屠宰检疫与肉品品质检验的关系

《动物防疫法》与《生猪屠宰管理条例》都于1998年1月1日起实施了，为在市场经济条件下进一步做好动物防疫工作和生猪屠宰检疫工作提供了法律保障。它标志着我国动物防疫立法日趋完善，依法行政水平进一步提高。     

农业部制定《生猪屠宰检疫规程》等4个动物检疫规程

农业部为规范生猪、家禽、牛和羊的屠宰检疫，按照《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》规定，制定了《生猪屠宰检疫规程》、《家禽屠宰检疫规程》、《牛屠宰检疫规程》和《羊屠宰检疫规程》。     

浅谈畜禽定点屠宰、集中检疫

《动物防疫法》的实施，为市场经济条件下进一步做好动物防疫和畜禽定点屠宰检疫工作提供了法律保障。在市场经济迅速发展新形势下，单抓生猪定点屠宰检疫工作还不能满足消费者吃“放心肉”的要求，家禽类定点屠宰、到点检疫工作已摆在各级检疫部门的面前。本文就家禽、生猪定点屠宰、集中检疫作初步探讨。     

定点屠宰厂检疫岗位的设置及操作流程

济源市现有三家生猪定点屠宰厂,其中济源双汇食品有限公司为大型机械化生猪屠宰企业,年屠宰量达150万头。按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》和《生猪屠宰检疫规程》等法律的规定,济源市动物卫生监督所向三家屠宰厂分别派驻了检疫人员实施屠宰检疫。     

农业部进一步规范生猪屠宰检疫工作,切实保障动物产品质量安全

日前,农业部发出《关于进一步规范生猪屠宰检疫工作的通知》,要求各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构进一步规范生猪屠宰检疫工作,切实保障动物产品质量安全,让人民群众吃上“放心肉”。《通知》强调了4个方面工作。（1）高度重视猪肉产品质量安全监管。各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构要严格按照《动物防疫法》、     

浅谈防疫、产地检疫、屠宰检疫三者的关系

《动物防疫法》于1998年1月1日正式实施,标志着我国动物疫病防治工作进入了依法治理的新时代。通过对《动物防疫法》的学习认为,贯彻《动物防疫法》必须正确处理好防疫、产地检疫、屠宰检疫三者的关系。《动物防疫法》第三十九条规定:“动物凭检疫证明出售、运输、参加展览、演     

加强屠宰检疫 确保肉食安全

为全面贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《动物检疫管理办法》,保证群众吃上"放心肉",根据云南省、大理州的统一部署,鹤庆县于1997年8月起先后全面推行了生猪"定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营"十     

呼伦贝尔市牲畜定点屠宰工作现状与发展对策

目前,动物产品安全越来越为广大消费者所关注,屠宰检疫作为防止病害肉流入市场的最后一道防线更加得到社会的关注,引起了国家的高度重视,先后出台了《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《畜禽屠宰检疫规范,》各级政府也相继出台了一些地方性法规,为做好牲畜定点屠宰工作提供了强有力的法律保障,全国牲畜定点屠宰工作取得了显著成效。呼伦贝尔市地处我国北部边疆,地方经济发展相对落后,特别是受一些历史及客观原因影响,牲畜定点屠宰工作与发达地区及周边一些盟(市)相比发展相对滞后,笔者对呼伦贝尔市的牲畜定点屠宰工作现状进行了调查研…     

丰县开展畜禽产地检疫工作的办法

1加大宣传力度,营造良好的社会氛围充分利用广播、电视等新闻媒体向社会广泛宣传《中华人民共和国动物防疫法》、《江苏省动物防疫条件》。宣传时注重3个面向:一是面向广大基层干部和群众,制作标语、过街横幅,散发宣传资料及送科技下乡活动等,提高他们对畜禽产地检疫重要性的认识;二是面向有关部门,递送《动物防疫法》等法律、法规资料,取得他们的配合;三是面向饲养户和经营户宣传。畜禽出售必须凭产地检疫合格证明,贩运户、白条肉经营户、屠宰场凭合法免疫耳标和产地检疫合格证明收购、运输、屠宰生猪。2严格实行目标考核责任制在全县建立…     

浅谈生猪屠宰检疫

生猪屠宰检疫是防止动物疫病传播,保护养殖业发展,提高肉品质量,保护养殖业生产和人体健康。做好生猪屠宰检疫,首要是认真学习和贯彻《动物防疫法》、《动物检疫管理条例》和《生猪屠宰检疫条例》的法律法规,笔者在长期的检疫过程中,积累了一定的检疫经验,现将其简述如下：     

强化生猪定点屠宰场检疫监管确保质量安全

屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键,随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者的关注,生猪屠宰场检疫监管工作显得更为重要,近年来。安龙县严格按照农业部《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》对生猪定点屠宰场进场生猪进行宰前检疫和宰后肉品检疫,确保了猪肉产品的质量安全,现将开展生猪定点屠宰场检疫监管工作总结如下：     

