素的影响，因此季节性真姬菇栽培方法，由于自然环境条件难于调控，影响商品性状。而真姬菇工厂化栽培，可根据真姬菇生物学特性人工调节栽培环境，控制适宜真姬菇生长和发育外界条件，因此真姬菇工厂化栽培是提高产量和品质，做大、做强真姬菇产业的必由之路。     

真姬菇的生物学特征及栽培

综述了真姬菇研究进展,包括真姬菇的生物学特性、栽培技术、深层培养、子实体蛋白质营养价值评价、农药对真姬菇菌丝生长影响等方面。     

猪舍转产"姬菇-秀珍菇"栽培技术研究

在分析“姬菇-秀珍菇”栽培条件要求的基础上,阐明了猪舍转产“姬菇-秀珍菇”的生产季节与茬口安排,总结了猪舍转产“姬菇-秀珍菇”的栽培技术,并对猪舍转产“姬菇-秀珍菇”的产值与效益进行了分析。     

真姬菇产业专利发展态势分析

真姬菇近年来需求激增,产业发展迅速,但其市场竞争力和技术创新方面仍存在着短板,特别是可应用的专利技术成果较少,这严重影响和制约了真姬菇产业的发展。为促进真姬菇产业的发展,采用专利分析方法对真姬菇产业的专利技术发展趋势、专利区域分布及主要申请人、专利技术分布、专利信息法律状态进行统计分析。结果表明：真姬菇产业的专利技术发展已趋于成熟,中国是真姬菇产业专利申请大国,其专利数量约占全球专利数量的73%,并且中国专利申请量主要集中在上海和福建;但全球有效专利占比不足30%,专利申请的质量还有待提高。建议结合真姬菇产业发展实际,在激励创新、有效审查、促进运用等方面持续优化,促进真姬菇产业实现跨越式发展。     

提高姬菇商品性的三个主要环节

<正>姬菇是引进的优良品系,已成为辽宁出口创汇的主栽品种。外商对姬菇的商品性要求很高。一等姬菇菇盖直径小于2.5厘米,要求菇盖肥厚,菇柄实心。商品性好的姬     

芦笋老茎培养料对杏鲍菇、白灵菇和真姬菇多糖含量及抗氧化性的影响

研究了芦笋老茎栽培料对杏鲍菇、白灵菇、真姬菇子实体多糖含量以及抗氧化性的影响.结果表明,在芦笋老茎培养料上栽培得到的杏鲍菇、白灵菇、真姬菇子实体的多糖含量差异显著,以真姬菇的多糖含量最高.3种蘑菇的子实体乙醇提取物的DPPH清除能力表现为真姬菇＞白灵菇＞杏鲍菇;白灵菇、真姬菇的还原能力明显强于杏鲍菇;3种蘑菇的Fe2+...     

真空预冷技术在姬菇保鲜上的应用研究

为探讨真空预冷对姬菇的保鲜效果,以姬菇为原料,以感官品质和菇体失水率为评价指标,对比研究经真空预冷处理与未经处理的姬菇在4、10和27℃3种条件下的储藏情况。结果表明:采用真空预冷,可以减缓姬菇感官品质及失水率的下降速度,有效延长贮藏期。     

两种真姬菇摇瓶发酵产生菌丝体及 胞外多糖研究

;采用摇瓶培养法对2种真姬菇的发酵工艺进行研究,结果表明:真姬菇Ⅰ、Ⅱ发酵生产菌丝体及胞外多糖的碳源是葡萄糖,氮源是酵母膏;液体发酵培养基是葡萄糖3%、酵母膏0.4%、vitB110mg/100ml、KH2PO40.1%、MgSO40.1%,pH值为6.0;液体发酵的优化条件是初始pH 6.0～7.0,振荡速度110～130r/min,培养温度25～28℃,装液量150ml/250ml.2种真姬菇菌丝体及胞外多糖产量较高,真姬菇Ⅰ菌丝体干重、胞外多糖产量分别是3.92、8.83 mg/ml;真姬菇ⅠⅠ菌丝体干重、胞外多糖产量分别是3.25、7.69 mg/ml,即真姬菇Ⅰ摇瓶发酵菌丝体干重、胞外多糖产量高于真姬菇Ⅱ.     

姬菇258和金凤2-1杂交构建姬菇新菌株

以姬菇258和金凤2-1为亲本,单孢杂交,获得杂交菌株81株。通过定性出菇表明,其中44号、6号、115号和7号菌株子实体形态具有姬菇的典型特征。通过拮抗反应、ISSR分子标记及聚类分析表明,这4株姬菇新菌株与亲本之间存在遗传差异,证实了杂交姬菇新菌株的真实性;4株新菌株之间也各自保持着个体遗传上的独立和稳定,即构建创制出了4株杂交姬菇新菌株。     

冀农11姬菇的形态发育及栽培技术研究

在对姬菇新品种冀农 1 1的形态发育和生活史研究基础上 ,研究了菇棚结构、装袋发菌、开口方式、采收方式及转潮注水补养等因素对姬菇冀农 1 1生长发育的影响 ,确定了冀农 1 1姬菇的高产栽培技术。     

真姬菇多糖的提取和组分研究

研究了真姬菇多糖的提取工艺和多糖组分。结果表明,真姬菇多糖的最佳提取工艺为：浸提比1：15,浸提时间1h,浸提温度100℃;真姬菇多糖的组分为半乳糖、葡萄糖、木糖和甘露糖。