南瓜果肉可溶性固形物含量与叶、花、果肉色泽的相关性分析

以14种不同品种的南瓜为材料,在果实成熟期采用CR-3型色差仪测量其叶片、花朵、果肉的Lab值,同时采用PAL-1型测糖仪测量果肉中可溶性固形物含量,并对叶、花、果肉的Lab值与果肉中可溶性固形物含量进行了相关性分析。结果表明,南瓜叶、花、果肉色泽的Lab值的变异系数有差异,果肉中红色成分变异系数最大,达27.43%;果肉中可溶性固形物含量与叶片的亮度呈极显著正相关(r=0.632),与果肉中红色成分呈显著正相关(r=0.412)。这为南瓜品质育种田间筛选可溶性固形物含量高的试验材料提供了便捷的方法。     

梨品种果肉石细胞含量比较研究

对保存于“国家果树种质兴城梨、苹果圃”的5个梨主要栽培种304个品种的果肉石细胞含量进行了测定分析,包括白梨（Pyrus bretschneideri Rehd.）品种117个、砂梨〔P. pyrifolia （Burm.f.） Nakai〕89个、秋子梨（P. ussuriensis Maxim.）35个、新疆梨（P. sinkiangensis Yü）8个、西洋梨（P. communis L.）16个以及种间杂交品种39个。结果表明：梨栽培品种每百克果肉石细胞含量平均值为0.684 g, 范围为0.010 ~ 6.678 g,其中主要栽培种白梨、西洋梨、砂梨和秋子梨品种分别为0.462、0.524、0.552和1.887 g,变化范围分别是0.020 ~ 1.479、0.027 ~ 1.136、0.010 ~ 2.018和0.256 ~ 6.678 g。秋子梨品种果肉石细胞含量总体最高,白梨最低。通过3年鉴定,筛选出早酥、德胜香、赤穗、玛丽娅、泗阳青梨、康佛伦斯、巴梨、青魁等8个石细胞含量极低的品种。     

软儿梨果肉中黄酮类化合物的提取及含量测定

以青海产软儿梨为试材,以乙醇为提取剂,通过单因素、正交实验对黄酮类化合物进行提取,研究其最佳提取条件。结果表明:提取的最佳条件为乙醇浓度95%,浸提温度为80℃,乙醇加入量为90mL,浸提时间为3.0h。以芦丁为标准物,通过分光光度法测定软儿梨果肉中总黄酮的含量为0.0189g/100g。     

梨果肉石细胞含量的分析方法

<正> 石细胞是梨果实中特有的,它含量多少直接影响着梨果肉质的粗细。1974年中国农科院郑州果树所用盐酸水解、间苯三酚染色来观察梨果肉中的石细胞分布和大小,并认为直径在0.49毫米以下的石细胞是人感觉不出来的。为了迅速准确地鉴定梨果肉质的粗细,对石细胞进行分离、定量是很有必要的。我们经过多次试验,摸索出一种能较快     

梨果肉结构的解剖研究

<正> 本文对72个梨品种的果肉结构进行了解剖学研究。研究了石细胞团大小的品种数量分布;石细胞的大小、密度,团围薄壁细胞、团间薄壁细胞的形态、数量,胞间原果胶层的厚薄与果肉质地之间的关系。材料与方法本研究以寒地梨品种为主,选取72个品种,于1984～1985年对其果肉进行了解剖学研究。用徒手切片法,制作梨果肉切片,在Olympus显微镜下,放大100倍进行观察并显微照相。     

酶解法测定梨果肉中石细胞的含量

本文介绍一种通过果胶酶的酶解反应，分解梨果肉中石细胞间层及石细胞壁周围果胶［１、２］，快速、准确地测定梨果肉中石细胞含量的方法。并对酶量、ＰＨ值及不同品种梨对石细胞分离的影响进行探讨。结果表明，酶分离石细胞最适ＰＨ值为７．０；石细胞分离的速度随酶量增大而加快；不同品种梨的酶解差别不大     

青脆李、脆红李周年管理工作历

正~~     

梨不同品种果实硬度与果胶含量的相关性研究

以8个梨品种和3个品系为试材,采用GY-B型果实硬度计测定果实硬度,酸性水解乙醇沉淀法制取果胶,咔唑比色法测定其果胶含量,研究不同品种(品系)果实硬度与果胶含量的变化,并分析果实硬度与果胶含量的相关性.结果表明:梨不同品种(品系)果实硬度在5.94～10.89 kg/cm2之间,果胶含量在1.49～3.37 mg/g.果胶含量与果实硬度呈显著正相关,相关系数为0.713.     

