广西浦北县小青柑陈皮普洱茶产品质量评价

以广西浦北县不同厂家的小青柑陈皮普洱茶为研究对象,根据相关标准要求对其理化指标、重金属、农药残留和微生物进行了分析和评价。结果表明,小青柑陈皮普洱茶水分含量为7.25～11.50 g/100 g,总灰分含量为5.2%～7.9%,水浸出物含量为26.4%～33.4%,茶多酚含量为5.1%～13.1%;铅含量为0～0.079mg/kg,砷含量为0～0.062 mg/kg,镉含量为0.015～0.034 mg/kg,铬含量为0.73～1.02 mg/kg,铜含量为8.65～15.7 mg/kg;所检测的16种农药残留项目中的5种(六六六、联苯菊酯、硫丹、丙溴磷和毒死蜱)部分样本中有少量检出,微生物菌落总数、大肠菌群和霉菌也有不同数量的检出,所有检出结果均低于相应的标准限值;其余农药残留项目和所有样本中的致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)均未检出,表明广西浦北县小青柑陈皮普洱茶理化指标、重金属、农药残留和微生物符合标准要求,产品质量安全可靠。     

新会陈皮及其副产物的研究进展

综述了陈皮中挥发油、黄酮、生物碱和多糖等主要有效成分的提取工艺和药理功效等。其中,2-甲氨基-苯甲酸甲酯是新会陈皮挥发油特有成分,可用于陈皮的鉴别;黄酮类化合物含量较高,常作为评价陈皮质量的指标;生物碱类、陈皮多糖和微量元素等药用价值也比较高,值得深入探究。目前,新会柑肉、柑橘核和柑橘络等副产物主要被种植户和消费者废弃,但其具有一定的药理活性和应用价值,值得进一步研究利用。     

无籽瓯柑无核原因的研究

无籽瓯柑Citrus suavissima 'Seedless'是浙江省新选育的柑橘良种.从花粉的角度对无籽瓯柑、普通瓯柑Citrus suavissima,处红柚Citrus grandis 'Chuhong'和翡翠柚的Citrus grandis的花粉进行了花粉形态观测、花粉量测定、花粉生活力测定及花粉发芽试验等比较研究,试图探索无籽瓯柑无籽的原因.结果表明,4个品种的花药数相近,但无籽瓯柑的花药上罕见自然散发的花粉;无籽瓯柑和普通瓯柑的花粉量接近,两者无明显差异;翡翠柚的花粉量是4个品种中数量最多的,大约是瓯柑的4倍和处红柚的2倍;普通瓯柑花粉的生活力与翡翠柚和处红柚的花粉生活力相当,无籽瓯柑花粉的生活力略低;无籽瓯柑在培养基上不发芽,而普通瓯柑、处红柚和翡翠柚的花粉发芽率在蔗糖质量分数为100 g·kg-1和150 g·kg-1的培养基上接近.无籽瓯柑无籽是因为其花药上罕有自然散发的花粉以及花粉难发芽造成的.图1表3参13     

滑皮金柑和融安金柑外观、风味及营养成分比较

滑皮金柑是融安金柑的实生变异品种,为探明其品质特性,本研究以融安金柑为对照,比较二者果实外观、风味和营养成分的差异。结果表明,滑皮金柑单果质量、纵横径、果皮油胞数和色泽CCI值均显著低于融安金柑。滑皮金柑果实剪切力较低,其他质构指标均显著高于对照。糖酸含量分析表明:滑皮金柑果皮和果肉中葡萄糖、果糖、蔗糖以及总糖含量均显著高于融安金柑;滑皮金柑果皮中柠檬酸和苹果酸含量显著低于对照,而乙酸、马来酸和富马酸含量则显著高于对照;在果肉中,滑皮金柑的柠檬酸和丁二酸含量显著低于对照,而酒石酸、草酸、乙酸、马来酸、富马酸含量均显著高于对照。此外,滑皮金柑果皮和果肉中V_C含量相对较低,但总多酚和总黄酮含量显著高于对照。同时滑皮金柑中积累了更多香豆酸和阿魏酸,总酚酸含量也高于对照。     

四种杂柑全果饮品的加工适应性与贮藏特性

为比较胡柚、瓯柑、高橙和甜橘柚等4种杂柑制成全果饮品的加工适应性与贮藏特性,筛选适合全果饮品加工的杂柑品种,将4种杂柑按课题组前期工艺加工成全果饮品,于40℃避光保存,每隔20 d取样用于抗坏血酸、总酸、总酚含量、抗氧化能力、色泽和黏度等指标检测,并对前3次的样品进行感官评价。贮藏期间,各品种的抗坏血酸含量下降,总酸含量基本保持不变,黏度、总酚含量和抗氧化能力先升后降,色泽均加深且色差趋于相近。高橙的抗坏血酸、总酸和总酚含量比其他品种高。不同品种杂柑的全果饮品各有利弊:甜橘柚适用于开发年轻化产品;胡柚和高橙含有较高的活性成分,适用于功能饮品开发,适当贮藏后口感得到提升;瓯柑适用于开发成老幼皆宜的产品。     

