肉犬养殖的研究开发现状和发展趋势

我国养犬历史悠久，习惯吃犬肉已有两千多年的历史，犬肉味道鲜美，脂肪含量少，蛋白质含量高，营养全面，并具有独特保健功能，港澳喻称“香肉”。随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，犬肉已逐步成为时尚的佳肴。现将我国对肉用犬的研究开发利用和发展趋势作一综述。１犬肉及内脏的营养学评价和医用价值据报道：犬肉屠宰率５７．０６％，瘦肉率６０．３７％，净肉率７８．３５％，体脂３．９７％，瘦肉率比猪肉高。犬肉含蛋白质１７．２５％，脂肪３．７％，碳水化合物４４％～４９．５％，纤维３．５４％，钙１．５％～８％，磷１．…     

我国南方养羊技术问答

一、那些山羊品种适宜南方饲养? 最适宜南方饲养的山羊品种:一是板角山羊即川东白山羊、本地黑山兰、板角山羊为肉、皮兼用品种.成年公羊体重40 kg,成年母羊体重30kg,繁殖率高,母羊10～12月龄即可配种,母羊终年发情,年产2胎,繁殖率达202%.二是南江黄羊.南江黄羊被毛黄褐色,有光泽,沿背脊有一条黑色毛带,公羊面部较黑,前胸、颈、肩、腹部及大腿部被毛深而长.母羊清秀温顺,皮毛较黄而光泽.南江黄羊成年公羊体重69kg,母羊体重45kg,周岁阉羊体重26kg,屠宰率65%,净肉率32.8%,成年阉羊体重54kg,屠宰率55%,净肉率40%.母羊年产2胎,每胎产羔2只,个别产3～4只,羔羊双月断奶后,生长快.用南江黄羊公羊与本地母羊杂交改良,杂交一代羊个体大、生长快,杂交优势十分显著.     

怎样选择肉种犬

目前,我国尚缺乏良种肉犬品种,因此选择肉犬品种十分重要。选择肉犬品种主要要注意以下几点:1体型肉犬的体型要大而匀称,体质健壮,生长发育快,抗病能力强。以黄犬、白犬为好,麻犬、黑犬次之。优良肉犬要求头行端正,鼻镜湿润有凉感,口齿整齐,肩胛肌肉丰满,背腰平直,胸深宽,两肋张开良好,头部较肩部略高,肌臀丰满,腹部紧凑,尾部下垂有力。2繁育性能母犬要求产仔多,泌乳能力高,母性好。公犬要性欲旺盛。最好选择体型大,性情温顺,体健的当地犬为母本;选择生长快,体型大,抗病能力强,调教性好的公犬为父本,如中国藏犬、日本狼青、妞芬兰、德国牧羊…     

家畜屠宰率的概念

家畜的屠宰率是指胴体重占屠宰前空腹重的比率。该指标以猪最高,一般在75%左右;肉用牛如超过50%为中等指标,超过60%为高指标。为进一步说明净肉的性能,牛羊还要计算净肉率,是指净肉重(胴体去骨后的重量)占屠宰前空腹重的比率;良种肉牛的净肉率一般在45%左右。     

肉犬养殖中的几个关键环节

<正>要搞好肉犬养殖,获取更大的经济效益,应注意以下几个关键环节。1科学选种选配1.1选择优良种犬我国目前还没有十分优良的肉犬品种,由于本地犬适应当地的生存环境,易于饲养,所以以选择本地犬种为宜。应选择体质健壮、生长发育快、抗病力强的个体作为种用。     

羔羊肉型巴什拜羊产肉性能的研究

对羔羊肉型巴什拜羊羔羊的产肉性能指标进行了研究,并通过８７只羔羊的平均草原活重、宰前空腹活重、胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率及骨肉比等的研究分析,认为该品种的羔羊肉用体型突出,早期生长发育快,产肉性能高,肉质好,晃大有羔羊肉开发潜力的优良品种。     

