大规模种植有机菜须慎重

时常听到高价蔬菜不愁销路的说法,而且有专家称,未来的几年,以无公害蔬菜、有机蔬菜等为主的蔬菜,是城镇市民购买的主流.然而,目前武汉市面上的高价蔬菜,鲜见湖北本地产品.     

天津市蔬菜批发价格变动规律研究

分析2011—2013年天津市重点监测的14种蔬菜平均批发价格,结果表明蔬菜价格呈逐年上涨趋势,季节性波动明显,蔬菜批发价格一年有一个高价期和两个低价期,果类菜、叶类菜和耐储菜的价格波动各有其规律。     

解构山东蔬菜种业

山东省作为我国第一蔬菜出口大省和我国最大的设施蔬菜生产基地,蔬菜产业发展很快,尤其是经过20多年的持续发展与不断壮大,山东省蔬菜产业已经成为特色鲜明、效益突出的支柱产业。但是以寿光为代表的山东设施蔬菜产区普遍存在"大蔬菜小种子"的现象,发达的蔬菜生产和销售市场,蔬菜良种市场却为国外品种所控制,国产种子份额较少,高价进口蔬菜良种已经严重制约了农民种菜积极性以及蔬菜生产规模的进一步扩大。由于菜篮子与人们的日常生活息息相关,蔬菜业作为农业的重要组成部分,我们应如何     

蔬菜育苗基质使用技术要点

进入21世纪以来,我国蔬菜产业稳定发展。蔬菜种植尤其是设施蔬菜面积扩大,蔬菜异地销售比例增加．蔬菜大流通的市场环境基本形成。同时．蔬菜种植习惯也发生了变化,蔬菜周年种植、优质高价蔬菜种子采用率提高对秧苗供应时间、整齐度、优质性提出了更高要求,促使蔬菜育苗基质得到更加广泛的应用。以近期农业部发布的农业行业标准《蔬菜育苗基质》（NY／T2118—2012）的核心内容为基础,介绍使用蔬菜育苗基质的技术要点和注意事项。     

茄果类蔬菜如何施肥获得高产

浅析茄果类蔬菜的需肥特性及茄果类蔬菜施肥中存在的问题,提出科学合理施肥,推广配方平衡施肥技术,以提高肥料利用率,减少肥料投入成本,提高产量,缓解菜农面对高价肥料的压力。     

泸州市设施蔬菜发展现状及建议

设施蔬菜具有节水、聚能、高产、高效、稳定、便利的特点,可生产错季、淡季高价蔬菜,大幅提高产业效益,对于保障蔬菜在恶劣气候条件下正常生产,提早或延长收获期,稳定蔬菜产品供应,持续增加农民收入方面具有极其重要意义。泸州是种植蔬菜的优势区域,泸州市设施蔬菜依托“春提早”和“秋延后”的产业优势,以生产错季节蔬菜为主,主要以三月春淡、七八月夏淡和过年时期3个蔬菜价格较高的时期为生产供应目标,经过多年的发展,在规模和效益上都取得了一定成效。总结了当前泸州市设施蔬菜发展现状、特点和问题,并分析了生产成本、效益及其影响因素,给蔬菜种植者和为政府制定、实施蔬菜发展政策提供参考。     

早春蔬菜防病从换茬清园开始

冬春季节是蔬菜价格最高的时期,菜农换茬时都是争分夺秒,很多大棚从拉秧清园到定植好蔬菜,都安排在一天之内完成,还有很多菜农选择套种,以提前定植,延长蔬菜生长期,确保早上市,夺高价。冬季换茬时间紧、任务重,然而菜农也不能马虎应对,否则很容易留下隐患,造成各种问题。     

马家沟芹菜发展启示

生姜、大蒜等一些蔬菜价格近来的大起大落．让很多菜农感到无所适从。但是，记者近日在山东省平度市采访发现．这里出产的马家沟芹菜不仅卖出了高价，而且数年来一直供不应求。     

新型蔬菜食品

<正> 将蔬菜进行深加工,制成各种蔬菜食品,是使蔬菜加工增值,提高经济效益,满足人们日益提高的生活水平的需要,促进蔬菜生产深入发展的新途径。下面介绍几种供参考。 蔬菜饮料 是将新鲜的多汁蔬菜用榨汁机榨取采汁,再经科学加工制成具有果味、奶味、甜味以及保持蔬菜原有的清香味等多种风味的菜汁饮料营养品。这种饮料目前在日本、港澳十分风靡。     

崇明出口创汇蔬菜发展的现状与对策

1现状与问题近年来,崇明积极调整蔬菜产业结构,在搞好内销蔬菜生产的同时,大力发展出口创汇蔬菜。目前全县在绿华、三星、竖新、中兴、新河等乡镇已形成出口蔬菜生产基地,2003~2005年全县共计出口蔬菜8665.3t,实现创汇651万美元。全县出口蔬菜主要是盐渍蔬菜及部分冻干和保鲜蔬     