脆蜜金柑、融安金柑及滑皮金柑果实品质对比分析

[目的]比较金柑新品种脆蜜金柑与传统金柑品种融安金柑、滑皮金柑果实品质差异,为提高广西金柑产业竞争力提供参考依据.[方法]比较分析脆蜜金柑、滑皮金柑和融安金柑3个金柑品种果实的单果重、纵横径、果皮厚度及可溶性固形物、蔗糖、总糖、可滴定酸含量和果汁率、种子数、单位面积油胞数等21项指标.[结果]脆蜜金柑单果重、纵横径及可溶性固形物、蔗糖、总糖、可滴定酸含量和果汁率、种子数、单位面积油胞数等9项指标均优于融安金柑和滑皮金柑.其中,脆蜜金柑的单果重分别比融安金柑和滑皮金柑重7.9%和13.7%,可溶性固形物含量分别比融安金柑和滑皮金柑高42.38%和19.14%,总糖含量分别比融安金柑和滑皮金柑高53.98%和3.00%.[结论]脆蜜金柑是一个品质优良、极具推广潜力的金柑新品种.     

减少两性花山葡萄小青粒的技术措施

以改善架面通讯透光状况入手，进行了减少两性花山葡萄小青粒的栽培技术措施研究。在保证浆果品质和产量的前提下，小青粒由２０－３０％降到１０％以下。     

无核雪柑与普通雪柑自交或杂交后种胚发育的解剖学观察

通过设置3个授粉组合(无核雪柑×无核雪柑、无核雪柑×普通雪柑、普通雪柑×普通雪柑),对无核雪柑与普通雪柑自交或异交后种胚的石蜡切片分别进行观察.结果表明,不同组合无核雪柑珠被、珠心、胚囊及珠心胚等组织在不同发育阶段存在不同程度的崩溃、瓦解现象并最终消失是导致其无核、少核的一个重要原因.自交不亲和是无核雪柑无核的另一个原因,栽培上不能与其他品种混栽.     

旬阳县狮头柑产业发展浅析

狮头柑是陕西省旬阳县名优特有传统果品,被列入旬阳县加快农村产业结构调整、实现农业增产、农民增收的重点发展产业。从市场经济角度出发,以旬阳县吕河镇冬青村为例对旬阳县狮头柑产业发展情况进行了分析,总结了旬阳县发展狮头柑产业的四大优势,并提出了狮头柑产业发展的几点建议,为该县发展狮头柑产业和农村经济发展提供参考依据。     

茶枝柑叶总黄酮纯化工艺研究

【目的】优化聚酰胺树脂纯化茶枝柑叶总黄酮的工艺,为茶枝柑叶的开发利用提供参考。【方法】以总黄酮吸附量及解吸率为指标,通过静态吸附与解吸试验,确定适合分离纯化茶枝柑叶总黄酮的聚酰胺树脂粒径。通过动态吸附与解吸试验,采用单因素试验与响应面法优化,研究聚酰胺树脂分离纯化茶枝柑叶总黄酮的工艺参数,并对最优工艺条件进行验证。【结果】200～300目(48～75μm)聚酰胺树脂较适用于纯化茶枝柑叶总黄酮。茶枝柑叶总黄酮最优纯化工艺为:上样液质量浓度(生药量)15 mg/mL,pH值为5,流速为1.75 BV/h,上样量为聚酰胺树脂质量的6倍(湿质量),用1.3 BV的75%(体积分数)乙醇洗脱。在该工艺条件下,所得纯化物中总黄酮得率为64.17%。【结论】200～300目(48～75μm)聚酰胺树脂适用于茶枝柑叶总黄酮的分离纯化,且所得总黄酮纯度较高。     

病虫害对小青黑杨纸浆材解剖特征的影响

以青杨虎天牛、杨树冰核细胞性溃疡病、杨树烂皮病对小青黑杨材质的影响为研究目标,利用计算机视觉分析系统对危害前后小青黑杨的解剖特征进行测试分析。结果表明:健康小青黑杨的纤维长度均值为1 150μm,长宽比为43.95,纤维壁厚为5.49μm,纤维壁腔比为0.42,导管壁厚为3.73μm,导管壁腔比为0.067,为优质的造纸原料。病虫危害后,小青黑杨的纤维变短,长宽比下降,纤维及导管壁厚增加,腔径减小。病虫危害后小青黑杨作为纸浆材的材质变差,但从充分利用资源的角度出发,其仍可用于对纸张的撕裂度要求较低的纸张的生产。     