快速育肥肉犬技术

１选择优良的品种应选择瑞士圣伯纳肉犬为父本，以本地优良犬为母本，进行杂交育肥，效果显著。经对比试验，这种肉犬与一般品种相比有五大优势：一是体重可增加２５％；二是产仔率高，每窝可产仔８～１２只，每年可产两窝，产仔率可提高２０％；三是饲料消耗少，可节省饲料１５％；四是效益高，比本地犬每只可多增加收入１００～１６０元；五是出栏快，断奶后用直线育肥法育肥４个月，体重可达３５～４０kg。２合理建造犬舍要采用栓桩限位饲养法。犬舍要冬暖夏凉，每只犬占地面积应为１．４～２m２，相距１．５m立１栓桩，桩高６０cm，１犬…     

羔羊早期育肥试验

利用51只50日龄左右断奶羔羊,进行50d全精料早期育肥试验,结果为:育肥期羔羊成活率100％;羔羊每只平均日增重155.08g±66.36kg,平均胴体重10.95kg±3.03kg,净肉重7.86kg±2.2kg;平均屠宰率43.79％±4.99％,平均净肉率31.14％±2.83％。     

“莱州红”肉食犬的饲养方法

“莱州红”犬是山东莱州朱桥人在70年代利用当地土种犬与日本狼青、德国牧羊犬杂交选育而成,因在朱桥育成,又名“朱桥红”,属巨型犬.它身高体壮,极易育肥,幼犬经6个月喂养即可达到75公斤以上,故此犬种在做工作犬、观赏大的同时,也可改变饲养方法,作为肉食犬喂养,一般5～7个月即可出圈.其肉嫩味美,营养丰富,补肾益肝健脑,很受消费者喜爱.每只成犬纯收入最高可达到1500元左右,是农民致富的好路径.     

肉犬的开发和繁殖

我国习惯吃犬肉已有二千多年的历史。近几年来,随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,对犬肉的消费量日益剧增,从全国市场看,大有脱销之势,所以将肉犬养殖作为一大产业加以开发,势在必行。 一、肉犬开发前景广阔 (一)犬肉是一种很好的保健营养品。据现代营养学分析,犬肉含蛋白质17.25％、脂肪3.7％、碳水化合物44～49.5％、纤维3.45％、钙1.5～8％、磷1.1～1.2％,每克含维生素A、D分别为8～10和2～3国际单位,微量元素铜、钾、镁、锌、钴、碘含     

清平猪的优良特性及利用

清平猪是我国地方良种猪之一。该猪种主要特性有四个方面:1、繁殖性能好。①性早熟,母猪平均86.98d初情;②妊娠期短,初产母猪妊娠期为110.69d,经产母猪为111.06～111.51d;③产仔数多且育成率高,该品种多是2年5胎,窝平均产仔数大群12.12头,种猪场为13.57头,育成率97.79%,年可产仔、育成仔猪30头左右。2、遗传性能好。遗传性能稳定,适应丘陵、山区、平原、湖区的不同生态条件,现共有纯种母猪4万多头,已推广到全省30多个县市。3、产肉多肉质好。母猪年产窝数多、产仔多,故年产肉量大,且肉质细嫩,口感香浓,无黄膘肉和PSE肉。4、配合力好。杂种肉猪比同等条件下的其他同类杂种猪生长速度快,胴体瘦肉率高。     

呼伦贝尔羊产肉性能分析

呼伦贝尔羊属短脂尾型肉用绵羊品种,抓膘增重快,耐寒耐粗饲,适应性强,体格大,产肉多,屠宰率和净肉率高,附加值工业用途丰富.为了更进一步掌握它的产肉性能和生长发育特点,指导育种工作,对不同年龄段的羯羊进行了屠宰试验,并对各项指标详细分析.其屠宰率和净肉率分别为8月龄羊达47.2%和38.3%;育成羊达48.8%和40.3%;成年羊达52.1%和43.6%.不断选育提高个体产肉性能,提倡生产羔羊肉,增加经济效益和生态效益.     