生猪定点屠宰的规范管理

生猪定点屠宰的目的是为了防止各类病猪流入市场,但因涉及面较广,如某个环节出现不协调就会影响整体工作的运转。1·严格执行凭检疫证明收猪宰杀的规定《动物防疫法》规定,“动物凭检疫证明出售、运输、参加展览、演出和比赛”。养殖场户出售生猪时必须经产地检疫合格,凭产地检     

完善和巩固动物产地检疫的重要意义

<正>巧家是畜牧业大县、存栏生猪48万多头,牛8万余只,羊20多万只,马属2万多匹,禽类60余万只,从调查中得知,农民收入的三分之一是畜牧业。除牛、羊、马属动物外,我县是以肥猪为主的动物出栏大县。出栏后动物去向有两个,一是屠宰,二是销售进入流通领域。《中华人民共和国动物防疫法》明文规定,"动物凭检疫证明买卖和运输"……。动物在市场交易,须接受市场检疫,要交易出乡、镇,须到乡、镇动物产地检疫点申报检疫,在获得《动物产地检疫合     

动物检疫报检制度执行现状及对策

动物检疫报检是指货主在出售或调运动物、动物产品离开产地之前,按照法律或规章的规定向当地动物防疫监督机构申请实施检疫的行为.动物检疫报检制度是国家为了规范这一行为所设立的一项法律制度.农业部《动物检疫管理办法》第五条规定:"国家对动物检疫实行报检制度.动物、动物产品离开产地前货主必须向所在地动物防疫监督机构提前报检."第十一条规定:"货主按下列时间向动物防疫监督机构报检:动物产品、供屠宰或育肥的动物提前三天;种用、乳用或者役用动物提前十五天;因生产生活特殊需要出售、调运和携带动物、动物产品的,随报随检."     

如何做好产地检疫工作

动物产地检疫是指出售或者运输的动物,动物产品离开产地之前由官方兽医实施的检疫。动物产地检疫的目的是及时发现动物疫病,并采取有效措施将动物疫病控制,消灭在产地防止动物疫病扩散。《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》规定,国家实行动物检疫申报制度,动物检疫申报是做好产地检疫的基础,严把运输关是产地检疫的关键,输入地的检疫监管,屠宰前检疫监管是产地检疫正常开展的保障。官方兽     

生猪屠宰检疫将进一步规范

农业部发出《关于进一步规范生猪屠宰检疫工作的通知》，要求各级畜牧兽医主‘管部门和动物卫生监督机构进一步规范生猪屠宰检疫工作．切实保障动物产品质量安全。     

浅谈大型畜禽批发交易市场《动物防疫合格证》的发放与管理

根据《中华人民共和国动物防疫法》、农业部令第15号《动物防疫条件审核管理办法》等法律法规的规定，从事动物饲养、经营和动物产品生产、经营以及与动物防疫有关的活动应当符合动物防疫条件，动物防疫监督机构必须依法对管理相对人的动物防疫条件进行审核，具体体现为《动物防疫合格证》制度。     

潍坊：打造“优质畜产品”品牌

为进一步加强对进京、进沪企业的监管，确保进京、进沪动物及动物产品质量安全，潍坊市畜牧局于2月26日举办了“潍坊市进京、进沪企业负责入座谈会”，各县市区动物防疫监督所所长和已获得进京进沪和拟申请备案的108家从事动物及动物产品生产、屠宰、加工的企业负责人共140人参加了会议。会上邀请了山东省畜牧兽医总站张进林副站长讲解了动物饲养、屠宰、加工企业的兽医卫生要求及进京进沪企业的动物防疫要求，已获得准入的企业代表作了经验介绍，学习了《动物防疫法》等法律法规。     

论生猪宰后病理变化与十三种法定疫病的关系

生猪屠宰检疫是生猪检疫的关键环节,是促进动物防疫和产地检疫的必要条件,是保障肉品生产质量安全的重要措施。     

永靖县无公害畜产品产地认定工作的现状及对策

1．1畜牧业管理工作逐步纳入法制管理轨道随着经济社会的快速发展和畜牧业生产水平的不断提高,我国先后颁布了《中华人民共和国动物防疫法》、《种畜禽管理条例》、《兽药管理条例》、《生猪屠宰管理条例》、《饲料及饲料添加剂管理条例》等法律法规,制订、发布畜牧业国家标准40多个,行业标准140多个,地方标准300多个,并于2002年开始推行“无公害食品行动计划”。通过健全体系、完善制度、规范标准等措施,为畜产品质量安全从饲养环境,生产过程,饲料、兽药等投入,屠宰加工,包装贮藏运输等环节实施全过程监控。