响应面法优化狮头柑果皮总黄酮提取工艺

为探索狮头柑总黄酮提取工艺，以狮头柑果皮为对象，以总黄酮得率为指标，在单因素试验的基础上选择3组较优水平，对提取温度、提取时间、超声功率3组因素运用Box-Benhnken试验设计优化狮头柑果皮的总黄酮提取工艺。结果表明，狮头柑果皮提取总黄酮的工艺参数为:料液比1∶35（g∶mL^-1）、提取温度60℃、提取时间33 min、超声功率70 W，总黄酮得率2.258%；拟合模型为:Y=2.27＋0.048×A＋0.14×B-0.065×A²-0.25×B²-0.13×C²（R²_adj=0.944 9）。研究结果可为狮头柑资源能更好地开发利用提供新思路，也能为狮头柑产业的发展提供新的方法，有利于增加狮头柑的附加值。     

湘西椪柑滞销的原因及对策研究

分析了近两年来湘西桠柑滞销的深层次的原因,并从发展和规范桠柑农民专业合作组织、大力推进桠柑加工和产业化经营、政府发挥有效提供公共产品的职能、市场主体进一步加大市场的开发和拓展力度等方面提出了相关的对策建议。     

春见杂柑在广东的引种表现及栽培技术

对直接从日本引进的春见杂柑进行了4年多的引种表现观察,结果表明:春见杂柑生势壮旺,适应性强,果实品质优良,早结、丰产、稳产,较抗溃疡病,对柑桔黄龙病、树脂病和苗疫病等病害有一定耐受能力,在广东具有一定栽培前景。指出了其存在的缺点,介绍了其栽培技术。     

无核雪柑与普通雪柑种胚发育过程蛋白质的差异

采用考马斯亮蓝G 250法测定胚胎蛋白质含量,并用双向电泳技术分析胚胎的特异蛋白质。结果表明:无核雪柑种胚早期的蛋白质含量相对较高,其胚胎不同发育阶段出现了P1~P6 6个特异蛋白质;另外发现了4个特异于普通雪柑胚胎发育的蛋白质P11~P14。认为P11~P14与无核雪柑的无核密切相关,分别是P11(67.0 kD,pI 5.1)、P12(65.5 kD,pI 5.4)、P13(97.0 kD,pI 5.8)及P14(64.3 kD,pI 5.9)。     

柑桔新秀——晓溪红杂柑

<正> 1 杂柑概说 桔橙、桔抽和杂柑一般是指那些由天然或人工育成的种间杂交的柑桔杂种。本文姑且统称杂柑,即杂种柑桔的意思。杂柑是目前国外关注的热点,在我国刚开始大力推广,可算得上是柑桔新秀。一个杂柑品种,可以是由两个种或者是多个种杂交而成,有着丰富的遗传性,具有亲本各方的重要特征特性。杂柑一般表现树势强,丰产,果实易剥皮,风味浓,较耐贮藏。     

莽山野生宽皮柑橘分类研究

植物学、胞粉学、同工酶分析、核型分析、花粉外壁特征、气孔特征、分子标记观察的结果表明,莽山野柑比莽山野橘原始,柑与橘应各自具有种的地位.建议采用Citrus nobilis Lour作为柑的学名,以莽山野柑为模式标本;橘的学名为 Citrus reticulata Blanco,以莽山野橘作模式标本.     

象山红杂交柑高接中间砧的适应性观察初报

象山红(又名天草)杂交柑,是近年从日本引进的优良杂交柑品种之一。为了观察该品种在广西栽培的适应性,从2004年春开始在广西桂林市高新农业科技示范园进行了以血橙、柑为中间砧的象山红杂交柑高接换种试验。嫁接后进行了观察。现将初步结果阐述如下:1材料与方法试验设在桂林市郊高新农业科技示范园,中间砧(血橙)为4～5年生、柑为3～4年生,接穗从浙江象山县引进,2004年春进行换接,共换接5581个芽,其中:血橙作中间砧高接5131个芽,柑作中间砧高接450个芽。中间砧高度在0.3～1.0m,血橙株行距为2m×3m,柑株行距为4m×2.5m,园地为平地红壤…     

瓯柑——市场新宠的柑桔品种

瓯柑为柑桔属的栽培变种，原产浙南，是温州地区的传统特产。瓯柑果皮黄色，果肉橙黄，清甜汁多，略带苦味，并具有祛热生津、化痰、止咳、清凉解毒等功效。因此，这个古老的柑桔品种成了市场的新宠，目前在上海、杭州等城市零售价10—12元／kg。     

施用不同叶面肥对瓯柑果实品质的影响

以5年生瓯柑为材料,研究高效钙、硼肥、硝酸钙、稀土肥等4种叶面肥对果实品质的影响。结果表明,喷施4种叶面肥均可不同程度提高瓯柑果实可溶性固形物、可溶性糖含量和出汁率,降低可滴定酸含量。其中以稀土肥处理效果最佳,其次为高效钙与硼肥。不同稀释倍数高效钙处理试验表明,果实品质以稀释600倍的处理效果最佳。