南美白对虾养殖策略与关键技术探究

南美白对虾因营养价值丰富等原因逐步成为餐桌上常见的水产品,通过三十余年的发展,中国成为世界上最大的南美白对虾人工养殖国家,对南美白对虾的养殖具有丰富经验。笔者简要介绍了南美白对虾,分析了我国南美白对虾人工养殖产业效益,重点对南美白对虾养殖前期准备工作、常见病变的防治以及养殖过程的关键技术进行了研究,仅供参考。     

充气式增氧系统在南美白对虾养殖中的应用

南美白对虾以其生长速度快、不易发生病害等特点成为近年来水产养殖的主要品种,南美白对虾养殖也成为农业结构调整、农民增收的重要途径之一.目前,岱山县的南美白对虾养殖面积已达456 hm2.根据历年的养殖情况来看,尽管养殖塘使用了为数不少的潜水式、水车式、叶轮式增氧机,缺氧的状况还是时有发生,尤其在养殖密度高的精养塘和虾生长后期水体下部的缺氧较为严重,造成南美白对虾拥挤于水体上部,死亡率增加,直接影响了养殖产量.正是为了解决养殖过程中的缺氧问题,我们试验应用了充气式增氧系统.     

对设施农业设备在南美自对虾养殖中运用的思考

介绍了当前国内外养殖南美白对虾的状况,分析了平湖市发展南美白对虾养殖的制约因素,阐述了平湖市探索设施大棚养殖新模式以及实现南美白对虾产业健康发展的经验和目的。     

糖类对南美白对虾肉玻璃化转变温度与状态图的影响

为提高南美白对虾肉(PV)的贮藏稳定性,研究了蔗糖、菊糖和海藻糖对PV玻璃化转变温度(Tg)与状态图的影响。采用静态称量法研究了25℃下PV和按虾肉质量添加10%蔗糖(PV-S)、10%菊糖(PV-I)和10%海藻糖虾肉(PV-T)的吸附等温线。采用差示扫描量热法分析了PV、PV-S、PV-I与PV-T的Tg和冻结点温度(TF)。分别采用Gordon-Taylor方程和Clausias-Clapeyron方程拟合Tg与TF数据,构建了虾肉的状态图,探讨了添加糖类对PV的Tg与状态图的影响。结果表明,PV、PV-S、PV-I与PV-T的水分吸附等温线呈III型,GAB模型为描述PV、PV-S、PV-I与PV-T水分吸附特性的最适模型。PV、PV-S、PV-I与PV-T的平衡含水率随着水分活度aw的增大而增大。aw一定时,平衡含水率随着糖类添加而降低。添加糖类降低了PV的单分子层含水率。PV、PV-S、PV-I与PV-T的Tg随着含水率增加而降低。相同aw时,Tg值高低顺序依次为PV-I、PV-T、PV-S、PV。根据状态图,PV、PV-S、PV-I和PV-T的最大冷冻浓缩溶液时的玻璃化转变温度T'g分别为-71.35、-64.76、-58.36、-59.36℃,与之对应的溶质含量分别为73.2%、73.4%、72.6%、73.4%,即非冻结含水率分别为26.8%、26.6%、27.4%、26.6%。添加糖类尤其是菊糖与海藻糖能显著提高南美白对虾肉的贮藏稳定性,延长其货架期。     

南美白对虾常见病毒性及寄生虫性疾病防制技术分析

我国近年来对南美白对虾的养殖技术也越来越成熟,但是养殖中还是存在大量需要克服的困难,如何对南美白对虾的病毒性及寄生虫性疾病进行防制是一项需要特别研究的内容。文章主要针对南美白对虾常见的病毒性及寄生虫性疾病提出相应的防制技术。     

CO2-冷海水保鲜技术在南美白对虾中的应用

研究了CO2-冷海水浸泡处理技术对南美白对虾保鲜贮藏过程中品质的影响.研究结果表明,CO2-冷海水浸泡处理后虾的菌落总数、大肠杆菌数、产H2S菌数和嗜冷菌数均比对照组低.同时,贮藏期间挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值和K值的增加也显著低于对照组.CO2-冷海水中贮藏8d的虾仍在二级鲜度范围内,其TVB-N为19.5 mg/(100 g)和K值为20.3％,而对照组虾已严重腐败.贮藏期间虾肉的剪切力略有下降,但无显著性差异.CO2-冷海水处理能有效抑制虾内PPO的活性,延缓虾体的褐变和感官品质的下降.     

热泵干燥南美白对虾品质特性与玻璃化转变关系研究

针对南美白对虾热泵干燥过程中常出现物理、化学反应导致虾肉品质下降,而其机理又尚未明确的问题,采用静态称量法研究了南美白对虾肉的解吸等温线,利用差示扫描量热仪测定了虾肉的玻璃化转变温度(Tg)。分别采用GAB模型与Gordon-Taylor方程拟合水分吸附与Tg数据。虾肉在热泵干燥温度35℃、风速1.5 m/s下进行干燥,每隔1.0 h取样,分析虾肉品质特性(色泽、收缩程度、硬度与韧性和虾青素质量比)。基于玻璃化转变理论,阐明虾肉热泵干燥品质变化机制。结果表明,虾肉热泵干燥过程中,基质处于橡胶态,体系流动性增加,导致干制品品质下降。     

肉桂醛复合保鲜剂对南美白对虾贮藏品质的影响

为延长南美白对虾贮藏期,对8种天然化合物的抑菌和南美白对虾多酚氧化酶( PPO)抑制活性进行了对比试验,发现肉桂醛同时兼具抑菌和抑制多酚氧化酶活性的双重效果.经酶反应动力学分析,证明肉桂醛是多酚氧化酶的非竞争性抑制剂.采用正交试验,对肉桂醛、植酸和海藻酸钠进行复配比较,确定复合保鲜剂的最佳组分为:肉桂醛质量分数0.10％、植酸质量分数0.05％、海藻酸钠质量分数0.50％.复合保鲜剂处理可有效抑制虾体菌落总数的增加和挥发性盐基氮的积累;同时还可抑制贮藏过程中的脂肪氧化,对感观品质具有良好的保持作用,在(4±1)℃条件下贮藏期可达8 ～10d,明显提高了南美白对虾贮藏过程中的品质和货架期.     

