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《河南农业》2000,(4):21
[主辅料]西葫芦250克,猪肉300克,鸡蛋3个,黄瓜1根. [调料] 精盐5克,味精3克,面粉100克,淀粉20克,葱姜末各10克,鸡汤500克,香油适量,花生油500克(实耗约75克). [制法] ①将嫩西葫芦洗净,去皮留瓤,横向切成1.4厘米厚两片相连的西葫芦夹.把猪肉洗净制成茸放入碗内,加入精盐、味精、葱姜末、2个蛋黄、淀粉和适量水搅拌.黄瓜洗净,切成梳子片. 取20克面粉、10克淀粉和1个鸡蛋、2个蛋清调成蛋糊.②将炒锅置火上,倒入花生油,烧至七成熟,把西葫芦夹内放上肉馅蘸匀蛋糊下入油内,炸至结壳时捞出沥油,然后将其整齐地码入大碗内,上笼用旺火蒸10分钟取出,扣入盘中.③将炒锅置火上,倒入鸡汤,加入精盐、味精烧沸,勾薄芡放香油起锅,浇在蒸好的西葫芦夹上,盘四周点缀用精盐、味精、香油拌过的梳子片黄瓜即成. 相似文献
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苦味西葫芦 总被引:8,自引:0,他引:8
在我国西北部内蒙古多伦地区民间栽种着一种苦味西葫芦,其果实味苦,具镇痛、 止泻、抗疲劳作用,且用其果实制成的"膏状物”嗅之使人兴奋.该植物为1年生蔓生草 本,茎具棱沟,其上有细小的刚毛及半透明的棘状毛.叶柄粗壮,长10~1gcm,叶片稍硬 挺直,心形,先端锐尖,2~6浅裂,其中,顶部2裂深达中脉,边缘渐浅,叶缘具不规则 锐齿,叶基近心形,深近7cm,宽11cm,叶片宽处近24cm.叶片上面深绿色,下面稍浅,叶 脉及叶片两面均具粗糙毛.卷须稍粗壮,具柔毛,多为2~4分枝.雌雄同株,雄花单生叶 腋,花梗长,略有棱,长14~ 16cm,被无色至浅黄色短刚毛. 相似文献
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《广东农村实用技术》2005,(10):19-19
盛绿西葫芦是香港田友农业联合公司从美国最新引进的一代交配抗病高产新品种。此品种比一般品种瓜条美观,而且挂果多产量高,在2003~2004年在广州地区试种,表现突出,深受广大农民朋友的喜爱。 相似文献
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