大南果梨果实糖酸含量与果实重量相关性研究

大南果梨是南果梨的大果芽变,具有果大、丰产、早产、树体矮化开张等优点,近20年来,在我省各地已推广2000hm2,在抚顺南部、锦州和阜新等地区表现良好。随着栽培区域的不断扩大,一些地区果农反映,大南果梨与南果梨相比风味较淡。我们于2003年秋对我所试验区内的大南果梨及普通南果梨果实进行了比较调查。1材料与方法调查果取自辽宁省果树科学研究所梨试验区内。土壤为沙壤土,肥力中等,含有机质1%。年平均气温9℃,1月份平均气温-9.2℃,7月份平均气温24.6℃,极端最低气温-31.7℃,年降水686m m,无霜期172d。试验用的大南果梨与南果梨树龄均为19…     

无公害青脆李丰产栽培技术研究

青脆李是重庆市万州区李树优良品种,有100年左右的栽培历史。2003年,万州区注册青脆李商标为“广洞岩”牌。广洞岩青脆李属脆肉型中国李,其生长势较强,树姿开张,抗旱、抗病、耐贫瘠,适应性强,结果早、丰产;果面绿黄,果肉淡黄,汁多、味甜、微香,可溶性固性物12．3％,品质上等;离核,可食率98．2％,鲜食加工均极佳。果实较耐运输,7月底成熟上市,极晚熟,较其他李类果实晚熟20～30天,市场售价高,经济效益可观。截至2007年青脆李规模化栽植面积达850hm^2,年产量2500t,年产值750万元。     

青脆李流胶病防治技术研究

青脆李流胶病在万州区普遍发生,发生率高达90%以上,该病害严重降低了青脆李的产量、果实品质和市场竞争力,损害果农经济收益。在万州区科技局的支持下,就青脆李流胶病防治技术开展了研究。通过2年的试验,按青脆李树流胶病病情指数增减值大小及复发率大小,筛选出了2种效果较好的药剂及使用方式,结果表明,喷施细马·春雷霉素1500倍液+纳彩·辛菌胺醋酸盐1500倍液和涂松尔膜,能对青脆李流胶病的防治起到较好的效果。     

脆绿梨生长结果习性与栽培技术探讨

脆绿梨系浙江省农科院园艺所以杭青×新世纪杂交选育而成的早熟梨新品种.三门县1996年从省农科院园艺所引入,共1200余株,同时引进翠冠、香绿品种2400株,三个品种既为主栽品种又互为授粉品种,分别栽于山地和平地进行观察.     

安哥诺李果皮花青苷与内源激素、酶活性变化规律及其相关性

为了明确李果实花青苷合成的调控因子,以安哥诺李为试材,对果皮花青苷、内源激素和PAL、PPO活性的变化以及内源激素、酶活性与花青苷的相关性进行研究。结果表明,果皮花青苷含量在发育前期含量很低,发育后期含量迅速升高,呈上升趋势;果皮中ABA、乙烯、ZT含量和PPO活性与花青苷的变化趋势相同,乙烯释放量与花青苷呈极显著正相关关系r=0．8885**,ABA和ZT含量与花青苷呈显著正相关关系r=0．7159*和r=0．7476*,PPO活性未达显著水平;果皮中IAA、GA3含量和PAL活性变化在发育前期含量较高,在发育后期含量较低,果实发育过程中IAA、GA3含量呈逐渐下降趋势,与花青苷呈显著负相关关系r=-0．7039*和r=-0．8238*,PAL活性未达显著水平。     

梨果实发育中果肉及种子钙和果胶含量的变化

 ：以果实耐贮性和质地有明显差异的‘黄花’和‘湘南’梨品种为试材，研究了果实发育过程中果肉与种子中Ca2 、总钙含量和果肉果胶含量的动态及其相互关系。结果表明：1)两品种果肉细胞中总钙和Ca2 含量在幼果发育前期较高，以后呈下降趋势，采收时黄花梨果肉中的总钙含量明显高于湘南梨；2)种子中总钙含量远高于果肉，随果实发育而逐渐上升，且黄花梨在7月中旬果实膨大期后上升加快直至采收，而湘南梨则在7月中旬后停止上升；种子中的Ca2 含量在后期均有一个迅速上升峰；3)原果胶含量在果实发育前期上升，中后期下降，后期黄花梨远低于湘南梨；而水溶性果胶呈逐渐上升的趋势，两品种较为接近。     