蔬菜加工新走向

1.蔬菜蜜饯崭露头角 胡萝卜脯、南瓜脯、西红柿脯、甘薯脯等相继面世,甚至连西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜饯微甜、微酸、微辣、微咸,营养全面,风味独特,深受消费者喜爱。2.蔬菜面点异军突起 其中最具代表性的当数面粉与蔬菜汁泥拌和烘制而成的蔬菜面包,如胡萝卜、菠菜、     

蔬菜吸收养分的特点

1叶菜类蔬菜吸收养分的特点 叶菜类蔬菜是一年四季可供食的绿叶蔬菜,种类繁多,种植面积较大,生长期短,产量高,因此对土壤、水肥条件要求较高,叶菜类蔬菜主要分两大类,即结球叶菜类和绿叶菜类.     

种蔬菜应以大众菜为主

从我国居民的生活水平及对蔬菜的消费者情况来看，黄瓜、番茄、芹菜、白菜、萝卜等大众蔬菜品种的种植仍将是今后蔬菜发展的重点。菜农在进行蔬菜种植时，可采取反季节种植的方式，以避开正常的蔬菜上市时间，提高蔬菜的销售价格。对于彩色蔬菜、袖珍蔬菜等稀有蔬菜，     

春节期间全国菜市扫描

随着春节的临近，年味越来越浓，各种蔬菜上市充足，交易量大增，全国各大蔬菜批发市场已进入了1年中交易最旺盛的季节，也是1年中蔬菜价格最高的时期。在一些蔬菜市场特别是北方地区的蔬菜市场，南方时令新鲜蔬菜、精品菜已成为节前交易的一个亮点，反季节精品菜需求相对增加，交易日趋活跃。尤其突出的是，越是时鲜蔬菜销得越好。叶类蔬菜的需求量增加，导致价格大幅上涨。     

新兴优质高档蔬菜的发展及应注意的问题

本阐述了当前我国稀蔬菜，芽类蔬菜，野生蔬菜等新兴优势高档蔬菜悄然兴起的社会背景，生产发展概况以及它们的种类，特点，并进一步提出了生产发展中应注意解决的问题。     

19种蔬菜将成市场新宠

菌类蔬菜:不施用化肥、农药,纯属绿色食品。营养高、疗效好,被国际上公认为健康食品。 罐头蔬菜:既方便食用,又利于贮存。 野生蔬菜:营养丰富,具有药用价值。如蕨菜、荠菜、苦荬菜、刺儿菜、蒲公英、野苋菜、曲曲牙和蒲菜等。 花卉蔬菜:鲜花保健作用明显,如韭菜花、梅花、桂花、玫瑰花、金针花等。     

不同安全层次的优质蔬菜生产

蔬菜生产中化肥、农药、激素等用量加大,导致产品中农药残留、硝酸盐等有害物质增加,土地遭到污染,生物多样性受到破坏。为了保证蔬菜等农产品安全和农业的可持续发展,我国将农产品分为无公害食品、绿色食品、有机食品3个类别,并从产品质量、生态环境、操作规程、包装运输等方面做出了相应规定。1三类蔬菜的概念及相关要求1.1无公害蔬菜1.1.1概念无公害蔬菜也称无毒害蔬菜、无污染蔬菜、安全蔬菜。是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的蔬菜产品。无公害蔬菜的…     

河北成为蔬菜出口大省

蔬菜生产大省河北通过组织生产符合国际标准的蔬菜产品，不断提升蔬菜品质，蔬菜出口呈现稳定增长势头。目前，河北蔬菜年出口量达60万吨左右，占全国出口量的近十分之一。其中，鲜菜占出口总量的66％，其余为加工菜，蔬菜出口企业共计100多家。     

设施蔬菜节水减病信息化综合技术

随着蔬菜产业的迅猛发展,设施蔬菜生产已成为农民增收亮点。但是设施蔬菜生产中存在的病虫害防治、优质净菜生产问题仍是目前困扰设施蔬菜生产的技术难题。河北省农林科学院农业经济研究所《设施蔬菜病虫害防治信息化技术示范与推广》项目组的科研人员,针对设施蔬菜生产中存在的湿度过大引起病害发生严重和病虫害防治不及时导致蔬菜生产毁灭性灾害两大问题,通过降湿技术和信息化技术的综合应用,形成设施蔬菜病虫害防治信息化管理体系技术。我刊特约本项目组专家,就该项技术做系统介绍。     

新型蔬菜品种俏销

蔬菜是人类不可缺少的生活资料,如何促使蔬菜无公害生产,增加更多的花色品种,这些是蔬菜产业亟待解决的问题.