生态养殖技术在水产养殖中的应用探讨

目前,人民群众对水产品的需求量呈现出逐渐增长的态势,极大程度上带动了水产养殖行业的发展.与此同时,人民群众对水产品养殖环境和质量的关注度更高.因此,水产养殖中加强了对生态养殖技术的应用.传统的水产养殖方式主要在人工方式引导下对池塘或是养殖区域投放饲料,在抗生素和高蛋白物质作用下,不仅养殖资金成本较大,还会造成严重的环境...     

滨海型盐碱地池塘高效生态养殖模式研究

在如今的滨海型盐碱地池塘中,如何实现高效生态养殖是一个应当被关注的重点。现阶段的高效生态养殖模式,养鱼主要采用的是混养模式,其不仅产量高,而且所形成的经济效益也十分良好。而养虾主要采用的是单养或混养两种模式。为了实现高产量的滨海型盐碱地池塘养殖模式的研究,文章通过对当前4中主要养殖模式中的鱼产量及能量利用进行研究,并对有效提高盐碱地池塘高效生态养殖模式提出几点建议。     

厌氧消化在立体养殖生态模式中的应用研究

应用生态系统对光能多层次利用和食物链结构原理,对农牧业进行立体开发,建立农业资源多级循环,使农畜产品及其废物多层次利用,可达到合理利用自然资源,增加系统生产力,改善生态环境的目的。生物能资源多级综合利用,既产生食物和饲料,又可作肥料和燃料。米泉猪场以厌氧消化(沼气)技术为中心,为促进多种养     

基于生态养殖技术新环境下的水产养殖应用分析

在当今阶段部分的水产养殖过程依旧采取着最传统的养殖模式与养殖技术,但显而易见的是这些传统的养殖模式与养殖技术并不能很好的促进水产养殖行业的进步与发展,在这种传统模式、技术进行养殖的过程中,不仅会对水域环境造成污染,并且连水产质量都难以保证,基于上述情况,生态养殖技术在新环境的催化下应运而生.此种生态养殖技术很大程度上利...     

河蟹生态高效养殖技术

介绍了河蟹养殖中种植水草,移殖螺蛳,套养鳜鱼,以及科学管理等技术措施,通过模拟河蟹生态条件,实行河蟹生态养殖,生产大规格优质河蟹,从而获得高效益。     

主动仿形技术研究现状与展望

播深一致性是促进作物增收增产的关键因素。主动仿形技术可以根据播种机作业地形调节播种单体播种深度从而提高播深一致性,因此该技术成为当前播种技术研究的重点。目前,我国播种技术水平较低,特别是主动仿形技术一直远远落后于发达国家的研究水平,制约着我国播种精准化的发展。为此,本文介绍了仿形机构的分类及其优缺点,总结了国内外主动仿形技术发展现状,并针对目前主动仿形技术存在的问题,提出了一种可调节的高精度液压仿形系统,采用滑动调节机构固定液压缸、先导式电磁溢流阀配合高精度角度传感器的解决方案,为后期播种单体主动仿形技术的研究提供参考。     

水产生态健康养殖管理系统的关键与创新

<正>随着生活水平的提高和营养与安全意识的加强,人们对水产养殖产品的需求日益增加,水产品的安全性越来越得到人们的关心和重视。但是由于水产养殖自身的生态结构和传统养殖方式的缺陷,使得大部分养殖存在着许多问题:如养殖效益下降,水产品质量降低,水体自身污染,主要养殖品种病情严重等等。由于各级诊疗单位技术水平参差不齐,有经验的专家学者匮乏,无法在第一时间为所有基层诊疗单位和广大养殖户提供技术服务,因而在生产上造成的经济损     

微生态制剂在养殖中的应用及存在的问题

本文主要阐述了微生态制剂在养殖中的应用,其中包括消除污染、增强机体抵抗力以及防止有毒物质累积等.同时说明基础理论研究不明、行业监管存在缺失以及生产与使用缺乏合理性等微生态制剂所存在的问题.     

牦牛生态养殖与产业发展措施核心思路分析

牦牛肉作为一种绿色食品,含有丰富的蛋白质、氨基酸与多种微量元素,可以帮助广大民众进一步提高个人体质、完善营养结构.牦牛相关产品逐渐得到市场认可.与此同时,合理发展牦牛产业可以帮助高原地区的农牧民增加经济收入,有效解决西部高原地区产业不丰富与农牧民收入来源不稳定的问题.     

鱼菜共生池塘生态养殖技术——以重庆市九龙坡区为例

鱼菜共生池塘养鱼技术是一种生态养鱼技术,它是依据鱼类和植物的生长环境、营养生理和理化知识等特点,结合水产养殖与蔬菜养殖这两种不同的农业养殖技艺,进行科学的生态规划,实现和谐共生。通过对重庆市九龙坡鱼菜共生项目的研究,说明这种养殖技术存在巨大的经济效益,值得推广。      

振孔式播种机仿形机构的研究与设计

论述了农业机械几种典型的仿形机构的工作原理和特点,分析了各种仿形机构所适用机具的类型,确定了振孔式播种机仿形机构各参数设计方法,并对此仿形机构的结构特点进行了介绍。