荔枝果皮花青苷与内源激素含量的变化规律

研究了了笑荔枝果实发育过程中果皮花青苷与细胞分裂素（ｉＰＡｓ）、赤霉素（ＧＡ１／３）和脱落酸（ＡＢＡ）等内量的变化规律。结果表明：果实发育第Ⅰ期前期,即花后１４天以内,果皮ｉＰＡｓ和ＧＡ１／３含量较高,而ＡＢＡ含量较低,同期果皮化青苷含量偏低;在花后２８天,ｉＰＡｓ含量出现一个合成高峰,同期ＡＢＡ含量相对较高而ＧＡ１／３呈相对较低,此时花青苷第一个合成高峰;花后４２天果实发育进入第Ⅱ期,ＧＡ１／３     

梨果实中石细胞含量测定及与果实品质相关性的研究

对梨果实中石细胞含量的测定方法进行了改进，克服了他法中石细胞壁上附带的果肉和测定中步骤复杂的弊病；同时对６个梨品种系统地进行了品质分析。结果表明：梨果肉中石细胞含量的多少不是影响口感的主要因素；果肉中石细胞的含量与其ｐＨ值大小成显著正相关。     

长把梨果实石细胞含量标准及对果肉品质的影响

长把梨是青海地产果树主栽品种中较为优良的地方梨品种,其果肉肉质细脆味甜,汁液较多,石细胞较少,深受当地百姓的喜爱.近年来,由于栽培管理粗放,果肉中石细胞较多,导致该品种品质逐渐退化.现随机选取不同立地条件下10株长把梨,采用冷冻法测定长把梨石细胞含量,进行不同处理间差异显著性比较,并结合口感粗细制定出长把梨石细胞的定量标准.结果表明:长把梨石细胞含量及相应肉质粗细可分为4个等级:石细胞含量1.62g/100g以上,肉质极粗;1.61～1.10,肉质粗;1.09～0.80,肉质中等;0.79以下,肉质较细.     

草莓果实成熟期花青苷、酚类物质和类黄酮含量的变化

以春星和全明星为试材,研究了不同成熟度草莓果实酚类物质、类黄酮及花青苷的动态变化。结果表明,随着果实的成熟,酚类物质和类黄酮在绿熟期有较高的含量,之后随着果实的成熟先下降,至紫红期又开始大量积累;花青苷含量随着果实的成熟逐渐增加,紫红期达最大值;低温贮藏的草莓果实酚类物质、类黄酮含量首先下降,之后随着贮藏天数的增加而不断上升;花青苷含量逐渐增加,但增加的趋势比较缓慢。     

雅青梨的引种与栽培表现

1　引种经过雅青梨为浙江大学园艺系 (原浙江农业大学园艺系 )于 1972年以鸭梨 (母本 )与杭青 (父本 )杂交 ,代号为 72 4 2 97,1984年育成并开始推广的新品种。我站于 1990年 1月引入 ,3月 2 3日高接于我县环北果园、岔南林场和丁店镇豫丰村果园 ,翌年开始挂果 ,各方面性能表现良好 ,随后开始繁殖苗木 ,在我县丁店镇、掘港镇、如东林场、岔河镇和棉种场等地定植建园。至今全县已有雅青梨面积 135ｈｍ2 ,约占梨树总面积的 10 %左右。南通市所辖各县皆来引种 ,至今通州市已有 70ｈｍ2 ,海安县已达 6 7ｈｍ2 ,海门市已发展 34ｈｍ2 。经过 10…     

梨果肉褐变机理和防褐变技术的研究

褐变是果实采后贮藏过程中普遍存在的一种现象,不仅影响外观,而且风味和营养也因之发生变化,尤其在果肉颜色较浅的梨果实上发生的褐变,影响更为显著.当梨果实受到机械损伤或处于不良环境条件下,果实内多酚类物质在多酚氧化酶(PPO)等一系列酶的作用下氧化,而呈褐色.