试谈肉犬规模化圈养技术措施

随着市场经济的发展 ,人们生活水平的提高和保健意识的增强 ,肉犬规模化圈养有了较大的发展 ,但它的饲养有着不同于其它动物的特点和饲养方式 ,有必要进行探讨和研究。因此 ,只有充分利用犬的特殊生活习性 ,创造出适宜的环境条件 ,采用科学的饲养管理技术 ,才能保障肉犬快速生长 ,提高肉犬规模化圈养的经济效益。现就笔者对肉犬场调查 ,将肉犬规模化圈养技术措施总结介绍如下 :1　肉犬品种要良种化好的肉犬品种耐粗饲 ,体型大、生长快、繁殖率高、适应性强、肉质好、效益高 ,而普通品种则很难做到这一点。目前已上市的良种肉犬有中原的太行…     

肉犬的高产配种技术措施

对于肉犬养殖来说,掌握正确的肉犬配种技术措施,使肉犬配好种、多产仔、产好仔是提高肉犬养殖效益的关键。1配种时间要适宜正确掌握肉犬的适期配种是有效提高母犬受胎率和产仔数的关键。     

如何养好肉用犬

犬全身是宝，饲养肉用大具有较高的经济价值。我区今年肉大养殖户不断崛起。但由于缺乏饲养管理及防疫灭病的知识造成大批死亡，损失惨重，据我调查的10户肉大养殖户情况统计：死亡率都在60％以上。例如：上饶地区农科所1996年刚办起的肉大养殖场，8月底首批抓进350只幼大，不到一个月的时间就死亡310只，死亡率超过88％。玉山县林业局在文成乡建厂一个养殖场，首批进80只犬，已死亡55只，死亡率达68．7%上饶地区物资局某职工在上饶县茶亭乡南岩村力、起养殖场，首批进60只犬全部死亡。其它7产情况也差不多，这给刚兴起的肉大养殖业带来巨大…     

农村肉犬养殖的注意点

狗肉味道可口而且营养丰富，是很多人喜爱的肉类食品。我国早在周朝就有了专门饲养犬的行当，但由于过去科技经济的落后，养犬尚未能成为一种产业。随着科学技术的进步和人民需求的不断增长，养犬业逐步发展起来。由于犬肉的营养价值高，市场价格也较猪肉高，同时饲养要求不高，疾病相对较少，因此比较适合在农村地区开展小规模的饲养。由于缺少科学指导，很多农户并没有取得成功。根据对广州地区多个农村养肉犬户的调查，发现农村养肉犬有以下几个问题值得注意。 （1）选择场地。由于养殖的规模不算大，很多养殖户对这个问题就不太重视，把…     

利木赞杂种一代牛育肥效果试验

通过利木赞杂种一代牛不同方式育肥试验结果表明,在科学饲养管理条件下,利木赞杂种一代牛的平均日增重、屠宰率、净肉率及肉的品质都有明显的提高.杂种一代牛的平均日增重在放牧期和舍饲期,比相同饲养条件下的草原红牛分别增加161 g和180 g,屠宰率和净肉率均高于草原红牛.     

牦牛的适宜屠宰年龄研究

对天然放牧条件下1.5岁～5.5岁牦牛的屠宰试验表明：牦牛在3.5岁时屠宰最适宜,其眼肌面积、屠宰率、净肉率和肉骨比高,分别为38.1 cm^2、54.35%、41.5%和3.77：1;其肉粗蛋白含量高,粗脂肪含量低,粗纤维和不溶性膳食纤维含量适中,肉质鲜嫩、口感好.     

措施二:提高母猪产仔率!!

1抓好选种工作1.1选择母猪生产性能好,护仔性强,泌乳力佳,遗传基因稳定,每胎有效活仔头数在10头以上,仔猪大小均匀,个体体重在1.5千克左右等,这类母猪所产的仔猪才能作为后备猪进行培育。1.2初产母猪(第1胎),产仔数在9~10头或更多的,应选留作种用,若产仔数在8头以下及母猪护仔性差,泌乳量不足、仔猪个体差异太大,就     

洼地绵羊与小尾寒羊育肥对比试验

通过对东营市洼地绵羊和小尾寒羊的育肥对比试验，从增重情况看，洼地绵羊平均每只比小尾寒羊多增重0．96kg，高19％；每千克增重比小尾寒羊节省混合精料1．78kg,除低饲养成本0.92元，从胴体、屠宰率和净肉率来看，洼地绵羊比小尾寒羊每只分别高0．76kg，0．38％和4．73％，差异非常明显。